芦笋焗三文鱼 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 芦笋焗三文鱼

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c*******n 发帖数: 254	1 主料：新鲜芦笋，三文鱼，Mozzarella Cheese 副料：盐，黑/白胡椒，料酒，蒜粉做法：预热烤箱400度。把笋切小段，铺在碗底。三文鱼切条，铺在笋上。均匀撒上盐（宜少），胡椒，蒜粉，然后喷点料酒。把mozzarella铺在最上面，我喜欢多放一点。进烤箱大约20分钟，或者观察cheese化掉了就好。我不是很喜欢让它变成brown，但是很多recipe上建议的是等到表面金黄。－－－－－－－－－－－－－－－－－最后呢，我把cheese & asparagus全吃了，鱼全剩下了，因为觉得有点干。有没有MM有类似的经验？如何解决？是否应该加点牛奶（或其它液体）进去再用锡纸包着烤？
l****g 发帖数: 1922	2 看起来不错，流口水了。。。
b*******t 发帖数: 33714	3 最爱芦笋三文鱼的搭配，赞！
F*******t 发帖数: 9113	4 哇，流口水呀
s*******i 发帖数: 12559	5 到底是Mozzarella Cheese，拉丝一级了
i****3 发帖数: 69	6 看得我饿死了！

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