c***s
发帖数: 70028 | 1 2012年，《舌尖上的中国》横空出世，技惊四座。
纪录片在中国不算是空白，但论水平来说，远远不及欧美国家。而《舌尖上的中国》这部由央视刚刚运营一年多的纪录频道倾心打造的国产纪录片可以说满足了观众对这一领域的需求。作为国产纪录片的领军人，总导演陈晓卿和他从全国各地挖来的精英团队为此付出了巨大的心血。一部纪录片的诞生，首先从创意说起。作为纪录频道项目运营部主任，陈晓卿每天接触无数委托制作、购买版权的项目，对什么是好选题最深有体会。当然，并不是随便一个题材都会成为一个被观众认可的选题，从题材到文案，这是一条漫长的路。他曾说：“首先要解决三个问题：为什么要做？为什么现在做？为什么我做？ ”
《舌尖2》剧照
带着这样的信念，陈晓卿一路从《舌尖1》坚持到《舌尖2》 ，从最初的呈现美食，到展现美食背后的人文故事，再到今后计划的还原美食本质。应该说，《舌尖》团队的本意是好的，然而观众有多高的欣赏能力、有什么样的审美标准，这就是这些兢兢业业的导演们所无法控制的了。于是，《舌尖2》几乎就以颠覆前作的姿态出现在观众视野。在网络上，网友对《舌尖2》的口诛笔伐源源不断，甚至还引起了国外媒体的高度关注。当然这也可... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 “挂面爷爷”温暖的笑脸
养蜂人
片红是非多，《舌尖上的中国2》播出以来，节目收视节节飘红，但同时每期都诞生新的争议。继《脚步》采蜂蜜段落涉嫌抄袭BBC纪录片《人类星球》，《心传》将淮扬菜“移花接木”至本帮菜后，《时节》再被指“抄袭BBC”，节目组赶紧灭火，解释说网友指出的“抄袭镜头”都有授权，“无论在流程上还是法律上都不存在问题”。
《舌尖2》首集《脚步》播出后，就有网友指出，藏族小伙爬树采野蜂蜜的段落与BBC《人类星球》中非洲土著采蜜的镜头如出一辙，当时主创的回应是“向经典致敬”。《时节》播出后，又有观众发现其中飞鱼的镜头完全照搬了BBC的纪录片《生命》。当媒体向该集导演胡博询问此事，她显然有所准备地回应：“这五个镜头都有BBC授权的，无论在流程上还是法律上都不存在问题。”胡博还表示之所以用这些镜头，是“由于时间有限，缺乏专业设备”，但观众如果因为这几个镜头就否认了《时节》的原创，未免有点以偏概全。
《舌尖》系列已经被认为是国产纪录片的“标杆性作品”，正因如此，观众对其的要求格外严格。有网友指出：“频发‘借鉴’问题不及早说明，这么多来几次太倒胃口。美食固然是美的，但吃货不是那么好忽悠... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 3 微博博主“十年苏阳”曝料，《舌尖3》第二集中牛华麻辣烫部分的主人公代克勤有过强奸前科，也是由于其存在犯罪事实，所以不能从医。博主更是大呼：“请你们用事实说话好吗！！你们这样公然把他放在电视上，有没有考虑过被害人的感受？”
在《舌尖3》的节目中，曾因强奸前科被取消从医资格的代克勤却被包装成一个痴情男形象：为爱放弃从医之道，结婚后跟妻子一家一起开始经营麻辣烫店。
2月26日下午，代克勤的岳父张永贵回应此事，证实代克勤之前确实曾因强奸罪入狱。当然，现在代克勤已经改过自新。但是，《舌尖3》节目组选择如此呈现，不知是对受访人未有基本了解，还是在知情的情况下，故意隐瞒事实，以煽情换流量？
若是《舌尖3》剧组知情，那么其对观众便是恶意欺骗，节目中的煽情手段本就已激起观众反感，如此操作还会进一步加剧节目的口碑恶化。
《舌尖3》从大年初四开播，至昨日收官，短短8集之中漏洞百出，如今又被曝出信息失实的消息，口碑也从开播的7分以上跌至4分边缘。对于网友的评论，曾一手打造“舌尖”IP的前导演陈晓卿表示：“心惊胆战”。要知道，陈导之前的《舌尖1》、《舌尖2》评分分别在9.3分和8.4分，《舌尖2》收官时，8集的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 “舌尖”探秘
《舌尖上的中国》第二季的投资估计在3000万左右，至于收益，包括播出权冠名、版权销售及其与其他节目之间插播的广告，应该已达上亿元
“一般而言，敢于周播，表示团队对作品的内在品质信心爆棚。”陈晓卿在《舌尖上的中国2》（下称《舌尖2》）首映时表示。
作为央视纪录频道项目运营部主任，同时作为《舌尖2》的总导演，陈晓卿时刻关注着《舌尖上的中国》（下称《舌尖》）由日播改为周播后的效果，并思考着下一集该如何安排。
最初按日播拍的《舌尖2》在被通知进行周播后，在分集顺序上做了一些调整。第二集是否还会继续在食物中感知“温度与情感”，目前还是个谜。
“很多人是既含着泪水又流着口水看完第一集的，相对于《舌尖上的中国1》（下称《舌尖1》），《舌尖2》更像一部纪录片，同时也像一部优秀的美国周播剧，充分调动了观众对第二集的期待，这正是一部成功纪录片的秘密所在。”易合博略品牌咨询机构总裁赵一鹤在接受《第一财经（微博）日报》记者采访时表示。
3000万的投入
《舌尖2》从4月18日起开启周播模式，最后一期是6月6日，白岩松将此戏称为“饱餐后迎接世界杯”。
《舌尖2》敢于进行周播的信心源自《舌尖1》的巨... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 《舌尖2》拿下收视冠军 家的味道让华人口水泪水齐飞
2014-04-23 05:01 来源: 侨报网
【侨报网综合讯】在中国大陆地区的电视荧屏上，虽然《步步惊情》、《宫锁连城》和
《金玉良缘》的三剧大战打得火热，但是在收视率上最大的赢家却并不是这些电视剧。
据北京《法制晚报》23日报道，在最新出炉的上周收视率统计中，《舌尖上的中国2》
首播力压众多电视节目，拿下上周黄金档电视节目的收视冠军。
与第一季时在网络上的火热相比，《舌尖上的中国2》第一集《脚步》在城市网收获2.
