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c*******r
发帖数: 334 | 2 1）汉堡用面包 / buns；
2）冷冻的牛肉饼 / frozen beef patties，烤熟；
3）大点儿的西红柿，切片；
4）酸黄瓜，切薄片 / pickles；
5）生菜，撕成片 / lettuce；
6）片状的cheese；
7）美奶兹 / mayonnaise，或者是 Ranch salad dressing 一类；
8）番茄酱 / ketchup；
9）芥末酱 / mustard，可以问问孩子，如果不喜欢，就不用准备了；
10）盐，胡椒粉？
大人负责 烤 牛肉饼，
孩子们 自己 从盘子里 拿 菜 夹，自己 挤 / 抹 酱料。
你看这样行了么？ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 3 千岛酱，蛋黄酱（美乃滋）。
你买mayonnaise就行了。 |
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l******3
发帖数: 179 | 4 明天是感恩节，但是我还是提前来参加活动了。一来明天要去导师家pot luck，二来是
从中国店买了活螃蟹怕它死掉。匆匆忙忙得做了一顿，给大家抛砖引玉吧。
这个感恩节我要感谢在国内辛苦帮我带女儿的老爸老妈。唉，真是惭愧，作为妈妈，作
为女儿，我都不称职，没有尽到好好照顾他们的责任。希望明年的thanksgiving我们能
团团圆圆一起过，不再是我和LG两个人的晚餐。
谢谢老公送我花...
找工作，毕业，我们一起努力，面包会有的，一切都会有的，加油！
菜单
1.开胃菜：烤帕玛火腿芦笋卷，牛油果蛋黄酱蟹肉沙拉
2.汤：法式洋葱汤
3.主菜1：清蒸螃蟹
4.主菜2：火鸡肉馅烤鱿鱼
5.甜点：提拉米苏
做法：
1：芦笋略煮，切下头部，刷上黑胡椒+盐+油的混合物；Parma Ham折三折包住芦笋头，
放入烤箱，400F烤十分钟。牛油果去皮去核，加入柠檬汁防止氧化，放入搅拌机打碎。
加入mayonnaise和蟹肉混合均匀即可。放一点clover sprouts 更健康。
2：貌丑味美，此餐特别推荐。2 tab的黄油在炒锅里融化，放入一个半切成条的洋葱（
我的洋葱比较大，小个头的要两个），先大火炒香，... 阅读全帖 |
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s*******s
发帖数: 5087 | 5 按照超市买的crab cake mix后面的方子，一磅盒装冷冻蟹肉，一盒mix，一个鸡蛋，1/
4cup mayonnaise, 1/2cup水，搅匀，放冰箱里半个小时，用刚才1/4cup把混合物挖出
来做成cake，拍扁，下油锅煎。油温不要太高，因为蟹肉本来就是熟的。两面变成金黄
就差不多了。跟红龙虾的crab cake味道差不多，很多蟹肉，比超市卖的速冻的料足，
好吃多了。 |
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c**i
发帖数: 6973 | 7 Barbecue and American Culture l Fire in the hole; Barbecue navigates the
twin perils of mass appeal and nostalgia. Economist, Dec 16, 2010.
