m**a
发帖数: 1840 | 1 从头到尾完全是面糊，怎么整行啊？
我现在对着一大盆面糊在想是不是当蛋糕烤了。。。
求指点。谢谢！ |
a****e
发帖数: 606 | 2 这个是比较粘的，手上摸点油或水吧，干粉估计不管用
【在 m**a 的大作中提到】
: 从头到尾完全是面糊，怎么整行啊？
: 我现在对着一大盆面糊在想是不是当蛋糕烤了。。。
: 求指点。谢谢！
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y*f
发帖数: 2202 | 3 太稀了， 最后烤出来是面饼
【在 a****e 的大作中提到】
: 这个是比较粘的，手上摸点油或水吧，干粉估计不管用
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a****e
发帖数: 606 | 4 我做的no-knead bread很好啊，不过我在网上找的recipe，没试过精华区的。
【在 y*f 的大作中提到】
: 太稀了， 最后烤出来是面饼
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S*****B
发帖数: 164 | 5 我喜欢Christine简易食谱里的脆皮免揉面包方子，步骤很详细，和5分钟的方子比较过
，口感好些。 |
m**a
发帖数: 1840 | 6 谢谢楼上各位，
我后来google了一下，看了别人的图片，粗略估计了一下比例，
发觉精华区的面粉重量是错的。
如果用杯量可能差不多。
加了干面活成湿一些的面团，最后整形还是很粘手，
因为要和粘面斗争，时间远不止5分钟，
以后还是用传统方子好了 |
h**r
发帖数: 8078 | 7 精华区哪篇啊？
我以前做过5分钟面包，印象中挺简单的。
【在 m**a 的大作中提到】
: 从头到尾完全是面糊，怎么整行啊？
: 我现在对着一大盆面糊在想是不是当蛋糕烤了。。。
: 求指点。谢谢！
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m**a
发帖数: 1840 | |