481%的收视率，力压《爸爸去哪儿》大电影的2.260%，成为上周夜间黄金档电视节目的
收视冠军。
《舌尖上的中国2》刷新了纪录片首播的收视成绩。不少业内人士认为，接下来《舌尖
上的中国2》还有望继续提升收视成绩。
《舌尖上的中国2》只拍50元以下的食物
据《重庆晚报》23日报道，相比第一季中那些动辄成百上千的原料不同，吃货们发现《
舌尖2》中的食物虽然仍旧引人垂涎，但是似乎都很廉价，似乎没法给人惊艳的感觉。
确实，第一集中的蜂蜜、小花菇都随处可以买到，就连片中所说钓捕有些麻烦的跳跳鱼
，在《舌尖》指定电商上的销售价格... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 央视新闻微博截图
视新闻官方微博12日晚发布消息称，《舌尖上的中国2》将于春节开播，并曝光了分集介绍。
央视新闻官方微博发布消息，《舌尖上的中国2》已确定在明年春节期间上映。其分集介绍也随之曝光，共分七集：第一集，《时节》，中国人对自然的依赖与敬畏;第二集，《脚步》，汗水中的苦辣酸甜;第三集，《心传》，即将消失的美味;第四集，《家常》，家中的甜酸苦辣;第五集，《秘境》，隐秘美食;第六集，《相逢》，食物与人的每次携手;第七集，《三餐》，中国人的一粥一饭。每集50分钟。
新闻链接
《舌尖上的中国2》春节上映 聚焦“暗黑料理”
谁说有“暗黑料理”之称的街边摊头小吃难登大雅之堂？记者日前获悉，第二季“舌尖”将于春节期间登陆央视。平时不为人知的“暗黑料理”将登上这档传奇美食节目。“舌尖”的配套节目《一城一味》则将于明年元旦期间亮相
江浙美食或“压轴”《舌尖2》
自从《舌尖上的中国》去年掀起一阵美食纪录片风暴后，《舌尖上的中国》第二季何时开播就成为不少吃货最关心的话题。记者从相关知情人士处获悉，这部美食纪录片最近确已完成最后阶段的录制，正在加紧后期准备工作，基本确定将在春节期间登陆荧屏。
为了保持... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 《舌尖上的中国》第二季将于本周五（18日）晚9点CCTV-1播出。对于是否能在深夜“解馋”满足大家的“食欲”，总导演陈晓卿说，美食是一个特别私人的东西，你觉得解馋的别人不一定解馋。而且，在第二部中也展现出了导演组更大的“野心”，透过美食，还描绘了当代中国人在时代变迁下的悲欢离合。
无论是处于“游牧状态”的养蜂人，还是与鱼儿和谐共生的渔民，他们在与食材打交道的同时，也在延续着自己的生活。
无论是处于“游牧状态”的养蜂人，还是与鱼儿和谐共生的渔民，他们在与食材打交道的同时，也在延续着自己的生活。
新京报4月14日报道 “在四季变化中，中国人寻找美食的秘密。尽管生活越来越远离自然，但人们能够在餐桌中品尝四季变换、时间流转”。吃货们的福利来了，《舌尖上的中国》第二季将于本周五（18日）晚9点CCTV-1播出。对于是否能在深夜“解馋”满足大家的“食欲”，总导演陈晓卿说，美食是一个特别私人的东西，你觉得解馋的别人不一定解馋。而且，在第二部中也展现出了导演组更大的“野心”，透过美食，还描绘了当代中国人在时代变迁下的悲欢离合。
触碰更多社会层面内容
《舌尖》第一季大火之后，接下来做《舌尖2》似乎也成为... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 「舌尖上的中国3」第三季原声集(持更)
https://muxiv.com/sc/playlist/2109968759
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水
群星 - 印象丽江，雪山篇
2
回家 - 女生版
群星 - 印象丽江，雪山篇
3
回家 - 男声版
群星 - 印象丽江，雪山篇
4
Hungry for Lunch
Hans Zimmer - Kung Fu Panda 3 (Music From the Motion Picture)
5
Comforting Sounds
Mew - Half The World Is Watching Me
6
初夏雨後
谢明祥 - 京城四季(一)
7
品肴话家常
陈建年 - 山有多高
8
The Girl From Ipanema
Jack Jezzro - Latin Lounge
9
Dare to Dream
Robert Etoll - 最新热歌慢摇84
10
“I want to be...”
ORANGE★JAM - love montblanc
11
彩蝶舞夏
何真真 - 京城四季(一)
12
舌尖上的中国
阿鲲 - 舌尖上的中国 原声带
13
舌尖上... 阅读全帖 |
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M****N
发帖数: 16093 | 9 转一篇文章吧
舌尖II》本周五开播 “专业脑补+分集剧透”在此
2014-04-16 胡里 综艺
“好久不见”，时隔两年，《舌尖上的中国》第二季（以下简称《舌尖II》）终于确定
于4月18日至6月6日每周五，在央视综合频道（CCTV-1）的21:00、纪录频道（CCTV-9）
的22:00同步开播，随后财经频道（CCTV-2）、军事•农业频道（CCTV-7）、少儿
频道（CCTV-14）等多个频道将进行重播。纪录频道还将与央视官方社交电视“CCTV微
视”联手打造“三微联动”（微博、微信、客户端）的新媒体互动模式，多角度满足网
友关注“舌尖”热情 。
2012年5月播出的《舌尖》曾牵动无数人的味蕾与乡愁，并成为中国纪录片行业极具标
志性的文化事件。此次《舌尖II》开播，从传统媒体向新媒体延伸，结合线上互动传播
与线下品牌活动，央视正在尝试将单一纪录片作品打造成一个全媒体文化品牌。央视纪
录频道总监刘文表示，周播、交替重播、内容联动，共同打造纪录片主题播出季，这是
央视第一次动用全台黄金资源播出一部纪录片，说明纪录片已成为央视最具竞争力的原
创电视产品。
《舌尖II》是国内... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 央视欲造《舌尖》品牌
金陵晚报6月2日报道前段时间播出的央视自制纪录片《舌尖上的中国》短时间内引发全社会热议和赞誉，同时“舌尖”的影响力也愈加广泛，“舌尖上的清华”、“舌尖上的北大”等网友自发创作的“舌尖”系列也开始在网络上传播。在今年的法国春季戛纳电视节上，《舌尖上的中国》引领“中国晚宴”活动得到各国媒体和机构的好评，该片也将实现央视纪录片海外销售市场的历史性突破。近日，央视纪录片频道邀请相关专家，为《舌尖上的中国》举行研讨会，与会专家普遍认为《舌尖上的中国》为观众打开了一扇窗，也让中国纪录片人看到了希望。
鉴于中国纪录片市场的现状，在座谈会上专家们纷纷指出了中国纪录片的出路：以小众影响大众是纪录片出名的捷径；培养专业一流的制作团队是中国纪录片走出国门的最根本力量。
优秀纪录片往往能引起观众的共鸣，《舌尖上的中国》播出后，不少网友纷纷以“吃货”自居，并挖掘身边的“舌尖”系列。在豆瓣网上，网友的几百条评论中有80%都打了满分，甚至有不少海外华人产生对故乡深切的怀念。海外观众也通过该片对中国美食文化有了更深刻的了解认识，有人萌生出拍摄“舌尖上的荷兰”、“舌尖上的法国”等念头。
清华大学新... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 谁说有“暗黑料理”之称的街边摊头小吃难登大雅之堂？记者日前获悉，第二季“舌尖”将于春节期间登陆央视。平时不为人知的“暗黑料理”将登上这档传奇美食节目。“舌尖”的配套节目《一城一味》则将于明年元旦期间亮相。
江浙美食或“压轴”《舌尖2》
自从《舌尖上的中国》去年掀起一阵美食纪录片风暴后，《舌尖上的中国》第二季何时开播就成为不少吃货最关心的话题。记者从相关知情人士处获悉，这部美食纪录片最近确已完成最后阶段的录制，正在加紧后期准备工作，基本确定将在春节期间登陆荧屏。
为了保持神秘感，相关知情人并没有透露节目中具体涉及的一些美食。记者了解到，《舌尖2》节目组从今年春开始拍摄，整个拍摄延续了差不多两个季节。此前，《舌尖2》曾表示会向全国各地广征美食，让不少网友都非常期待。有人透露《舌尖2》剧组今年8月去拍摄了苏州的一家汤面馆。据面馆老板透露，他从节目组获悉，苏州汤面将在《舌尖2》的最后一集中播出。
“暗黑料理”也登“大雅之堂”