http://www.economist.com/node
/17722664?story_id=17722664
My comment:
(a) The takeaway is
"American barbecue falls into four broad geographic categories * * * [a] In
North Carolina pork, either whole hog or shoulder, is seasoned minimally if
at all. The sauce, applied at table, varies. In the eastern part of the
state it is usually nothing more than cider v... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 524 | 8 要加一些Mayonnaise，一点cracker饼干渣就粘得住但是又不会太瓷实。最好加一点儿
芹菜沫，去腥解腻。这边罐头的蟹肉，多少都有些腥。 |
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l*****l
发帖数: 4691 | 9 呵呵，就是二楼的童鞋建议的mayonnaise，读一读是不是就是美-乃-滋？ |
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y********t
发帖数: 280 | 10 poppy seed还算行
我试过vanilla yogurt+日式mayonnaise+柠檬汁，还不错 |
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o*******y
发帖数: 1121 | 11 日式mayonnaise是什么样的？
亚洲店里才有的，是吧？ |
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c******e
发帖数: 263 | 12 1磅蟹肉，应该是1-2个鸡蛋（依蛋的大小），给你一个五星的recipe:
http://www.foodnetwork.com/recipes/sandra-lee/crab-cakes-with-s
Crab Cakes:
* 12 ounces lump crabmeat, drained
* 1/4 cup mayonnaise
* 1/2 cup herb seasoned bread crumbs
* 1 tablespoon seafood seasoning (recommended: Old Bay)
* 1 egg
* 1 teaspoon lemon juice
* 10 saltine crackers
* Vegetable oil, for frying
555. |
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r*****n
发帖数: 3014 | 13 对，或者cracker，而且5个鸡蛋我觉得太多了，一般的方子都是一勺mayonnaise加一个
鸡蛋 |
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i*****c
发帖数: 1322 | 14 我用半磅蟹肉2个鸡蛋做了一次，觉得鸡蛋太多了，都是鸡蛋味，另外没有加
mayonnaise，味道比餐馆的差了好多，不知道是不是蟹肉不够好。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 15 蛋黄酱 Mayo / Mayonnaise
所以超市都有 |
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l**s
发帖数: 20567 | 16 自己调
Mayonnaise + rice vinegar + wasabi |
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n*******e
发帖数: 2057 | 17 貌似这东西就是油加蛋黄加醋，一般用来做什么呢？常见台湾人用这个。 |
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e**********2
发帖数: 310 | 23 可以和avocado拌匀了做hair mask。。。。 |
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q****m
发帖数: 1094 | 27 拌米饭，拌面条，稍微加一点鲜酱油很好吃，就是很催肥。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 28 我吃过一阵
汁水沥干，用mayonnaise拌拌，夹苏打饼干或者面包吃
你可以到别的超市买一罐试试，吃得惯的话，再去Costco买 |
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a*****e
发帖数: 4577 | 29 do you mean mayonnaise? |
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B********n
发帖数: 12753 | 31 再放一点starch
我一般觉得蟹肉太多，所以放土豆丁、洋葱丁、一盒蟹肉、一包old bay、一个鸡蛋、
一点mayonnaise，肯定是hold不住的，都需要额外加starch，starch加到粘粘的就行了 |
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s****m
发帖数: 5375 | 32 artichoke，用剪刀剪去每片花瓣上的尖刺，用加了新鲜柠檬的水煮熟，大约四十分钟
的样子，然后每片厚的花瓣掰下来，根部可以吮着吃，你也可以蘸一点mayonnaise。吃
完可吃的花瓣，用勺子挖去花蕊和花蕊附近比较薄的花瓣，花蕊下面的花托很好吃，口
感有一点儿像芋头，很清香。吃完以后口中回甘的，我喜欢artichoke。
牛油果对半破开了我就直接挖果肉吃，讲究一点可以切丁拌在沙拉里面。一种做法：牛
油果和番茄、黄瓜、一点点甜洋葱（吃不习惯生洋葱的话，也可以不放）切细丁，和煮
熟的虾仁放在一起，加入新鲜柠檬汁、盐、黑胡椒粉、一点点糖、一点点白醋、和
ketchup，少量tabasco红辣椒酱，拌匀腌两个小时后，加一点切碎flat leaf parsley
（可选）吃，很适合夏天的味道。
新鲜茴香没有吃过 |
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f********2
发帖数: 385 | 33 上来找晚饭灵感，发现mm的Rice Cooker新妙用，忍不住也上来得瑟一下。
很久以前没有烤箱的时侯，是用电饭锅烤蛋糕，比现在用烤箱正经烤的还像回事，刚好
上礼拜天又久违地烤了一次，可惜现在只残存最后两块蛋糕渣供参考。
废话少说，上做法：
1，鸡蛋清四只，打蛋器打到把盆倒过来不掉；
2，鸡蛋黄四只，分若干次加油打到Mayonnaise状，期间还可以加柠檬汁，Vanilla少许；
3，Cake & Baking Mix 1/2LB过筛，轻轻搅拌在打好的蛋黄酱里；
4，分2次把搅好的蛋清搅入3里，动作轻柔；
5，电饭锅洗净，擦干，抹黄油，倒入面糊，按“白米急速“钮，做完后，没熟，再按
一次。
刚刚感慨自己怎么这么有创意，会用电饭锅烤蛋糕，女儿说”我还以为蛋糕就该这么烤
呢“。 |
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y**m
发帖数: 1049 | 34 这正是我做出来的样子,哈哈.
