k******u
发帖数: 3416 | 1 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
鹿闯进高速公路而引发的交通事故很多，甚至造成人员死亡的也不少，让人不得不担心。能不
开长途高速，还是不开的好。
说到感恩节，那天参加一个美国人举办的感恩节活动，才知道感恩节的来历。据说当年欧陆清
教徒逃亡到北美大陆来以后伤亡惨重，后来受到了当地印第安人的各种帮助，才渐渐安定下来
并适应了美洲大陆的新生活。为了感谢印第安人的帮助，这些新的欧陆移民准备了丰盛的食
物，邀请印第安人一起共进晚餐，并同时感激上帝的赐予和丰收。后来美国独立后，感恩节便
成了全国性的节日。
那天听许多美国生长的朋友们聊起他们记忆中的感恩节，听起来就像我们中国的传统春节一
样，亲戚们都从各个地方聚集到一起，满桌子吃不完的丰盛食物，谈天说地，并感恩上帝。他
们告诉我，Thanksgiving之所以是由thanks和giving两个词组成，是意味着你在感恩的同时，
也要学会给予，学会回报。所以有很多孤寡老人都会选择在感恩节的这一天，邀请一个国际家
庭或者国际学生到自己家里一起过感恩节。有一个老太太说，今年她本来还在为难要邀请谁来
和她一起过感恩节，后来听说有个中国女孩正是在感恩节那天生日，就当即邀请了她。
而感恩节的餐桌上，必不可少的一道主菜就是烤火鸡。以前在国内的时候火鸡吃得少，前几天
C-House提供了一次典型的感恩节晚餐，餐桌上全是美国人在感恩节吃的传统食物。我兴奋极
了拉着P去吃火鸡，结果大失所望，一点儿也不好吃。可能因为火鸡个头太大，所以肉很柴，
也不怎么入味，都是靠sauce咽下去的。
那我们中国人在一起聚餐，火鸡这种华而不实的东西就免了，还是咱们的烤鸭配着荷叶饼甜面
酱卷大葱吃起来最爽啊！哈哈哈
话说这是我人生第一次处理整只的鸡鸭，从解冻到腌制到烤，花了两天时间，整个过程都充满
了探索式的兴奋和忐忑。虽然最后的成品卖相不够理想，但味道真的不错。最重要的是，看着
朋友们吃到嘴里后一个个惊艳而满足的表情、听到他们发自内心的感叹和赞许、直到最后大家
都撑得动不了的滑稽样子，一切不爽全都化成灰烬了！我为我爱的人烹饪，为我关心的人写美
食日记，制作过程中的快乐和他们吃到我做的食物后的快乐就是我所要得到的一切。有个朋友
说这是他来美国这几年来吃过的最正宗的一次烤鸭，说他太感动了。哈哈哈，这话听了真让人
高兴，虽然明知道自己做的不正宗，明知道他即便在美国待了几年，能吃烤鸭的机会估计也就
那么一两次，哈哈哈。
这个烤鸭的recipe是我特意从一个阿姨家里抄过来的，据说她每年做的烤鸭都能震住一票人，
虽然我刚来不久还没有尝过，哈哈哈。这个方子是她将网上的某方改良后的版本，至于原版是
哪个她说她也不记得了，哈哈，管他的，正不正宗什么的，我们才不care，好吃就行！
可能是汁没刷均匀，也可能是烤箱太陈旧加热管加热不均匀之类的原因，这次的烤鸭表皮上色
不太均匀，下次改进！哈哈
烤鸭做法：
1、鸭子1只，化冻后洗净去内脏（有新鲜生鸭更好，不过我们这没得卖，冰冻的还要20来块一
只，贵的时候甚至要30多，泪奔ing），用盐里外均匀的抹一遍。
2、用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱，将腹腔抹一遍。
3、腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶，用牙签封口
4、烧一锅开水，一直开大火保持水温，不断用开水浇烫鸭子全身约3分钟，使鸭皮紧绷。
5、放在通风处风干半天，鸭皮全干后，用蜂蜜、香醋和生抽（3:1:1）调成汁，刷遍鸭子的全
身，继续风干12小时以上（我是头天夜里刷的汁，第二天傍晚烤的，约20小时）
6、烤前再刷一遍汁，入烤箱，华氏300°F（约摄氏150°C）烤2小时。其中1小时后拿出来再
刷一遍汁，并且把腿和翅膀用锡纸包住，防止烤糊。（实践证明原来翅膀是整个全翅都要包
住，我这次就把翅膀烤黑了一点）
7、烤好后的鸭子用刀片成连皮带肉的鸭片，放在荷叶饼中，加甜面酱和切好的葱丝后卷起来
吃。
荷叶饼（煎制版）：
材料：
中筋面粉（all purpose flour）800g，热水640ml，植物油一小碗
（这个量可以做60张荷叶饼左右，今天人多，就多做了一点，不过最后还是剩了，所以如果5
个人左右，量都可以分别减半）
做法：
1、水烧开，滚水倒入面粉中，一边倒一边搅拌，揉成几乎光滑的面团（如果太烫可以稍微放
凉一些再揉），用略拧干的湿布盖好放一边醒1小时左右。
2、醒好的面先揉匀，后揪成大小均等的剂子（约乒乓球大小），用手稍微压扁。
3、三个为一个单位，把其中两个小圆饼的一层涂抹上薄油，一层一层的叠起来（最上面一层
不要涂），然后用擀面杖擀成圆薄饼。
4、放入平底锅用中小火煎，不需再放油，中间稍微鼓起来后即可反面，再次鼓起后即可盛
起。
5、煎好后的饼沿边缘轻轻撕开，即可撕成3个荷叶薄饼。
甜面酱加工：
1、热锅热油后转小火，倒入买来的甜面酱炒香
2、加入适量白糖和水，不停搅拌均匀，待糖化匀后，即可盛起（也可以在起锅前撒些香油）
Tips：
1、在制作荷叶饼时，也可以两个小面饼中抹油擀成一张薄饼，这样就撕出来两张分别是一面
脆一面软的荷叶饼。有人爱吃这种，有的人却喜欢吃两面都软的，那么就可以用以上的3个小
面饼层叠的方式，这样中间的那层煎出来就两面都是软的。可以为不同的朋友提供不同选择。
2、做好后的荷叶饼如果不马上吃，要用湿布盖上，防止变干硬。
3、甜面酱还需要加工，是因为很多甜面酱买来的时候太浓稠，且主要是以咸味为主甜味较
