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t*d
发帖数: 8340 | 2 抠开人就是矫情啊
我们小时候
烧鸡最好部分就是鸡腿了 |
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H**T
发帖数: 3007 | 3 什么时候都是鸡腿鸡翅好吃，国人哪有喜欢吃鸡胸的？ |
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w*******e
发帖数: 15912 | 5 俺们这嘎达59C/lb, 哥昨天还炖了一锅鸡腿香菇粉丝解馋 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 6 俺们这嘎达不到60C/lb,每天吃2 lb 鸡腿也才1.2 ，一个月50美刀打住。 |
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T****i
发帖数: 15191 | 7 你连吃一个星期的激素大鸡腿，包你以后看到鸡就吐。 |
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发帖数: 1 | 8 有品味
[在 wsnonline (卫所南次郎-哥们儿要火啦！) 的大作中提到：]
:俺们这嘎达不到60C/lb,每天吃2 lb 鸡腿也才1.2 ，一个月50美刀打住。 |
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发帖数: 1 | 9 每次盒饭配两个烟熏大鸡腿,90年代初，只要3元人民币 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 10 今天体检后御医强烈建议我减肥减重控制饮食, 可朕奏耐吃大鸡腿, 肿么办? |
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s*****r
发帖数: 43070 | 11 从昨日开始，旅客乘坐高铁可以通过12306官方网站和手机App订餐。今天上午有网友发
微博称，自己的点高铁外卖后没收到餐。这位网友的微博截图显示，其乘坐从北京南发
往上海虹桥的G5次列车，点了一份32元的“冬（香）菇鸡腿肉饭”套餐。G5次列车于10
点46分到48分在南京南站停靠，但11点27分这名网友的外卖仍在配送中。18日下午，外
卖的配送店家“真功夫”工作人员告诉北京青年报记者，当时正处于订餐高峰期，由于
“订餐APP刚上线，并不太熟悉流程”，工作人员虽然已把外卖送到了车站工作人员手
里，但中间需要过安检等流程耽误了时间，所以没来得及送到乘客手里，“目前我们已
经和乘客协商完成了退款”。 |
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V*****2
发帖数: 7930 | 16 鸡腿里的骨头还是很麻烦，不如直接上鸡胸脯肉做丸子。 |
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a*****a
发帖数: 777 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: alipapa (阿里爸爸), 信区: Military
标 题: 水煮鸡腿
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 19 20:31:06 2015, 美东)
等水开后还需要煮多少分钟？大火煮。 |
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d**u
发帖数: 1639 | 18 参照网上找到的方子，一下子卤了5只鸡腿~~哈哈
接下来两天的午饭有着落了 |
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y**********9
发帖数: 547 | 19 老弱病残孕，我们家两口就占了两个。奔吃的吧。
第一道：牛奶豆腐肉末香菇虾仁蒸鸡蛋
可怜的猪头做牙手术，只能吃软的。所以特意为他做了这道牛奶豆腐肉末香菇虾仁蒸鸡
蛋。
做法很简单，就是肉末香菇先炒一下，然后和嫩豆腐，鸡蛋放在一个大碗里，如果喜欢
牛奶的，再加些牛奶，蒸半小时左右。
蒸的时候肉香就飘散在屋里，开盖极香，把病泱泱的猪头的食欲完全吊起来了。
第二道：蔬菜杂烧鸡腿
孕妇总得吃好一点吧，不能饿着肚肚里的小宝宝。搞了个简单的大杂烩。太容易了，人
人会做。 |
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N****g
发帖数: 5246 | 20 就是炒完以后大蒜瓣看着很像田鸡腿
不知道菜名叫啥,无从搜索 @@ |
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H*******6
发帖数: 602 | 21 老公在超市买了很多鸡腿，愁啊，大家有没什么好推荐的？ |
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a*******y
发帖数: 400 | 23 我的办法最懒，下卤锅一卤，再全部冰起来，以后要吃就拎出来一只做鸡腿饭 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 24 口水鸡
材料：鸡(鸡腿最好吃)1000g、葱3根、新鲜蒜末30g、姜40g(一半切片，一半切末)、生
抽酱油3汤匙、盐1茶匙、糖1.5汤匙、醋3/4汤匙、料酒3汤匙、红辣椒油10汤匙(现成的
，超市有)，花椒油1汤匙 可选项：香菜、白芝麻
制作方法：
1。鸡洗净，烧一锅水煮鸡。把葱1根，姜20g，盐和料酒都加入锅里。水开后放入鸡煮
15-20分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。(可以用筷子插一下看有无血水流出)
2。煮好的鸡要立刻用凉水冲，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容
易散烂。鸡肉冷却后，取出沥干，待用。
3。剩余的葱分成葱白和葱绿(葱白现在用，葱绿最后用)，分别切碎。将炒锅烧热，倒
入红辣椒油，待6成热时，放入葱白姜蒜末，爆炒出香味，关火。冷却后，可以直接用
，也可以将制好的红油滤出使用。
4。将鸡肉剁成小块，放入盘中。
5。将(3)中红油，加上酱油，糖，醋和花椒油混合搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你
自己的口味，可以配一些香菜，葱绿，白芝麻。 |
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H****y