虽然节目组目前没有对外透露任何口风，但记者也从央视相关人士处得知了《舌尖2》的一些细节。据知情人透露，第二季《舌尖上的中国》主要将由“时节”、“脚步”、“心传”、“家常”... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 《舌尖2》中出现的四川美食—腊肉。视频截图
好看
有了舌尖第一部的热销，每个星期五晚上播出一集的《舌尖2》再次引起万人空巷，根据央视索福瑞数据，同时期节目收视率第一。
好吃
光看着电视里的人吃如何过瘾，首集播出的当晚9点到12点的3个小时内，有207万人通过手机搜索《舌尖2》美食；
好卖
四川腊肉上镜后的两个小时销出上千份、贵州鱼酱厂家一年生产的1000罐卖断货……只要是镜头上露脸的美食，都被一抢而空。
25日晚上的《舌尖上的中国2·心传》一播出，成都市民杜先生连忙在家里翻箱倒柜找制作原材料，准备动手做油辣椒。翻找一番无果，杜先生赶紧打开了电脑，干脆网购。
如今，边看《舌尖2》边上网买吃的，成为不少“吃货”们的周五“夜宵消费”。《舌尖2》刚播出两集，据某国内大型电商统计，第一集中出现的西藏野生蜂蜜已经断货，贵州鱼酱半天卖了1000份，而四川的腊肉更是一周卖出了一万份，25日舌尖第二集中的镜头对准了川菜大厨制作油辣椒，一经播出，四川某品牌的油辣椒销量也比平时翻了40倍。
追着舌尖吃
四川腊肉
卖出一万多份
油辣椒销量翻40倍
据悉，天猫食品在4月17日成为《舌尖2》独家合作平台，同步首发... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 自从央视纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一收视高潮。国内观众和海外留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪录片中体现出来的“民族主义和国家主义污染了人们的舌头”。沈睿在该文文末总结道：“舌尖上的中国，好吃是好吃，但绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好，比起舌尖上的意大利，就更差之千里了。美国是一个多文化多民族共存的地方，舌尖上的美国，比舌尖上的中国要丰富多样得多。”该文一出，随即引发网友争议。
文章作者沈睿出生于北京，在美国获得比较文学博士学位。现居美国马里兰州安纳波利斯，任教于美国海军学院。沈睿著有《假装浪漫》、《荒原上的芭蕾》等书。美国海军学院（United States Naval Aca... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 纪录片《舌尖上的中国》即将耗巨资推出电影版并邀请一线明星加盟。纪录片《舌尖》总导演陈晓卿明确表示希望把《舌尖》大电影的执导权让给其它导演，他“等着数钱”就行。
《舌尖上的中国》电影启动仪式
《三餐》主创访谈：你真的忙到停不下来吃一口热饭？取消自动播放相关专辑
纪录片《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》），以至于即将耗巨资推出电影版并邀请一线明星加盟。
5月26日下午，中央电视台、中国国际电视总公司和东海电影集团共同在京宣布，《舌尖上的中国》大电影项目正式启动，《风声》导演高群书、《北京遇上西雅图》导演薛晓路、《我们俩》导演马俪文、知名主持人王小丫等名流到场，纪录片《舌尖》总导演陈晓卿也一同亮相，但他明确表示希望把《舌尖》大电影的执导权让给其它导演，他“等着数钱”就行。
制作方向
加入曲折剧情邀请一线明星
最近两年，央视出品的美食纪录片《舌尖上的中国》火遍大江南北，第二季《舌尖》正在热播，中央电视台趁热打铁，联手中国国际电视总公司和东海电影集团共同投资《舌尖》大电影。
据介绍，大电影版的《舌尖上的中国》是一部时尚的美食爱情类型电影，而不仅仅是纪录片的影院版本。电影本身既延续《舌尖上的中国》... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 6415 | 15 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: vuse (vuse), 信区: WaterWorld
标 题: 《舌尖2》引爆吃货力量：贵州鱼酱厂一年存货销光(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 27 17:59:24 2014, 美东)
好看
有了舌尖第一部的热销，每个星期五晚上播出一集的《舌尖2》再次引起万人空巷，根
据央视索福瑞数据，同时期节目收视率第一。
好吃
光看着电视里的人吃如何过瘾，首集播出的当晚9点到12点的3个小时内，有207万人通
过手机搜索《舌尖2》美食；
好卖
四川腊肉上镜后的两个小时销出上千份、贵州鱼酱厂家一年生产的1000罐卖断货……只
要是镜头上露脸的美食，都被一抢而空。
25日晚上的《舌尖上的中国2·心传》一播出，成都市民杜先生连忙在家里翻箱倒柜找
制作原材料，准备动手做油辣椒。翻找一番无果，杜先生赶紧打开了电脑，干脆网购。
如今，边看《舌尖2》边上网买吃的，成为不少“吃货”们的周五“夜宵消费”。《舌
尖2》刚播出两集，据某国内大型电商统计，第一集中出现的西藏野生蜂蜜已经断货，
贵州鱼酱半天卖了1000份，而四川的腊... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 16 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 旅美作家批“舌尖2”:中国饭在美是下层社会的饭
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 7 19:59:35 2014, 美东)
自从央视纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一收视高潮。国内观众和海外留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪录片中体现出来的“民族主义和国家主义污染了人们的舌头”。沈睿在该文文末总结道：“舌尖上的中国，好吃是好吃，但绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好，比起舌尖上的意大利，就更差之千里了。美国是一个多文化多民族共存的地方... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 17 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 旅美作家批“舌尖2”:中国饭在美是下层社会的饭
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 7 19:59:35 2014, 美东)
自从央视纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一收视高潮。国内观众和海外留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪录片中体现出来的“民族主义和国家主义污染了人们的舌头”。沈睿在该文文末总结道：“舌尖上的中国，好吃是好吃，但绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好，比起舌尖上的意大利，就更差之千里了。美国是一个多文化多民族共存的地方... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 18 【 以下文字转载自 WebRadio 讨论区 】
发信人: loca (渔歌互答-打着一朵细花阳伞), 信区: WebRadio
标 题: 《舌尖2》引爆吃货力量：贵州鱼酱厂一年存货销光(图) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 27 22:10:55 2014, 美东)
发信人: vuse (vuse), 信区: WaterWorld
标 题: 《舌尖2》引爆吃货力量：贵州鱼酱厂一年存货销光(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 27 17:59:24 2014, 美东)
