煎西冷牛排关键在于火候时间掌控从牛肉开封到进嘴里需10分钟 - Food版

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Food版 - 煎西冷牛排关键在于火候时间掌控从牛肉开封到进嘴里需10分钟

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j***a
发帖数: 1

我们在家里，做的最多的大概就是炖牛肉，烧牛肉，水煮牛肉，炒牛肉等等，每当说到
煎牛排，就觉得要不就煎老了，嚼不动，要不就不熟，血淋淋的。怎么样让牛排熟了，
里面还保持粉红水嫩呢? 那就是火候。怎么样让牛排鲜美呢？那就是要掌握加佐料的时
间。
我煎的牛排（Sirloin Steak)，不需要腌制，只有一样买来的牛排佐料（非液状的），
从开封牛肉到吃到嘴里不会超过十分钟。唯一要求是要有一口铸铁锅。

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