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i*****s
发帖数: 15215 | 2 好吧。。。我已经几年没吃过鸡腿了，看来得吃一吃了。 |
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a***a
发帖数: 12425 | 3 说真的，这个标题我每次看到第一反应都是“伤风鸡腿” |
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a***a
发帖数: 12425 | 5 要得就是介个效果。“伤风鸡腿”比伤风感冒的传染性还得强～ |
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y**u
发帖数: 7459 | 8 这办法好啊，更简单了。我还有一盒子去骨鸡腿，来试试～ |
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F******e
发帖数: 3967 | 10 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: patsy (patsy), 信区: NewYork
标 题: Midtown 排骨饭 & 鸡腿饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 28 14:31:10 2009, 美东)
Midtown的童鞋吃过午饭了吧？
明天有多一个选择。
http://midtownlunch.com/2009/06/18/nyc-cravings-truck-is-not-just-taiwanese-fried-chicken-anymore/
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NYC CRAVINGS MAKES“SECRET MENU ITEM” PERMANENT
Last Monday, the NYC Cravings Taiwanese fried chicken truck offered an “off
the menu” special via Twitter: “Secret menu item: p |
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N********1
发帖数: 345 | 12 出去开了个会回来，一看，评论如潮啊。我用SPIbelt装iPhone，很轻很方便。
鸡腿出处在此，很长，小心慎入。
【“我们”】 吃鸡腿
·李大股·
小时候我身体嬴弱，跑步尤其慢，体育老师不喜欢，也常受同学欺负。回家后向妈妈哭
诉，妈妈说那是因为我的腿不发达，让我吃几条鸡腿补一补。于是宰了一只下蛋的老母
鸡，鸡腿全让我一人吃。味道那个香那个美呀，至今想起来仍让我流口水。从此我便对
鸡腿一往情深，只是吃的机会实在太少，常常一人坐在门槛上看着忙碌觅食的鸡感叹，
这鸡为什么不象蜈蚣那样多生几条腿呢。
初来美国，第一件事当然是去买吃的。超级市场那满架的货物，红的黄的水果，青的绿
的蔬菜，盒装的牛奶桔汁，瓶装的雪碧可乐，新的陈的面包，熟的冻的肉食，直看得我
眼花缭乱、目不暇接。可这些都不能引起我的兴趣，唯有那大包大包的鸡腿，一下子就
吸引了我的全部注意力。那鸡腿都洗得干干净净，排列得整整齐齐，而且价钱比猪肉牛
肉羊肉海鲜都便宜许多，岂不正合我意。心想，老远跑到美国来，总觉得前途渺茫，害
怕会学无所成，愧对爹娘。但现在看见了这鸡腿，就知道无论如何不会白来一趟。吃够
鸡腿回去，也算实现了我的伟大理想... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 我工作的这个洋人餐馆，烤鸡腿之前要把鸡腿的膝关节一端砍掉。 我对这种做法非常
疑惑，认为是毫无存在意义的废工序。 我试探问了两个资深厨师，都说不知道原因。
我想了几天，认为这是因为洋人非常害怕见到鸡腿的股骨里面的鲜红色的血，企图通过
把膝关节砍掉，使里面的血水流走。
不过我实际见到的烤鸡腿，都是严重烤过了火候的，都被烤的很老，经常被烤的焦黑发
苦（洋人没有火候的概念，烹饪什么都很容易过火）， 即使不砍掉鸡腿的膝关节，骨
头里也不会有红色的血。
好了，虽然砍鸡腿是一道废工序，我并不为老板操心。 实际上我上班像条拉磨的驴，
不仅一刻都不能停地操作，而且嫌我慢。 付我法定最低工资，就要我像一条驴一样不
停地跑，不能停，也不能跑的慢，还忌讳我吃员工餐，连驴吃草料的时间都不给，所以
我是没法做了，是要辞职。
回头再说砍鸡腿。 我上班砍鸡腿，刀法是很准的，砍下去刀的60％的落点误差在正负
两毫米以内。其余40％的落点误差略大，但偏离目标最远的，一般也就偏离5毫米。
我上班这些天，看同事们看鸡腿，只见过副组长砍过一次，他的误差明显比我大，可能
达到1。5厘米。
还看了几次屠夫同事砍鸡腿，发现他的误差... 阅读全帖 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 14 2009.5.24
今天是艾迪三个月整， 她现在有25斤， 背上的毛变的更黑了一些。学会了坐，卧和握
手的口令， 就是有时会把卧和握手搞混淆。
这个月的目标是教会她口令“来”，不乱咬家里的东西，一定的延缓，以及有牵引带时
的随行。
2009.5.26
今天带艾迪去上课， 她喜欢扑人的坏习惯展露无遗， 见到每个人都要扑上去舔一舔，
囧。
另外就是见到生人生狗特别兴奋， 期间完全忽视我的存在。 直到将新环境完全探索一
番后她才被我手里的零食吸引过来。 汗啊。 我觉得要赶紧开始训练注意力以及延缓了
。老师介绍的时候别家狗狗都待在主人那里， 就艾迪跑过来跑过去到处嗅...
