t**********g
发帖数: 2791 | 1 我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜。味道嘛，与美食扯不上边儿。不过营养应该是可以保证的，因为吃着
这种饭菜长大的我们姐妹俩都人高马大，典型的山东人的大骨架，比父母都高。
小时候村里民风纯朴，小孩子四处串门，玩疯了留到别人家吃饭也不稀奇，到别人家里
吃的也都是这样的熥菜，主食玉米贴饼，我们叫粑粑，或者粗面卷子。小时候粗... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 2 我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜。味道嘛，与美食扯不上边儿。不过营养应该是可以保证的，因为吃着
这种饭菜长大的我们姐妹俩都人高马大，典型的山东人的大骨架，比父母都高。
小时候村里民风纯朴，小孩子四处串门，玩疯了留到别人家吃饭也不稀奇，到别人家里
吃的也都是这样的熥菜，主食玉米贴饼，我们叫粑粑，或者粗面卷子。小时候粗... 阅读全帖 |
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v***o
发帖数: 1554 | 3 正说着，一个伙计从厨房里端出了一大堆碗碟。下午的一坛酱料已经大功告成。正中间
是一大碗麻酱，周围围了一圈小碟子，分别装着韭菜花、酱豆腐、虾酱、绍酒、酱油，
还有一小碗黑色的炒料，老张说那是他的独家秘方，用了20多种香料炒制的。端起来一
闻，鼻端果然传来一阵奇特的焦香，细细的，暗暗的……
老张盛出一碗“澥”好的麻酱，准备往里面加各种辅助的小料。不过，在此之前，他让
我先一一品尝每一种酱料的味道，骄傲地称，虽然出于成本所限，不得不有所妥协，但
最关键的几种调料，都是亲力亲为，以最好的原料，最地道的技术调制出来的。比如韭
菜花，是用纯粹的韭花用海盐腌制的；酱油，是用黄酱熬制出来的；虾酱是海白虾发酵
之后，用热锅热油大火煸炒来的，而不是市面上买的普通虾油；那一碟黑料，则是混合
了20多种秘方小料炒出来的，包括甜面酱、沙茶酱、黄酱等等。“现在很多涮肉馆子的
麻酱，你所品尝到的鲜味，其实都是添加剂的功劳，是一种单调的鲜味。但老北京传统
的麻酱小料，讲究的是味觉的变化与调和。20多种小料的味道会随着口中食物温度的变
化而依次释放，你的嘴里会出现非常复杂的味觉变化：先是羊肉的鲜味、然后是虾酱的
海鲜味... 阅读全帖 |
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L*****e
发帖数: 8347 | 4 就是这个道理，滑族就是当年帮老萧上位的，后来被老萧剿灭。林燮当年也是剿灭滑族
的刽子手，滑族其实是比吃盐军更早的吃盐军。所谓因果报应如是。
从滑族的角度讲，虾酱如何就不是一个铮铮铁骨的复仇者，不过因为虾酱没有酥胸帅，
在这个看脸的时代，虾酱和滑族只能饮恨了。。。 |
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a*********3
发帖数: 660 | 5 《舌尖上的中国》精彩故事
《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始
大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个
地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文
化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的
味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识
和理解传统和变化着的中国。
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第一集《自然的馈赠》
中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨
度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到
这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和
自然的故事。
香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松
茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松
茸24小时之后就会出现在东京的市场中。
... 阅读全帖 |
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s**********g
发帖数: 1578 | 6 对"焖子"产生极大兴趣, 是不是这个??
