f****2
发帖数: 311 | 1 美国责任医疗医师委员会：不要喝牛奶
尽管美国奶品工业用欺骗性的信息对消费者狂轰乱炸，还是未能阻止已经下降的牛奶销
售继续一落千丈的态势。看来，越来越多的消费者已经得知奶制品是对人的健康不利的
，牛奶只是牛本身的福祉。
为了使牛奶销售持续保持下降的趋势，PETA(美国“责任医疗医师委员会”，
Physicians Committee for Responsible Medicine)将已发表的一系列广告重新发布。
PETA的广告模仿奶品工业的“喝牛奶”(“Got Milk”)广告的风格。
1.在奶牛场中，因为雄性的小牛对牛奶生产无用，导致它们往往在出生第一天时就被强
行与母亲分离。它们会被锁在很小的畜栏中几个星期，由于失去母亲而感到绝望，满心
恐惧。小牛只被喂食营养不足的牛奶代替品，以至于它们都不幸地患有贫血病。这是经
营者故意为之的，因为这样可以使得小牛肉具有‘令人喜欢的’淡红色。
图中的文字为：“吃小牛肉? 谁喝牛奶就是支持小牛肉的生产”(大号字体广告词“Got
Veal”模仿“Got Milk”，这广告的意思是：牛奶生产需要源源不断的雌性小牛来补
充到奶牛群中去，而雄性小牛唯一的出... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 2 新疆小学生喝奶后高烧不止 厂商称只因牛奶糊了
来源：亚心网 2011年04月14日08:47我来说两句 (0) 复制链接打印大中小大中小大中
小 事件：11岁学生喝牛奶后高烧不止 疑问：肺炎与问题牛奶有何关系？
家长：事前接到老师收回牛奶短信 公司：牛奶高温消毒时间过长糊了
喝下一袋问题学生奶后不久，11岁的小海连续一周反复高烧。4月12日，小海从新
疆乌鲁木齐市第一人民医院转院到新疆医科大第一附属医院后，前期一直垫付医药费的
新疆瑞缘乳业有限公司（下称瑞缘公司）没有再露面。小海的家人被瑞缘公司告知“化
验出是牛奶的问题，才会承担责任”。
4月12日，记者在新疆医科大第一附属医院小儿内科二科（重症）见到了小海，其
父母在医院已经陪了小海近一星期时间。小海的母亲胡玉玲拿出社区医院开具的“社区
卫生服务双向转诊单”，记者看到，诊断一栏中写着“牛奶中毒”四个字。
胡玉玲告诉记者，儿子小海在乌鲁木齐市第90中学上五年级。4月6日18时19分，她
接到小海的班主任杨老师发来的一则短信，内容为：接上级通知，由于牛奶出现一些问
题（调查中），请每位学生将领取的牛奶明天早晨再提回学校，请家长给予理解... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 倒出成豆腐花状的牛奶。受访者供图
消费者投诉牛奶变质，工作人员初步检测为“牛奶脂肪沉淀”
近日，家住广州番禺的邓女士在家用牛奶冲麦片时，发现打开的盒装牛奶竟然已变成豆腐花状的碎块。前晚，接到投诉之后，伊利公司派出工作人员到邓女士家进行取证，工作人员初步判断是“牛奶脂肪沉淀”，目前客服已收回邓女士买的3箱牛奶，并按原价进行赔偿。
邓女士告诉记者，一个月前，她在番禺一家大型超市买了3箱24盒装的伊利纯牛奶，“家里每天都用牛奶冲麦片做早餐，所以一次就买比较多。”牛奶买回家后，邓女士和家人打开一箱来做早餐。
“前几天一直没有出问题的，第一箱牛奶都喝剩下9盒了。”13日那天早上，邓女士如常拿出4盒牛奶冲麦片。据她回忆，当时打开第一盒牛奶是正常的，她冲好了麦片以后就给儿子先喝，然后打开第二盒，准备做给老公吃，“牛奶一倒出来，就发现不对劲，像豆腐花一样一块一块的。”
邓女士赶紧又打开了第三盒牛奶，但倒出来的也是这样的块状物，靠近一闻还有一股酸馊味。难道是过期变质了？邓女士起了疑心，不过检查纸盒的生产日期之后发现，这箱牛奶是今年4月份产的，远未过保质期。
百思不得其解的邓小姐只好打伊利的客服电话求证，... 阅读全帖 |
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a******n
发帖数: 955 | 4 正当印度以中国牛奶含有三聚氰胺為由而禁止进口之际，印度政府首次对全国牛奶质量
进行调查，发现高达七成被抽验的牛奶样本，被不法商人加水稀释，甚至搀入肥料、尿
素、清洁剂和漂白水物质等，以增加牛奶重量、稠度等读数蒙混当局检测。专家警告，
长期饮用问题奶会损害肠胃，甚至有致癌及死亡风险。
印度食品安全标準局（FSSAI）上月在印度33个邦，随机抽取1791个牛奶样本化验。结
果发现，至少1226个样本被加水，或混入脱脂奶粉、葡萄糖、用於漂白剂的双氧水（
hydrogen peroxide）、清洁剂、常见於肥料的尿素、防腐用的福尔马林液、杀虫剂及
重金属等，不合格的比例达68.4%。被搀假的牛奶样本中，七成来自城市地区，三成来
自乡郊；散装奶佔83.2%，盒装奶佔16.7%。
在首都德里，71个被抽查样本中有50份不合格，包括被搀了葡萄糖或脱脂奶粉，以增加
牛奶重量。在西孟加拉邦、比哈尔邦等7个邦，更是所有牛奶样本都有问题，只有渡假
区果阿邦和本地治里邦的样本完全符合标準。
在不合格样本中，46.8%是由於非脂固形物（SNF）偏低，意味牛奶被搀水。牛奶的SNF
愈高，代表品质愈高。另外，44.... 阅读全帖 |
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b****s
发帖数: 164 | 5 牛奶在开启包装以后，如放置时间过长，就会变质且不能食用，倒了又觉得挺可惜的，
别着急，过期变质的牛奶依然有利用价值。只要你肯用一点点心，过期牛奶也能咸鱼翻
身!