2009.5.27
这两天艾迪很讨厌出去散步， 每次出去就哭着跳着要往家跑。 我分析下来原因可能有
二， 一是我前两天试图在散步时教她随行，手段过于简单粗暴，且时间过长，导致她
现在非常反感散步。 二是这个年龄的小狗有可能对外界突然产生恐惧感，害怕而不想
出去。
于是我取消了早上的散步， 改成在院子里和狗狗玩耍。 她明显很高兴，在院子里跑来
跑去追逐小鸟以及我扔出去的玩具。 我乘机开始了“来”的训练，效果还不错， 除了
她在... 阅读全帖 |
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x*******1
发帖数: 1167 | 15 事情是这样发生的……
【楼主】
为纪念本日伟大的康博斯河再现江湖，本人特发起本活动以纪念。
仅供抛砖引玉：
1.每个人心中都有一条康博斯河，食堂在这头，宿舍在那头。
2.谁也无法第二次踏入同一条康博斯河。
【以下是回复……】
1.燕园有一个美丽的传说，每当雷雨交加，传说中的“康博斯河”出现的时候，只要你
将一只纸船放入康博斯河，你心爱的他一定会在下游收到。
2.【还珠格格版】你还记得康博思门前的下雨河？
3.【沈从文版】我看过很多地方的云，走过很多地方的桥，喝过很多地方的酒，但只见
过一次康博斯门前的河。
4.我们生活在一个荒诞的时代，你让人吃饭，却在食堂门口前摆一条康博思河；你摆一
条康博思河在那儿，却在河对岸修了一座食堂。
5.摸着。。过康博斯河
6.【再别康桥版：合集】
捡块石头当桥垫脚，康桥
蜱虫也为我沉默，沉默是下雨的康桥
在康河的柔波里，我甘心做一条水草
在康河的柔波里，我甘心做一只水饺~
鸡腿饭也为我沉默，沉默是今晚的康博斯河！
撑一支长屌，向青草更青处漫溯（楼下有人回复：英雄！）
7.【断章版】你在康河里摸鸡腿，丢鸡腿的人在摸你的腿，鸡腿进入了你的胃，你进入
了别人的春... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 橙汁是新鲜榨出的,如果发现橙子特别酸,别担心,酸度越高的越适合拿来做腌渍酱汁
因为是西餐,我选用了家里手边有的马丁尼酒
如果没有,用米酒代替是没问题的
丁香这种药材香料,和橙汁那是搭足了
两者相互提味,尤其经过加温后的滋味更是迷人
把酱汁材料准备妥当,大鸡腿经过适时腌渍后,就交给烤箱去执行任务
比较需要注意的,鸡腿腌渍后的第一次入烤箱烘烤,温度不要太高
依照自家烤箱的情况调整,目的是将鸡腿表面的水分稍稍抽干
之后刷酱汁高温烤,腿肉表面才容易挂得住味儿,脆皮感也才会显现出来
准备材料
大鸡腿2只,新鲜橙汁40cc,马丁尼酒15cc,玫瑰盐1/2小匙,蜂蜜1小匙,白胡椒粉12/小匙,
丁香6支,
色拉油1小匙,醋1小匙,玉米淀粉1小匙,柳橙皮屑1小匙
1大鸡腿洗净后擦干,放置通风处风干约20分钟,用叉子在鸡腿背面(无皮的那面)用力叉
出数个小洞,鸡腿皮保持完整
2腌料缸中放入橙汁+酒+盐+蜂蜜+白胡椒粉+丁香+色拉油,混合均匀
3将鸡腿放入腌料缸中冷藏腌渍,约12小时(腌料汁不要丢弃,后续仍须使用)
4烤箱预热175度C,将鸡腿皮面朝上放置在铺有锡纸的烤盘上,中层位置烤焙约15分钟
5剩余... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 153 | 17 我觉得当今社会就是产业结构变化很快的社会，因此失业就业的本质就是产业结构变化。
举个例子，比如社会需求10个鸡腿，10个人生产。突然工艺效率增加，5个人就能生产
10个鸡腿。
剩下的5个人干什么？就要自谋生路。
比如我帮你剥鸡腿，提供服务。
或者改变鸡腿配方，提高可口度，那么这5个人联合生产美味鸡腿5个。
这时候市场就有15个鸡腿：5个人生产一般鸡腿10个,5个人生产美味鸡腿5个。
市场需求10个。
供给超过市场需求5个。
这时就看人们更想多花钱买美味鸡腿呢还是少花钱买一般鸡腿。
市场的决定就会使这5个生产一般鸡腿的人5个生产美味鸡腿的人中某些人出局。
我觉得EE现在面临的就是这个情况。前一段时间高速发展的情况下培养的人才，现在过
剩了。
解决办法之一：学习医学学会，设立EE行会，每年只允许一定数量的人入行。要从事这
行工作必须需要行会会员资格。（开玩笑） |
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s**n
发帖数: 6126 | 18 白切鸡一直都是我很喜欢的一道菜。鸡肉本身虽然没有味道，但是鲜嫩可口，然后搭配
的酱汁可以很多变，于是一道看似简简单单的菜能演出许多花样来，绝对是居家必备的
食谱~
白切鸡似乎是粤菜里的叫法，江南一带一般叫做白斩鸡。在薯条妈的家乡，小绍兴的白
斩鸡好像是最出名的，用料非常讲究，一定要用三黄鸡。做好的白斩鸡皮色嫩黄，鸡肉
雪白，再配上青翠的香菜或者葱花点缀，单是看着就已经是一种享受了呢~
美国这边自然是没有条件买到那么好的原料啦，不过只要注意方法，还是能做出很美味
的白切鸡的。我曾经试过用整鸡来做这道菜，可是一来量太大，做一回要吃好几顿；二
来一大只鸡操作起来也不太方便；三来腿根的地方最难熟，可是煮久了别的的地方的肉
又老了。所以后来一直都是用鸡腿做的，量容易控制，时间也好掌握~
今天要分享的这个配方，也是来自于一位素未蒙面，但却非常有灵犀的mm。此mm特别能
干，还特别懂吃，薯条妈跟她偷学了不少东西呢，嘿嘿！
【鱼露浇汁白切鸡】 （来源：treexlx）
原料：
鸡大腿（chicken thigh）3-4个（连皮带骨重约600克），姜2片，葱2根，蒜1-2瓣，料
酒1大勺，鱼露2大勺，糖... 阅读全帖 |
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j******l
发帖数: 2790 | 19 下次我去你们会场赚点外块，中午就站会场门外吆喝：盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的
，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味
可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，
盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨
的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有
鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口
，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭
盒饭，有排骨的，有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒，盒饭盒饭，有排骨的，
有牛肉的，有鸡腿的，美味可口，十元一盒
成。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 20 之前贴过一款鱼露浇汁白切鸡，有几位朋友试过之后很喜欢，然后询问薯条娘鱼露的其
他用法。前文提到过，鱼露在东南亚地区是很常见的调味料，用发酵过的海鲜制成。味
道咸鲜，非常特别，用途很广泛，不论是热菜还是凉菜的调料中都常常能见到它的身影
，跟中餐里的酱油作用差不多~唯一的缺点，大概就是味道比较重，不太适合带饭哈:)
今天要分享的这个配方，大概2年多前发现之后常常会做。这种可以提前腌制，然后用
烤箱大批量制作的菜肴，最适合请客或者聚餐的时候制作啦。于是乎有一段时间几乎是
每次请客的必做菜之一，来过的客人好像没有不喜欢的。有一个朋友家的两个女儿，平
时不怎么爱吃肉的，结果那天一人啃完一只大鸡腿~
【泰式烤鸡腿】（改自：君之）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
主料：带皮带骨鸡大腿（Chicken Thigh）8只
调料：
鱼露 6大勺
糖 3-4大勺
椰浆粉（Coconut cream powder） 2大勺
咖喱粉 1.5小勺
辣椒粉 1小勺
白胡椒粉 2小勺
蒜 4-5瓣，切成末
红葱头（Shallot） 1-2个，切碎
水1-2大勺
做法：
1.鸡腿冲洗干... 阅读全帖 |
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A****s
发帖数: 378 | 21 好吧，既然你改成阿牛哥那我就叫你阿牛哥吧
可是我还是觉得螃蟹哥好听，而且上口。
其实吧，螃蟹是很多中国男人的最佳写照：
别看他们一个个长得彪悍威猛看着像是横行霸道的样子，可是内心大都敏感脆弱得很，
臭鸡腿摆在面前就是不敢一口咬上去，总是试一下，松一下，然后再试一下再松一下。
很多臭鸡腿的主人早就耐不住性子收回鸡腿另投他处了。不知道此时螃蟹们看到臭鸡腿
离开划出的美丽弧线时是会在扼腕叹息呢，还是庆幸自己躲过一劫呢？也许有的螃蟹也
会想即便是搭上性命，也要和心爱的臭鸡腿相守片刻，爱情只在于曾经拥有不在于天长
地久，能有个绚烂的片刻搭上性命又何妨？可螃蟹终归是螃蟹，他们到底还是没有飞蛾
们扑火的那种勇气，也就没有体会到燃烧时那种销魂摄魄的灿烂。
有螃蟹能遇上有耐心的臭鸡腿主人，在他们试的时候不动声色，等他们上钩，再来回试
过几次之后，他们终于小心翼翼的咬住臭鸡腿，主人慢慢收线，可是刚要出水面的时候
，还没等主人下网兜去捞，他们就已经警觉到危险信号，丢开臭鸡腿刺溜扎水底里，没
影了，对于他们平淡无奇的生命比臭鸡腿更重要。臭鸡腿和螃蟹也就缘尽与此，从此各
奔东西，相忘江湖了。也许说不定此时的臭鸡 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 22 5 - 白切鸡腿及其变种
做菜其实很简单，除非你是大厨，能做出fancy花样，平时那点家常菜，真的只要比白
痴强点就能变出不少花样来，今天来讲白切鸡及其变种。
很多凉拌鸡，其实都跟白切鸡做法很相似，无非是把鸡煮熟然后拌点调料而已，花花草
草都在调料上，木有啥好稀罕滴，咱自己做，可以控制口味控制热量，岂不是比在外面
吃要强100倍？这就是为啥我不稀罕在纽约吃中国菜，太木有神秘感了，更不要说惊艳
。。。
要把鸡肉煮得嫩，关键是火候。初学者，建议用鸡腿而不是鸡胸，鸡腿红肉多，不容易
煮老。等你胆子练壮了，不再老担心煮不熟了，再换鸡胸也不迟。
白煮鸡腿(drumstick)，第一步是把鸡腿去皮，那上面油太多了，根据caloriecount上
的数据，一只没有皮的鸡腿只有78卡，有皮的腿就是116卡了。水烧开，把鸡腿扔进去
，煮10分钟左右(依个人心理承受能力而定，鸡腿多煮煮问题也不大），用刀割到鸡腿
深处，流出的汁水清亮无血迹即可，捞出来浸冷水迅速冷却，捞出。煮鸡腿的水，把上
面的浮油撇掉，凉透以后，可以把鸡腿再放回去，放在冰箱里，能储存3天左右，吃的
时候用干净的筷子捞出来即可。
吃的时候，... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 23 5 - 白切鸡腿及其变种
做菜其实很简单，除非你是大厨，能做出fancy花样，平时那点家常菜，真的只要比白
痴强点就能变出不少花样来，今天来讲白切鸡及其变种。
很多凉拌鸡，其实都跟白切鸡做法很相似，无非是把鸡煮熟然后拌点调料而已，花花草
草都在调料上，木有啥好稀罕滴，咱自己做，可以控制口味控制热量，岂不是比在外面
吃要强100倍？这就是为啥我不稀罕在纽约吃中国菜，太木有神秘感了，更不要说惊艳
。。。
要把鸡肉煮得嫩，关键是火候。初学者，建议用鸡腿而不是鸡胸，鸡腿红肉多，不容易
煮老。等你胆子练壮了，不再老担心煮不熟了，再换鸡胸也不迟。
白煮鸡腿(drumstick)，第一步是把鸡腿去皮，那上面油太多了，根据caloriecount上
的数据，一只没有皮的鸡腿只有78卡，有皮的腿就是116卡了。水烧开，把鸡腿扔进去
，煮10分钟左右(依个人心理承受能力而定，鸡腿多煮煮问题也不大），用刀割到鸡腿
深处，流出的汁水清亮无血迹即可，捞出来浸冷水迅速冷却，捞出。煮鸡腿的水，把上
面的浮油撇掉，凉透以后，可以把鸡腿再放回去，放在冰箱里，能储存3天左右，吃的
时候用干净的筷子捞出来即可。
吃的时候，... 阅读全帖 |
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j**u
发帖数: 6059 | 24 “既然如此，你便随我来！”那妇人也不多话，便领了商锦忠往屋后去了，到了柴
房旁打开门来，顿时屋顶落下一阵烟尘，溅了二人一脸，商锦忠不由得打了个喷嚏，那
妇人见状也有点歉然，正想说些什么。(读看看小说网)商锦忠已经打断道：“正好正好