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有了舌尖第一部的热销，每个星期五晚上播出一集的《舌尖2》再次引起万人空巷，根
据央视索福瑞数据，同时期节目收视率第一。
好吃
光看着电视里的人吃如何过瘾，首集播出的当晚9点到12点的3个小时内，有207万人通
过手机搜索《舌尖2》美食；
好卖
四川腊肉上镜后的两个小时销出上千份、贵州鱼酱厂家一年生产的1000罐卖断货……只
要是镜头上露脸的美食，都被一抢而空。
25日晚上的《舌尖上的中国2·心传》一播出，成都市民杜先生连忙在家里翻箱倒柜找
制作原材料，准备动手做油辣椒... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 《舌尖2》海报
“舌尖”商机转瞬即逝，对于多数想借势热门节目营销的企业而言，一档热门的节目从播出到结束一般只有两三周到三个月时间，后续的持续效应最多两个月。
4月18日开播的《舌尖上的中国2》只在中央电视台播出了一集，就创造了一个之前《舌尖上的中国1》都不曾达到的高度，那就是超越了同时段所有节目的收视率，以2.57%的收视率获得第一，甚至超越了当下几部最热门的电视剧和综艺节目。一部纪录片可以获得如此的关注，这对于中国的纪录片行业和餐饮行业，绝对都是一次狂欢和盛宴。在这样一部既叫好又叫座的纪录片播出后，很多精明的商家和餐饮企业都在策划各种营销活动，希望借助《舌尖上的中国2》的热播，让自己的品牌搭上这趟高速行驶的列车，也风光一把。
然而，对于多数想借势热门节目营销的企业而言，一档热门的节目从播出到结束一般只有两三周到三个月时间，后续的持续效应最多两个月，后续持续的效应最多两个月时间，企业就必须在很短的时间里，迅速地做出反应，并快速执行，才可以在最快的时间借势，从而抢占先机，赢得更多的关注，因此，如何玩转后两个月显得尤为重要。
意外走红，集体失语
《舌尖上的中国1》播出后，最大的受益者是电商... 阅读全帖 |
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b**********s
发帖数: 9531 | 20 自从央视纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一收视高潮。国内观众和海外留
学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光《
舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东
汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所
有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包
含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌
尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪录片中体现出来的“民族主义和国家
主义污染了人们的舌头”。沈睿在该文文末总结道：“舌尖上的中国，好吃是好吃，但
绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好，比起舌尖上的意大利，就更差之千里了。美
国是一个多文化多民族共存的地方，舌尖上的美国，比舌尖上的中国要丰富多样得多。
”该文一出，随即引发网友争议。
文章作者沈睿出生于北京，在美国获得比较文学博士学位。现居美国马里兰州安纳波利
斯，任教于美国海军学院。沈睿著有《假装浪漫》、《荒原上的芭蕾》等书。美国海军
学院（United Stat... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 21 好看
有了舌尖第一部的热销，每个星期五晚上播出一集的《舌尖2》再次引起万人空巷，根
据央视索福瑞数据，同时期节目收视率第一。
好吃
光看着电视里的人吃如何过瘾，首集播出的当晚9点到12点的3个小时内，有207万人通
过手机搜索《舌尖2》美食；
好卖
四川腊肉上镜后的两个小时销出上千份、贵州鱼酱厂家一年生产的1000罐卖断货……只
要是镜头上露脸的美食，都被一抢而空。
25日晚上的《舌尖上的中国2·心传》一播出，成都市民杜先生连忙在家里翻箱倒柜找
制作原材料，准备动手做油辣椒。翻找一番无果，杜先生赶紧打开了电脑，干脆网购。
如今，边看《舌尖2》边上网买吃的，成为不少“吃货”们的周五“夜宵消费”。《舌
尖2》刚播出两集，据某国内大型电商统计，第一集中出现的西藏野生蜂蜜已经断货，
贵州鱼酱半天卖了1000份，而四川的腊肉更是一周卖出了一万份，25日舌尖第二集中的
镜头对准了川菜大厨制作油辣椒，一经播出，四川某品牌的油辣椒销量也比平时翻了40
倍。
追着舌尖吃四川腊肉
卖出一万多份
油辣椒销量翻40倍
据悉，天猫食品在4月17日成为《舌尖2》独家合作平台，同步首发每期节目中的食材和
美食菜谱，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 自贡盐工用汗水换来舌尖上的美食。（视频截图）
@华西都市报:在第四集播出后，《舌尖2》遭遇前所未有的危机，除了纪录片内容遭到诟病，包括小提琴女孩、爬树镜头都被爆出疑似造假。不过在上周播出的第五集《相逢》，似乎为《舌尖》扳回一城，四川自贡燊海井的制盐过程成为另类关注点。这不是一道菜，却是所有美食中不可或缺的调料。挥汗如雨、繁重的工作，让许多观众第一次了解盐工的生活状态。
业内说
绝对真实的纪录片不存在
“虽然说真实是纪录片的生命，但纪录片从诞生那天起就伴随着这种争论。”江南大学人文学院教师赵翌接受记者采访时表示，至今业界也没有统一标准，“边缘模糊，不好度量。”“应该强调排斥主体上的干预，强调对生活原始形态的尊重，所以跟拍、抓拍、隐拍甚至偷拍等种种形式都运用了，来追求真实、朴实、自然。”一位不愿透露姓名的业内人士则认为，《舌尖2》如果真的造假，跟“摆拍”无异。
不过，也有专家指出，绝对的真实在纪录片中并不存在，因此艺术与真实的平衡只能靠创作者自己把握。中国传媒大学教师、澳洲国立大学新媒体博士顾洁对记者表示：“终极真实只存在于哲学家的虚拟语境中，镜头在参与描述对象的那一瞬间，就干扰了对象的自... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 《舌尖上的中国》第二季正片部分前晚收官。第七集《三餐》聚焦了众多中国社会的热点问题——应试教育、空巢老人、留守儿童、逃离北上广……网友调侃，这更像《焦点访谈》，就是访得不够透彻。对此，总导演陈晓卿依然坚持“人情比美食更有嚼头”的理念。
其实，第二季自播出以来就争议声不断。但“舌粉”们边看边骂，骂了依然期待下一集乃至下一季。据陈晓卿介绍，《舌尖2》预计6月下旬将在央视9套纪录频道再次播出，并且是两季连播，每天一集。第二季的内容将重新剪辑，第八集《花絮》将作为最后一集播出。
槽点1：
人文过度、美食不足
单纯而诚恳地为广大“吃货”服务是《舌尖1》收视率的保证。除此以外，恰到好处的人文关怀、人情风俗渗透在细节中，美食之外还有故事，于是大获好评。到了《舌尖2》，制作组显然是野心大了。于是，拿好纸巾准备擦口水的观众发现，美食不见了，纸巾似乎得用来改擦眼泪。
《舌尖2》最后一集《三餐》堪称“本季跑题之集大成者”。家庭故事依然是主线，美食成了配角。广东的律师、陪读的母亲、离开北京的夫妻，中间花了几分钟在富士康拍食堂，就连高考、食品安全、空气质量等社会问题也混进去了。
许多网友表示不解：“全国有那么多... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 上周末，《舌尖2》第七集落幕。总导演陈晓卿坦言，不管剧组收到的数据分析好评率如何，争议的力量都会显得很强大。“整个播出是否成功，不是我说了能算，需要一个综合的考量，最终还是观众说了算。”他还透露，《人类星球》的制作公司BBC worldwide前些天主动来央视，商讨共同研发《舌尖》适合国际市场的制作模式，比如《舌尖上的英国》。
《舌尖上的中国2》（资料图）。
上周末，《舌尖2》第七集落幕。与第一季相比，《舌尖2》在收获了高收视的同时，一路也伴随“故事抢镜”“拍摄抄袭”“解说抒情”等各种争议。在接受新京报专访时，总导演陈晓卿坦言，“舌尖”的播出是一个检验，而不管剧组收到的数据分析好评率如何，争议的力量都会显得很强大。“整个播出是否成功，不是我说了能算，需要一个综合的考量，最终还是观众说了算。”