1、擦拭复合木地板
过期发酸的牛奶要用清水稀释后，再洒到复合木地板上用拖把擦拭。因为乳酸是一
种天然的去污剂。另外牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在木地板上形成一层保护
膜，不仅让木地板光亮如新，而且能保护地板表层，减少磨损及划伤。
在擦木地板时，先把过期的牛奶倒入脸盆中，然后加两倍的水稀释，再把抹布蘸湿
后拧干，就可以擦地板了。如果过期的牛奶数量比较多，可以一周用牛奶擦一次。
2、擦皮鞋
清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀地涂抹在鞋面上，干了以后再用干布
擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。
3、擦拭皮质家俱
用牛奶浸泡过的抹布擦洗皮革，能让它焕然一新。如果你想深层处理皮革制品，可
以涂抹牛奶后让它彻底风干，然后再打磨，牛奶能使皮革的裂缝和磨损闭合起来，看起
来光亮如新。
4、祛除衣服上墨迹
用清水把衣服清洗干净，再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗，就可以除去衣服上的墨
迹。
5、祛除油渍
修理完... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 6 http://news.ifeng.com/a/20150120/42973219_0.shtml
还是被铅球砸了——人民日报评论：倒个牛奶，有必要和主义挂钩吗？
2015年01月20日 09:34来源：人民日报
作者：周人杰
1月11日，一头奶牛被推上卡车。奶农因为牛奶滞销没有多余的钱去购买饲料，只能卖
牛换钱。澎湃新闻记者权义图
导语：近日，中国多地发生奶农“倒牛奶”事件，引发不少人联想到“社会主义”与“
资本主义”的区别问题。1月19日，人民日报评论公众微信号发表了署名周人杰的文章
，文章表示，奶业已是完全竞争性的领域，以分散的中小企业为主，各类资本争相竞逐
，与其他国家、地区别无二致。无论发生“倒奶”的市场诱因，还是缓解“倒奶”的政
府行为，都没有什么“主义之争”，都是市场经济的常态过程，无需大惊小怪。
以下为人民日报评论微信文章
原标题《赶快叫停“倒奶杀牛”的主义之争》
作者周人杰
“呵呵。呵呵。”一位新华社记者转发“社会主义倒奶与资本主义倒奶的本质区别”后
，在朋友圈里做出的无奈评价。去年底以来，一些产奶区县频发的“杀牛倒奶”，引发
强烈的关注。对此，有人忧虑，从感情上为奶... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 就近日网曝某乳企的牛奶中含有牛尿一事，中国乳协理事长宋昆冈说，他个人认为此事不可能发生。他认为，加入牛尿的牛奶很难通过乳品厂的检验，并且，目前乳品企业支付奶价是根据牛奶中所含的干物质量综合考虑的，所以加牛尿的行为在经济上得不到什么好处。
就近日网曝蒙牛牛奶添加牛尿一事，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说，他个人认为此事不可能发生。
宋昆冈介绍，目前乳品企业生产过程全部采用集中机械化挤奶，并直接进入奶罐；在牛奶运送到工厂的过程中，奶罐上要打铅封，防止在途中人为做手脚。原料奶到了工厂之后，还要经过两道程序，第一道是感官的检验，要通过收奶工的舌头这一关；第二道程序就是上机，通过机器设备对里边的成分进行化验。往牛奶中加牛尿的话，很难过这两关。
宋昆冈说，从经济角度考虑牛奶里加牛尿一说也很难成立。目前乳品企业支付奶价是根据牛奶中所含的干物质量综合考虑的。所谓干物质，就是把牛奶里边的水分蒸发干，剩下的脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质等物质，牛尿不含这些基本成分，所以在经济上得不到什么好处。
据了解，网曝的蒙牛乳业滦南有限责任公司2003年建厂，2004年正式投产，目前共有120多个牧场和牧场化小区。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 奶农说：“我倒的时候心在滴血啊，但没办法。我们的奶罐只有这么多，牛奶卖不掉，也没地方放，只能倒了。”
“现在每天都要倒千斤牛奶，我们看着心疼，但也没有办法啊。”昨天，延庆县大榆树镇下辛庄村的奶牛养殖户向本报反映，因为牛奶价低、无人收购等原因，从1月2日起，他们无奈每日都要把上千斤新鲜牛奶倒进水沟。一些牛奶养殖户已无力承担饲料费用，甚至有了卖牛的念头。昨天下午，村大队的工作人员已到养殖场了解情况，并开始寻找解决办法。
现场：每天产奶6000斤 无处存
养殖户乔女士介绍，她家有9头奶牛，“养了十来年，从没亏过钱，我们村里有十户人家养牛，很多人都靠着养牛致富。没想到今年短短一周时间竟已经赔了将近一万块，从1月2日起，我们这里的牛奶价压得很低，而且收奶量也大大减少。”“每天一头牛就能产将近两百斤牛奶，31头牛每天将近6000斤奶。但我们今年的订单只有往年的一半。多出来的牛奶根本没有地方存放，只能倒掉。”下辛庄村的养牛大户张先生告诉记者。
在他的带领下，北京晨报记者来到养殖场奶站。此时正值晚上奶牛第二次产奶，养殖户们都在忙碌地放牛、挤奶。但看着“哗哗”流入容器的牛奶，张先生却满面愁容。奶站工作人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 千阳奶农将牛奶运至飞鹤关山乳业门口，倒进了路边的下水道中。 澎湃新闻记者 陈兴王 图
陇县奶农雷玉焕贷款投入26万元陆续买了37头奶牛，一直在给飞鹤关山乳业供奶。得知飞鹤关山可能不再收牛奶的消息后，雷玉焕发了愁，“不行可能也得卖牛了”。澎湃新闻记者 陈兴王 图
15吨鲜奶被分两次倒进飞鹤关山乳业门口的下水道，一次是奶企所为，一次是奶农为表抗议所致。
1月17日上午，千阳县新绿奶业专业合作社以及三家自主经营的牛场负责人，将近5吨鲜奶从千阳县运至陇县飞鹤关山乳业。在双方交涉未果的情况下，上述负责人打开了两辆运奶罐车的阀门，将鲜奶倒进了该乳企门口的下水道中。
上述合作社及牛场负责人均向澎湃新闻表示，此次倒奶主要是维权，向乳企未履行合同约定期限拒收牛奶的行为表示抗议。
而此前一天，上述负责人将近10吨牛奶运至飞鹤关山乳业，该乳企在检验合格、过磅称重后，将上述负责人运来的鲜奶倒进了下水道。此说法也得到了飞鹤关山乳业副总经理李运凡的证实。
澎湃新闻于1月15日报道了陕西千阳340余户奶农牛奶遭飞鹤关山乳业拒收一事，在奶农即将面临绝境之时，经千阳政府协调，当地另一家乳企陕西飞天乳业决定接手这些奶农... 阅读全帖 |
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发帖数: 5750 | 10 钙是最重要的矿物质之一，广泛存在于身体的各个部分， 有着很多生理作用。和骨骼
系统的健康有直接关系，直接影响人体的身高， 影响骨密度骨骼健康，对于预防骨折
甚至老年后的股骨颈骨折都有重要意义。对女孩来讲，钙约1/2在青春期期间沉积在骨
头里面，男孩则是1/2 到2/3。 所以孩子成长过程中钙的摄入是很重要的。约有30多个
科研表面， 青春期的孩子单纯补钙对骨密度提高没有帮助，所以还是提倡从食品中来
。如果你孩子的钙摄入量每天少于600毫克，是特别需要注意的。
什么食品中含有钙呢？
1. 牛奶，奶制品（主要指cheese 和酸奶）。这里面的钙吸收好，因为奶和奶制品里面
有Vit D， 还有乳酸对钙的吸收都有促进作用。
2. 豆腐
3. 含有骨头的食品，比如沙丁鱼（Sardine）
４. 深绿色的蔬菜， 比如菠菜， 西兰花， Okra，Peas 等， 富含草酸的蔬菜里面的
钙吸收不好。 另外一些Beans 里面也富含钙。
５.还有Calcium Fortified的食品。 比如Calcium Fortified Soy Milk，
Calcium Fortified Cereal， Cal... 阅读全帖 |
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p********3
发帖数: 5750 | 11 钙是最重要的矿物质之一，广泛存在于身体的各个部分， 有着很多生理作用。和骨骼
系统的健康有直接关系，直接影响人体的身高。 要想孩子身高Reach他的Potential，
钙的充分给予尤其重要。
什么食品中含有钙呢？
1. 牛奶，奶制品（主要指cheese 和酸奶）。这里面的钙吸收好，因为奶和奶制品里面
有Vit D， 还有乳酸对钙的吸收都有促进作用。
2. 豆腐
3. 含有骨头的食品，比如沙丁鱼（Sardine）
４. 深绿色的蔬菜， 比如菠菜， 西兰花， Okra，Peas 等， 富含草酸的蔬菜里面的
钙吸收不好。 另外一些Beans 里面也富含钙。
５.还有Calcium Fortified的食品。 比如Calcium Fortified Soy Milk，
Calcium Fortified Cereal， Calcium Fortified Orange Juice， Calcium
fortified Bread 或者English Muffins。 举例讲讲Calcium Fortified的Bread
比如SaraLee的Iron Kids， 里面的面包一片就含100左右... 阅读全帖 |
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y*******u
发帖数: 930 | 12 好像有人乳酸不耐症的
钙是最重要的矿物质之一，广泛存在于身体的各个部分， 有着很多生理作用。和骨骼
系统的健康有直接关系，直接影响人体的身高。 要想孩子身高Reach他的Potential，
钙的充分给予尤其重要。
什么食品中含有钙呢？
1. 牛奶，奶制品（主要指cheese 和酸奶）。这里面的钙吸收好，因为奶和奶制品里面
有Vit D， 还有乳酸对钙的吸收都有促进作用。
2. 豆腐
3. 含有骨头的食品，比如沙丁鱼（Sardine）
４. 深绿色的蔬菜， 比如菠菜， 西兰花， Okra，Peas 等， 富含草酸的蔬菜里面的
钙吸收不好。 另外一些Beans 里面也富含钙。
５.还有Calcium Fortified的食品。 比如Calcium Fortified Soy Milk，
Calcium Fortified Cereal， Calcium Fortified Orange Juice， Calcium
fortified Bread 或者English Muffins。 举例讲讲Calcium Fortified的Bread
比如SaraLee的Iron Kids， 里面... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 我们常常听到这样的说法：
九成中国人不合适喝牛奶，容易出现肚子不舒服拉肚子，因为乳糖不耐受。
这是亚洲人和欧美人的不同人种决定的。
牛奶，这种公认营养丰富的食物，对我国人民好像「不太友好」。
但是，真的是这样吗？
中国人「天生」不宜喝牛奶？
这个说法并非空穴来风。
有许多调查显示：中国人、亚洲人有超过九成的人乳糖不耐受，喝了含乳糖的牛奶会发
生肚子不舒服、肠鸣、腹泻等。
因为他们的肠道里缺乏一种消化分解乳糖的酶——乳糖酶。
但是，我们有许多人都是母乳喂养长大的，而母乳中的乳糖含量大大高于牛奶，母乳中
的乳糖平均含量有 6.7%，而牛奶中的平均含量只有 4.8%。
那为什么我们中国人长大后，却对乳糖不耐受起来了呢？
中国人靠喝牛奶补充营养是不是「此路不通」？
什么是乳糖不耐受？
要回答这个问题，我们首先得搞清楚乳糖不耐受的分类。
乳糖不耐受分为三种类别：
1. 先天性乳糖酶缺乏
这类是真正「基因注定」，永久不耐受乳糖的人，但少之又少。
他们一出生就没办法喝母乳，但可以选择喝无乳糖牛奶或奶粉来获取奶中的营养物质。
2. 成人型乳糖酶缺乏
这是绝大多数人的情况，但并非由基因注定。
断奶后，由... 阅读全帖 |
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f****2
发帖数: 311 | 14 是呀。好多问题。我们一起来讨论，探索嘛。：-）
末学看到一篇文章，也很有感触。
牛妈妈说“别杀我的孩子!”