，娘子可有笤帚，借来打扫一下便是了。”
商锦忠将屋中粗粗的打扫了一番，便将两捆稻草铺在地上，脱下自己的外袍扑了，
仰头倒下，只觉得一股干燥稻草出的清香扑鼻而来，浑身上下说不出的舒服。他此时铺
盖的虽然简陋，但却是逃亡以来第一次睡在有屋顶的地方，不啻是翻天覆地的变化，一
时间竟然睡不着了，只是躺在哪里两眼朝天盯着房顶上的椽条，到了初更时分方才昏昏
睡去。
也不知过了多少时间，商锦忠被尿憋醒了，他爬起身来，摸摸索索的开了房门，出
外找了个荒僻角落拉了个痛快，正准备回柴房中继续睡觉，却听到耳边传来一阵断断续
续的哭泣声。深山孤村，夜中鬼泣，饶是商锦忠是个胆气粗豪的汉子，也被吓了个机灵
，赶忙回到屋中将枕下的佩刀抓在手中，才觉得好了点。这胆气一壮，随之好奇心便又
旺盛了起来，商锦忠将角弓上好了弦，提在手中，觅着声音来处，蹑手蹑脚的便摸了过
去... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 节后食欲一般
尤其怕油腻的大荤菜
带来一道家常美味
最重要是低脂低负担而且还很养生
美美的端出来，香气四溢
搭配了银川同事过年送的枸杞和红枣
营养完美，口味香甜
一起来尝尝吧！
【养生香菇蒸鸡】
原料：
小鸡腿2个
干香菇6-7朵
鲜香菇3个
枸杞20粒左右
大枣2颗
调料：
料酒1大勺
耗油1.5大勺
生粉1大勺
盐1小勺
生抽1小勺
白胡椒粉1小勺
香油1小勺
制作过程：
1、香菇提前2小时泡发；枸杞用开水泡开待用；
2、鸡腿去骨，切成厚片；
3、用料酒、耗油、生粉、生抽、盐、白胡椒粉加入鸡腿肉中，抓匀腌制10分钟；
4、泡发好的干香菇和鲜香菇切片，和腌制好的鸡腿肉、泡发好的枸杞一起抓匀；
5、把香菇和鸡肉平铺在盘中；
6、大枣切成三片，摆在菜上；葱切葱花，摆在菜上；
7、在蒸锅中大火上汽后蒸10分钟
8、出锅后淋入香油提味即可。
低负担养生菜——养生香菇蒸鸡
转载 2016-02-25 08:55:14
标签：kitchentimes美食养生菜香菇鸡肉
公司食堂激发了我带饭的强烈要求
家里的米全换吃五常稻花香米
把我的嘴也养刁了
一... 阅读全帖 |
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g********9
发帖数: 749 | 26 1. 卖两只大鸡腿， 多只也行，如果你太贪;
2. 在鸡腿上穿个洞，绑上绳子，三四米长足已;
3. 把鸡腿丢到水中深处，两只鸡腿相隔至少十米八米;
4. 等个三五分钟，然后把鸡腿慢慢往外拖。要保持心定气合，不可大喜大悲，环境要
保持安静。紧紧地掐住个慢字诀;
5. 等鸡腿在水中拖到足够浅，群虾看得清楚，挥动大网立即兜下去。大网要刮底把群
虾和鸡腿一起兜上来。火候狠重要。 动作要果断，迅速，有力， 干净， 利落，准确
，彻底。要有一网打尽的英雄豪迈。绝不可悠悠寡断，婆婆妈妈，拖泥带水，从而错失
良机;
6. 把鸡腿重新丢到水中深处。 然后去处理另一只鸡腿;
7. 至少带两只大号洗衣粉塑料桶，多只也行，如果你太贪。桶中保持一定量的水。 |
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B****A
发帖数: 816 | 27 一路折腾，走走停停，中午出医院门，到太阳快下山时才回到家。大叔叔放了串鞭炮，
有个关系最要好的婶婶，蹲在台阶上杀鸡。说艳妹子，齐毛头回来了，她捉来了家里的
老母鸡，杀了给他们补身体。。。现在的肯德基，麦当劳多如米店，但90年代初期的山
村，日常生活需要的油，盐，衣服，都靠鸡屁股产出，所以除了大的节日 ，比如中秋
，过年，才会杀一只鸡给小孩解馋。。那天婶婶的慷慨让小猪全家人感动之极。。。
一家人围在桌子边，。婶婶在厨房弄菜。叔爷爷对兔兔说他这当爹的对不起艳妹子
，为了一家人能齐整安宁，不得已把跟美男的婚事退了。艳妹子这条命是亲家拣回来的
，以后在家什么也不能干。叔奶奶又嘀咕，饭总归是要煮的？叔爷爷提高声音说，她不
煮饭全家就饿死了？小猪娘赶紧说，以后就跟我们一起吃吧，我每餐多煮点。。。。我
家跟叔爷爷虽然是一栋房子，就是南方农村最普遍的那种，中间大大的厅屋，两边各一
排房间，一排竖着隔开两间，一间用做吃饭，里面一间睡觉。之前我家是跟叔奶奶家分
开吃的。
吃饭问题解决了，叔奶奶说以后猪草，喂猪也没人弄了。二叔叔说家里那条懒蛇是
留着力气以后给阎王老子刮痧的。小猪爹吸了口烟，说要不就小猪休学... 阅读全帖 |
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M****J
发帖数: 2908 | 28 盛世中的蝼蚁
作者：格隆
北京新浪网 09-12 00:22
一、
看到杨改兰的事件时，格隆真实感受到一种无法呼吸的窒息，胃部阵阵痉挛绞痛，随后
泪水不由自主溢满眼眶。
如果没有杨改兰令人窒息的「自我灭门」，谁会相信我们这个「盛世」下有这样惨绝人
寰的生态与人群？
2016年8月26日18时许，甘肃省康乐县景谷镇阿姑山村，28岁女子杨改兰在其家房屋后
一条羊肠小道上，用斧子将自己的4个亲生子女（一个6岁，两个双胞胎5岁，一个三岁
）一一砍杀，在发现孩子未死后，又逼迫他们喝下农药，随后自杀身亡。
奶奶杨兰芳闻讯赶去时，杨改兰还没断气，马上要报名读一年级的6岁的大重孙女也没
断气，但看起来十分痛苦。她曾经请求，让杨改兰把这个孩子「留下」，但杨改兰没同
意——这个女人很决绝、近乎残忍地不给亲生骨肉留任何生的机会。
外出打工的丈夫李克英在接到电话赶回后被眼前的一幕吓傻了，他一言不发、没流眼泪
，抱起还没死的小儿子就向村口跑。半路上，儿子断气了，他又木然把儿子抱回家。
在平静料理完一家人的后事后，这个男人也以喝农药的方式离开了人世。
二、
景古镇阿姑山村位于景古镇东北面，距镇ZF6公里，全村共有... 阅读全帖 |
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M****J
发帖数: 2908 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: MJMJMJ (MJMJMJ), 信区: Military
标 题: 盛世中的蝼蚁 格隆
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 16 23:27:36 2016, 美东)