焖子的做法：
传统的三四厘米长的块子多用地瓜粉、土豆粉等作为原料，通常是墨绿色的，并不透明
，看上很厚重的样子，切成一大块一大块的摆在案前。
炒焖子用平底煎锅，用油多少是影响味道的决定性因素之一，油不能太少但绝不可以太
多，太少了容易糊锅底，而油放多了会使焖子四面都是腻腻的而且不会上嘎(音 ge，指
焖子两面煎好后那层焦焦的、黄黄的、酥酥的、香香的东东)，然后将生焖子切成小块
，三四厘米长的块子．下面就需要耐心慢慢的炒了。
炒焖子的火候也是一大关键，火决不能太大，时间决不能太短，否则焖子容易炒不透，
外面看着好了，但里面是实心的，味道大打折扣．等炒到焖子从内到外都变成淡黄色，
通体晶亮透明，软软的，糯糯的，上下都已结了一层黄灿灿的嘎，一阵阵异香扑鼻而来
，哈哈，终于可以出锅了。
吃焖子必不可少的调料只有3样，一是用兑好盐的蒜汁，用水兑好的芝麻酱，酱油．
焖子还有好多的做法：主要品种有肉末虾酱焖子、芥末鱼丁焖子、焖子海参、三鲜焖子
、香煎焖子、酸辣焖子、虾仁焖子、麻辣焖子等各种款式。其中肉末虾酱焖子和芥末鱼
丁焖子别具特色。 肉末虾酱焖子是肉末、 |
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m****s
发帖数: 10867 | 8 熏鱼的原料也是鲅鱼
炒虾酱比鲅鱼饺子还鲜美，其实虾酱应该叫虾头酱，虾头粉碎后做的，虾肉比例很少，
虾肉多了就不是那个味道了
烟台苹果莱阳梨~~~~~~~~~大爱啊 |
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发帖数: 1 | 11 北塘出的最地道！
糗虾酱
哈哈，是一种制作虾酱的工艺，就跟“糗豆馅儿”类似的原理，另外，民间俗语“糗虾
酱”也是形容人山人海，水泄不通的意思！ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 12 中国人只在保证不吃坏肚子的前提下吃生的东西。
中国人喝的米酒，醋，酱油，豆瓣酱，虾酱，腐乳，臭豆腐，酸菜，咸菜，其实都是生
的，是从正在发酵的缸里拿出来不经任何消毒直接吃。 腌咸菜的缸里菜上都长着一层
白霉。 虾酱是用死了的卖不掉的发臭了的小鱼小虾发酵而成。
中国人也吃生的水果和一些蔬菜，但主要还是煮熟之后才吃，包括水果，甘蔗，有时也
会煮熟再吃。
中国人还特别喜欢用生的香菜，葱花，蒜头当佐料。 |
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e***d
发帖数: 8248 | 13 客观诚实地讲，虾酱长得挺好看的。
而且，虾酱的智商情商都很高。
年轻的时候把学位、把家庭、把娃娃统统搞定，
这些就是智商情商双高的表现。
的。 |
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v***o
发帖数: 1554 | 14 虾米是虾米，虾酱是虾酱，天津还有一种叫虾油，灰色的。就是发酵后的烂虾。 |
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B*******c
发帖数: 5056 | 15 天津是南蛮移民建立的城市，残留着很多恶劣的南蛮风俗。
: 虾米是虾米，虾酱是虾酱，天津还有一种叫虾油，灰色的。就是发酵后的烂虾。
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e***d
发帖数: 8248 | 16 主要是因为虾酱提到了浪球的家国情怀。
凡是虾酱首肯的，星酱必然反之。
这就是星酱的“逢虾必反”原则。 |
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e***d
发帖数: 8248 | 17 合适当虾酱的千老？
那也要等到虾酱当了发考题吧？ |
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T****i
发帖数: 15191 | 18 而且不分是非。
虾酱就是年轻，PS加磨皮，也就平平。星光是符合国际主流审美的美女。
虾酱是属于那种不分是非跪舔权贵的。只要有钱有权，她就会去舔。对穷人和弱势群体
没有任何同情心。这种女人娶回家，一旦自己倒霉了，她卷款而逃的可能性很大。星光
的三观很正。 |
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i****r