1
对《舌尖2》的播出满意吗？
陈晓卿：基本满意。作为一个打工者，完成了央视的播出任务，达到良好的收视。在一套播出是第一季收视的三倍，纪录频道也是将近两倍，而且维持了七周的高位运转，我个人没有预料到周播的收视这么好。
2
《舌尖2》播出期间有很多争议，比如第一集就有人说抄袭，如今怎么看？
陈晓卿：... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 25 舌尖上的故乡——煎饼卷大葱
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(2014-12-31 08:05:56)转载▼
标签： 美食 图片 煎饼卷大葱 山东民俗 记住乡愁
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48dc31100102vcvb.html
故乡的记忆可能是一段时光，一个场景，一些亲人，也可能是一种味道，对于很多
山东人来说，煎饼卷大葱就是他们舌尖上的故乡。
记得一位台湾老兵多年后回到山东老家，第一顿吃上了煎饼卷大葱，一口下去，两
行热泪…… 无论天涯海角，提起煎饼卷大葱，山东人总会咽口水，常年漂泊在外，如
若能吃上一顿，就会更加想家……这样一种简单的食品，为何有如此功能，因为它浓缩
着山东人对故乡的记忆和情感，就像东北人爱吃猪肉酸菜炖粉条，山东人都爱吃煎饼卷
大葱。
其实爱吃什么不爱吃什么大家各有所好，不必一样，记住故乡，记住乡愁，别忘了
我们的根，才是最要紧的。
如今是一个吃货遍天下的时代，虽然垃圾食品很多，但各种特色名吃也很兴盛，无
论你祖籍何方，在很多地方都可以吃到家乡名吃,那些亲切的食物不仅好吃，还带着对
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发帖数: 2257 | 26 舌尖上的故乡——煎饼卷大葱
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标签： 美食 图片 煎饼卷大葱 山东民俗 记住乡愁
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故乡的记忆可能是一段时光，一个场景，一些亲人，也可能是一种味道，对于很多
山东人来说，煎饼卷大葱就是他们舌尖上的故乡。
记得一位台湾老兵多年后回到山东老家，第一顿吃上了煎饼卷大葱，一口下去，两
行热泪…… 无论天涯海角，提起煎饼卷大葱，山东人总会咽口水，常年漂泊在外，如
若能吃上一顿，就会更加想家……这样一种简单的食品，为何有如此功能，因为它浓缩
着山东人对故乡的记忆和情感，就像东北人爱吃猪肉酸菜炖粉条，山东人都爱吃煎饼卷
大葱。
其实爱吃什么不爱吃什么大家各有所好，不必一样，记住故乡，记住乡愁，别忘了
我们的根，才是最要紧的。
如今是一个吃货遍天下的时代，虽然垃圾食品很多，但各种特色名吃也很兴盛，无
论你祖籍何方，在很多地方都可以吃到家乡名吃,那些亲切的食物不仅好吃，还带着对
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c***s
发帖数: 70028 | 27 大学生制作泡面版《舌尖2》走红
大学生制作泡面版《舌尖2》走红
《舌尖上的中国2》的解说词、桥段和配乐，只是美食的内容换成了学生宿舍里的泡面……昨天，一部叫作《舌尖上的宿舍·泡面篇》的大学生自制视频在网上疯传，这让很多网友惊呼，《舌尖上的中国2》就是这个套路，学起来不难啊！
不过，《舌尖上的中国2》的总导演陈晓卿（微博）对此很淡定，他说本来纪录片就是有操作手册的，解说词谁都能写，解密是好事。
“北京海淀，太平洋吹来暖湿的季风，学霸正在疯长，又到了大学生们最忙碌的季节—考试季。由早餐带来的大量碳水化合物，可以维持繁重的复习后身体所必需的蔗糖。”这是中国青年政治学院学生的自制视频《舌尖上的宿舍·泡面篇》开场的一段旁白，因为高度模仿《舌尖上的中国2》的解说词、场景设置和配乐，昨天，这部短片在微博获得了上万的转发量，有网友留言评论“深得舌尖精髓！”
“卤肉干拌面，入口润滑幼嫩，滋味浓郁；老坛酸菜面，口感爽脆，滋味酸辣，是大学生寝室中必备的看家菜肴。”记者发现，不足7分钟的视频中，所有的解说词都是“舌尖体”，本片的主角—各种不同口味的泡面出场。影片的镜头也模仿“舌尖”的拍摄手法。在镜头前旋转展示... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 《舌尖上的中国2》播出画面
每周五晚，一边看《舌尖上的中国2》一边吐槽，已成了近一个多月来吃货们的“乐趣”，随着第七集《三餐》的播出，《舌尖2》终于在“口水”中谢幕。不管《舌尖2》节目组如何解释人文的重要，以及抄袭、造假等各种质疑，与《舌尖1》的纯粹美食相比，《舌尖2》硬生生被指拍成了四不像的“雷剧”。有网友如此评价：“《舌尖1》是围绕美食、食材等叙述故事，天然无雕饰，而《舌尖2》更像找了个煽情的故事，然后让主人公随便炒俩菜。”
故事？从“眼泪”到“口水”
外界声音指出，《舌尖2》主观意识上贬低了美食，而刻意去打人文牌，突出社会热点，涉及有候鸟打工族、留守儿童、应试教育、家长陪读、空巢老人等，但因分集导演水平不一，美食、故事的拿捏相差万里，致使矫揉造作出来的《舌尖2》有些不伦不类。
自第一集《时节》开始，“故事”就成了《舌尖2》的主角，浓浓的乡愁被着力渲染，而蜂蜜鳗鱼、烟熏腊肉、雷山鱼酱等美食则成了陪衬，成了刺激眼睛、夺人泪水的“洋葱”。相比《时节》、《心传》中本帮菜厨师世家、挂面老人的故事，虽也有喧宾夺主之嫌，但扣三丝、油爆虾、陕西挂面等还是让观众印象深刻。
第三集《时节》与第四集《... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 29 体制外团队拍央视大片
《舌尖上的中国》何以感动中国人
本刊记者 胡雅君
“特别感谢片中所有人物和家人，以及为此片提供帮助的所有人。”——5月22日晚上
11点30分，电视屏幕上滚过最后一段字幕，七集纪录片《舌尖上的中国》就此播完。数
据还没有出来，但现在就可以提前宣布：这是二十年来中国收视率最高的纪录片。
5月14日晚开播第一集，《舌尖上的中国》一炮走红，无数人选择在深夜窝家里等CCTV1
的更新集，此片也迅速占据了新浪微博实时热词排行榜第一名，并在豆瓣上获得了9.6
的高分。淘宝网零食特产频道搜索量大增，购买高峰转移到每晚22-24点——这正是《
舌尖上的中国》的播出时间段。第一集中提到的云南诺邓火腿，在14日之前只有1件成
交记录，现在已有78件，单价从298元、338元、368元、398元一路涨到现在的458元。
网友感慨纷纷，有人生活满意度数飙升，“生活在中国，原来这么幸福！”有人想扛起
钢枪保家卫国，“黄岩岛是我们的！黄岩岛的鱼也是我们的！”有人民族自豪感爆棚，
“一定要把本片翻译成韩文日文英文法文各种文，让外国人都颤抖去吧！”人民日报发
表了一篇名为《<舌尖上的中国>何以走... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 距离《舌尖上的中国》播出已有将近一个月，但各种与之有关的话题依然流行。叫好声固然是主流，但在叫好之余也有一些质疑之声，看看主创们是怎么说的。
5月23日，《舌尖上的中国》在央视一套播完的第二天，央视纪录片频道专门召开了一次新闻发布会。但这是一次计划之外的发布会，因为要求采访的记者太多，制作人员无法招架，只好将近20家媒体集中到一个新闻发布上一并答疑解惑。5月30日，《舌尖上的中国》研讨会在北京举行，与会人员都是文化界、传媒界和美食界的名人。如此热闹的后续，在中国纪录片史上都属罕见。
无论央视纪录片频道总监刘文，还是《舌尖上的中国》总导演陈晓卿都承认，他们之前并未预料《舌尖》会如此火爆。“拍了20多年纪录片，我这还是第一次因为一部纪录片开发布会、上访谈。”陈晓卿说。
即便如此，陈晓卿还是给这部片子提出了“苛刻”的自我评价：“遗憾太多了。如果能再多给我们半年时间，再多些预算，我们能把这部片子打磨得更加平滑。”
从2011年下半年开始，《舌尖上的中国》的20余位摄制组成员，奔赴贵州、云南、广东、香港、江浙等地60多个县市，历时13个月，拍摄各种素材。纪录片共七集，从自然物产、主食故事、转化灵... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 31 《舌尖上的中国2》海报