少，所以需要加糖加水。另外，也是用油把甜面酱炒香。
4、鸭架汤是一只烤鸭最棒的副产品。烤鸭剔下鸭肉后留下的鸭架子，放入锅中加水加少许盐
慢慢熬，熬出来的汤是奶白色的，撒一点葱花再喝，非常鲜美。
今天本来大家吃到尾声都撑得不行，有朋友实在吃不下了勉为其难喝了一口鸭架汤，结果就自
控不了的把整大碗都喝下去了。最后笑说，这碗鸭架汤是压死骆驼的最后一根稻草，之后再也
吃不下任何东西了。哈哈哈
这就是我们今天的晚餐：
烤鸭、卤猪脚和卤蛋、烤鸡腿、蒸香肠、皮蛋拌豆腐、红薯小丸子甜汤、巧克力蛋糕，还有一
个蚝油生菜和一个biscuit没有拍。海吃一顿以后照例又是一顿海喝，各种酒又乱调了一气，
人人微醺。
自从我们某一个Friday night整个house的中国人聚了一次餐以后，每当周五大家都心照不宣
的又开始聚在一起海吃，之后回某人房间再海喝一顿。发展到后来，不仅周五聚餐，周日又开
始聚，聚完后周一又开始聚，结果现在我们不仅有Friday night，还有Monday night等各种
night，而且参与的朋友不仅只是house里的内地人和台湾人，还有house里的印度朋友，住别
处的中国朋友，住别处的马拉西亚朋友，整个就是亚洲朋友大团结了，哈哈哈。 |
k******u
发帖数: 3416 | |
E******n
发帖数: 6647 | 3 牛
【在 k******u 的大作中提到】
|
b*****n
发帖数: 381 | |
c*******u
发帖数: 12899 | |
k******u
发帖数: 3416 | 6 哈哈，今天大家的评论都这么给力哈~~~
楼下的同学要不要保持队型？哈哈哈 |
R*****s
发帖数: 41236 | 7 哇塞， 太赞了！！！！
正好俺也要烤鸭子， 正好学习一下。。。 |
E*A
发帖数: 10744 | |
k******u
发帖数: 3416 | 9 最后大家撑得也很华丽。。。哈哈哈
【在 E*A 的大作中提到】
: 太华丽了
|
d**e
发帖数: 9591 | |
|
|
l*****t
发帖数: 4407 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 12 赞!求教：荷叶饼为什么要三个一组叠在一起炕，为什么不能一片一片炕。有什么讲究
吗？
留言给我
己是为谁
了。谢谢
伴出行
（她家2只
尼或芝加
N死N伤的
吓人了，
北密因为
【在 k******u 的大作中提到】
: 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
: 安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
: 而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
: 大家！
: 这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
: 了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
: 狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
: 哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
: 交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
: 尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
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k******u
发帖数: 3416 | 13 哈哈，这个我也是新学的。
一是为了省事，
二也是最主要的，3个一起比一个个单独烙出来的要薄。。。
我也试了2个一起的，也不如3个一起的薄。。。
哈哈
【在 b*****o 的大作中提到】
: 赞!求教：荷叶饼为什么要三个一组叠在一起炕，为什么不能一片一片炕。有什么讲究
: 吗？
:
: 留言给我
: 己是为谁
: 了。谢谢
: 伴出行
: （她家2只
: 尼或芝加
: N死N伤的
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l********3
发帖数: 17249 | |
d**e
发帖数: 9591 | 15 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈，这个我也是新学的。
: 一是为了省事，
: 二也是最主要的，3个一起比一个个单独烙出来的要薄。。。
: 我也试了2个一起的，也不如3个一起的薄。。。
: 哈哈
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k******u
发帖数: 3416 | 16 我也不知道，不过我觉得火鸡那么大，要整只烹饪做出来好吃，估计也很有难度。。。
我以前在国内吃过卤火鸡翅，还是很好吃的。。。就是跟鸡翅的味道没什么两样，不过
更大只！。。。哈哈
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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x**s
发帖数: 822 | 17 吼吼,俺都印下来啦
烤鸭....