发帖数: 673 | 19 以前买提有不少在读女博士候选人来玩的，可以跟虾酱一较高下
现在都被屁歪挖走了，虾酱在买提独领风骚 |
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D*****t
发帖数: 1303 | 20 我就买的袋装冷冻海鲜，呵呵，我觉得少放点应该没事吧~
反正切碎了拌在糊糊里也看不见了。。。
要是不喜欢放生肉，适当多放点虾酱和鱼露也可以，不过别放太多，虾酱特别咸
辣椒粉没什么特别讲究吧！普通的就成
我是在韩国超市买的辣椒粉，不过和国产的没觉得有什么特别不同 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 21 不得不说，你太有才了，做的超级漂亮
推荐你看下天天饮食有期做韩国泡菜，是泡黄瓜
是个韩国大厨教的，确实是放米糊，就是糯米粉加水然后加热一下粘稠即可
然后还要放梨和韭菜，不过大厨说如果泡白菜，不要放太多梨，不然白菜
就不脆了，韩国有些家庭是不放鱼露的而是放虾酱，韩国虾酱
但我觉得鱼露更实惠，价格便宜多了，差别不大
anyway，好吃就是硬道理，这个就像我们凉拌黄瓜一样，怎么拌都可以只要你爱吃就好 |
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o****g
发帖数: 345 | 22 一个韩国人教了邻居，邻居教了我。
的确很不错。分享一下。
材料列表：
梨 苹果 姜 蒜
白菜 新鲜辣椒 葱 韭菜 洋葱 萝卜
辣椒粉 鱼露 虾酱
做法：
一颗白菜切碎
韭菜和葱切段， 萝卜切块或者切片，洋葱切丝
梨半个，苹果半个，姜一块，大蒜数瓣，这四样东西擦成泥
韩国辣椒粉（粗颗的） ，鱼露数大勺，虾酱一大勺
辣椒切粒，朝天椒，或者墨西哥辣椒都可以
大白菜切碎后撒盐，腌一个小时，每10分钟翻一下，后用凉白开冲洗去除多余的盐分，
再脱水，然后混合所有材料，用盐或者糖调整咸度。装玻璃罐。密封。放冰箱 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 23 我从来没做过臭豆腐，也不懂啥发酵理论与实践。我想试试看用个简易方法短期制作，
结果很成功，虽然没有真的臭豆腐这么满屋臭，但是也有小小风韵了。豆腐是胡乱切的
，只是个试验，知道成功了，下次刀法注意点，应该切成二只麻将牌大小。
原料：
老豆腐（一定要用老豆腐），咸虾酱，鱼露，花椒粉。
腌制：
老豆腐切件落滚水，滚水再次煮至沸腾，捞起豆腐滴水凉干。均匀涂抹少量咸虾酱在每
片豆腐上，排列整齐在玻璃器皿内，随意撒上少许花椒粉，淋上些鱼露。保险膜封好入
冰箱二天。
油炸：
这种臭豆腐只适合油炸不宜清蒸。烧滚油，每片臭豆腐沾上菱粉（生粉）入锅油炸之
金黄微焦，此刻，臭豆腐的香气就会扑鼻而来，味道不重但是有那么点意思。脆脆的臭
豆腐口感味觉很像真的，只是没有真的臭的那么厉害，属于微臭。最重要的是要立刻吃
，稍微冷了就差点了，沾上辣椒酱，非常好的饭前开胃小菜。
健康建议：
盘中殿纸吸油。油炸的东西不宜多吃，点到为止。 |
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q*****k
发帖数: 586 | 24 材料肉，洋葱，豆腐，蒜，姜，葱，泡菜
做法1、肉切片;洋葱切丝;豆腐切片;蒜压泥;姜切片;葱斜刀切段;泡菜切开;
2、深锅倒油烧热下蒜末、姜片、葱花炒香，下洋葱丝炒香，放五花肉，炒至变色
后放泡菜翻炒;
3、倒清水，烧开后小火炖10-15分钟，放豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放盐，
香油，少许白糖即可。
附一、韩国泡菜饼
材料韩国辣白菜150克，洋葱15克(切丝)，红辣椒1个(切丝)，面粉200克，水130克
，泡菜汤70克，油，盐少许
做法1、将所有材料搅拌均匀。这其中水量可做微调，喜欢饼嫩点的，略加点水，
如果泡菜汤不多，可用等量水替代。
2、锅底稍微刷点油，把搅拌好的面糊中火两面煎黄即可。
附二、韩国泡菜--黄瓜
材料韩国辣椒粉;韩国虾酱;海盐;韭菜;糯米粉;梨汁;姜末;蒜末做法1，黄瓜切5cm
左右的小条，抹上海盐腌半小时。后冲水洗掉海盐
2，腌黄瓜时候，可以准备糯米糊。糯米粉加凉水融化后小火加热至粘稠
3，梨打成梨汁，韭菜切成小段
4，将梨汁，韭菜，蒜末，姜末，辣椒粉加入糯米糊中
5，黄瓜挤掉水份加入拌好的糯米糊中，加入虾酱即可