昨天，《舌尖上的中国2》在广州举办首次主创见面会，央视纪录频道总监刘文、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿等亮相。陈晓卿透露，“舌尖2”涉及的区域面更宽，并且美食呈现增加20%。
大型美食纪录片《舌尖上的中国》自2012年5月在中央电视台首播后，在全国乃至海外地区引发关注与热议。
昨天，《舌尖上的中国2》在广州举办首次主创见面会，央视纪录频道总监刘文、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿等亮相。陈晓卿透露，“舌尖2”涉及的区域面更宽，并且美食呈现增加20%。
海外地区争夺“舌尖2”首播权
央视纪录频道总监刘文现场透露，在《舌尖1》红遍大江南北后，《舌尖2》的发行价格已经远超过第一部，“现在海外很多地区都在争抢首播权。”
见面会上，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿先表达了抱歉之意：“久违了，让大家等了这么长时间。”他表示“舌尖”刚播第一季时，第二季的策划工作就开始了，“我们花了1年多的时间拍摄完，目前正在紧张后期剪辑阶段，连春节都要在摄制组加班。”陈晓卿透露《舌尖2》的播出时间应该在2月底。
拍摄中，陈晓卿称基本上没有暴露身份，“第一季播出后，我们常接到一些人电话，有餐馆老板说带了... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 32 美媒指责《舌尖上的中国第二季》政治化 遭网友一致批评
字号:小中大2014-04-29 12:03:31
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关键字 >> 舌尖舌尖上的中国舌尖上的中国第二季舌尖上的中国2舌尖2外媒看中国
千呼万唤始出来，《舌尖上的中国》第二季近日在央视热播，一以贯之的解说词、熟悉
的配乐、行云流水般的画面，激发了中国观众的情感共鸣，在创下收视高峰的同时，也
引来了外媒关注。《华尔街日报》旗下《中国实时报》栏目4月28日刊文《〈舌尖上的
中国II〉有点变味儿》，将好好一部美食记录片一如既往地“拔高”到了政治高度。
其文先是简单介绍《舌尖II》内容，紧接着便突出CCTV的官媒身份，称其夹藏私货：“
不甚隐晦地包含了政治宣传元素”，甚至以《舌尖II》“大部分内容摄制于边境地区或
与少数民族菜肴有关，却忽视了汉族的食物”为由，无中生有地渲染民族对立的紧张气
氛：“（CCTV）尝试将个人情感上升至政治层面，尤其是意图藉助食物来宣扬民族和谐
。”
《舌尖上的中国2》开播
《舌尖上的中国2》中国热播
奥巴马
能比吗？
即便是在《华尔街日报中文网》自己的评论中，该文也遭到了网友一边倒地批评。网友
南飞客称... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 《舌尖上的中国》 剧照
今年5月引发收视热潮的中国原创高清美食类纪录片《舌尖上的中国》不仅让中国纪录片的“春天来了”，也为全世界的电视观众打开了一扇了解中国美食、理解中华饮食文化的窗口。11月18日，央视在2013黄金资源广告招标大会上宣布将在2013年推出《舌尖上的中国》第二季。昨天，记者就此连线该片总导演陈晓卿，询问“舌尖2”的前期筹备情况。
今年5月，“舌尖1”播出后受到广泛称赞，但不少网友也表示很多地方的美食没有纳入拍摄，网友在表示不满的同时，也在网上发起了一个名为“舌尖上的**（城市或地区名称）”的问卷调查，问卷内容主要包括“你最喜爱的十大主食”、“你最喜欢的十大小吃”等排行榜，这一问卷引发了热情的回应，各地网友纷纷将自己家乡的名菜名点列举出来。
“舌尖2”的开动，食客们垂涎三尺，迫不及待，广告商们更是争先恐后地“求关注”“求点名”，那么 “舌尖2”能否延续“舌尖1”朴实无华的叙事风格，过多的植入广告会否影响导演的创作观念？早报记者为此联系了该片总导演陈晓卿，他表示自己“还在拍另外一部片子”。对于“舌尖2”的拍摄内容，是否会以观众自发在微博上进行的“舌尖上的美食”问卷调查作为... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 当年，《十五贯》挽救了昆曲。这些年，刘谦挽救了魔术，郭德纲挽救了相声，一部作品、一个艺人挽救了一个剧种、一个行当，并不是孤例。两年前，《舌尖上的中国》挽救了电视纪录片。想不到吧，观众像等候“好声音”一样坐在电视机前等候《舌尖上的中国2》(《舌尖2》)的播出，刚播了两集就议论纷纷。
刚播出第一集的时候，就有人评价说这是“中国好故事”，说故事太多了，冲淡了美食这个主题。冲淡了吗？莫非每个画面都是热气腾腾的食物才能满足吃货的愿望？总导演陈晓卿说：“我们要拍摄的不是名厨名菜，而是普通人的家常菜”，并表示该片在呈现各色美食之外，还会展示普通中国人的人生百味，展示人和食物之间的故事，透过美食来看社会。
《舌尖上的中国2》海报
《舌尖上的中国》中让人垂涎的美食
《舌尖2》不仅仅记录美食，还附带记录美食外的文化。
还有人说，这片子模仿了BBC的片子。好吧，执行总导演任长箴愉快地承认了自己对BBC的模仿，“因为人家先进，我并不觉得我可耻，我倒觉得自己模仿BBC，你们能看出来说明我模仿得到位”。
在表现美食的同时，讲一点故事，说一点人情，引发一点乡愁，缅怀或者回顾一下传统，进而思考一下人与自然的关系，有何... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 自4月中旬开播至今，《舌尖上的中国》第二季引来的争议之声越来越多。相比第一季的纯粹，《舌尖2》被不少人认为削弱了美食而强化了故事。甚至于日前美国某媒体以此为题，表示《舌尖2》有喧宾夺主之嫌。
对于该报道的其他一些质疑，不少网友予以回击称“略为牵强”。但美食比重过少这一点，获得了不少认可。而导演组也根据“民意”对今晚播出的第三集《时节》进行了紧急调整，根据观众的要求增加了不少美食的内容。本报综合报道
外媒质疑 舌尖拍成了爱国教育片
《舌尖2》近日在央视热播，再次撩拨起吃货们的味蕾，同时也引来国外媒体关注。与第一季赢得满堂彩不同，美国《华尔街日报》网站旗下的《中国实时报》栏目4月28日以“《舌尖上的中国II》有点变味儿”为题，刊发评述文章质疑该片制片人似乎更在意扣动观众的心弦，而非味蕾，“食物的制作者和食用者成了主角，而不是食物本身，有喧宾夺主之嫌。”
文章称，《舌尖上的中国II》第一集的内容详尽无遗地展示了各种独具中国特色的美食，从酥油蜂蜜、清炖跳跳鱼到雷山鱼酱，再到泉州萝卜饭。但真正的重点是这些美食背后的故事。
文章提出质疑称，“很多中国观众”指出《舌尖2》似乎已变成一档爱国主义教育节... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 36 美食纪录片《舌尖1》的空前成功，给其续集《舌尖2》带来了飙涨的人气。据统计，《舌尖2》前三集在全国上星频道的所有节目中，已超越了同时段的电视剧、综艺节目，成为收视率的第一名。不过，当大家都在电视机前神往美食时，广大股民心里还盘算着哪些股票有望成为“舌尖概念股”。辛苦之余，更不忘自嘲。这不，广大股民日前在微博上用时下最流行的“舌尖体”掀起了“舌尖上的股市”造句大赛。用舌尖的“热”调侃股市的“冷”，让人大笑之余不禁感慨，散户们啥时候能熬出头呢?
蓝鲸财经记者工作平台：收盘了，股民小刘合上电脑，用滚烫的开水泡制一碗腾着热气的老坛酸菜面。中国股民更偏爱拉上窗帘，在黑暗中享受这独特美食。江浙一带的股民口味清淡，他们往往不加料包，由脸颊自然淌下的热泪补充恰当的盐分。他们相信，用这种方式，能够抹平买在顶部和卖在底部带来的大部分忧伤。
新浪财经：一碗热腾腾的泡面，将中国股市几十年的味道保存得如此完整。《舌尖2》热播 股民推“舌尖上的股市”造句大赛自嘲
一股民在证券交易所营业大厅啃玉米
俊堂o_O：与此同时，远在几千公里外的北京，人民正在享用油而不腻制作简易的炒肝，富有层次的口感，仅为少数人专享，他们知... 阅读全帖 |
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t*****1
发帖数: 39 | 37 一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，这几天风头力压各种电视连续剧，成
