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Food版 - 奔个早饭biscuit,bacon加牛奶
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相关话题的讨论汇总
话题: bacon话题: biscuit话题: 牛奶话题: sausage话题: 小勺
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1 (共1页)
t*****x
发帖数: 2602
1
肥死了算了。
以前烤biscuit都是买的小面人家的dough,很好吃,但是我看了一眼食品标签就再也没
有买,太多添加剂还有反式脂肪酸。
这次是自己从scratch做的
2 cup面粉,1小勺盐,1小勺糖,1大勺baking powder,1条butter, 3/4cup牛奶。
配方来自food network。
先把干料混合和butter和成颗粒再加牛奶揉光后擀开用cutter切出来放烤箱里500度烤
了15分钟。
方子上说12分钟,但是我这个切的厚了点,就多烤了一会。
中间烤裂了,这就是我要的效果。
味道没有买来的好吃,奶香没有买的那么足,可见人家放了不少人工香料。我用的是全
职牛奶都还这样,那就应该就这个味道了。
bacon在grill上煎了煎。煎出来一盘油。
biscuit应该配sausage和scrambled egg吃的,不过没有sausage,所以我就用了bacon
,这样的早餐也就是美国人才会吃吧。
E*A
发帖数: 10744
2
好丰富
y**o
发帖数: 426
3
bacon要煎多久呢?

【在 t*****x 的大作中提到】
: 肥死了算了。
: 以前烤biscuit都是买的小面人家的dough,很好吃,但是我看了一眼食品标签就再也没
: 有买,太多添加剂还有反式脂肪酸。
: 这次是自己从scratch做的
: 2 cup面粉,1小勺盐,1小勺糖,1大勺baking powder,1条butter, 3/4cup牛奶。
: 配方来自food network。
: 先把干料混合和butter和成颗粒再加牛奶揉光后擀开用cutter切出来放烤箱里500度烤
: 了15分钟。
: 方子上说12分钟,但是我这个切的厚了点,就多烤了一会。
: 中间烤裂了,这就是我要的效果。

z*******i
发帖数: 37
4
太太太佩服你
t*****x
发帖数: 2602
5
5分钟左右吧,看看它缩了,有点干了就翻一下
煎出来一锅油

【在 y**o 的大作中提到】
: bacon要煎多久呢?
y**o
发帖数: 426
6
能把bacon上的油煎干么?5分钟是单面的时间还是双面加起来?
我直接扔锅里炸老是炸不干。。

【在 t*****x 的大作中提到】
: 5分钟左右吧,看看它缩了,有点干了就翻一下
: 煎出来一锅油

t*****x
发帖数: 2602
7
我用的是grill pan,感觉还挺干的,最后一条是硬的,有点脆。
两头的大肥肉煎不干,我就切掉了。
双面吧。最后火关了锅还热着就还在锅上放一会,用余温煎着,这个不算时间。
要不然你下次在bacon上压个东西,可以帮助煎干

【在 y**o 的大作中提到】
: 能把bacon上的油煎干么?5分钟是单面的时间还是双面加起来?
: 我直接扔锅里炸老是炸不干。。

y**o
发帖数: 426
8
thx!

【在 t*****x 的大作中提到】
: 我用的是grill pan,感觉还挺干的,最后一条是硬的,有点脆。
: 两头的大肥肉煎不干,我就切掉了。
: 双面吧。最后火关了锅还热着就还在锅上放一会,用余温煎着,这个不算时间。
: 要不然你下次在bacon上压个东西,可以帮助煎干

t***a
发帖数: 2813
9
要是每天吃bacon,可能不是很健康,虽然很多油都熬出来了。这种深加工的肉类最好
少吃
1 (共1页)
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