6，腌好后放入冰箱2小时后就可以食用。腌3天以... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 2487 | 25 哦麦高。
当年俺爹去沿海转了一圈，回来生动详细的描述了
虾酱的制作原料工艺和场地。从那以后，俺一点也
没少吃虾酱。承受力比较强，没有办法。嘿嘿 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: Food
标 题: 简易自制臭豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 15 16:09:24 2013, 美东)
我从来没做过臭豆腐，也不懂啥发酵理论与实践。我想试试看用个简易方法短期制作，
结果很成功，虽然没有真的臭豆腐这么满屋臭，但是也有小小风韵了。豆腐是胡乱切的
，只是个试验，知道成功了，下次刀法注意点，应该切成二只麻将牌大小。
原料：
老豆腐（一定要用老豆腐），咸虾酱，鱼露，花椒粉。
腌制：
老豆腐切件落滚水，滚水再次煮至沸腾，捞起豆腐滴水凉干。均匀涂抹少量咸虾酱在每
片豆腐上，排列整齐在玻璃器皿内，随意撒上少许花椒粉，淋上些鱼露。保险膜封好入
冰箱二天。
油炸：
这种臭豆腐只适合油炸不宜清蒸。烧滚油，每片臭豆腐沾上菱粉（生粉）入锅油炸之
金黄微焦，此刻，臭豆腐的香气就会扑鼻而来，味道不重但是有那么点意思。脆脆的臭
豆腐口感味觉很像真的，只是没有真的臭的那么厉害，属于微臭。最重要的是要立刻吃
，稍微冷了就差点了，沾上辣椒酱，非常好的饭前开胃小菜。
健康建议：
盘中殿纸吸... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 27 http://dejima-network.pref.nagasaki.jp/zh-hans/worldnow/10430/ “BUN BO H
UE”发源于順化，但其他地方也吃。就象在日本的长崎炝烹（长崎海鲜汤面）在全日本
都可以吃到一样。“BUN”表示米线。“Bo”表示“牛”，“ Hue”表示“順化风味”。
所以“Bun Bo Hue”表示順化风味牛肉面。
是代表順化和越南中部地区的河粉料理。不仅在順化当地，在岘港市和胡志明市
也很受欢迎。我回国后再次吃到久违的越南河粉“BUN”，味道真是好极了。
就“BUN”的米粉本身来讲，其他地区的米粉虽然粗一点，但順化以细米粉为主。
将牛骨、牛腱、猪腿肉和猪手等食材用柠檬草、各类调料、发酵虾酱调料（Mam Ruoc H
ue）、辣椒粉等烹煮，做出高汤。这里的难点是发酵虾酱调料（Mam Ruoc Hue）的比例
，这种调料呈紫红色，直接放入的话，会使汤汁变浑浊。所以要一点点加入，边加边尝
，才能做出澄清的汤汁来。
汤汁做好后，到在事先盛有米粉的容器中，加入胡椒、最后撒些香葱和越南荷兰
芹、蔬菜色拉、豆芽... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: Food
标 题: 简易自制臭豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 15 16:09:24 2013, 美东)
我从来没做过臭豆腐，也不懂啥发酵理论与实践。我想试试看用个简易方法短期制作，
结果很成功，虽然没有真的臭豆腐这么满屋臭，但是也有小小风韵了。豆腐是胡乱切的
，只是个试验，知道成功了，下次刀法注意点，应该切成二只麻将牌大小。
原料：
老豆腐（一定要用老豆腐），咸虾酱，鱼露，花椒粉。
腌制：
老豆腐切件落滚水，滚水再次煮至沸腾，捞起豆腐滴水凉干。均匀涂抹少量咸虾酱在每
片豆腐上，排列整齐在玻璃器皿内，随意撒上少许花椒粉，淋上些鱼露。保险膜封好入
冰箱二天。
油炸：
这种臭豆腐只适合油炸不宜清蒸。烧滚油，每片臭豆腐沾上菱粉（生粉）入锅油炸之
金黄微焦，此刻，臭豆腐的香气就会扑鼻而来，味道不重但是有那么点意思。脆脆的臭
豆腐口感味觉很像真的，只是没有真的臭的那么厉害，属于微臭。最重要的是要立刻吃
，稍微冷了就差点了，沾上辣椒酱，非常好的饭前开胃小菜。
健康建议：
盘中殿纸吸... 阅读全帖 |
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a***d
发帖数: 1998 | 29 诱人的美食没人能够抵挡，而让12星座吃着对味的食物才能产出愉悦的因子，让他们从
美食中得到快乐。《舌尖上的中国》中推荐的中华美食有很多款，你的星座适合吃哪一
款才能越吃越happy呢？