盛世中的蝼蚁
作者：格隆
北京新浪网 09-12 00:22
一、
看到杨改兰的事件时，格隆真实感受到一种无法呼吸的窒息，胃部阵阵痉挛绞痛，随后
泪水不由自主溢满眼眶。
如果没有杨改兰令人窒息的「自我灭门」，谁会相信我们这个「盛世」下有这样惨绝人
寰的生态与人群？
2016年8月26日18时许，甘肃省康乐县景谷镇阿姑山村，28岁女子杨改兰在其家房屋后
一条羊肠小道上，用斧子将自己的4个亲生子女（一个6岁，两个双胞胎5岁，一个三岁
）一一砍杀，在发现孩子未死后，又逼迫他们喝下农药，随后自杀身亡。
奶奶杨兰芳闻讯赶去时，杨改兰还没断气，马上要报名读一年级的6岁的大重孙女也没
断气，但看起来十分痛苦。她曾经请求，让杨改兰把这个孩子「留下」，但杨改兰没同
意——这个女人很决绝、近乎残忍地不给亲生骨肉留任何生的机会。
外出打工的丈夫李克英在接到电话赶回后... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 美国总统唐纳德·川普21日遵照白宫节日传统，在感恩节前赦免了两只火鸡，使它们免
于成为人们感恩节的盘中餐。
这是川普上任以来首次赦免火鸡，今年也是全美火鸡协会向白宫赠送火鸡这一传统延续
70周年。
虽然关于谁才是赦免火鸡的首位总统的争论从未停止过，不少专家还是认为，正式赦免
火鸡的传统始于前总统乔治·H·W·布什时期。
白宫历史学会说，赦免火鸡的礼仪于1989年固定下来。时任总统老布什在当时的赦免仪
式上说:“我向大家保证，这只火鸡不会成为任何人的盘中餐--它被授予总统特赦，得
以在附近一处儿童农场安度余生。”
实际上，向白宫赠送火鸡的传统更为久远。据记载，罗得岛州“禽类大王”霍勒斯·沃
斯于19世纪70年代起便每年向白宫赠送火鸡。只是，这些火鸡大多上了总统的餐桌，而
没有被“放生”。
连年向白宫赠送火鸡让沃斯的农场名声大振，也得到了白宫的认可。不过，沃斯1913年
去世后，这一做法一度中断。后来，向白宫赠送火鸡的机会开始面向所有人。
“幸运火鸡”怎么选
全美火鸡协会公关经理基蒙·威廉姆斯说，协会每年２月推选主席，年度总统赦免火鸡
仪式的准备活动一般始于７月或８月。
今年被川普赦免的两... 阅读全帖 |
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M****J
发帖数: 2908 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: MJMJMJ (MJMJMJ), 信区: Military
标 题: 盛世中的蝼蚁 格隆
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 16 23:27:36 2016, 美东)
盛世中的蝼蚁
作者：格隆
北京新浪网 09-12 00:22
一、
看到杨改兰的事件时，格隆真实感受到一种无法呼吸的窒息，胃部阵阵痉挛绞痛，随后
泪水不由自主溢满眼眶。
如果没有杨改兰令人窒息的「自我灭门」，谁会相信我们这个「盛世」下有这样惨绝人
寰的生态与人群？
2016年8月26日18时许，甘肃省康乐县景谷镇阿姑山村，28岁女子杨改兰在其家房屋后
一条羊肠小道上，用斧子将自己的4个亲生子女（一个6岁，两个双胞胎5岁，一个三岁
）一一砍杀，在发现孩子未死后，又逼迫他们喝下农药，随后自杀身亡。
奶奶杨兰芳闻讯赶去时，杨改兰还没断气，马上要报名读一年级的6岁的大重孙女也没
断气，但看起来十分痛苦。她曾经请求，让杨改兰把这个孩子「留下」，但杨改兰没同
意——这个女人很决绝、近乎残忍地不给亲生骨肉留任何生的机会。
外出打工的丈夫李克英在接到电话赶回后... 阅读全帖 |
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G*D
发帖数: 2887 | 32 母亲与父亲离异那一年，我才7岁,我和姐姐周文姬、 妹妹周星霞一同判决给了母亲凌
宝儿. 在1968 年的香港，母亲一人带着我们 3 个孩子讨生活，其艰难是可想而知的,
为了维持家计，母亲一个人打了两份工,我们几个姐弟都特别乖巧懂事，这也让母亲很
宽慰, 尤其是我，由于学校成绩十分优秀，更得到母亲的疼爱。那时我们 3 个小孩都
正值身体成长的时候，所以不管生活多么困难，每个星期，母亲都会买点肉或买条鱼给
我们加菜, 每当吃这些丰盛的 “大餐”时，菜一上桌，我就把菜端到自己的面前，专
挑好的吃, 姐姐妹妹懂事得很，从不和我争,但是我的饭量很小，吃了两块就吃不下了,
然后，我会开始胡闹，总还要再拣两块，放到嘴里嚼两下，再吐到碟子里去,我嚼过的.
..姐姐妹妹哪还肯吃啊！为了不浪费，母亲只好自己吃,为了这事,母亲常数落我，但是
一点效果也没有,好在我别的方面表现优异，日子久了，母亲也就随便我了,小孩子嘛..
..哪有不顽皮的呢？!
可是有一天，母亲真的生气了，并狠狠地教训了我一顿,那一次，母亲两个月没拿到工
资了，好不容易从娘家弄来了一点钱，买了几只鸡腿，烧得金黄喷香,菜刚上桌，我就
像小猴子... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 12400 | 33 发信人: massfish (麻州渔民), 信区: Fishing
标 题: 兰蟹正肥
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 16 23:03:40 2013, 美东)
领了任务逮兰蟹， 钓鱼捉蟹这事没有100％的，而这次只能成功不能失败， 亚历
山大。 提前几天就做准备，电池搞了两块， 做了不少 research， 网上也发现了不少
钓点，同时 咨询了不少麻州老 ID， poof， greatangler，篮球， myfish， docker
，fugtive等， 一并致谢。
Sunday 下午终于出发，2 点才到， 充气挂 motor，下船。 原想学马里兰一带的
trot line, 绑了大约5－60米的鸡肉， 没有想到的是马里兰主要用鸡脖子，都是骨头
所以沉底，而我用的是鸡肉，而且比较肥，结果下水沉不下去，完完全全失败。 决定
靠岸，到shaw's 重新买肉少的鸡腿。 理论和实际总有距离， 纸上谈兵后果很严重，
好在及时纠正， 终于不辱使命，总算有收获。
把橡皮船再次开到河中央深水处， 下锚， 船一边挂几个鸡腿， 再在每个鸡腿上挂个