为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜榜首，甚至让许多早已抛弃了电视的80后“
吃货”们，纷纷锁定夜间的央视坐等这部“吃货指南”。人们为美食流口水，为美食的
故事流眼泪，为美食的文化而感动自豪，自豪于中国饮食文化的博大精深，甚至有人高
调地赞美“这才是最好的爱国主义教育片”。
民众的感动是发自内心的，将“爱美食”上升到“爱国主义”的层面，虽显夸张，
却也是民众发自内心的朴素表达。我倒不想沉浸于这种感动中再去赞美几句，而想反思
这部唯美的记录片之外另一个舌尖上的中国。理性地审视这两个舌尖上的中国，也许更
有助于我们理解这个纪录片何以能一夜走红。
也许这样的思考会败一些人的兴，但这是无法回避的问题，确实有两个“舌尖上的
中国”：一个是央视这部宏大的纪录片借助诱人的美食和温暖的故事所展示的舌尖中国
，一个是日常社会新闻中无数的食品丑闻所展示的舌尖中国。一个舌尖上的中国，充满
阳光与感动，是由淳朴、温情、唯美、诱人、人文关怀、奶奶的眼泪、妈妈的手、故乡
的回忆写成的；而另一个舌尖上的中国，充满晦暗与肮脏... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 38 广州人很嘴刁对饮食非常讲究，天上飞的，地上爬的，水上游的，都逃不过广州
人嘴巴，上帝创造各式各样的美食资源，广州人民最会物尽其用。广州菜是粤菜的主体
和代表，广州菜的烹调方式通常以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制
出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不
俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。在此，为了宣扬
广州美食文化，和振作一下广东版人民的士气，特地举办此活动。
活动内容：鼓励广东版各位乡亲父老表哥表妹表姐表弟写写自己家乡菜式，发挥一下你
们的潜力，抒发一下大家回国腐败的主要目标，让世界各地人民更多认识和了解舌尖上
的广州系几甘巴闭！
活动要求：散文杂文不少于300字以上，鼓励原创，必须附图1张，多图可酌情减少字数
,每ID限制两篇，标题必须注明【舌尖上的广州】；
奖励方式：征文结束后，符合要求征文者每人奖励88WB，上首页的征文加奖20WB；
有效时间：2012年6月8日- 2012年8月8日
参与【舌尖上的广州】广东版征文活动文章如下：
发信人: mcmartingale (martingale... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 近日，每天都有一群观众坚守在电视机前，准备享受他们每晚的电视“盛宴”，这便是央视新推出的纪录片《舌尖上的中国》。人民日报发文称，”真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人，这是该片走红的秘诀，也是每个文化创作者应该深思的问题。”
《舌尖上的中国》得到不少观众和网友称赞。
《舌尖上的中国》让更多人了解到中国的传统文化及中国人的生活价值观。
《舌尖上的中国》海报。
近日，每天都有一群观众坚定地守在电视机前，准备享受他们每晚的电视“盛宴”，这便是央视新推出的纪录片《舌尖上的中国》。的确，该片在播出之后，得到不少观众和网友称赞，有人表示，“晚上看这片子真是考验人！感觉那些美食的香味都飘出来了，吃货们，要不要加顿夜宵？ ”有趣的是，该片总导演陈晓卿也是个十足的“吃货”，喜爱制作纪录片的陈晓卿，业余生活最大的爱好是品尝和研究美食，并且在不少报刊、杂志都开设了美食专栏，他笑称，自己最大的幸福就是拍摄一部表现中国各地美食的纪录片。
【拍摄初衷】让国外观众了解今天的中国
《舌尖上的中国》从2011年3月开始筹备，历时整整一年。这是央视、也是国内首次使用高清设备拍摄大型美食类纪录片... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 40 《舌尖上的中国》海报
“半夜看得我想舔电视屏幕”，《舌尖上的中国2》一个半合成的预告片，已让吃货蠢蠢欲动。实际上，《舌尖2》未开播已提前预售，单集价格将超过4万刀(美元的英文是dollar，首音字母发音近似中文的刀，很多年轻人爱使用美刀，来代替美元。)
昨天，一段名为《舌尖上的中国第二季》(《舌尖2》)的视频预告片在网上曝光，吃货们开始兴奋，好奇《舌尖2》的进度。昨天华西都市报记者了解到，该段视频实际上并非《舌尖2》的宣传片，新一季还未开拍。至于何时开播？则要等到今年年底。因为第一季的火爆，目前《舌尖2》还未开播已经提前预售，单集价格将超过4万美金一集。
二季曝光？澄清：目前还未开拍
一部《舌尖上的中国》成为去年全国吃货们趋之若鹜的电视盛宴，昨天一段名为《舌尖2》的宣传视频在网上流传，在三个连接紧凑的热气腾腾面食画面之后，经典的五花肉海报出现，字幕上打出“舌尖上的中国第二季”。莫非《舌尖2》早已秘密开拍，即将播出？
昨天华西都市报记者致电央视纪录片频道求证，宣传王小姐回应：“这不是《舌尖2》的宣传片，只是我们第二季有一些赞助商合作，他们用了第一季的视频内容，来做自己的宣传推广。”据王小... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 舌尖2剧照
《舌尖2》被批三观不正 陈晓卿坦言不再拍续集
舌尖2总导演陈晓卿
这两年有一个趋势，电视圈的人说起《舌尖》总有一种异样的心态，苦哈哈的纪录片导演们在舌尖的光芒下仿佛看到了一丝曙光，心中却禁不住默默的想，任谁守着央视那么庞大的资源多少都能做出点好东西来。业内常常议论，CCTV拍片是没有时间限制的，比如《舌尖》一个镜头拍一年——春夏秋冬——换做小点的公司没到冬天就得散伙。
无论如何《舌尖》火了，一时间火得满城风雨，导演们到处开发布会，大佬们纷纷挂名沾光，甚至火到明天播出今天还在讨价还价相互要挟的地步，真是慕煞旁人。大家都在静候《舌尖2》的到来，这种静候此时就有了更深一层的意味：一方面是想看看纪录片在国内这把火还能烧多久，另一方面，古语云“一鼓作气，再而衰，三而竭”，一群业内人士围坐在电视机前手捧微博、微信等着看“衰”，只等《舌尖2》一露面纷纷掏出手机扣响扳机。
抄袭？造假？
《舌尖2》不负众望，在业内外的围观中，出事了。
拍第一季的时候心态放松，觉得把这种东西拍出来，拍得美就行了，到了第二季，创作心理就起了变化，摄制团队开始“用心、用劲”了。电视这个东西和大部分艺术一样，强求不... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 近日，一份“舌尖收入排行榜”在网络流传。这份由网友整理的排行榜估算出自《舌尖上的中国2》播出后出镜人物的身家增幅。在榜单中可见，因为《舌尖2》收入暴涨前三名的分别是做挂面的张世新、卖切糕的买买提和做头汤面的肖伟民。对于他们的成功，网友大赞“勤劳致富”，也有网友看出其中的奥妙：在这个讲究营销的时候，该怎样成功搭上荧屏快车？
“舌尖收入排行榜” 挂面爷爷600万坐定首富
“舌尖收入排行榜”里，排名第一的是在《舌尖2·心传》里出镜的挂面爷爷张世新。张世新家传的陕北手工空心挂面让网友相当感叹，而挂面爷爷的因病离世同样让网友非常遗憾。如今，有新消息表示，张爷爷家的后人注册了“张世新手工空心挂面”，并和西北菜餐饮连锁企业签订了3年600万的包销协议，不仅实现年收入2万到200万的飞跃，也因此一举登上“舌尖收入排行榜”榜首。
在网友统计的这张榜单上，排在第二名的是《舌尖2·时节》里来自新疆的阿迪力·买买提吐热。节目播出两日后，买买提网店的切糕狂售6000单，平均每单销售额45元，日销售额超7.5万元，之后他注册了公司，算下来已经吸金450万元。
上海本帮菜的制作者李伯荣以324万元收入位列第三。他的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 4月18日晚，《舌尖上的中国2》开播，网友高呼“央视又来报复社会了！”。第二季《舌尖上的中国》可谓引得观众口水与泪水齐飞，考虑到未来不久可能会有各种舌尖系列面世，有网友悉心弄了个大制作——“舌尖上的世界各地”系列片脚本。结果发现了韩国、日本、意大利、美国、英国等地的美食真相！只需要简简单单的一道菜，便能概括该国食物的所有特点。“舌尖上的……全剧终”模式的晒图大赛一时间风生水起。