剁椒鱼头
白羊座
开运菜式：以辣为本
白羊座是阳性的星座，他们的守护星座是火星，火与火的碰撞下，让熊熊烈火燃的更旺
，造就了白羊人火热、刚烈、坚强的性格。嗜辣及喜欢刺激味道，几乎是所有白羊们的
最爱，过于清淡的食物只会令他们食欲不振，更味如嚼蜡。过于清淡的菜式，只能让白
羊们郁郁寡欢，找不到生活的激情，所以在脾胃健康的基础上，点一两道辣菜，即保证
了健康饮食，又能燃点白羊们的斗志，激发白羊们的性格优势。
《舌尖上的中国》菜式推介：剁椒鱼头、麻辣豆花鱼
无锡酱排骨
金牛座
开运菜式：五味调和
金牛平稳内敛的个性，会让人误以为他们对食物没什么渴求，那便大错特错了。金牛座
可说是十二星座中的美食家，他们不仅爱吃，而且还有很高的品鉴天赋，这可能源于守
护星座金星欣赏艺术的品位及能力的潜质，他们注重口味的纯正，喜欢味道醇香浓郁的
食物，所以在调料上下功夫的菜式是会让金牛们竖起大拇指，满意的频频点头回味无穷。
《舌... 阅读全帖 |
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d**********n
发帖数: 3634 | 30
lol yeah I think you either love it or hate it. 我觉得这coconut味还好，是里
面的虾酱味道重。他们家有卖curry flavor没虾酱的，不过没试过 |
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L*****e
发帖数: 8347 | 31 你说的情况是吃盐军首领真的反叛。现在吃盐军反叛本来就是泄欲和虾酱诬告，泄欲和
虾酱怎么会留活口让他和去老萧面前申冤？ |
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a*******8
发帖数: 4534 | 32 连区区太子 誉王 虾酱 都有无数的眼线 心腹 连尼玛滑族都有无数眼线
唯独苦逼皇帝被酥胸和手下一帮手下玩的团团转 怎么可能
皇帝位子难道是吹牛逼吹来的？
特别是虾酱 罪大恶极 勾结滑族 陷害皇子 这他妈居然皇帝十几年没有察觉
皇帝当年跟滑族那可是灭族的仇 居然一直装傻 搞笑啊。。。 |
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n****s
发帖数: 4889 | 33 油菜! 只是宫羽是璇玑和虾酱之女有问题啊. 宫羽不是说自己的父亲是当年被谢玉派去
刺杀景睿的么.后来不忍心杀景睿才带着宫羽母女东躲西藏,后来被谢玉派的人杀了. 要
是虾酱还躲啥呀躲,还怎么可能被谢玉的人追杀.他会舍不得下手杀景睿才奇了怪了. 璇
玑不把自己创办的组织交给亲生女儿反倒交给一个非血缘的徒弟也不make sense阿
誉王的孩子还是留着参与搅弄皇室风云的好. 要不是林舒父亲早年逍遥江湖在外风流留
下的一脉. |
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n****s
发帖数: 4889 | 34 还是很牵强.两大强人不把自己唯一的女儿培养成自己组织的首脑反倒放入当时并没有
太多目的性的江左盟当卧底去伺候别人不太说得通.随便放个就可以了. 而且谢玉对于
虾酱是有利益关联的. 要杀他也是暗杀而不是这么抓住.抓住留活口对虾酱有百害而无
一利. 宫羽再喜欢酥胸也不会拿亲生父亲的性命去开这么大的玩笑. |
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L*****e
发帖数: 8347 | 35 搞定江左盟天下第一大帮是奇功一件啊，要成为自己组织首领，也需要先锻炼和立功啊
。毛太祖还让太子去朝鲜呢。。。而且，当时滑族还在想若能把麒麟才子收为女婿，那
也是很不错的事。。。
在九安山上，虾酱已经逃出天牢，所以也不存在说宫羽牺牲自己父亲来成全情人。。。
后来虾酱是自投罗网回去指认林殊，也不是宫羽害的。。。
而且而且，古往今来，因为情人而坑爹的事还少么？ |
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n****s
发帖数: 4889 | 36 这里只是为了除掉谢玉去掉太子的臂膀. 并没有牵出可动摇太子根基的太多罪行,反倒
是给虾酱引来的麻烦大于给太子的麻烦. 对虾酱而言杀掉比留活口强,这也是为什么谢
玉一出牢门,就会被杀. 大张旗鼓搞掉谢玉而不让反正也要死的谢玉说话,这谁能保证.