“别杀我的孩子!”——用牛的语言怎么说？
……为何母亲会需要说这句话！
每年，有九百万个母亲被迫承受最痛苦的失去。
所有乳品业的母牛，生下小牛后不久，就要被迫与孩子分离。
有的母牛会试着击退带走小牛的人；有的会以肉身保护小牛；有的会疯狂追逐运走小牛
的车辆；有的会痛哭；有的会退缩到安静的绝望。有的，则是跟着他们所信赖的饲养者
，回到小牛已被带走、空荡荡的牛栏里。
她们全都会哀求讨回自己的孩子，用的是一种不需要翻译就可听懂的语言：她们呣叫、
悲鸣、呻吟。许多母牛会连续好几天日夜呼喊；有的母牛会停止饮食。她们会疯狂地找
寻；许多母牛不肯放弃、反复回到小牛被带走、现已空荡荡的地方。有的会退缩到安静
的悲伤。
直到死前，她们都会记得自己生过的每个孩子的脸庞、味道、声音、脚步，那些她们怀
胎九月、呣叫交谈、辛苦生产、舔澡、深爱的孩子，也是那些她们没有机会认识、养育
、保护、看其长大的孩子。
强迫受孕、痛苦生产、无情取乳、以及使她们崩溃的分离…如此反复的循环... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 “采取独特配方”、“补充钙铁锌”、“开发智力”……这些吸引眼球的词汇经常出现在儿童牛奶的广告中，不少家长冲着这些词汇买给孩子喝。然而，儿童牛奶的添加剂比普通牛奶多，专家表示，孩子应该尽量少喝。
超市
儿童牛奶添加剂高达10种
昨天，重庆晨报记者在杨家坪三家连锁超市看到，乳制品货架上，儿童牛奶就占了几乎一半，品种有6种，部分外包装上的广告语格外诱人：“开发智力”、“补充钙铁锌”、“采用独特配方”……
与其他品种的牛奶相比，相同的分量，儿童牛奶价格明显更高。容量为250毫升的普通牛奶价格一般在3元左右，而儿童牛奶虽然容量只有200毫升，但价格却在4.5元到5元不等。
记者查看儿童牛奶的成分表，发现添加剂种类非常多。比如某品牌的儿童牛奶，其含有香精、阿斯巴甜、磷酸钠、黄原胶、柠檬酸钠等10多种添加剂。
家长
不敢让孩子吃太多添加剂
在乳制品货架前，一位年轻的妈妈正在为孩子选购牛奶。32岁的李女士表示，女儿今年5岁了，一年前开始给孩子买儿童牛奶，一方面觉得这些牛奶能补充孩子需要的营养；另一方面，女儿也很爱喝。
“夏天，女儿口渴了，我们一般都把儿童牛奶当开水一样，让孩子喝。”李女士表示，虽然这样... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 按照包装标识，牛奶在12月17日即已过期。家长供图
生产日期为2014年6月17日的光明学生饮用奶，保质期6个月，幼儿园却在12月25日发给孩子当作圣诞礼物。昨日，光明新区星辉幼儿园数名家长向记者反映此事，幼儿园却表示牛奶箱外包装与内包装日期不符导致。
家长：幼儿园发过期奶当圣诞礼物
12月26日，有家长在一个Q Q群爆料，幼儿园给孩子发过期奶当作圣诞礼物，其上传图片显示，牛奶盒为光明乳业股份有限公司生产的光明学生饮用奶，包装盒上有写“不准在市场销售”。随后，记者与该名家长取得联系，其告诉记者，过期奶夹杂在圣诞礼物中，孩子喝了自己才发现，虽然没有出现不适症状，自己却惊出一身冷汗。
群里有另外一名家长也与南都记者联系上，告知最先是一名小班家长发现牛奶过期，打电话到幼儿园，幼儿园晚上给家长们发来如下短信：非常抱歉！今天发给小朋友的礼物中有部分牛奶过期几天，请各位家长务必注意孩子的牛奶是否过期，如果孩子已经喝了，请家长一定注意观察幼儿是否有异常。我们现已联系牛奶生产商。谢谢各位家长对我园食品安全的严格监督，我们将会更严格更细心地把控食品安全。
这条短信在小班家长聊天群炸开了锅，一些家长自责没... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 17 牛奶下月大漲60分 價格創新高
記者許雅鈞／紐約報導
February 19, 2014 06:00 AM
油價漲完奶價漲！受供不應求、上個月才大漲三成的乳酪影響，加上全世界、尤其中國
對美國奶製品的高度需求，物資緊俏的原料—牛奶將從下個月起漲價，一加侖最多將漲
60美分，達歷史新高。不僅西點及飲料業者將面臨衝擊，許多愛給孩童買牛奶喝的家長
大喊吃不消，抱怨除了薪水沒漲以外，生活必需品樣樣上漲。
NBC電視台18日報導，乳製品產業分析師發現牛奶價格將在3月大漲，主要原因是1月才
從1.8元漲價至2.36元的乳酪帶動原料牛奶同步上漲，次要因素是去年初飼料費漲價，
畜牧業者只好縮小牛群規模來降低成本，間接導致牛奶產量不足。此外，近年世界各國
對美國奶製品的需求也大幅增長，尤其是對中國的出口量最高，因此已經過少的牛奶產
量便無法滿足內銷。
所幸並非各品牌牛奶都會大漲60美分，有些店家可能選擇自行吸收1月至3月間、每加侖
增加30美分的成本，不能自行吸收的店家便可見一加侖50至60美分的上漲。
牛奶漲價的消息尚未傳進曼哈坦華埠，華埠數間超市業者皆表示不知情，尚未確定漲幅
多少。香港超市經理周先... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 18 喝牛奶防骨折？ 哈佛和政府唱反調
編譯宋凌蘭／綜合5日電
February 5, 2015, 7:10 pm 1111 次
推銷牛奶的廣告，幾乎都會提到使骨骼強壯的好處。但是喝牛奶真與骨骼強壯有關嗎?