留言给我
己是为谁
了。谢谢
伴出行
（她家2只
尼或芝加
N死N伤的
吓人了，
北密因为
【在 k******u 的大作中提到】
: 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
: 安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
: 而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
: 大家！
: 这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
: 了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
: 狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
: 哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
: 交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
: 尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
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F*******t
发帖数: 9113 | 18 赞
口水狂流
话说我也很多年没有吃到过好吃的烤鸭了 |
l*****l
发帖数: 4691 | 19 我也打算做烤鸭!
留言给我
己是为谁
了。谢谢
伴出行
（她家2只
尼或芝加
N死N伤的
吓人了，
北密因为
【在 k******u 的大作中提到】
: 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
: 安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
: 而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
: 大家！
: 这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
: 了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
: 狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
: 哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
: 交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
: 尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
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l*******2
发帖数: 5311 | 20 太赞了，收藏学习了。
去年感恩节也烤了烤鸭，但烤的不好，皮都烤糊了 |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 我这个也有点糊了。。。都怪自己玩儿去了，没看着烤箱里的小丫丫。。。哈哈哈
【在 l*******2 的大作中提到】
: 太赞了，收藏学习了。
: 去年感恩节也烤了烤鸭，但烤的不好，皮都烤糊了
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l*******2
发帖数: 5311 | 22 dede去迪士尼吃了迪士尼里的烤火鸡腿就知道火鸡可以很好吃的
我吃过一次中式烤火鸡，刚来美国时候一个北京姐姐做的，也是超级赞
老美吃火鸡就爱吃鸡胸肉加果酱，口味不同，我们爱吃的他们不一定欣赏
他们爱吃的我是一点也吃不来
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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l*******2
发帖数: 5311 | 23 你这个在我看来已经超级完美了。我去年温度没掌握好，皮都烤黑了
而且鸭子也不太好，太瘦了，片下来的肉好少。
这个鸭翅我觉得颜色挺好的
mm去佛罗里达去迪士尼一定要吃里面的烤火鸡腿，那个真是超级赞，便宜又好吃
【在 k******u 的大作中提到】
: 我这个也有点糊了。。。都怪自己玩儿去了，没看着烤箱里的小丫丫。。。哈哈哈
|
l********3
发帖数: 17249 | 24 我喜欢有点小糊糊的。。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 我这个也有点糊了。。。都怪自己玩儿去了，没看着烤箱里的小丫丫。。。哈哈哈
|
k******u
发帖数: 3416 | 25 真的吗真的吗？出去玩我对吃的最感兴趣了！哈哈哈
迪士尼的什么位置?
【在 l*******2 的大作中提到】
: 你这个在我看来已经超级完美了。我去年温度没掌握好，皮都烤黑了
: 而且鸭子也不太好，太瘦了，片下来的肉好少。
: 这个鸭翅我觉得颜色挺好的
: mm去佛罗里达去迪士尼一定要吃里面的烤火鸡腿，那个真是超级赞，便宜又好吃
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k******u
发帖数: 3416 | 26 哈哈哈。。。你口味好特别挖~~~那就像这个翅膀那样的你喜欢不？哈哈
【在 l********3 的大作中提到】
: 我喜欢有点小糊糊的。。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 27 恩。。。就给我留那个吧。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈哈。。。你口味好特别挖~~~那就像这个翅膀那样的你喜欢不？哈哈
|
J********a
发帖数: 712 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 29 迪士尼里每个园都有卖的，到处都有，到中午时候你看园里面好多人拿着肯
5刀一个，超级大，是烟熏过后烤的，
加上玩的很累，所以吃起来觉得非常好吃，烤的很入味
我觉得magic kingdom里面烤的最好吃，环球影城里面烤的偏干，不如迪士尼里的好吃
【在 k******u 的大作中提到】
: 真的吗真的吗？出去玩我对吃的最感兴趣了！哈哈哈
: 迪士尼的什么位置?