死人永远比活人保密更让人放心.但对于梅长苏就不同了,他需要的不单单只是除掉谢玉
去掉太子的臂膀这么简单,他还需要当年的真相. |
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n****s
发帖数: 4889 | 37 池盐旧案中的关键人物教书先生,虾酱会不知道其生死说不通.只怕他也是不会留这么个
活口的. 谢玉在宫廷外杀掉送菜的他为嘛后来翻供如果这不会被判死罪. 而且这次事件
并没有牵涉出多少对太子不利的事情,太子并没有因此被责罚. 对太子的不利来源于谢
玉这条臂膀被砍. 对虾酱而言, 谢玉和他当年的密谋被泄露才更致命,要不他也不会把
自己牵扯进来帮谢玉最后还要费力去杀他灭口. 与其事后擦屁股还不如当初不做. 对于
这种没有十足把握还有可能搭上自己的事情, 闹出这么大的动静,利弊得失权衡已然很
清楚 |
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H*H
发帖数: 1244 | 38 夏夏就是虾酱那个跟娘跑了的儿子啊， 哈哈
呵呵，虾酱，虾鱼，鱼王，反派的 名字是海里来的吗？ |
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P********y
发帖数: 1853 | 39 再八八几个配角。
琅琊榜里面的穆青这回演蛐蛐的一个富二代前男友，又是一个纨绔公子的形象。电视的
形象可以脑补一下就是换了古装穿上现代装就可以了。应该是个喜剧人物，里面他跟赵
医生打架的片段应该很好玩。
琅琊榜里的浴巾欢乐颂里面演了蛐蛐的同父异母哥哥，游手好闲的富二代，为了跟蛐蛐
争家产，老想着坏主意又屡屡被蛐蛐打败。一个窝囊的饭桶，应该也是搞笑角色。
虾酱大人据说是演蛐蛐的爸爸，虾酱大人无论是北平无战事，琅琊榜，还是他来了里面
的演绎都不是很出彩，这回打酱油当个商人，形象上还是跟以往不同，看看演的怎么样
。 |
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l*******y
发帖数: 862 | 40 中餐：几乎所有菜都用酱油，姜，葱，料酒， 这是中国味的基础，各菜系，也就在这
基础上做点改变， 比如川菜加麻辣，江浙的加糖。粤菜加的佐料最少，对烹调技术要
求也是最高， 就一简单的白切鸡，能做好的人就不多。
海南菜：是粤菜加东南亚佐料，常会用鱼露，虾酱，咖喱等
韩国菜：韩国豆酱是必不可少的
越南菜：糖，虾酱，鱼露
泰国菜：鱼露，lime, 糖
日本菜：摆设最重要，吃过的日本菜，除了sushi外，其他没什么印象
这些国家的烹调方式和中国很相似，厨房设备基本上一样
西餐：原料方面：奶油， cheese, cream, a lot of dairy product， 还有很多
spices. 大多需要烤炉。
北欧的菜式比较简单，也没什么技术，没听谁说德国，英国菜好吃的。
南欧的菜式就很丰富，每个国家也有它们的特点：
法国：baisil + parsley + pine nut 是它们基本配方, 还有葡萄酒
意大利：baisil, oregano, parsley, tomato sauce
现在能想起的就这些，欢迎大家补充 |
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t*****1
发帖数: 39 | 41 一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，这几天风头力压各种电视连续剧，成
为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜榜首，甚至让许多早已抛弃了电视的80后“
吃货”们，纷纷锁定夜间的央视坐等这部“吃货指南”。人们为美食流口水，为美食的
故事流眼泪，为美食的文化而感动自豪，自豪于中国饮食文化的博大精深，甚至有人高
调地赞美“这才是最好的爱国主义教育片”。
民众的感动是发自内心的，将“爱美食”上升到“爱国主义”的层面，虽显夸张，
却也是民众发自内心的朴素表达。我倒不想沉浸于这种感动中再去赞美几句，而想反思
这部唯美的记录片之外另一个舌尖上的中国。理性地审视这两个舌尖上的中国，也许更
有助于我们理解这个纪录片何以能一夜走红。
也许这样的思考会败一些人的兴，但这是无法回避的问题，确实有两个“舌尖上的