聯邦農業部製作了一個食物金字塔，納入重要營養學家的建議。不過不同意農業部某些
觀點的團體，製作了不同的食物金字塔，其中最有影響力的，就是哈佛公共衛生學院研
究員製作的金字塔，後者與農業部的最大差別之一，就是有關牛奶和乳製品的建議。
農業部2005年把牛奶建議飲用份量，從每天兩杯增至三杯。2010年重覆該建議，但是呼
籲民眾儘量喝脫脂或低脂牛奶。
哈佛的食物金字塔則認為，牛奶不是健康飲食的必要部分，甚至可能構成危險。
農業部的建議，是源於牛奶為三種重要養份的主要來源: 鈣、鉀和維他命D。普渡大學
營養系主任康妮．韋爾(Connie M. Weaver)說，牛奶含有對骨骼健康非常重要的養份，
不喝牛奶的人通常缺少這些養份。所以鼓勵民眾食用乳製品是合理的。
但不是每個人都同意這個觀點。哈佛公衛學院的專家便認為，農業部的建議是「邁往錯
誤方向的一步」。最著名的批評者，就是營養系負責人威雷特(Wa... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 19 那些在人人网上常看常转的谣言们，是时候该粉碎你们了！酸性体质引发疾病？牛奶致
癌？咖啡超三杯胸会变小？手机一格电比平时辐射大千倍？爱尔兰结婚是选择期限的？
女人上床的第一个男人会对后代有遗传？
实在是受不了人人网这个谣言集散地了，以下除特别注明均摘自果壳网的谣言粉碎机并
附有原文链接，谣言粉碎机是个不错的地方，宣传科学破除谣言什么的，非常有价值，
没事可以去逛逛，也希望大家能多一些怀疑和求证的科学精神，让谣言彻底没有市场。
研究表明癌症不能在弱碱性的人体中形成；只能在酸性身体中形成。有一种理论认为
，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚至是癌
症，都和人的体液偏酸有关，只有身体呈弱碱性才是健康的。你是易得癌症的酸性体质
吗？赶快多吃菜，少吃肉，把体质改造成碱性吧！
1. 酸性体质引发疾病？
流言： 研究表明癌症不能在弱碱性的人体中形成；只能在酸性身体中形成。有一种理
论认为，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚
至是癌症，都和人的体液偏酸有关，只有身体呈弱碱性才是健康的。你是易得癌症的酸
性体质吗？赶快多吃菜，少吃肉，把体... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 20 国际在线消息：据印度媒体近日报道，印度居民的主要食品——牛奶中的掺假现象达到
了令人震惊的地步，仅首都新德里地区的牛奶掺假率达到了70%。
印度食品安全与标准管理局近日从首都新德里各地随机抽取的71份牛奶样品中，检测出
其中50份为掺假制品，也就是说新德里市民每天所喝的牛奶中有70%属于不合格的掺假
制品。
印度是世界上的牛奶生产和消费大国，印度目前牛奶产量达到1.05亿吨，由于印度许多
居民习惯食素，牛奶成为他们摄取蛋白质的主要来源。据统计，首都新德里地区每日消
费约600万升牛奶，主要由三家公司提供。据新德里卫生部门一位官员表示，所监测出
的掺假物质包括水、人造蛋白以及一些化学制剂，其中许多物质都是对健康有害的。
为了进一步探究全国范围内掺假牛奶的严重程度，印度食品安全与标准管理局近日从全
国各地收取了1791份样品进行检验，检测出的掺假率高达69%，其中比哈尔邦和西孟加
拉邦等地的牛奶掺假率为百分之百。政府部门目前正在严厉追查，以便查出掺假行为究
竟发生在牛奶生产的哪一个环节。而据印度奶业协会的一位人士透露，牛奶掺假实际上
已经渗透进从生产到销售的各个环节。
牛奶掺假在印度不是一... 阅读全帖 |
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c**t
发帖数: 94 | 21 如何補鈣才正確？
很多人平日大魚大肉的吃，殊不知魚肉內的蛋白質會讓鈣質流失，再加上喜歡飲用的
咖啡、茶等飲品，會影響鈣質吸收，相對留下來的鈣質更顯不足。因此，作好補鈣就要
注意以下幾件事﹕
不盲目地補鈣﹕盲目地補鈣，身體不一定吸收，選擇含鈣豐富而且吸收利用率高的補鈣
方式。
調整膳食的鈣磷比例﹕高磷食物，如肉類、乳製品、加工食品（如泡麵），和碳酸性清
涼飲料（如可樂），均含有大量的磷。血液中的磷如果升高，儲存在骨骼中的鈣就會釋
出，以保持體內鈣、磷的平衡。長期下來，就會導致骨質疏鬆。磷的攝取過量，反而會
造成鈣不足和骨質流失，像可樂，加工食品（如泡麵），能不吃還是少吃。
少吃鹽﹕高鈉食物會妨礙鈣的吸收，清淡些，可以讓鈣的吸收效果更好。
適量攝取蛋白質和脂肪﹕過多蛋白質攝取會增加尿鈣流失，應該避免攝取過多的蛋、豆
、魚、肉類。
注意補充維生素D﹕適度接受日曬，每天幾分鐘即可，以免招致皮膚癌。
多攝取維生素Ｃ含量高的蔬菜水果﹕例如芭樂、奇異果、草莓、柑橘類水果、青花菜、
青椒等，可提高鈣質吸收率。
不抽煙﹕香煙中的尼古丁會抑制成骨細胞的活性，干擾鈣的吸收。
少喝酒﹕飲酒過量﹕酒精（乙醇... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
altgeld (回头是岸) 于 (Fri Feb 3 02:44:16 2012, 美东) 提到:
请教
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windsurfer (御风而行) 于 (Fri Feb 3 02:55:30 2012, 美东) 提到:
说算行，说不算也行。另外，请发中位价包子
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SeeU (See you) 于 (Fri Feb 3 03:03:24 2012, 美东) 提到:
依佛法，算。
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waterer (快义恩仇之灌水山寨王) 于 (Fri Feb 3 07:51:05 2012, 美东) 提到:
俺知有修行的也有吃鸡蛋的，曰蛋是半荤半素，不算杀生。
色大师的佛法又说算。
吃死肉算杀生，吃蛋吃植物就不算。
这佛法纯粹是扯J8蛋。
☆────... 阅读全帖 |
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x**********n
发帖数: 107 | 23 牛奶是一种营养丰富的保健食品，几乎是完全营养品，含有3000种以上的有机成分。牛
奶中的蛋白质质量优良，含有人体所需的必需氨基酸，其它营养素的含量亦十分丰富，
钙的含量高，且好吸收。
牛奶在食品中是佼佼者。但食用牛奶要讲究科学，否则营养成分不但得不到充分
利用，还会对身体带来不利的影响。 喝牛奶的误区常见的有：
（1）空腹喝牛奶：空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，
使内部的营养素不能充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、
玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。
（2）食物搭配不当：牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食
物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大
有益处。
（3）饮袋奶不加热：牛奶极有利细菌繁殖，是细菌的天然培养基。袋奶采用
85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，这部分细菌在
适宜的温度下繁殖极快。因此，喝袋奶必须煮开了再喝。
（4）喝牛奶的时间安排不当：经验表明，喝牛奶以早、晚为宜。因为清晨 |
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C*********g
发帖数: 3728 | 24 大家天天喝牛奶，难道肉就有奶香味？
lol