|
k******u
发帖数: 3416 | 30 早说。。。我今天中午啃了。。。哈哈哈
【在 l********3 的大作中提到】
: 恩。。。就给我留那个吧。。。
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k******u
发帖数: 3416 | 31 挖！那我一定要去ｍａｇｉｃ ｋｉｎｇｄｏｍ里吃烤火鸡腿！！！哈哈哈
【在 l*******2 的大作中提到】
: 迪士尼里每个园都有卖的，到处都有，到中午时候你看园里面好多人拿着肯
: 5刀一个，超级大，是烟熏过后烤的，
: 加上玩的很累，所以吃起来觉得非常好吃，烤的很入味
: 我觉得magic kingdom里面烤的最好吃，环球影城里面烤的偏干，不如迪士尼里的好吃
|
d**e
发帖数: 9591 | 32 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l*******2 的大作中提到】
: 迪士尼里每个园都有卖的，到处都有，到中午时候你看园里面好多人拿着肯
: 5刀一个，超级大，是烟熏过后烤的，
: 加上玩的很累，所以吃起来觉得非常好吃，烤的很入味
: 我觉得magic kingdom里面烤的最好吃，环球影城里面烤的偏干，不如迪士尼里的好吃
|
k******u
发帖数: 3416 | 33 貌似南希姐姐说的是佛的。。。哈哈。。。下个月就要去了！鸡冻ing！
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
|
m**********g
发帖数: 2661 | 34 盐淹多久用开水撩皮，否则开水不都把盐冲掉了？我试过的两次最主要的问题都是不入
味，所以很腥。我以前看过的方子都是泡在佐料水里很久。请指点一下，谢谢。 |
l********3
发帖数: 17249 | 35 小米。。。坏人。。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 早说。。。我今天中午啃了。。。哈哈哈
|
k******u
发帖数: 3416 | 36 我就是当场抹了盐以后就开始座水，水一开我就淋了，后来我也是担心没有盐味，就用
手摸了一
下丫丫表皮，尝了一下，还是很咸。估计是我开始真的抹了很多盐啊。。。
另外，因为鸭肚子里要抹满蚝油和五香粉什么的，这些都是咸味很重的，而且因为牙签
封口了，
冲的时候也不会冲掉肚子里面的东西。
再另外，中途刷了几次蜂蜜生抽香醋汁，也都是有咸味的，所以表皮咸味应该无论如何
都不会不
够。
再再另外，教我的那个阿姨说，即使是鸭肉不够咸，甜面酱也够咸了，最后裹饼吃到嘴
里也不会
不够咸。
再再再另外，鸭肚子里填满了葱姜和大料桂皮啥的，又是烤制的，应该不会出现腥的问
题吧？
这些是我自己琢磨的哈，不知道大家还有什么更合理的说法，哈哈
【在 m**********g 的大作中提到】
: 盐淹多久用开水撩皮，否则开水不都把盐冲掉了？我试过的两次最主要的问题都是不入
: 味，所以很腥。我以前看过的方子都是泡在佐料水里很久。请指点一下，谢谢。
|
F*******t
发帖数: 9113 | 37 好像美国人只要是个有点规模的fair都会有烤火鸡腿
而他们的质量也是参差不齐的
记得第一次吃烤火鸡腿是在state fair，真是惊艳啊
香味渗透进了每一丝鸡肉里面，而且一直吃到骨头还是很香
而上次在LA的迪斯尼吃的差点让我吐出来
里面竟然还有血腥味，根本没有烤熟，估计人太多了来不及烤 |
l*******2
发帖数: 5311 | 38 我去的是佛罗里达的，全年都有，这个是迪士尼特色
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
|
l*******2
发帖数: 5311 | 39 哈哈，看来是的，我在佛罗里达的迪士尼吃的，
当然吃第一口就觉得超级赞，烟熏过后烤的，香嫩多汁
就像mm说的到骨头都香。后来去了环球影城玩，又馋火鸡腿了，
这次就差多了，是炸过的，太干了。不好吃
看来这个东西也要碰运气。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 好像美国人只要是个有点规模的fair都会有烤火鸡腿
: 而他们的质量也是参差不齐的
: 记得第一次吃烤火鸡腿是在state fair，真是惊艳啊
: 香味渗透进了每一丝鸡肉里面，而且一直吃到骨头还是很香
: 而上次在LA的迪斯尼吃的差点让我吐出来
: 里面竟然还有血腥味，根本没有烤熟，估计人太多了来不及烤
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l*******2
发帖数: 5311 | 40 好好的玩，那里太好玩了。但玩的超级累，每天回到酒店就睡死过去
mm如果愿意可以考虑带个小电饭煲，我们当时带了一个，因为我们开车过去
mm不方便就算了，天天吃老美食物会腻，电饭煲可以用来在酒店煮面条吃
【在 k******u 的大作中提到】
: 貌似南希姐姐说的是佛的。。。哈哈。。。下个月就要去了！鸡冻ing！
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k******u
发帖数: 3416 | 41 呃。。。要是从我这开车过去，估计开春能到了。。。哈哈哈
我们只能飞过去。。。有朋友在那边，可以在朋友家里做吃的！据说那里还有个什么都
有得卖的
中国店。。。这是最吸引人的景点之一。。。哇卡卡卡
【在 l*******2 的大作中提到】
: 好好的玩，那里太好玩了。但玩的超级累，每天回到酒店就睡死过去
: mm如果愿意可以考虑带个小电饭煲，我们当时带了一个，因为我们开车过去
: mm不方便就算了，天天吃老美食物会腻，电饭煲可以用来在酒店煮面条吃
:
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l*******2
发帖数: 5311 | 42 我没去过那里的中国店。不过那里的outlet倒是超级大，可以逛一整天
有朋友在就更幸福啦，好好玩吧，肯定玩的不想回去啦。哈哈
【在 k******u 的大作中提到】
: 呃。。。要是从我这开车过去，估计开春能到了。。。哈哈哈
: 我们只能飞过去。。。有朋友在那边，可以在朋友家里做吃的！据说那里还有个什么都
: 有得卖的
: 中国店。。。这是最吸引人的景点之一。。。哇卡卡卡
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l*******2
发帖数: 5311 | 43 我没去过那里的中国店。不过那里的outlet倒是超级大，可以逛一整天
有朋友在就更幸福啦，好好玩吧，肯定玩的不想回去啦。哈哈
【在 k******u 的大作中提到】
: 呃。。。要是从我这开车过去，估计开春能到了。。。哈哈哈
: 我们只能飞过去。。。有朋友在那边，可以在朋友家里做吃的！据说那里还有个什么都
: 有得卖的
: 中国店。。。这是最吸引人的景点之一。。。哇卡卡卡
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l*******2
发帖数: 5311 | 44 小觅提醒你带一次性雨衣，不然有些项目玩过后衣服全湿了 |
k******u
发帖数: 3416 | 45 为什么mitbbs里的帖子和回复不能添加表情呢？
我想发一个眼泪汪汪的表情给你。。。
谢谢~~~ T_T
