V*****8
发帖数: 33122 | 1 做法很简单，超好吃，适合下酒及带便当。
1：猪肚一个。若干根葱切段，5片姜切片。
2：油2茶匙，蒜蓉1大匙，姜蓉1茶匙，花椒粉1/3茶匙，水2大匙，盐2/3茶匙，辣椒酱1
大匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，鸡粉1/6茶匙，麻油2茶匙。
3：香菜3棵洗净，切段。
猪肚洗净后放入锅内，放入葱段姜片，盖上盖煮滚后调小火焖煮一个半小时。捞出煮好
的肚子，冷水冲洗把毛边搓掉后放入冰箱冰几小时.
猪肚切细丝备用。开油锅置炉上中火，炒香蒜蓉姜蓉和花椒粉后，放入猪肚丝和剩余3
料炒香，最后加入香菜和麻油拌匀出锅即可。
注：第一锅焖猪肚的水要倒掉，第二锅要放点酒去腥味，毛毛妈厨房没有用酱油，我自己加了点老抽（建议用生抽颜色不会那么深）。 |
E*A
发帖数: 10744 | |
V*****8
发帖数: 33122 | |
d*******s
发帖数: 918 | 4 我觉得猪肚挺难洗干净的，非要用葱姜来抹
要不然怎么都有那股味道 |
V*****8
发帖数: 33122 | 5 对，煮以前要使劲洗，煮熟了用冷水冲到时候要使劲揉搓，把里面翻出来，把周围的毛
毛边边都去掉 |
p*****e
发帖数: 16417 | 6 不错
酱1
3
自己加了点老抽（建议用生抽颜色不会那么深）。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 做法很简单，超好吃，适合下酒及带便当。
: 1：猪肚一个。若干根葱切段，5片姜切片。
: 2：油2茶匙，蒜蓉1大匙，姜蓉1茶匙，花椒粉1/3茶匙，水2大匙，盐2/3茶匙，辣椒酱1
: 大匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，鸡粉1/6茶匙，麻油2茶匙。
: 3：香菜3棵洗净，切段。
: 猪肚洗净后放入锅内，放入葱段姜片，盖上盖煮滚后调小火焖煮一个半小时。捞出煮好
: 的肚子，冷水冲洗把毛边搓掉后放入冰箱冰几小时.
: 猪肚切细丝备用。开油锅置炉上中火，炒香蒜蓉姜蓉和花椒粉后，放入猪肚丝和剩余3
: 料炒香，最后加入香菜和麻油拌匀出锅即可。
: 注：第一锅焖猪肚的水要倒掉，第二锅要放点酒去腥味，毛毛妈厨房没有用酱油，我自己加了点老抽（建议用生抽颜色不会那么深）。
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V*****8
发帖数: 33122 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 8 MM最近厨艺大有长进，呵呵
【在 V*****8 的大作中提到】
: 谢谢版主包子
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p*********w
发帖数: 23432 | 9 看起来很好吃喔
酱1
3
自己加了点老抽（建议用生抽颜色不会那么深）。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 做法很简单，超好吃，适合下酒及带便当。
: 1：猪肚一个。若干根葱切段，5片姜切片。
: 2：油2茶匙，蒜蓉1大匙，姜蓉1茶匙，花椒粉1/3茶匙，水2大匙，盐2/3茶匙，辣椒酱1
: 大匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，鸡粉1/6茶匙，麻油2茶匙。
: 3：香菜3棵洗净，切段。
: 猪肚洗净后放入锅内，放入葱段姜片，盖上盖煮滚后调小火焖煮一个半小时。捞出煮好
: 的肚子，冷水冲洗把毛边搓掉后放入冰箱冰几小时.
: 猪肚切细丝备用。开油锅置炉上中火，炒香蒜蓉姜蓉和花椒粉后，放入猪肚丝和剩余3
: 料炒香，最后加入香菜和麻油拌匀出锅即可。
: 注：第一锅焖猪肚的水要倒掉，第二锅要放点酒去腥味，毛毛妈厨房没有用酱油，我自己加了点老抽（建议用生抽颜色不会那么深）。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