（简称牛奶猪）就在重庆主城有卖，专卖店设在渝北区。你吃过牛奶猪的肉吗，只是这
种牛奶猪肉零售价超贵，每公斤高达240元。
商品猪略薄，色泽更白皙，肥瘦肉的纤维更细密。工作人员称，该猪肉切片用白水煮熟
后，吃在口中会有淡淡的牛奶味，如果用微波炉解冻，会渗出如牛奶色泽的汁液。
适量的盐巴，之后不加任何调料直接放入锅中清煎。然后将其放在刮成长片状的黄瓜片
上吃，其鲜嫩、紧实的口感因此更易凸显。如果将皮从肉里完全剥离放入火锅中烫着吃
，猪皮会如毛肚般脆嫩。
味。牛奶猪肉放入微波炉加热，能看出表层的奶酪物。
方式用牛奶代替水，幼猪断乳喝牛奶到出栏，每头猪平均每天所需牛奶量为6.5公斤左
右，总量需500多公斤，牛奶猪目前市场零售价240元/公斤。
主要是因牛奶的投入，目前牛奶市价4.4—5元/公斤，一头牛奶量按500公斤算，仅此一
项成本即需投2000多元。另外牛奶猪经济效益好，谭先生称出栏时75—90公斤，每头利
润可达2000元以上。既可让消费者有猪肉消费的多元选择，也提升市场经济收益。如获
市场认可，将加大喂养量。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 25 香满楼工作人员表示或是一些其他环节出问题导致温度过高牛奶变质，愿意承担医药费
新快报讯 记者苏中阳报道 “想不到让我如此敬服的奶企也会这样？”市民李先生近日向新快报记者投诉称，4月27日晚，他在宝岗大道的一间全家便利店购了3盒香满楼牛奶，第二天早晨他四岁儿子喝了其中一盒，当天就突发高烧急病送医，医院检查其血液白细胞偏高，细菌感染。李先生说，在儿子发烧前，他发现牛奶已经变豆腐花状，“而且已有很大的怪味”，这些牛奶尚在保质期内。
事发：牛奶尚在保质期内
李先生告诉记者，4月27日22时许，他在宝岗大道的全家便利店，买了三盒香满楼纯牛奶，第二天一打开，就发现有点不对劲。“有一支我儿子一早就喝了，他喝了之后我也拿了一支，打开之后发现像豆腐花，闻起来是有味道的。”李先生的儿子当天16时许开始出现腹痛和发烧的迹象，紧急送医后，发现当时白细胞偏高和细菌感染。
“这些牛奶在保质期内，因为保质期是十天，我算了一下才过了四五天。”李先生气愤地说，“让我如此信任的店，让我如此敬服的奶企竟然也会这样。”
商家：储存温度一直稳定
当天李先生拿着剩下的两盒奶，来到涉事便利店讨说法。据李先生描述，当时他叫服务员打开... 阅读全帖 |
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j*****y
发帖数: 2042 | 26 http://dzh.mop.com/shzt/20110426/0/l5lg3lI264ab7bFO.shtml
上谈论中小学强制学生喝学生奶已经有一段时间了，对这个问题我是有发言权的，
因为我的孩子
正在喝学生奶。我可以肯定地说，至少，实验中学是没有强制学生购买的，而且我相信
，其他学校大
部分也不敢强制学生喝牛奶。
孩子从小就不爱喝牛奶，开始我还强迫他喝，但后来读了一位营养学家的文章，说
牛奶这个东西
不一定适合亚洲人，从亚洲人的生理特点看，喝豆浆比喝牛奶好，也就不大管他了，爱
喝不喝。所以
当孩子把学生奶的宣传单拿回来并要求购买时，我吃了一惊。我说家里的牛奶你都不喝
，干嘛还要在
学校买啊，是不是老师估到买的。他说没有，老师还再三强调，愿意买的才报名。我说
那你就别买
了，反正你也不爱喝。孩子嘟嘟啷啷说大家都报名了，就我一个人不买，同学下课都拿
着牛奶，就我
没有，人家还以为我家好穷的呢。我哈哈大笑，好好好，满足一下孩子的虚荣心，我老
男人再穷也断
不至于让孩子在外面表现出一副穷酸相，特别是不能让他在心仪的女同学面前表现得很
差劲。
这次洪雅各中小学销售的学生奶是蒙牛的，很小的... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 27 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 大陆2岁童长肾结石 或与某品牌牛奶有关
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 29 19:33:39 2016, 美东)
近日，大陆一名２岁女童被查出肾结石，通过手术治疗后结石被取出。该幼童尚未断奶
，最喜欢喝大陆某品牌牛奶，有时一天喝四五盒。医生表示，儿童如果长期食用质量不
合格的奶粉、饮料，容易形成结石。
2岁幼女罕见出现肾结石
据东南网报导，10月28日上午，福建漳州市第三医院通过微创手术，将2岁湖南女孩小
依右肾一个1.5×1.0厘米大小的结石打碎取出。小依成了漳州市第三医院年龄最小的肾
结石患者。
小依一家来自湖南张家界，父母在漳州务工。今年6月，小依开始感觉腹痛，并伴有发
烧。这种症状折腾了小依近5个月，医生终于找到了“元凶”，小依右肾有一个1.5×1.
0厘米大小的结石。
或与某品牌牛奶有关
2岁幼儿出现肾结石相当罕见。此前仅有三鹿毒奶粉事件中有相关报导。2008年，大陆
包括三鹿集... 阅读全帖 |
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r**l
发帖数: 18 | 28 牛奶是今天的事情，婆婆一直要求我们给儿子喝牛奶，必须是煮沸的牛奶，我提出的酸
奶，cheese都不成。虽然老人家不再美国，我还是照做。但是显然儿子不是很爱喝，有
时热了很多也喝一点点而已。我喜欢喝牛奶，尤其是晚上，哄完了儿子，给女儿喂奶，
再哄着了，洗完了介子，刷碗，收拾厨房，有时候还要做老公明天的饭。我喜欢热一大
杯牛奶，加麦片什么的吃，虽然知道这样发胖，但是好像可以让心灵满足。有时候也问
问坐在沙发上打游戏（同时思考家庭大事）的老公吃不，大多数时候答案是yes,所以他
有个我每晚喝牛奶的固定印象。
昨天儿子不知怎么了，早上喝了牛奶，下午又非要喝，给他热了一大缸，所以牛奶喝光
了，我想着今天周末，横竖要买菜，顺便买牛奶好了，自然不会下午带着两个孩子专去
买个牛奶，结果今天忘了买，我不觉得少喝一天牛奶多大的事情。
刚才我收拾买的菜，他问有什么吃的，我就念着都有什么，说起买了枣。他说枣是给儿
子补血的，我随口说，最该补的是妈妈，妈妈每个月都流血。
本来就是个玩笑话，他却突然反驳说，你把儿子的牛奶都喝光了，还不给他买。
我就解释说昨天是儿子喝光牛奶的，不是我。他却说我昨晚还喝了，他看到的。... 阅读全帖 |
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d******n
发帖数: 60 | 29 喝牛奶补钙，是人人都知道的，那句“一杯牛奶强壮一个民族”也是人人都知道的。
其实这是个“骗局”。
喝牛奶补钙，这很短的一句话有三层意思，第一层意思很明显——补钙就该喝牛奶
，隐含的第二层意思是——你缺钙。第三层意思是——你缺钙是因为没喝牛奶或者牛奶
没喝够。
那么我们看看是不是这样的。
补钙就该喝牛奶——喝豆浆能不能补钙？吃豆腐能不能补钙？当然可以。吃青菜呢
？菠菜，小白菜，各种蔬菜一样可以补钙。很多人可能不知道，青菜里的含钙量并不低
。吃肉呢？吃鱼呢？当然也可以。
试问，给我们提供牛奶的那头奶牛，骨架那么大，长得那么强壮，如果给它查血，
血钙水平一定是正常的。并没有谁给它喝牛奶，为什么它自己不缺钙呢？不但不缺钙甚
至它的奶水里面钙含量还很高。
这只能说明一个问题，那就是它吃的草，喝的水里面含有丰富的钙。
同样的，除了现在的人和古代的游牧民族以外以外，世界上的动物成年后都不喝牛
奶也不喝母乳，包括古代人也不喝。为什么还有那么多身强力壮，力大无穷的呢？
这进一步说明，不喝牛奶一样可以补钙。
你缺钙——60岁以下的成年人判断缺钙不缺钙直接查血就可以。血钙正常基本上就
不会缺钙。大多数人是不... 阅读全帖 |
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n********h
发帖数: 13135 | 30 因为有人问我这方面的信息，我总结一下我知道，供大家参考。我的信息主要是从“
Healing the New Childhood Epidemics, Autism, ADHD, ASTHMA, and Allergies".