【在 l*******2 的大作中提到】
: 小觅提醒你带一次性雨衣，不然有些项目玩过后衣服全湿了
|
k******u
发帖数: 3416 | 46 为什么mitbbs里的帖子和回复不能添加表情呢？
我想发一个眼泪汪汪的表情给你。。。
谢谢~~~ T_T
【在 l*******2 的大作中提到】
: 小觅提醒你带一次性雨衣，不然有些项目玩过后衣服全湿了
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l*******2
发帖数: 5311 | 47 哈哈，小觅你太可爱了。爱死你啦
圣诞节玩迪士尼感觉就是回国过年一样，到处人山人海，进门就要去拿fast pass
然后一个个赶着排队，绝对可以减肥。但玩过后就觉得值了。
里面有很多中国学生交换实习的在园内卖东西，中国人很多，很像回国过年
体验一次很值得的
【在 k******u 的大作中提到】
: 为什么mitbbs里的帖子和回复不能添加表情呢？
: 我想发一个眼泪汪汪的表情给你。。。
: 谢谢~~~ T_T
|
d**e
发帖数: 9591 | 48 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l*******2 的大作中提到】
: 哈哈，小觅你太可爱了。爱死你啦
: 圣诞节玩迪士尼感觉就是回国过年一样，到处人山人海，进门就要去拿fast pass
: 然后一个个赶着排队，绝对可以减肥。但玩过后就觉得值了。
: 里面有很多中国学生交换实习的在园内卖东西，中国人很多，很像回国过年
: 体验一次很值得的
|
R****D
发帖数: 376 | |
d**e
发帖数: 9591 | 50 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******u 的大作中提到】
: 貌似南希姐姐说的是佛的。。。哈哈。。。下个月就要去了！鸡冻ing！
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k******u
发帖数: 3416 | 51 一定滴。。。我会上图上真相的。。。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
|
s*******i
发帖数: 12559 | |
d**e
发帖数: 9591 | 53 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******u 的大作中提到】
: 一定滴。。。我会上图上真相的。。。
|
g**********l
发帖数: 1189 | 54 我好馋啊！好好诱人的！我听说一个方子可以用可乐刷鸭子，色好皮脆！
留言给我
己是为谁
了。谢谢
伴出行
（她家2只
尼或芝加
N死N伤的
吓人了，
北密因为
【在 k******u 的大作中提到】
: 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
: 安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
: 而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
: 大家！
: 这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
: 了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
: 狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
: 哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
: 交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
: 尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
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k******u
发帖数: 3416 | 55 咦~~~这真是个好办法！！！同志们可以试一下啊！！！哈哈哈
【在 g**********l 的大作中提到】
: 我好馋啊！好好诱人的！我听说一个方子可以用可乐刷鸭子，色好皮脆！
:
: 留言给我
: 己是为谁
: 了。谢谢
: 伴出行
: （她家2只
: 尼或芝加
: N死N伤的
: 吓人了，
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k******u
发帖数: 3416 | 56 我也是的。。。而且那天吃的美国人烤的火鸡都冷了。。。更腥。。。又不好意思浪费
，全靠
sauce咽下去的。。。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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l*****z
发帖数: 13617 | |
l****z
发帖数: 126 | |
k******u
发帖数: 3416 | 59 赞蒸的饼！其实我本来也想蒸，就是怕技术含量太高了，一下整这么多会失败。。。哈哈
怎么蒸？教我！
【在 l*****z 的大作中提到】
: 赞！！！
: 我的饼是用蒸的。。。
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l****z
发帖数: 126 | 60 3、腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶，用牙签封口
香叶 是什么？葱么？ |
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k******u
发帖数: 3416 | 61 bay leaves
英文好像是这个。。。
在国内我家就管那个叫香叶挖。。。你们不那么叫吗？
【在 l****z 的大作中提到】
: 3、腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶，用牙签封口
: 香叶 是什么？葱么？
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k******u
发帖数: 3416 | 62 我的这些家伙都是学姐传下来的，哈哈
不过这个架子好像到处都有卖的，我在沃尔玛就看到过，就在卖烘焙用品的地方，和烤
盘什么的
放一起。。。
【在 l****z 的大作中提到】
: 赞，这个烤盘里的架子哪里买？
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l****z
发帖数: 126 | 63 南方人，好像没听说过啊，这个在超市买的到么？
【在 k******u 的大作中提到】
: bay leaves
: 英文好像是这个。。。
: 在国内我家就管那个叫香叶挖。。。你们不那么叫吗？
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l****z
发帖数: 126 | 64 谢谢阿，你做的看上去很好吃，所以我打算学着做，谢谢提供方子阿~~