中国”：一个是央视这部宏大的纪录片借助诱人的美食和温暖的故事所展示的舌尖中国
，一个是日常社会新闻中无数的食品丑闻所展示的舌尖中国。一个舌尖上的中国，充满
阳光与感动，是由淳朴、温情、唯美、诱人、人文关怀、奶奶的眼泪、妈妈的手、故乡
的回忆写成的；而另一个舌尖上的中国，充满晦暗与肮脏... 阅读全帖 |
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H****y
发帖数: 2992 | 43 嗯，你这叫真会吃的。1 没吃过，其他我肯定喜欢。
虾酱我超级喜欢，小时候都是爸妈蒸鸡蛋吃，放葱花香油。后来自己琢磨，炒饭也很好
。我的拿手虾酱炒米饭有头虾，咸香无比，极度吸引苍蝇。一做这个菜就有苍蝇拼命要
进屋。
榴莲我是去了广州后学着吃的，开始不喜欢，但是据说超级能量高，我那时候极瘦，每
次回老家都被问是不是吃不好太累了，所以用它增肥，也没增多少。 |
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A*****8
发帖数: 805 | 44 食堂里的肉末蒸蛋使用一大方盘子。
若是家里做，可以有两种做法：1种是碗里用幼滑虾酱加点儿姜末调肉糊，上面打个蛋
，做饭的时候蒸上。饭好了它也好了。这是一到温州宁波那儿的菜，鲜得很。但如果不
喜虾酱的味道就吃不惯。
还有一种就是用葱姜盐醋料酒调肉糊不要太咸，上面打个生的咸鸭蛋。蒸出液好吃。 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 45 好像是这样的
从小爷爷爱吃臭鱼虾酱，我常常被迫跟着他吃豆面汤+虾酱，我嫌臭烘烘的总是很不情
愿。可是现在我时常会很想念它们。
我们家乡是以面食为主，但我不太爱吃，幸好我爸爱吃米饭，所以我家就以米饭为主。
在家的时候是怎么也想不到有一天自己会馋馒头馋花卷的。 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 46 虾酱。。。一百年没吃过了，都快忘了啥味儿了。。。
第一次来美国收拾行李，俺娘还要给俺带几瓶虾酱。。。 |
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s*******8
发帖数: 243 | 47 这些都吃过， 听着好亲切。真佩服mm能把有些菜打出来，比如那个山苜渣。最喜欢吃
山木栅包的包子还有豆面球。还有那个山茄子跟也草莓，小时候一放学，几个好朋友就
奔到山上去采。好多年没见到过了。喜欢吃虾酱的同学可以试试李锦记的虾酱，味道跟
家里的几乎一样。我在美国也经常做这些菜，除了那个杉木闸实在找不到，其他大部分
都可以找到。小时候还经常上山抓那种很大的油蚂蚱跟没蜕皮的知了炸了吃。 |
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s*******8
发帖数: 243 | 48 这些都吃过， 听着好亲切。真佩服mm能把有些菜打出来，比如那个山苜渣。最喜欢吃
山木栅包的包子还有豆面球。还有那个山茄子跟也草莓，小时候一放学，几个好朋友就
奔到山上去采。好多年没见到过了。喜欢吃虾酱的同学可以试试李锦记的虾酱，味道跟
家里的几乎一样。我在美国也经常做这些菜，除了那个杉木闸实在找不到，其他大部分
都可以找到。小时候还经常上山抓那种很大的油蚂蚱跟没蜕皮的知了炸了吃。 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 49 说到豆面汤，家里每年都要种几分黄豆，除了换豆腐就是做豆面条和豆面球了。豆面条
要擀得特别特别薄，切成拇指宽的长面条，用菜地里的时鲜绿叶蔬菜下。豆面条的关键
是一滴油也不能沾，吃其清淡，就蜢子虾酱最好。小时候很不喜欢吃豆面条，觉得寡淡
无味。可是去年有一天，突然狂想喝家乡的豆面汤，想到流泪，是不是因为我老了，正
如那天我突然变得爱吃苦瓜。。。。。
还有豆面球，用豆面和烫过的蔬菜蒸成的菜团子。这个倒是喜欢吃，有浓浓的豆香，菜
也多，也是就虾酱吃好。很小很小的时候奶奶用苦菜做了一次豆面球，苦得我舌头都卷
起来了，好像那是我唯一的一次吃苦菜，所以一直记得。其实我奶奶在我七岁的时候就
已经去世了。 |
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