现在主流医学界没有证实牛奶和这几种病之间的关系。但是很多有自闭或者DELAY孩子
的父母现身说法，说戒牛奶很有用。我在这个BBS，至少见到两个ID 说这个方法有用。
一个是大家比较出名的ID，不过现在不常来。所以，我把信息发在这里，各位自己父母
自己决定。
那本书的AUTHOR认为戒牛奶的原因是，牛奶是给牛宝宝吃得，人体缺乏一种完全消化牛
奶的酶。牛奶进入人体，不能被完全消化的部分留在体内变成毒素，侵害神经系统，
引起自闭，过敏之类的疾病。而且，作者说，这种毒素可能还会引起一种上瘾的现象，
比如孩子非要喜欢喝牛奶之类。这种现象当年一个ID也提到发生在自己孩子身上。孩子
非要喜欢喝牛奶，强行戒了之后，语言能力得到很大提高。
如果戒牛奶， 替代的饮料有羊奶，加钙的豆浆和RICE MILK。 羊奶其实和人奶的成分
更为相近，更好消化吸收。但是很牛奶相比，羊奶没有B12。... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 31 牛奶喝太多…罹癌風險增加！
編譯宋凌蘭／綜合5日電
February 6, 2015, 6:00 am
美國多數人一談到鈣，就想到牛奶。但是也有專家認為，牛奶只是鈣質的許多來源之一
，而且牛奶也許不是對每個人都是最好的鈣來源，同時可能有高達九成的亞裔飲後會出
現不適。專家提出的理由包括：
一、乳糖不耐症（lactose intolerance）：很多人有某種程度的乳糖不耐症，食用乳
製品會造成絞痛、膨脹、脹氣和腹瀉等從輕微到嚴重的症狀。九成亞裔、七成非裔和美
國原住民，以及半數西語裔都有此症。不耐乳糖但喜歡食用乳製品者，吃的時候可以服
用一個酵素丸，以消化牛奶乳糖，或是飲用添加乳糖分解酵素的牛奶。
二、飽合脂肪含量高：很多乳製品的飽和脂肪含量高，後者是心臟病的風險因素。目前
多數乳製品有脫脂選擇，不過從乳製品去除的飽和脂肪，最終會變成冰淇淋、奶油或烘
焙糕點，被某一個人吃進肚子裡。
三、增加卵巢癌風險：牛奶的乳糖經過消化後會釋出半乳糖（galactose），研究顯示
高量半乳糖可能傷害卵巢，導致卵巢癌。最近對12項研究的集體分析發現，大量攝取乳
糖的婦女（相當於每天喝三杯牛奶），罹患卵... 阅读全帖 |
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t***g
发帖数: 557 | 32 上帝的权能
Scott
Thursday, 02-Nov-00 03:20:47
有一个年青人参加一个星期三晚上的圣经研读班。牧师分享着有关倾听上帝并顺服
主的声音的讯息，年青人心里不禁怀疑着：“上帝现在还对人们说话吗？”
课程结束后，他到外面与几个朋友喝咖啡、吃派。他们讨论这篇讯息，其他几个人
谈到上帝如何在不同的生活带领他们。年青人开车回家时大约晚上１０点。坐在车内，
他开始祷告：“上帝，如果你还继续对人说话，请跟我说话，我会听，我会尽一切所能
地服从你。”
在回到他住的小镇的途中，他有一个停下车“买一加仑牛奶”的奇怪念头。他摇摇
头并大声的说：“上帝那是你吗？”他没有得到回答，他继续开车回家。但再一次，“
买一加仑牛奶”的想法又出来了。这个年青人想起撒母耳没有认出上帝声音而跑去找以
利的圣经故事(撒上3:1-21)。“好吧！上帝，假如那是你，我会去买牛奶。”买牛奶并
不是一件很难顺服的挑战，而且他自己也常喝牛奶，随时用得到。他停下车，买了一加
仑的牛奶，继续开车回家。
当他经过第七街，他再一次有一个冲动的想法：“转到第七街去。”他想：“这真
是疯狂。”所以他没转过去，继续开过去。... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 3991 | 33 这个人睁眼说瞎话，
牛奶里面掺牛尿的做法都已经有几十年了
早在三聚氰胺之前就 有了
事不可能发生。他认为，加入牛尿的牛奶很难通过乳品厂的检验，并且，目前乳品企业
支付奶价是根据牛奶中所含的干物质量综合考虑的，所以加牛尿的行为在经济上得不到
什么好处。
为此事不可能发生。
牛奶运送到工厂的过程中，奶罐上要打铅封，防止在途中人为做手脚。原料奶到了工厂
之后，还要经过两道程序，第一道是感官的检验，要通过收奶工的舌头这一关；第二道
程序就是上机，通过机器设备对里边的成分进行化验。往牛奶中加牛尿的话，很难过这
两关。
根据牛奶中所含的干物质量综合考虑的。所谓干物质，就是把牛奶里边的水分蒸发干，
剩下的脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质等物质，牛尿不含这些基本成分，所以在经
济上得不到什么好处。
120多个牧场和牧场化小区。记者就牛奶添加牛尿一事向该公司求证时，公司否认说，
无论2008年之前还是之后都没有发生过牛奶中添加牛尿这类事情。
过程全封闭无添加异物可能。同时蒙牛对原奶会进行滋气味品尝、近20项理化指标和40
多项安全指标检测，合格后才能进厂，检测不合格的牛奶，蒙牛全部予以拒收。
牛奶品牌... 阅读全帖 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 34 昨天(7月20日)开始寄支票的加拿大新版牛奶金计划号称“超级牛奶金”，6岁以下的儿
童每人每年最多可领$6400(加元，下同)，6 - 17岁的儿童每人每年最多可领$5400。联
邦移民部长麦家廉(John McCallum)说，新推出的牛奶金不仅免税，而且更加慷慨，约
有30万名受惠的加拿大儿童将因此摆脱贫困。
按理说，新政策下的牛奶金应该给大家带来了更多福利。不料网友却纷纷留言表示，金
额变少了，而且牛奶金完全变成了懒人和难民独享，对于我们的意义越来越小。
加拿大媒体也以“令人失望的牛奶金”为标题，揭露了新政策“看似慷慨”的小把戏。
网友：其他福利都没了!
之前，政府为了支持“勤劳的加拿大家庭”(Hard-working Canadian Families)，并且
鼓励这个群体能够通过自己辛苦赚来的钱获得更大收益，推出了一系列针对这些家庭的
福利。比如，大家如果把孩子送去上艺术、健身课程、托儿机构等，都能得到一些税务
上的抵免(Fitness/Art Tax Credit)。
但是现在，这些福利大都被取消或大幅减额。对于双职工的中产家庭来说，牛奶金的金
额微乎其微，原有的福利也都没... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 35 芝麻和很多蔬菜的含钙量都比牛奶高。。。
请参考：不过俺没有考证过。至少说明很多食物含钙量可以，不需要牛奶来补钙
牛奶含鈣並不高。 100克牛奶之中含鈣110毫克，而100克海帶鈣含高達1177毫克
，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛
奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量
比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿蔔也有33
毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會低於牛奶。只要
吃蔬菜就不會缺鈣。如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大
。人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道
選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句
每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 36 芝麻和很多蔬菜的含钙量都比牛奶高。。。
请参考：不过俺没有考证过。至少说明很多食物含钙量可以，不需要牛奶来补钙
牛奶含鈣並不高。 100克牛奶之中含鈣110毫克，而100克海帶鈣含高達1177毫克
，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛
奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量
比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿蔔也有33
毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會低於牛奶。只要
吃蔬菜就不會缺鈣。如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大
。人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道
選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句
每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。 |