【在 k******u 的大作中提到】
: 我的这些家伙都是学姐传下来的，哈哈
: 不过这个架子好像到处都有卖的，我在沃尔玛就看到过，就在卖烘焙用品的地方，和烤
: 盘什么的
: 放一起。。。
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l***n
发帖数: 896 | |
k******u
发帖数: 3416 | 66 我也是南方人，可是以前在家的时候就经常会用到这个啊。。。只要一做卤菜什么的，
这个是必备的挖。。。
超市有卖，美国人的超市也有。。。但是我不确定味道跟国内的是不是完全一样。。。
我的是从国内带来的。。。之前不知道美国也有这个。。。哈哈哈
【在 l****z 的大作中提到】
: 南方人，好像没听说过啊，这个在超市买的到么？
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k******u
发帖数: 3416 | 67 哈哈哈。不谢不谢。。。
希望你做得比我的更好！哈哈哈
【在 l****z 的大作中提到】
: 谢谢阿，你做的看上去很好吃，所以我打算学着做，谢谢提供方子阿~~
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k******u
发帖数: 3416 | 68 挖。。。苹果+香槟。。。听着真诱人。。。让我想到卖火柴的小女孩了。。。哈哈哈
【在 l***n 的大作中提到】
: 我家做过一个苹果加香槟酒的烤火鸡，非常好吃。
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l********3
发帖数: 17249 | 69 我的是在中国店买的，就是一小包香叶，而且就写的是香叶。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 我也是南方人，可是以前在家的时候就经常会用到这个啊。。。只要一做卤菜什么的，
: 这个是必备的挖。。。
: 超市有卖，美国人的超市也有。。。但是我不确定味道跟国内的是不是完全一样。。。
: 我的是从国内带来的。。。之前不知道美国也有这个。。。哈哈哈
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k******u
发帖数: 3416 | 70 看来确实是叫香叶啊。。。害我差点以为是我们家的叫法呢。。。哈哈哈
【在 l********3 的大作中提到】
: 我的是在中国店买的，就是一小包香叶，而且就写的是香叶。。。
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l*******2
发帖数: 5311 | 71 http://blog.sina.com.cn/s/blog_57e36b730100h9bp.html
mm可以参考这个，我没做过，看了你的贴子也想做烤鸭了
可惜外面大雪出不去，估计今年烤鸭要感恩节后吃了
哈哈
【在 k******u 的大作中提到】
: 赞蒸的饼！其实我本来也想蒸，就是怕技术含量太高了，一下整这么多会失败。。。哈哈
: 怎么蒸？教我！
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s*******k
发帖数: 8239 | 72 下回试试10个叠起来入蒸锅蒸
蒸出来的饼饼会薄的透明的~~~HOHO
【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈，这个我也是新学的。
: 一是为了省事，
: 二也是最主要的，3个一起比一个个单独烙出来的要薄。。。
: 我也试了2个一起的，也不如3个一起的薄。。。
: 哈哈
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s*******k
发帖数: 8239 | 73 valley的金鸭子还是不错的。。
最好提前打电话 要不然只能吃放了一阵子的。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 赞
: 口水狂流
: 话说我也很多年没有吃到过好吃的烤鸭了
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c*******u
发帖数: 12899 | 74 好主意！
【在 s*******k 的大作中提到】
: 下回试试10个叠起来入蒸锅蒸
: 蒸出来的饼饼会薄的透明的~~~HOHO
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s*******k
发帖数: 8239 | 75 蒸出来的口感会比煎出来的更细腻
亲身实践出真知啊。。。HOHO
lzMM剩下吃不了得饼 可以做烩饼 或者炒合菜吃~~HOHO 口水啊口水
【在 c*******u 的大作中提到】
: 好主意！
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l*******2
发帖数: 5311 | 76 抓住小白兔mm问，10 个一起蒸，需要每个之间抹油然后叠起来一起擀开后蒸吗？
我今天看了一个blog上面说要一个蒸的半熟再放另一个，我看了效果不错
但怕这样偏厚，如果叠起来我又怕到时候蒸好了打不开，还有蒸多久呀？
【在 s*******k 的大作中提到】
: 蒸出来的口感会比煎出来的更细腻
: 亲身实践出真知啊。。。HOHO
: lzMM剩下吃不了得饼 可以做烩饼 或者炒合菜吃~~HOHO 口水啊口水
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F*******t
发帖数: 9113 | 77 太远了，唉~
【在 s*******k 的大作中提到】
: valley的金鸭子还是不错的。。
: 最好提前打电话 要不然只能吃放了一阵子的。。。
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k******u
发帖数: 3416 | 78 刚看了你发给我的这个！我就是要追求这个效果的！！！太赞了。。。明天试一试！哈
哈哈
【在 l*******2 的大作中提到】
: 抓住小白兔mm问，10 个一起蒸，需要每个之间抹油然后叠起来一起擀开后蒸吗？
: 我今天看了一个blog上面说要一个蒸的半熟再放另一个，我看了效果不错
: 但怕这样偏厚，如果叠起来我又怕到时候蒸好了打不开，还有蒸多久呀？
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l*******2
发帖数: 5311 | 79 小觅我觉得这个看上去是超级赞，但是是一张张擀开的，会不会不够薄
等小白兔讲10个一起蒸的方法，感觉那个更方便。哈哈，我是懒人，怎么方便怎么来
【在 k******u 的大作中提到】
: 刚看了你发给我的这个！我就是要追求这个效果的！！！太赞了。。。明天试一试！哈
: 哈哈
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l******3
发帖数: 179 | 80 不错啊，烤的金灿灿滴~~~~~~~~~口水直流
留言给我
己是为谁
了。谢谢
伴出行
（她家2只
尼或芝加
N死N伤的
吓人了，
北密因为
【在 k******u 的大作中提到】
