k******u
发帖数: 3416 | 1 【小觅闲侃】
屯子里新开了一家中餐馆，最喜欢的是他家的豆花鱼，非常麻辣爽滑鲜嫩美味，每次必
点。于是就在朋友家山寨了一次，好吃是好吃，但还不是那个味。今天我又在心里好好
回味了一遍，然后义无反顾再次山寨，终于做出来味道一样儿一样儿的了，哈哈哈。
【小觅近庖厨】
材料：
罗非鱼肉3片、嫩豆腐半盒（有豆腐脑最好）、葱、蒜、姜
干辣椒、干花椒、料酒、盐、生粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、郫县豆瓣酱、生抽
做法：
1、把鱼肉切成片，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
2、锅内倒油，放入干红椒、干花椒爆香。
3、再放入葱姜蒜和一勺郫县豆瓣酱炒香后，倒入半碗清水，加盐、生抽煮沸。
4、把嫩豆腐用刀切成薄片或用勺舀入汤中。
5、豆腐稍稍煮入味后，把腌好的鱼片下入汤中，用筷子稍微打散一下防止鱼片粘在一
起；煮到鱼片变色就可以盛入碗中。
6、在面上放入葱叶段，撒上干辣椒粉和干花椒粉，烧两勺热油浇在上面。
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
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F*******t
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b**t
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R*****s
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c*******u
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k******u
发帖数: 3416 | 6 哈哈哈。。。现在沙发好容易坐的。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 啥? 沙发?
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k******u
发帖数: 3416 | 7 我也爱吃米粉。。。最爱。。。哈哈哈
【在 b**t 的大作中提到】
: 我是小米粉。。。
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k******u
发帖数: 3416 | 8 俺还是第一次在这边的中餐馆吃的。。。哈哈哈
【在 R*****s 的大作中提到】
: 赞，豆花鱼俺最爱吃~~~
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k******u
发帖数: 3416 | 9 谢谢豆豆猫。。。哈哈哈
【在 c*******u 的大作中提到】
: 小觅出手，必定不凡！！
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c*******u
发帖数: 12899 | 10 1？？变叔改练九阴白骨爪了？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 赞，豆花鱼俺最爱吃~~~
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O*****a
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