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b*****l
发帖数: 3821 | 37 http://blog.sina.com.cn/s/blog_474068790100gxza.html
一、说喝牛奶会诱发癌症没有什么确凿的证据。性激素、IGF-1能诱发癌症是早就
知道的，但是这些成分都是人体自然分泌的，不能因为牛奶或其他食品中含有性激素、
IGF-1就认为牛奶能致癌，关键是它们的含量有多高？实际上，牛奶中的性激素、IGF-1
含量与人体自身的分泌量相比，微不足道，其可能作用完全可以忽略。例如，1.5升牛
奶中的IGF-1含量，还不到人体每天分泌的胃肠分泌物中的IGF-1的2％，还不到人体每
天自己生产的IGF-1总量的0.1％。因此即便每天喝1.5升牛奶，即便牛奶中的IGF-1都被
完整地吸收进了体内，对人体的影响也微乎其微。何况，IGF-1是一种蛋白质，在通常
情况下会在消化道内被消化掉，难以完整地进入人体。
二、《麦考文报告》是1977年美国参议院营养委员会发布的一份报告，其主要目的
是鉴别出美国饮食中的风险因素，并减少它们对健康的不利影响。该报告主要是针对高
脂肪、高盐份、高糖份的饮食的危害性，建议减少脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇、食糖和
食盐的摄入，并不是针对... 阅读全帖 |
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A**H
发帖数: 4797 | 38 我给你放一起。让十几加仑牛奶给你洗个澡。
1，去除老年人以及残疾人之外，
拿食品券的伙食标准你知道吗？我敢说比大部分华人吃得好
政府补贴的房子标准你知道吗？我敢说比大部分租房住的人住的好
儿童营养补贴你知道吗？牛奶多到可以拿来洗脸
负收入税补贴你知道？
低收入学费补贴你知道吗？
随便说几个，还有好多其他的。你要是不知道，那你就无脑的支持民主党去养票蛆吧
！！！醒醒！！！
2，拿福利的里面～40%是老白，～40%是泥戈，～16%是老墨，亚裔只有～2%
泥戈占人口的，好像是，15%左右吧，有40%的福利是他们吃的。那天有谁举个支持AA的
例子说，一个爸爸坐牢妈妈吸毒的孩子上大学当然要照顾，因为家庭环境不容易。我说
尼玛你自己亲娘老子十几年都不管你，其他族裔义务教育你k12共13年，尼玛上大学了
还要其他族裔照顾你？这个种族要有脸，那就先让爸爸不坐牢妈妈不吸毒！
！！！猫鼠，你醒醒！！！
3，食品券买龙虾你见过，我见过，很多人都见过。尼戈也抱怨过，抱怨啥呢？抱怨吃
出了
三高！
住房补贴的房子你见过吗？我见过，当时我的房租是那个人的三倍还多，几乎一样的的
房子，还在响当当的学区里面。他妈的还... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 39 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 牛奶的生产过程
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 04:19:46 2010, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c8302ce01000cgj.html
机械乳牛：（机械取奶）每日供奶2-3次，为时10个月。到了第3个月，乳牛再度被控制
下怀孕。但它的挤奶仍需继续，直至牠生产期前的6-8周。为了满足人类的需求，乳牛
被强迫不断地怀孕。
等到它产下小牛，小牛又再被夺走，母牛又开始挤奶，因此乳牛被迫机械式的生育和产
乳，同时注射贺尔蒙和抗生素，以保证源源不绝的奶水及份量。而沿著这个密集式的怀
孕和过量产奶的循环，通常只能维持约5年，然后用完了的母牛，被送到屠房，作为汉
堡牛肉或狗的饲料。
重重运输：牛奶以一组组的不锈钢喉管，吸送到大桶中以4°C冷藏。每日再由运输卡
车运送至加工的工厂。
饮品变「毒品」：牛奶会立即以62.8°C加热半小时或以72.8°C加热15秒消毒。
•... 阅读全帖 |
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C**********e
发帖数: 3957 | 40 [转载] 你所不了解的奶牛的一生
乳品业的乳牛：全世界最受剥削的母亲
正常的乳牛，寿命是20年。
现在的乳牛，是4年。
为什么？因人大量喝牛奶。
要喝牛奶，就须无间断地强迫乳牛怀孕。
无间断、不自然地怀孕，母牛，很快死了。
奶牛为什么会产奶？
因为她怀孕了。奶牛为什么怀孕呢？ ——因为，因为她被人工受精了！奶牛为什么会
不断地产奶呢？因为她不断地生小牛。奶牛为什么不断地生小牛呢？因为她不断地怀孕
。奶牛为什么不断地怀孕呢？因为她不断地被人工受精。
同肉类食品一样，我们现在饮用的牛奶，都来自于工厂化的养殖业，而不是来自传统
的人畜共生的畜牧业。乳业流水线上的奶牛，一辈子没谈过恋爱，甚至一辈子没有见过
公牛，却一辈子不停地生小牛，一辈子在不停地被挤奶。
请不要杀我的孩子！！
所有乳品业的母牛，生下小牛后不久，就要被与孩子分离。
有的母牛会试着击退带走小牛的人；有的会以肉身保护小牛；有的会疯狂追逐运走小
牛的车辆；有的会痛哭；有的会退缩到安静的绝望。有的，则是跟着他们所信赖的饲养
者，回到小牛已被带走、空荡荡的牛栏里。
... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
dlxqfmx (小桥) 于 (Mon Apr 28 18:03:48 2014, 美东) 提到:
RT，谢谢
☆─────────────────────────────────────☆
Go8 (随缘而行刹那间，苦乐参半观无常) 于 (Mon Apr 28 18:07:56 2014, 美东) 提到:
可以。only some GCs and prepaid cards don't get gas points.
☆─────────────────────────────────────☆
lc9193 (lc9193) 于 (Mon Apr 28 18:11:34 2014, 美东) 提到:
一般情况下牛奶和牛奶替代品都不能攒油点吧，难道有这个JFU就例外了？
☆─────────────────────────────────────☆
MorphineA (66) 于 (Mon Apr 28 18:15:41 2014, 美东) 提到:
谁说的？
☆─... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 全脂牛奶获推崇 美国膳食指南或变革
Oct 10, 2015, 13:40 PM
【侨报纽约网综合报道】美国饮食指南一直建议人们不要喝全脂牛奶，数十年来美
国民众都遵照执行，因而导致全脂牛奶的销售下降，低脂奶制品的销售攀升。
据《华盛顿邮报》报道，美国饮食指南让人们远离全脂牛奶的建议是否真的有助于
改善人们的健康，这仍是一个让众多科学家热烈讨论的问题。但近年来发表的许多研究
都表明，全美数百万坚持饮用全脂牛奶的人的身体更为健康。
许多科学家过去10年来对全美数百位病人的饮食和健康档案进行调查后发现，那些
喝了含有更多脂肪的牛奶的人，其罹患心脏病的比例反而较低。
由于美国长时间以来一直要求人们避免食用全脂乳制品，因而让国家失去了预防疾
病的巨大机会，过去10年的许多研究都让人们意识到高脂肪食物是有利于人们的健康的。
2015年是美国膳食指南进行修订的年份，人们不得不面对所谓的饱和脂肪的消耗是
否真的会让人患上心脏疾病的问题。这无疑是个重要的问题，心脏病已经成为全美最主
要的致人死亡的病症，联邦政府长久以来都在排斥饱和脂肪。不过值得指出的是用不饱
和脂肪食物替代饱和脂肪食物也许可以降低人们... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
er (月光--每月钱花光光) 于 (Sun Apr 15 23:41:40 2012, 美东) 提到:
这周去your local market买了raw milk. 我从小是喝刚从牛身上挤下来的奶长大的，
那种奶味道很浓郁，奶上飘着一层奶皮。 到美国以后就再也没喝过小时候奶的味道了
。经常很怀念。 后来就听说只有raw milk才有小时候喝的牛奶的味道。但是在grocery
store里raw milk不太好找，几年前有人喝了没煮开的raw milk结果喝死了，华盛顿州
就禁了一阵raw milk,只有从一些FARM直接买才能买到。
这周去买菜，看到了RAW MILK，就买了试了一下。味道真不错。 煮开了以后，奶上有
一层黄色的奶皮。 喝起来的味道真是跟超市的开水牛奶不能比。
这个RAW MILK不足的是，拿塑料桶装的。牛奶里的一部分营养物质见光会氧化，营养会
缺失。 要是拿纸筒装就更好了。所以建议牛奶喝的不是太多的家里买小桶的。
喝的时候一定要煮开。胆固醇太高，血脂太高的人少喝，这种奶是绝对... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 44 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 牛奶的生产过程