: 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
: 安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
: 而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
: 大家！
: 这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
: 了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
: 狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
: 哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
: 交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
: 尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
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k******u
发帖数: 3416 | 81 是的！我觉得就是要叠在一起擀的才会薄。。。一个一个擀又要面软又要擀薄。。。难
度太大了。。。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 小觅我觉得这个看上去是超级赞，但是是一张张擀开的，会不会不够薄
: 等小白兔讲10个一起蒸的方法，感觉那个更方便。哈哈，我是懒人，怎么方便怎么来
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b*******l
发帖数: 406 | 82 哇～～小米的活动作品已经出炉几天了？！今天才看见。鸭子皮咋烤的那么好看！！菜
谱还没来得及细细读，看够鸭子先。 |
s*******8
发帖数: 606 | |
c***x
发帖数: 57 | 84
留言给我
己是为谁
了。谢谢
伴出行
（她家2只
尼或芝加
N死N伤的
吓人了，
北密因为
【在 k******u 的大作中提到】
: 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
: 安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
: 而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
: 大家！
: 这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
: 了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
: 狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
: 哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
: 交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
: 尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
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s**e
发帖数: 179 | 85 请问鸭子风干的过程那么长时间，一直放在外面不会造成肉不新鲜么？可以放冰箱么？
留言给我
己是为谁
了。谢谢
伴出行
（她家2只
尼或芝加
N死N伤的
吓人了，
北密因为
【在 k******u 的大作中提到】
: 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
: 安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
: 而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
: 大家！
: 这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
: 了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
: 狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
: 哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
: 交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
: 尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
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e****y
发帖数: 413 | |
k******u
发帖数: 3416 | 87 吃起来不会感觉鸭肉不新鲜。。。反而皮肉更加紧致呢。。。
我上次有看过不记得是便宜坊还是全聚德的视频，他们的烤鸭也是要经历一两天的风干
，至于原理是什么我也不记得了。。。
放冰箱我想应该也可以，不过那样可能会水分太多。。。因为即使我风干了一天了，烤
的时候也还是烤出了很多油和汁。。。
【在 s**e 的大作中提到】
: 请问鸭子风干的过程那么长时间，一直放在外面不会造成肉不新鲜么？可以放冰箱么？
:
: 留言给我
: 己是为谁
: 了。谢谢
: 伴出行
: （她家2只
: 尼或芝加
: N死N伤的
: 吓人了，
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l*******2
发帖数: 5311 | 88 小觅，我今天尝试了兔兔的方法，网上有个视频特别好，就是教这个的
一次可以做20张，我做了15张，但我觉得有个不足，就是油，感觉特别油
可是油少了怕打不开，明天想试试网上那个一张张做的
【在 k******u 的大作中提到】
: 是的！我觉得就是要叠在一起擀的才会薄。。。一个一个擀又要面软又要擀薄。。。难
: 度太大了。。。
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p*****e
发帖数: 16417 | 89 可惜lifelove mm 害喜得厉害，都不来了。
她肯定会做。这饼，就象东北的春饼嘛。
小觅，我今天尝试了兔兔的方法，网上有个视频特别好，就是教这个的
一次可以做20张，我做了15张，但我觉得有个不足，就是油，感觉特别油
可是油少了怕打不开，明天想试试网上那个一张张做的
【在 l*******2 的大作中提到】
: 小觅，我今天尝试了兔兔的方法，网上有个视频特别好，就是教这个的
: 一次可以做20张，我做了15张，但我觉得有个不足，就是油，感觉特别油
: 可是油少了怕打不开，明天想试试网上那个一张张做的
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l*******2