贴一下我的方子:
walmart买的crab meat.袋装的,6oz不到5块钱.
加salt, pepper, mustard, mayonnaise, 1/3 个egg.4块饼干压碎.葱可加可不加.
锅里放油,在手上稍微整一下型就可以下锅煎了.
不要翻的太频繁,中小火每面4,5分钟左右.火不要太大,这种crab meat本来就是熟的. |
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A***a
发帖数: 2211 | 35 先說Monte Cristo Sandwich
好吃而且很簡單,就準備材料,把它像法國吐司一樣煎好就可以了
我喜歡跟straweberry preserve 吃
用的是這個方
http://www.foodnetwork.com/recipes/saras-secrets/monte-cristo-s
原料:
3 slices white bread
Mayonnaise, as needed
2 slices Gouda
2 slices turkey
3 large eggs, beaten
1/4 cup milk
2 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon unsalted butter
Strawberry slices, for garnish
Orange wedges, for garnish
Serving suggestion: Blackberry jam |
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s**n
发帖数: 6126 | 36 mayonnaise，简称mayo
没有的话，不用放了，薄薄抹一层油，再撒点盐就好
香草没有的话，放点葱，或者不放也可以
拌饭的话，三文鱼上的调料味道不太重要
如果单吃鱼，味道就比较重要些了
那你就买一个牛油果，切开了放桌上
这个反正每个人一个碗，爱吃什么自己配的
他们不爱吃，不放就好
牛油果单吃很多人不爱，觉得很肥腻
拌在菜啊沙拉里啊什么的很好吃的，你先别提好吃不好吃
让孩子试试看，也许他们会喜欢也不一定的
牛油果很补脑的，对孩子很好 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 38 吃过一个墨西哥帅哥厨师做的三文鱼，水煮，放Mayonnaise和辣椒粉，还有basil， 很
好吃。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 39 吃过一个墨西哥帅哥厨师做的三文鱼，水煮，放Mayonnaise和辣椒粉，还有basil， 很
好吃。 |
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g********n
发帖数: 4054 | 40 展开说说，Mayonnaise和辣椒粉是放在水里还是煮好后洒上？ |
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c****j
发帖数: 258 | 41 spread mayonnaise around, bake in 450F oven for 15 minutes. add salt &
pepper. Juicy. |
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l**********i
发帖数: 11748 | 43 他有没有跟你说过蛋黄中卵磷脂的含量也非常高
卵磷脂是一种非常好的天然乳化剂
参见mayonnaise的制作方法就知道了，能加进去那么多的油
所以
一个鸡蛋是很调和的
很健康的食物 |
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b*****o
发帖数: 437 | 44 兩年前thanksgiving的時候在kohl's買了一個babycakes cake pop maker,之後就一直
閒置在家裏。前兩天看見有人拿這個來做章魚燒，饞蟲上來了也趕緊把自己的拿出來用
用~ 用的是about.com的recipe: http://japanesefood.about.com/od/seafoodfish/r/takoyaki.htm
1 2/3 cup flour
2 1/2 cup dashi soup （我是拿2 1/2 cup水再加1 teaspoon hon dashi soup stock)
2 eggs
1/2 lb. boiled octopus, cut into bite-size pieces (沒有買到octopus,用的squid)
1/4 cup finely chopped green onion
1/4 cup finely chopped benishoga (pickled red ginger)（這個忘了買，就省略了）
*For toppings: （以下的材料都能在日本超市或者H-Mart買到）
katsuobushi... 阅读全帖 |
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x*********8
发帖数: 395 | 45 costo 打折，贪便宜，买了一大桶。
不知道怎么吃？
大家都是怎么吃这个的？
谢谢! |
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r**y
发帖数: 853 | 46 我买过两次都是吃了一顿省下的丢了。从此发誓不在costco买这个。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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