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 04:19:46 2010, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c8302ce01000cgj.html
机械乳牛：（机械取奶）每日供奶2-3次，为时10个月。到了第3个月，乳牛再度被控制
下怀孕。但它的挤奶仍需继续，直至牠生产期前的6-8周。为了满足人类的需求，乳牛
被强迫不断地怀孕。
等到它产下小牛，小牛又再被夺走，母牛又开始挤奶，因此乳牛被迫机械式的生育和产
乳，同时注射贺尔蒙和抗生素，以保证源源不绝的奶水及份量。而沿著这个密集式的怀
孕和过量产奶的循环，通常只能维持约5年，然后用完了的母牛，被送到屠房，作为汉
堡牛肉或狗的饲料。
重重运输：牛奶以一组组的不锈钢喉管，吸送到大桶中以4°C冷藏。每日再由运输卡
车运送至加工的工厂。
饮品变「毒品」：牛奶会立即以62.8°C加热半小时或以72.8°C加热15秒消毒。
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p****y
发帖数: 23737 | 45 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 牛奶的生产过程
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 04:19:46 2010, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c8302ce01000cgj.html
机械乳牛：（机械取奶）每日供奶2-3次，为时10个月。到了第3个月，乳牛再度被控制
下怀孕。但它的挤奶仍需继续，直至牠生产期前的6-8周。为了满足人类的需求，乳牛
被强迫不断地怀孕。
等到它产下小牛，小牛又再被夺走，母牛又开始挤奶，因此乳牛被迫机械式的生育和产
乳，同时注射贺尔蒙和抗生素，以保证源源不绝的奶水及份量。而沿著这个密集式的怀
孕和过量产奶的循环，通常只能维持约5年，然后用完了的母牛，被送到屠房，作为汉
堡牛肉或狗的饲料。
重重运输：牛奶以一组组的不锈钢喉管，吸送到大桶中以4°C冷藏。每日再由运输卡
车运送至加工的工厂。
饮品变「毒品」：牛奶会立即以62.8°C加热半小时或以72.8°C加热15秒消毒。
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s****e
发帖数: 2934 | 46 俺的建议是不要到costco买，我们每次去都是花100多，根本不是节省是败家。
就到普通美国店买小瓶的好了。我家是连小瓶的都喝不完倒掉了，搞得我都不买牛奶了
。要是有小小瓶的就好了。即使买最贵的牛奶，和别的饮料比起来，牛奶也很便宜了，
麦当劳的牛奶就是里面最便宜饮料。吃不饱的年代，牛奶是好东西，可是现在牛奶真的
不算什么好东西，几块钱一加仑，吓死人，这样子会吃出病来。所以会吃不掉，因为根
本轮不上呢。牛奶的蛋白质含量也太高，吃多了也没有什么好处。当然，牛奶是很营养
的，不要吃太多就是。我看见那种一加仑一加仑的牛奶就怕，一看到那个就想起美国大
胖子，居然还有人一个礼拜买好几瓶说医生让她补钙。。。小小的一个小女生，喝下这
么多牛奶去。唉，不听我劝。真的不是靠牛奶补钙的，你不晒太阳永远都会缺钙。喝那
么多蛋白质下去，体液早就成酸性了，骨头里的钙才真是倒了霉。
不过楼主既然吃不掉，想来没有多吃。我只是在这里发发牢骚。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 47 机械乳牛：（机械取奶）每日供奶2-3次，为时10个月。到了第3个月，乳牛再度被控制
下怀孕。但它的挤奶仍需继续，直至牠生产期前的6-8周。为了满足人类的需求，乳牛
被强迫不断地怀孕。
等到它产下小牛，小牛又再被夺走，母牛又开始挤奶，因此乳牛被迫机械式的生育和产
乳，同时注射贺尔蒙和抗生素，以保证源源不绝的奶水及份量。而沿著这个密集式的怀
孕和过量产奶的循环，通常只能维持约5年，然后用完了的母牛，被送到屠房，作为汉
堡牛肉或狗的饲料。
重重运输：牛奶以一组组的不锈钢喉管，吸送到大桶中以4°C冷藏。每日再由运输卡
车运送至加工的工厂。
饮品变「毒品」：牛奶会立即以62.8°C加热半小时或以72.8°C加热15秒消毒。
•其间牛奶会经过均质化的处理——将牛奶内的脂肪粒子全部打碎，变成大小均
一的微粒。这过程需将牛奶以72°C加热15秒，迅即把牛奶冷却至4°C。均质化处理是
要令牛奶中的脂肪粒子平均地散开，不会凝固浮游在奶的表层，令牛奶感觉滑一些。
•为了迎合商业的消毒要求，包装前再经高温杀菌消毒处理 --- 牛奶会以超过
135°C，在一个无菌的气压下装入预先经消毒的... 阅读全帖 |
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r***s
发帖数: 166 | 48 近来几个月，我妈每天晚上都会喝牛奶。她从某个公司预定了，每天都在固定时间去领
。辞职回家后，我每天都在家里闲呆着。老妈下班回来后，我便提前给她准备午饭或晚
饭。每次晚饭时，我都会给她把牛奶热在锅里，她回家后洗个脸马上就可以喝到热的牛
奶。有一天，我和往常那样给老妈热了牛奶，她下班回来后去洗脸，我匆匆忙忙地把热
好的牛奶端到桌子上，可是碗太烫了，一不小心我的手松了一下，奶撒了半碗。我马上
扯了很多卫生纸擦桌子，把撒在桌子上的奶擦掉。我觉的很对不住我妈，居然把她要喝
的奶撒掉了。过了几分钟，老妈发现她的牛奶比以前少了，于是显出很生气的样子，她
好像在怪我把她的牛奶撒掉。她的反应让我觉得有些不对劲。我想，我不就是撒了一点
奶吗，她至于生气吗。我怀疑，她更爱牛奶，牛奶的地位比我还高。她每天都喝牛奶，
对牛奶有感情也是可以原谅的，可是也不应该这样对我吧，毕竟我是亲儿子啊。跟她较
劲吧，显得我是个小心眼。不跟她较劲吧，我也是无语了。她对牛奶比对我都好。你说
我该咋办？ |
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S**********1
发帖数: 51 | 49 在华夏民族的历史中，牛是一种很重要的农耕动物，是农民家庭里的主要经济财产。
因此在“重农抑商”的年代，牛都是农民家庭供着的“祖宗”，宰杀都是要上报官府等
批准的。所以华夏民族没有养牛喝奶吃肉的习惯。
近些年来，国人出国留学定居的人越来越多，归国的华侨也越来越多，把一些西方
的生活习惯带了回去，其中一项就是喝牛奶。有早餐喝奶的也有睡前一杯热牛奶的，总
之是全民喝牛奶。国内出了几次奶制品事件也没有打击国民的喝奶热情，并且还越发的
相信外国牛奶最好了。
可是我就特别不喜欢喝牛奶，我觉得牛奶怎么煮怎么调都很难喝，连牛奶布丁都很
甜腻。据说这是一种“乳糖不耐受”的体质，东方人大概有40%的人群都是这种体质。
那我们这种体质的人怎么办？喝豆浆！
黄豆、绿豆、黑豆、红豆，中国的豆就是多，还都能做成豆浆，再配上红枣、花生
、核桃等坚果，那是既营养又美味。有新闻报道，百岁老人长寿秘诀就是常年喝豆浆，
多吃豆制品。
可是既然豆浆对人这么好，为什么国内还大力宣传牛奶好呢？毕竟我们是有一些人
喝不了牛奶的，但从没听说有人是“豆制品不耐受”的。国内好多朋友都让我帮着买国
外的牛奶，可... 阅读全帖 |
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x****k
发帖数: 2932 | 50 想挂钩就挂想不挂钩就不挂全凭贵党一张嘴，可是2006考研的同学要说没区别被扣分的
现在给补吗？
【人民日报评论：倒牛奶是市场常态过程 不应与主义挂钩 】近日，中国多地发生奶农
“倒牛奶”事件，引发不少人联想到“社会主义”与“资本主义”的区别问题。今日（
1月19日）的人民日报评论公众微信号，发表了署名周人杰的文章，文章表示，奶业已
是完全竞争性的领域，以分散的中小企业为主，各类资本争相竞逐，与其他国家、地区
别无二致。无论发生“倒奶”的市场诱因，还是缓解“倒奶”的政府行为，都没有什么
“主义之争”，都是市场经济的常态过程，无需大惊小怪。
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“呵呵。呵呵。”一位新华社记者转发“社会主义倒奶与资本主义倒奶的本质区别”后
，在朋友圈里做出的无奈评价。去年底以来，一些产奶区县频发的“杀牛倒奶”，引发
强烈的关注。对此，有人忧虑，从感情上为奶农伤心、为鲜奶喟叹；也有“砖家”分析
道，社会主义条件下的“倒奶”与资本主义国家不一样，具有偶然性。倒个牛奶，确实
是行业生产出了大问题，然而真的要与主义挂钩吗？
先看基本事实。先是央视《经济半小时》的聚焦，画面中倒奶、卖牛的养殖户，眼里都
噙满泪水。其中... 阅读全帖 |
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