3 oz sinker，开钓，立... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 34 袁喜乐她们中招很可能是因为那个“敌特”把他们骗到了这里，然后开启了灯光的电源
，被骗到这里的人都被毒气侵害，一些人情急之下发现了这个地方并且躲了起来。
但袁喜乐和疯掉的特派员，后来都出现在这个区域，袁喜乐甚至在石滩上遇到了我
们。那说明，最后他们活着离开了这里，外面的毒气那么厉害，这种情况发生的唯一可
能性就是，这里的灯光后来又灭了。
为什么？
是那个敌特又关掉了电源，还是说，当是上游没有下雨，地下河水没有那么泛滥，
这里的备用电源消耗完？
一定有一个原因是这里重新恢复了黑暗，而袁喜乐一定是在这个房间里等到灯光再
度熄灭，然后趁黑逃出了这里，然而非常不巧，她在那片黑暗的洞穴里完全失去了神智
，又被我们带了回来。
我看了看袁喜乐，忽然觉得自己非常对不起她，如果她没疯，我一定被砍死了，袁
喜乐梦呓了几声，我帮她盖上衣服，发现她的发烧并没有好转，看着她的姿态，我不由
得有些心猿意马，只能用冷水浇头，逼自己抓紧时间继续研究平面图，但还是看不出什
么，忍不住想马在海在就好了，真是隔行如隔山。
我搜索脑子里的各种记忆，想听出以前他们商量时的知识，看看能不能有什么启发。
想着，唯一能想到的就是老唐和... 阅读全帖 |
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f***e
发帖数: 169 | 35 今年的八月到十月中旬几乎每个周末都去钓蓝蟹，从一开始的一整天只钓二十多只，到
后来的半天就钓四十多
只，flyme总结了一些小窍门，很适合flyme自己，希望鱼版的朋友以后也都丰收。
1.找钓点：不要去码头，蓝蟹喜欢静，去码头钓蓝蟹不会丰收。找那种海弯或者是潮水
河，离码头远的地方，也可以找
横跨河的桥。
2.方法：a.站在桥上钓螃蟹，用钓螃蟹的篓子或者用绳子拴鸡腿，不用我说大家都知道
，以前也有好多人介绍过，我就
不单说了。
b.我自己的方法，站在桥下或者是河边钓螃蟹，这是我的强项，跟老
外学的，天热的时候可以直接站在水里，
或者站在水边上也行，大概水到腿肚子就行，天冷的时候我就穿雨鞋了，找一根棍子或
者是树枝，绳子拴好鸡腿，绳子
的另一头拴在棍子上，把棍子插在地上，插深一些，一定要固定好，我有几次没固定好
，扔鸡腿的时候连鸡腿，绳子，
带木棍一起扔到水里了。一根棍子可以多拴两个鸡腿，绳子要长，要扔远一些，一般扔
完鸡腿十分钟内就能看见绳子拉
直了，有时还会向左或右移动的特快，这时候就是螃蟹咬鸡腿了，轻轻地拉绳子，把准
备好的抄子放到水里，抄子一定
要提 |
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m******h
发帖数: 5753 | 36 这次领了任务逮兰蟹， 钓鱼捉蟹这事没有100％的，而这次只能成功不能失败， 亚历
山大。 提前几天就做准备，电池搞了两块， 做了不少 research， 网上也发现了不少
钓点，同时 咨询了不少麻州老 ID， poof， greatangler，篮球， myfish， docker
，fugtive等， 一并致谢。
Sunday 下午终于出发，2 点才到， 充气挂 motor，下船。 原想试一试马里兰一带的
trot line, 绑了大约5－60米的鸡肉， 没有想到的是马里兰主要用鸡脖子，都是骨头
所以沉底，而我用的是鸡肉，而且比较肥，结果下水沉不下去，完完全全失败。 决定
靠岸，到shaw's 重新买肉少的鸡腿。 理论和实际总有距离， 还好这次及时纠正， 不
辱使命，总算有收获。
把橡皮船再次开到河中央深水处， 下锚， 船一边挂几个鸡腿， 再在每个鸡腿上挂个
3 oz sinker，开钓，立竿见影，一个接一个上，3点钓到5点， 2小时钓了 35只， 都
还不小，小的5寸半，最大的一只接近8寸，个头普遍比去年大，但感觉不如去年好吃。
兰蟹视力发达，游泳快，动作快。很机警。 轻轻提一提... 阅读全帖 |
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t*****u
发帖数: 8966 | 37 11个月了
闹绝食有一周了吧
最近我也发烧感冒，他爹也不舒服了，没顾上他。还是担心，发个帖子问下吧
上周开始，发现不吃鸡腿了。好吧，不吃拉倒。以前是得摸着头，夸奖几句good boy才
犹犹豫豫的吃，也不知道怎么回事。现在可好，干脆不吃了，蒜片倒是还会叽歪几句吃
下去，然后鸡腿看看就不吃了。
有几次，扔在那里不管他，回家一看，还是吃了。
结果昨天彻底不吃了！
早上给了个鸡腿，给了块tripe我们就出门看病了。唧唧歪歪不吃。
中午回家一看，哦，tripe吃了，鸡腿被他用他自己的桌布卷吧卷吧包起来了！
然后，晚上他爹带出去遛他的时候，大米居然奋不顾身的把那个庞大的鸡腿叼到里屋她
最爱的毯子上吃了！当然，只肯了几小口。至少说明鸡腿没问题呀！他爹回来又把鸡腿
丢到来福那，结果早上我一看，还是没吃，又被他卷吧卷吧包起来了！
其余的情况：
还没kc
牙床摸着看着没问题。今天再看一下
肠子也没堵，这两天nnbb都正常，不过量少了，没吃东西么
另外，昨天晚上给了两块我们吃的猪肉，倒是呱唧呱唧吃了
给饼干，鸡肝和鸡肉干都照吃
bullystick也不是特别爱了，不过这个早就不像小时候那么爱了。猪耳朵，r |
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k*j
发帖数: 2317 | 38 我上学那会好像流行这么一种说法,学习在清华,没办法,功课难,不得不天天学习;住在
北大,那里古香古色的,皇家园林一般,虽说里面破破烂烂的,外人看着也艳羡. 吃在人大
,尽管就区区三四个食堂,种类花色味道倒也颇有口碑.当然不同时期不同年级的校友也
许有不同记忆和评价(毛新宇少将估计就不同意我,据他同学讲他那会经常跑北大去吃).
除去那会不太开放的教工和留学生食堂外,东西区2个食堂也算是各有千秋.我们那会东
区的水煮肉可真是火大了,去晚点汤都没了.(据说现在东区食堂装了电梯?那得多牛X啊,好像就2楼吧).那会每天基本的感觉就是饥饿,一到11点,逃课的同学敲着盆就奔食堂了,经常西区食堂门口一堆人没开门就站那了.上课的同学一到11点也都蠢蠢欲动,有人跳窗就跑了,经常搞的老师不得不提前下课.
