r******o
发帖数: 23 | 1 吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
火大概煮1分钟，关火，闷住。
3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
要浓，别怕放多醋和糖。
6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。 |
h***2
发帖数: 2351 | |
L**********9
发帖数: 702 | 3 应该就是把
【在 h***2 的大作中提到】
: 大量的糖和醋，最后上淀粉，这不就是糖醋鱼吗？
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c*********e
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头。
【在 r******o 的大作中提到】
: 吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
: 1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
: 2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
: 火大概煮1分钟，关火，闷住。
: 3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
: 4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
: 烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
: 5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
: 要浓，别怕放多醋和糖。
: 6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。
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r******o
发帖数: 23 | 5 吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
火大概煮1分钟，关火，闷住。
3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
要浓，别怕放多醋和糖。
6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。
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h***2
发帖数: 2351 | |
L**********9
发帖数: 702 | 7 应该就是把
【在 h***2 的大作中提到】
: 大量的糖和醋，最后上淀粉，这不就是糖醋鱼吗？
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c*********e
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头。
【在 r******o 的大作中提到】
: 吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
: 1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
: 2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
: 火大概煮1分钟，关火，闷住。
: 3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
: 4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
: 烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
: 5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
: 要浓，别怕放多醋和糖。
: 6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。
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u*****e
发帖数: 88 | 9 re
吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
火大概煮1分钟，关火，闷住。
3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
要浓，别怕放多醋和糖。
6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。
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【在 r******o 的大作中提到】
: 吃多了红烧和清蒸，换一个口味吧。
: 1. 鲈鱼或者盲槽 洗净， 从肚子里面背骨切下一整片。把鱼分成两片儿，一片儿带头。
: 2. 烧热水，下料酒，沸腾以后，把鱼放进去煮。 此步骤也可以蒸，但是煮最快。 小
: 火大概煮1分钟，关火，闷住。
: 3. 炒锅+油， 下葱姜末，炸到出香味儿。
: 4. 下少许水， 生抽 + 少于盐。然后放大量的醋 + 大量的糖，不知道放多少的可以变
: 烧变尝。这个汁的味道一定要浓。
: 5. 汁要烧开，滚一会儿，主要是为了去除醋呛人的味儿。还是那句话，汁的味道一定
: 要浓，别怕放多醋和糖。
: 6. 大量水淀粉勾汁。 最后淋在鱼身上。
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