辣子鸡+蒜蓉蒸鲜贝等 - Food版

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Food版 - 辣子鸡+蒜蓉蒸鲜贝等

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相关话题的讨论汇总
话题: 鲜贝话题: 茶匙话题: 辣子鸡话题: 学习话题: 白糖

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k***u
发帖数: 5746

辣子鸡
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油
, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞
起待用.姜蒜切片.
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛
鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖
, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
蒜蓉蒸鲜贝（偷师于毛毛妈厨房，呵呵）
原料：
大鲜贝8只，生抽，蚝油，生粉，蒜，葱，胡椒，白糖食用油
做法：
1.鲜贝上划十字口，沥干水分，蒜瓣6个，切碎，锅里用油煎至黄色。把煎好的蒜
蓉置于鲜贝上。大火蒸5分钟。
2.水3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，李锦记特级蚝油2茶匙，白胡椒1/
6茶匙，鸡粉1/6茶匙。置于小锅里煮开，放入生粉水勾芡。
3.蒸好的鲜贝上撒上葱花，浇上2准备好的酱汁即可
韭菜鸡蛋
清炒小青菜
这两个做法就不唠叨了，呵呵

k***u
发帖数: 5746

加几张过程图

【在 k***u 的大作中提到】

: 辣子鸡
: 原料:
: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油
: , 姜, 蒜, 白糖
: 做法:
: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞
: 起待用.姜蒜切片.
: 2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛
: 鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖
: , 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.

e****g
发帖数: 4534

看着就好吃！

【在 k***u 的大作中提到】

d**e
发帖数: 9591

###此帖已应当事人要求删除###

k***u
发帖数: 5746

暑假就拿了一门课，，大多数时间就琢磨吃的了，，哈哈

【在 d**e 的大作中提到】

: ###此帖已应当事人要求删除###

R*****s
发帖数: 41236

非常赞！

v*******7
发帖数: 883

我挨批了，陕西娃说，做饭发帖也拿不到一个degree。
好像我不务正业一样，你说我们容易吗？

【在 k***u 的大作中提到】

: 暑假就拿了一门课，，大多数时间就琢磨吃的了，，哈哈

r****o
发帖数: 3918

好菜！
美食美器

【在 k***u 的大作中提到】

z*********1
发帖数: 177

学习了！

z*********1
发帖数: 177

学习了！

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E*A
发帖数: 10744

非常有食欲

d*****3
发帖数: 3702

下次试试把辣椒剪成两节，会更有味

【在 k***u 的大作中提到】

e********e
发帖数: 6961

很赞！
mm的那个碟在哪儿买的，超喜欢！

【在 k***u 的大作中提到】

g*******2
发帖数: 3306

鲜贝不错，改天我也做个。
辣子鸡里加点切片的朝天椒会更辣更好吃。

【在 k***u 的大作中提到】

M*****c
发帖数: 2753

辣子鸡！！！
超级赞！

【在 k***u 的大作中提到】

m*******u
发帖数: 1821

MM的盘子好漂亮，很有特色

s********0
发帖数: 2687

good ya good

b*****g
发帖数: 2879

菜漂亮，器皿也漂亮

S*******i
发帖数: 149

盘子好看～

l******e
发帖数: 2893

都喜欢，尤其是鲜贝。。。

【在 k***u 的大作中提到】

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b****s
发帖数: 1461

你这盘子挺漂亮的，多少钱哪儿买

【在 k***u 的大作中提到】

H***o
发帖数: 271

我特想吃你那个蒜蓉鲜贝，好大一个啊。

【在 k***u 的大作中提到】

A***a
发帖数: 2211

辣子鸡不用醬油嗎??

【在 k***u 的大作中提到】

(共1页)

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