那会同学打牌,赌得都是鸡腿.那时候班上大部分都是贫民,也就是大考或某事得意之余
才用鸡腿犒劳一下自己.班里一个来自陕西的哥们,经常在宿舍里和大家吹嘘家里的油泼
辣子叭叭面,每次吹完,就说:没有面,明天去搞条鸡腿打打牙祭.他经常说,有朝一日老子
发了财,天天吃鸡腿!(今天的他开着宝马出入金融街的时候,不知一条... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 39 周星驰出道至今代表作众多，《喜剧之王》、《大话西游》等成为经典，但不知观众是否有发现他常在片中吃鸡翅？
近日有网友挖出他2001年与妈妈接受访问的片段，提到幼时因家里贫困而刻意将鸡腿留给妈妈吃的故事。
粉丝这才发现他电影里会常出现鸡翅的原因。
周星驰父母离异后，便与姐姐跟妹妹跟着母亲生活。
有次妈妈已经两个月没拿到薪水。
好不容易从娘家周转了一些钱，买了几只鸡腿回家，没想到调皮的他竟不小心手滑，把鸡腿掉到地上沾满了土。
因为当时能买到鸡腿实属不易，因此妈妈一气之下打了他一顿，最后，妈妈因为舍不得扔，所以将鸡腿拿去冲冲水就自己吃了。
没想到，周星驰2001年与妈妈上节目再聊起此事时，他也难得说出了心里话“要不是我把鸡腿掉到地上，你会舍得吃吗？”
并透露那段幼年时光，妈妈都只吃咸菜，好吃的都留给他们姐弟吃，“只有这样你才会吃啊！”
网友如今重新回味这段影片才想到，星爷经常会将现实生活投射在自己的电影中，因此他总是在电影里提到吃鸡翅，也许是对童年往事刻骨铭心的回忆吧！ |
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z*******3
发帖数: 13709 | 40 羊城晚报讯 记者林园报道：去吃洋快餐，觉得汉堡太辣，你会怎么办？吐掉、喝水
，还是默默擦汗？网友“亚阔”在微博上给出了更“奇葩”的答案———报警。据其称
，在体育西路麦当劳餐厅，一名顾客因为嫌汉堡太辣，报警投诉。此后，警察到场调解
，餐厅免费给这名顾客换了一个不辣的汉堡。
“有困难，找警察”，这句大家耳熟能详的话，在近日有了新的诠释。18日晚，新
浪网友“亚阔”发布微博并附图，讲述了自己在麦当劳餐厅的所见所闻：“体育西麦当
劳惊现奇葩，有人由于老麦（即麦当劳的别称，记者注）的超值晚餐麦辣鸡腿堡太辣，
所以报警。警察叔叔也太忙了吧！靓仔经理也太好人啦，给他送上板烧鸡腿跟大可乐！
17.5（元）吃了两个套餐，太超值了！”
这条微博被许多网友热转，截至昨晚8时，已被转载超3000次。许多网友调侃。“
看来以后可乐放太多冰、雪糕太甜、薯条太长或者太咸、厕纸唔够坚韧，都可能要惊动
阿Sir了！其实汉堡太辣可能打119报火警好过call 110啵。”网友“广州正野”如是说
。肯德基则“躺着也中枪”，网友“KAYOMI醬_Ariel要幸福”说：“我们以后去吃肯德
基也要报警！全家桶太少了，和图片不一... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 41 破熊面前，都是浮云
新闻来源: 现代快报 于 2016-12-24
原标题：这些超级反转让我们猝不及防
新媒体时代，人人都有麦克风，这在方便了信息传播的同时，也增加了把关的难度，新
闻事件反转成为高频发生现象，甚至，有的事件在一天之内发生数次反转。面对一条曝
出的新闻，舆论都把矛头指向了某一方，可剧情突然发生逆转，舆论的态度也立刻随新
闻“剧情”的逆转而转向，转换速度之快，让很多人猝不及防，眼花缭乱。
除此之外，在2016年的现实中，也出现了诸如中国女排奥运夺冠等的超级大反转。
现代快报/ZAKER南京记者陈曦
反转1
“丢肾门”背后
记者专业知识缺乏？
5月5日，安徽一家媒体以《我的右肾去哪了》为题，报道了宿州男子刘永伟2015年6月
车祸后在徐州医学院附属医院做完胸腔手术，右肾离奇失踪的消息，涉事医院被推上了
舆论风口浪尖。
当日下午，医院发布声明称，某媒体报道“严重失实”，患者右肾术后仍在体内。声明
还附上了两张CT片，患者术后第1天、第5天右肾仍在，表明右肾并非突然失踪。多家网
站发布消息称，经医院专家检查，患者右肾仍在体内，但呈现萎缩状态。
5月7日，刘永伟及家人、徐州卫计委... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 42 纽约时间： 2016-11-05 05:34 PM
朝鲜 | 中国 | 食品
点此看大图片
金正恩与金正日（网络图片）
导：那一刻，我的世界观一下就瓦解了，原来在朝鲜被视为最大幸福的生活标准，连一
条狗都可以每天享受。
我是1992年出生的，第一次睁开眼睛除了看到母亲以外，还有一张很大很大的脸。那张
脸画在一张纸上，母亲称呼他为天降伟人。当时我很纳闷，为什么我是母亲生出来的，
而那个胖子却是从天上掉下来的？不过，我并没有把心里的疑问说出来，因为当时我还
不会说话。
七岁那年，我上了小学，不久之后就第一次品尝到了猪肉。不多，就一块，我嚼了两个
小时也没舍得咽下去。老师问我们知不知道猪肉是哪里来的？我摇了摇头。随后老师告
诉我们：猪肉是来自亲爱的领袖，因为他的爱与体贴，我们每年都能吃上一块猪肉！老
师的回答，让我对伟人有了初步的概念。我猜想他应该是一个养猪人，而且养了很多很
多头猪！
学校的课程中，我最喜欢的就是体育课。体育课上老师常常会摆出一个木制的人像，面
无血色，鼻子大大的，上边还写着〝狡猾的美国狼〞。然后我们就以这个人像为靶子，
用木制的〝手榴弹〞朝着人像投掷。很有意思！
相应的，... 阅读全帖 |
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T*******7
发帖数: 636 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
zzmyl (逗你玩儿) 于 (Sun Jul 24 14:11:04 2011, 美东) 提到:
星期五中午工作太忙没顾得上吃饭，晚上又有一个工作上的应酬要参加，所以在下班回
家的路上看见一家Wendy's，就进去要了一杯饮料和一个沙拉先垫垫肚子。拿到点的东
西后，刚坐下就看见一对儿华人夫妇带着两个5，6岁的孩子进来了。他们点好东西后，
坐到了离我不太远对面的一个桌子上吃。开始我没有在意他们，但就在我吃完抬起头的
时候，看见那个女的走到了放一次性刀叉和餐巾纸的地方，拿了两沓儿每沓儿足有15厘
米厚的餐巾纸，走回了他们的桌子。我开始以为他们的饮料洒到了桌子上还是怎么回事
，但令我非常惊讶的是，这女的把这两沓儿餐巾纸都放进了给他们小孩装食品的纸袋里
。过了2，3分钟她又去拿了一沓儿大约15厘米厚的餐巾纸放在了同样的纸袋里。这个时
候我似乎明白了，她是以他们小孩的食物纸袋为掩护把这些餐巾纸要带走。看到这儿我
感到了极大的羞耻，我恨不得地上有个缝儿让我钻进去。
更让我无语的是，这一切发生的时候，她的老公... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 44 又到了每年最热闹的季节,到处洋溢着过节的热闹气氛。身在异国的我们也尽量使自
己融入这种欢乐之中。西方人感恩节相当于我们中国人的春节，家人都从各自生活的地方
聚集到一起。这个时候也总是我最思念我的家人的时候，这种失落感是任何的打折信息不
能弥补的。
4年前我还是个饭来张口的主，照我妈妈说的我的十个手指头都是粘在一起的。而我
也总说那谁让我有个能干的妈妈呢，什么事情都帮我做掉了，我还能有什么干的呢。的确