发帖数: 5311 | 90 是呀，lifelove mm现在还在痛苦中煎熬
等她好些了她肯定会来的
小觅做的也不错，但我们想尝试用蒸的方法，更软，我今天试了
够薄，就是油
【在 p*****e 的大作中提到】
: 可惜lifelove mm 害喜得厉害，都不来了。
: 她肯定会做。这饼，就象东北的春饼嘛。
:
: 小觅，我今天尝试了兔兔的方法，网上有个视频特别好，就是教这个的
: 一次可以做20张，我做了15张，但我觉得有个不足，就是油，感觉特别油
: 可是油少了怕打不开，明天想试试网上那个一张张做的
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p*****e
发帖数: 16417 | 91 你也做烤鸭了？
【在 l*******2 的大作中提到】
: 是呀，lifelove mm现在还在痛苦中煎熬
: 等她好些了她肯定会来的
: 小觅做的也不错，但我们想尝试用蒸的方法，更软，我今天试了
: 够薄，就是油
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l*******2
发帖数: 5311 | 92 想做，今天好不容易买到鸭子了
版大今晚也做，我想明天做，去年的做的超级失败，皮都烤焦了
今年看了小觅的又想做了
【在 p*****e 的大作中提到】
: 你也做烤鸭了？
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p*****e
发帖数: 16417 | 93 我也做了，但我买的时候没留意，居然少了一只翅膀，囧
【在 l*******2 的大作中提到】
: 想做，今天好不容易买到鸭子了
: 版大今晚也做，我想明天做，去年的做的超级失败，皮都烤焦了
: 今年看了小觅的又想做了
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l*******2
发帖数: 5311 | 94 呵呵，翅膀没关系，我把翅尖都去掉了，烤了也没肉
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我也做了，但我买的时候没留意，居然少了一只翅膀，囧
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k******u
发帖数: 3416 | 95 挖！大家今天都做烤鸭鸭挖~~~ 太齐心了。。。哈哈哈
等你试好了哪个饼的做法最好我再直接窃取劳动成果！哈哈哈
【在 l*******2 的大作中提到】
: 呵呵，翅膀没关系，我把翅尖都去掉了，烤了也没肉
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n********p
发帖数: 708 | 96 赞~~~~~~~~~~~~~口水啊~~~~~~~~~ |
l********3
发帖数: 17249 | 97 赞。。。兰溪MM终于买到啦。。。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 呵呵，翅膀没关系，我把翅尖都去掉了，烤了也没肉
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h******n
发帖数: 1063 | 98 太感谢mm的方子了，照着做了一个。我们也终于吃上烤鸭拉^0^
但是还有个问题，怎么可以让鸭皮考出来是脆的呢？好怀念北京烤鸭。 |
j**********a
发帖数: 1259 | 99 厉害！感恩节的前一天，我们和公婆去吃的烤鸭。之后，大家还讨论如何在家做烤鸭的
事情。谢谢分享，回头，照着你的方子做。
谢谢！
留言给我
己是为谁
了。谢谢
伴出行
（她家2只
尼或芝加
N死N伤的
吓人了，
北密因为
【在 k******u 的大作中提到】
: 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
: 安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
: 而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
: 大家！
: 这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
: 了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
: 狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
: 哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
: 交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
: 尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
|
C**D
发帖数: 170 | 100 谢谢小觅的菜谱，昨天的首次烤鸭超级成功，也是平生第一次做鸭肉。O(∩_∩)O~
ps 你的帖子很火爆呀。
【在 k******u 的大作中提到】
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d******g
发帖数: 2595 | 101 刚看到～～～～～荷叶饼的方法学习啦～～～～小觅真厉害～～～ |
s***o
发帖数: 720 | 102 烤得真好！！
留言给我
己是为谁
了。谢谢
伴出行
（她家2只
尼或芝加
N死N伤的
吓人了，
北密因为
【在 k******u 的大作中提到】
: 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
: 安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
: 而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
: 大家！
: 这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
: 了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
: 狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
: 哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
: 交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
: 尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
|
y**********6
发帖数: 624 | |
a******y
发帖数: 842 | 104 恩，好吃，就是一个人吃太大只了。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 呵呵，翅膀没关系，我把翅尖都去掉了，烤了也没肉
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