在邻邦日本，最特色的无疑是寿司。《舌尖上的英国》非薯条莫属，《舌尖上的美国》则是一摞摞红绿相间的汉堡，《舌尖上的印度》是满满的咖喱味儿，《舌尖上的德国》满是各种肉肠。这一招对于邻国韩国而言同样适用，白色小碗装上一盆泡菜，《舌尖上的韩国》轻松“杀青”。
《舌尖上的世界各地》系列：
舌尖上的值班
全剧终。
不过，身在英国和韩国的网友们表示不服气，《舌尖上的英国》和《舌尖上的韩国》怎么会就一集？！好多集的行不！
“豪华”版《舌尖上的英国》，五集连播：
《舌尖上的韩国》，七集热映： |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 4月25日晚，卧病在床的张世新（左）和老伴薛守纪在电视机前看《舌尖2》本报记者 杨虎元 摄
去年10月份的张世新老人 央视截图
随着《舌尖上的中国》第二季的热播，吴堡县张家山镇高家塄村张世新老人做空心挂面的精湛技艺，给很多人留下了深刻的印象，也带火了张家山手工挂面。近日，记者了解到，前不久被确诊为骨癌的张世新老人身体状况开始恶化，已有多日难进食。
左邻右舍
挤到老人家看《舌尖2》
4月25日晚上的吴堡县张家山镇高家塄村，显得十分静谧。而张世新老人的家中，儿女们正准备着晚饭，为了庆贺老人上《舌尖2》，张家特地炖了一锅肉、蒸了一大锅酸菜包子，还有小米汤和炒黑楞楞（陕北小吃）。
晚饭前，张世新的儿子张建伟从炕上把老人抱到外面的轮椅上，全家人围坐在院中合影留念。黝黑的脸庞，高高凸起的颧骨，让人很难相信这就是电视上正在做挂面的张世新，4月的高家塄村气温回暖，但是老人因身体原因，身上依然盖着厚厚的棉被，每次和村民说上几句话，老人都要歇上好一阵子。
晚上8时30分左右，张世新老人家中挤满了左邻右舍，所有人谈论的都是挂面的故事。当《舌尖2》第二个故事播出做挂面的场景时，满窑洞里听到的都是掌声。看着每个... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 45 暌违4年多，《舌尖上的中国3》（以下简称《舌尖3》）在大年初四晚上揭开神秘面纱。
据统计，《舌尖3》首播当晚的实时收视率超过1.86%，大年初五晚间收视率涨到2%以上，连续两天排名同时段全国所有节目第一。
傲人数据离不开《舌尖》前两部打造的品牌。
2012年，展现中国各地诱人美食的《舌尖1》火遍全国。豆瓣评分9.3，纯靠口碑成为经典。
2014年，原班人马缔造的《舌尖2》探讨中国人与食物的温存关系，豆瓣评分8.4。
《舌尖》前两部的总导演陈晓卿说：“《舌尖》系列不仅记录美食，还通过美食这个窗口更多看到中国人，人和食物的关系，人和社会的关系……民以食为天，将饮食与人和社会勾连、共情，以及融合。”
相较之下，《舌尖3》命运多舛。这部续作先后历经央视管理层更迭、导演“跳槽”、换团队等问题。
2017年9月，《舌尖3》项目正式启动。总导演刘鸿彦在央视工作了24年，曾担任新闻频道纪录片栏目《纪事》制片人。一个月后，陈晓卿正式从央视离职，并带走大批《舌尖》系列的拍摄人马。
临危受命的新团队将第三季节目定位于“拍出中国人是如何一口一口吃成今天的样子。关注美食诞生的历史背景、渊源”。
一个近200人组... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 46 舌尖2
2011年，一部美食纪录片《舌尖上的中国》感动了无数国人。时隔3年，《舌尖上的中国》第二季(以下简称《舌尖2》)将于4月18日亮相央视。15日，该片在京举行首映式，从两段10分钟左右的片花可以看到，《舌尖2》部分影像风格及情节像极了《人类星球》。对此，陈晓卿坚定地表示不同意抄袭之说，的确存在致敬的成分，但二者结构并不一样。
《舌尖2》部分情节神似《人类星球》
《舌尖2》延续了第一季的主题，依旧是探讨人与食物的关系。该片共八集：第一集《脚步》、第二集《心传》、第三集《时节》、第四集《家常》、第五集《秘境》、第六集《相逢》、第七集《三餐》，第八集为拍摄花絮。
在当天的首映式上，节目组特地为到场媒体及嘉宾播放了两段片花，一段关于西藏和四川采蜜人，一段关于上海一个五代名厨家庭。眼尖的观众会发现，《舌尖2》的部分影像风格与《人类星球》极其相似。尤其讲述藏族小伙采蜂蜜的桥段，从丛林跋涉、爬树到采蜜、吃蜜，与《人类星球》第四集中非洲土著采蜂蜜的情节几乎如出一辙，连镜头表达都十分相似。
当媒体委婉地提到《舌尖2》部分桥段与《人类星球》很像时，陈晓卿直言道：“我不同意抄袭这个说法，有致敬的成分在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 第4集中的学琴女孩和母亲在节目播出后引来众人关注。
“李铃铛V”微博曝两季主创对比
上海求学5年，母亲辞了工作陪读，从未回过河南，包括奶奶病重化疗，所有的收入全靠爸爸一人承担……这是上周《舌尖上的中国2》（以下简称“舌尖2”）的第4集《家常》中的故事。该节目在播出后却引起不少网友的质疑：太过煽情做作、三观不正。而近日，网友“Cheka-机枪天使”在微博上“揭发”：称该集的小提琴女沈子钰其实就是该集导演邓洁的老公公司旗下的艺人，且近两年一直在演出，家里根本不差钱。对此，总导演陈晓卿回复称：“当然是谣言，邓洁和她老公都是上海电视台员工。”
网友发帖质疑
沈子钰是植入广告？
“舌尖2”第4集中学琴女孩的母亲为了女儿学琴，竟然5年不见丈夫，连家人病危都不回去看一下，这样的故事桥段已经让网友们认为太过畸形，而网友“Cheka-机枪天使”在微博中更是将这种质疑引申到了节目组的诚信这个层面上，让不少人大跌眼镜。
“舌尖2”第4集曾经介绍，沈子钰和母亲租住在上海的一个小房子里，4人合租，条件不好，没有独立的卫生间。而网友却发现，情况和片中说的完全不是一回事，她们“租的是上海永嘉路77号老洋房，平均月租... 阅读全帖 |
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m*********k
发帖数: 10521 | 49 最近这两个星期什么纪录片最火？想必各位吃货达人都会给出相同的一个答案--《舌尖
上的中国》！自从5月14日央视一套晚上播出该片，这部在深夜播放美食节目诱惑正在
减肥的胖子们的片子就红得不可收拾。吃货感叹终于在央视找到了久违的春天，非吃货
们也流着口水在电视荧幕上怀念着舌尖上的家乡，舌尖上的妈妈，舌尖上的外婆，舌尖
上的孩童时光，不少网友感叹，即使我们没有日剧里的《深夜食堂》，但我们至少还有
舌尖上的希望，他们说“思乡的不仅仅是心，还有胃，吃大概是最能把所有中国人紧密
联系在一起的事，我们谈到了吃，我们谈到了食物，我们就谈到了幸福！”
站上很多朋友由于在国外，不能够吃到各地正宗的食物，定是一大憾事，可不，明明就
感到遗憾了，站上不少网友还发出各种各样的家乡美食来诱惑大家，真是让人口水哗哗
流个没完啊！
网友nn2在文章[舌尖上的广州]芋头扣肉中详细介绍了广州特色小吃梅菜扣肉的详细做
法与要求写出来与大家分享，材料不对，做法正宗，想必也能做出那番味道吧！
http://mitbbs.com/article_t/Cantonese/31132149.html
紧接着网友longba【舌尖上的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 50 舌尖2第五集聚焦火锅
《舌尖上的中国》第二季第五集《相逢》如约而至。“舌尖2”播出后，一直褒贬不一，很多网友认为舌尖2过于偏重人物故事，却忽略了这档纪录片的本质——美食。当人们卯足了劲，想要再次吐槽时，《相逢》又给人们带来了惊喜，不少网友称“这集算是‘舌尖2’回归本味之作！”
本集讲述食材、香料的汇聚、迁徙，以及配方、技艺的演变、再生。美食的每次亮相，都伴随着食材和不同香料的碰撞与组合。辣椒与花椒的相逢，成就了重庆火锅的热辣；山林精灵的汇聚，点亮了菌子火锅的鲜美；芝麻酱与韭菜花的交融，渲染了涮肉火锅的香浓。火锅是中国人的最经典的传统美食。一大家子人围炉而坐，黄喉、毛肚、午餐肉、羊肉卷、牛肉片……无数的美食原料在红艳艳的火锅汤底里相逢，催化出的浓香让人垂涎欲滴。麻辣辛香的川味火锅、鲜嫩可口的北京涮羊肉，看得吃货们大呼，“口水都快流下来了”。
云南菌子火锅：菌菇清甜鲜美，吃的是香
四川火锅：满锅红彤彤，吃的是麻辣
北京涮肉火锅：羊肉细薄如纸，吃的是嫩
潮汕牛肉火锅：牛肉丸筋道，吃的是韧
各式各样的火锅配菜让人欲罢不能：羊肉卷、牛肉卷、午餐肉、脆皮肠、黄喉、毛肚、鱼丸、魔芋、豆皮、面筋、金针... 阅读全帖 |
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