是这样的，妈妈是家里最勤劳最能干的人，买、汰、烧一手包办，从来不需要我和爸爸去
帮忙。
在我来美国前，妈妈给了我一本简简单单内部印刷的家常菜谱说，不能总是吃面包，
自己学着做饭吧。
最开始的时候总是手忙脚乱，一手拿着菜谱，一手拿着锅铲，按照书上的步骤一步
步的做。但老式的菜谱哪里有现在的菜谱那么精确，它只有步骤，没有数量和时间。各
种调料放多少全要靠自己掌握，所以那个时候我烧出来的菜不是太咸就是淡而无味。渐
渐的，我可以放下菜谱凭记忆来烧菜了，菜谱里几个我烧的最多的菜已经被我熟记于心
了。再后来我已经不能满足于这些家常菜了，总想搞些网上的新花样来尝，不过吃过... 阅读全帖 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 45 口水鸡：
我用了4个鸡腿，鸡腿直接放在冷水里煮，水里放点料酒，花椒和姜片用来去腥。水开后煮2，3分钟，马上关火，锅盖一直都保持盖着，闷40分钟左右，把鸡腿闷熟。然后把鸡腿取出来扔进装了冰块的冷水中，这一步会让鸡肉紧实滑嫩。然后往鸡腿上撒点盐和胡椒粉，盖上保鲜膜，放进冰箱冰一会，冰过夜更好了。
吃的时候把鸡腿切块，码好，上面撒上碎花生，在小碗里调调料，我就是放了酱油，醋，糖，一点鸡精。最主要的是红油，红油是我按照淡鸟大师的方子熬制的，大家可以Google一下他的红油方子。凉菜好不好吃就看红油了。然后把调料和红油混合，拎到鸡肉上面就行了，最后撒点香菜。吃的时候再拌，鸡肉很滑嫩，真的真的很好吃。
核桃虾：
虾不去壳，用胡椒粉和一点盐腌一下。放到锅里用热油炸断生，捞出。然后等油温又升高以后把虾再倒进去，炸脆。捞出。核桃放在微波炉里大火两分钟。
接着在干净的锅里面放一小块butter，适量蜂蜜，糖，白芝麻，淀粉水勾芡，把虾和核桃一起放进去挂糊就可以了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 46 还是上次做【酱油风吹肉】的时候一批吹的两只鸡腿，做法也差不多，就把笋片换成土
豆块了，哈哈
把鸡块先煸得很干很干，油都煸出来继续煸土豆了，所以鸡皮很脆很香。。。和风吹肉
相比，风味又不
相同喔~~~
方法和上次的【酱油风吹肉】差不多，详细过程图请参见
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31532045.html
1、风吹鸡腿两只，洗净剁成块，土豆削皮切成块，青椒和葱都切段，大蒜拍瘪去皮
2、热锅中倒入少量油，油热后倒入鸡腿块大火翻炒，炒香，把鸡腿里面的油
都煎出来。
3、把鸡腿盛出来，煎出来的油留在锅中，下入蒜、葱白、青椒爆香
4、下入土豆块继续翻炒，加少许盐和生抽
5、把鸡腿块再次倒入锅中与土豆一起翻炒片刻，喜欢辣的再加一点干红椒粉，起锅前
加入剩下的青葱段炒一会儿
超级下饭，中午忍不住又吃了大一碗米饭，现在很撑的状态ing。。。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 47 回国的时候，有时候会去吃“吉野家”，喜欢他家的牛肉饭和鸡肉饭。
昨天在文怡的微薄上看到她总结的各种米饭煮法，其中就有这个鸡肉饭，今天晚上就山
寨了这个。
原料：我用的鸡胸肉（原方子是无骨1只鸡腿）、熟米饭、 西兰花、（原方子还有白菜
花） 胡萝卜
片、葱、 姜
调料：黑胡椒、 盐、料酒、 生抽、 老抽、 糖、水淀粉
做法：
1) 鸡腿去骨洗净，如果是鸡胸脯肉就没必要去骨了。将西兰花在淡盐水中浸泡5分钟后
洗净，沥干水
分。
2) 盘中放入鸡肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时
间给肉做
个“按摩”的话，会更入味。
3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花花和胡萝卜片，焯半分钟，捞出后放入冷水中过凉
，然后沥干备
用。
4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉
带鸡皮的那面
朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。（如果是鸡胸肉，就无所谓那面先煎啦）
5) 鸡肉两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮
开，盖上锅
盖，用中火烧10分钟左右（如果是鸡腿肉，烧得时候，肉朝下，皮朝上）。
6) 将炖煮... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 48 发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 英国餐馆售最辣鸡腿酱 食客需签“生死状”(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 16 20:24:03 2014, 美东)
厨师在烹制最辣鸡腿酱时要戴“防辣”面罩。
据美国猎奇新闻网站“odditycentral.com”12日报道，英国林肯 郡的疯狂厨师穆罕默
德·卡里姆调制出一款“杀伤力巨大”的“世界第一辣酱”。卡里姆在烹调该酱汁的全
程需戴上防毒面罩，以免吸入蔓延至空气中的辣味被“杀”翻在地，食客也需事先签订
“生死状”才能一试美食。
据悉，34岁的卡里姆任职于林肯郡的宾迪饭店，主管辣味菜肴。这款传说中辣遍天下无
敌手的鸡腿酱若以史高维尔辣度指标计算，其辣度竟高达1200万个单位，比警用胡椒粉
还要销魂数倍。不仅厨师在烹制过程中需戴面罩“防毒”，食客们也需戴上两副手套护
手才能抓起鸡腿大快朵颐。该辣酱入口好像疯狂爆炸的原子弹，卡里姆故美其名曰“原
子打屁屁”。他自己也表示，食用该款酱汁时“感觉像把熨斗放到嘴唇上，还一直不把
它拿走”。
毋庸置疑，身体被如此“敬业”的辣狠狠刺激一把... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 49 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 剁椒蒸鸡腿
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 27 10:21:26 2017,GMT)
食材
鸡腿2个、荷兰豆1把、剁椒1大把、姜1块
蒜5瓣、海鲜酱1小勺、生抽1小勺
料酒1小勺、胡椒粉1小勺、食盐1小勺
步骤
1、在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味；将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐、蒜、姜
、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉；
2、用手按摩均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上；将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面
铺上一层剁椒；
3、烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下；焯好的甜豆捞出备用；
4、再将鸡腿蒸上二十分钟；拿出来后将甜豆摆在旁边。 |
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