发帖数: 89 | 27 冰箱里腌了2天，结果偏咸了。鸡肉红红的，有点板，质地怪怪的，有一丁点橡皮的感
觉。不知道是不是冻久了。味道还凑合，但是说不上来哪里有点不对劲。照片就不上了
，被切得乱七八糟。LG说明天做成三明治加面包也许好吃。我想象了一下，这个味道，
这个质地，换成鸭肉，应该还不错，总之不推荐用鸡腿。 |
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i****e
发帖数: 228 | 30 我做了鸭子，买的整只鸭子，鸭腿和鸭腹，做盐水鸭都很好吃，腹部也很嫩很香，翅膀
脖子什么的炖汤喝了，鸡腿没试过，想着应该也不错的吧，下次试试 |
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s*******1
发帖数: 2366 | 31 偶用那个方子做了火鸡腿，汗... 一般吧。火鸡肉质不好，但是买不到鸭腿。：（ |
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s****a
发帖数: 454 | 32 做腊肉，腊鸡腿，腊肠要不要晒？
有的方子说晒，有的说阴干。怎么办？ |
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s**********d
发帖数: 1368 | 33 腊鸡腿盐放少了，晾干后发现坏了，全扔了，5555555555555555555 |
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M********8
发帖数: 757 | 34 两人平时做饭也不多，吃得又慢，经常去一次超市买一堆东西最后过期了还没吃完。。
。。
刚才发现冷冻箱里有一盒小鸡腿，3月2号到期的，现在还能吃吗？？
在超市买的时候它只是放在冷藏柜的，买回来之后就冻着了。记得在国内的时候，妈妈
买的肉放在冷冻箱都能放好久的。。。
XDJM们有过这种情况吗？能不能吃啊。。。。。
PS:刚又发现几瓶YOGURT也过期了。。。。唉||| |
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c********e
发帖数: 2726 | 35 我买的是HEB的自己品牌(好象叫Hillcountry)的包装鸡腿,即不是散养的,也不是
organic,反正就是那种养鸡场出来的鸡的drum stick.
理论上来说,这应该是最难吃的鸡,但我发现也能熬出鲜美的鸡汤,而且制作简单,配料只
需姜和料酒即可,关键就是制作时间和砂锅.
制作方法:
drum stick用开水汆一下,后放入砂锅,加入冷水,别忘加入姜和料酒,大火煮沸后,改小
火(保证冒泡但又不会溢出)炖至少3个小时以上,而且时间越久越好.小火炖时,你就可以
做其他事去了,所以一点不费事.
这样炖熬出来的鸡汤非常鲜,鸡肉吃上去很酥烂很香.大家可以试一下,看一下是不是跟
我感觉一样. |
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z***y
发帖数: 9 | 36 刚好我昨天也有用鸡腿做汤
我只有煮2h，加了香菇和枣，汤还行，有点接近家里做的了 |
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g*******2
发帖数: 3306 | 37 鸡腿腌一个晚上，微波炉8分钟，然后放鸡汤里就可以了。 |
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x****u
发帖数: 44466 | 38 用鸡腿熬太浪费了。国外饭馆不少鸡汤都是用鸡爪子鸡脖子熬出来的。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 39 我一般是鸡腿肉剔下来当鸡丁or鸡肉片炒，骨头+少许肉用来炖汤，中火一样可以白汤 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 40 好漂亮的椒盐鸡腿卷，那几个小道具都看的眼馋了。 |
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p********i
发帖数: 542 | 43 好几年钱考过，现在突然想吃了，大家推荐个方子吧，我现在去焉鸡腿，明晚就可以吃了
关键是说什么口味的BBQ source呢？ |
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p********f
发帖数: 5148 | 44 mark了。喜欢这种简单美食。
ps.超市有卖去骨去皮鸡腿肉的。 |
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c******w
发帖数: 1108 | 45 没见过要先下锅炒过再蒸的...干脆就香菇烧鸡腿算了 |
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d******g
发帖数: 2595 | 46 三俗的我，找了之前的照片，嘿嘿～～～～
放上来给小觅看～～～
我没放南瓜，但是加了辣椒面，所以鸡腿卷里有红红的，
我朋友看了照片的第一反应是：你没煮熟啊，还有血。。。。TT |
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c****n
发帖数: 21367 | 47 俺就是求如何去掉中间那根骨头的刀法啊...
鸡腿过来俺一般只能做到剔出一片片的肉，你做的肉卷形状太好看了 :) |
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m*****e
发帖数: 149 | 48 麻烦问一下，除了糟鸡腿以外，还可以糟别的吗？比如鸡翅或别的肉？
多谢！ |
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L*********n
发帖数: 2203 | 49 昨晚洗好了鸡腿，略煮了下去掉血水
然后放入姜片葱花盐生抽老抽盐了一晚
今天拿出来先下油锅伴以葱花入味
然后火势正猛时导入啤酒
最后加入水和生抽老抽进行收汁操作
然后就可以，吃，了 |
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h*********r
发帖数: 7786 | 50 很漂亮！赞！
匀这个粉的混合物后,均匀的抹在鸡腿上,腌个半天.(我上午腌,下午用的)
适量的盐和pepper,搅拌均匀,铺在烤盘上.
烤20-30分钟. |
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