x********1
发帖数: 26 | 1 夏天过半，又快到了海产品最肥美的时候啦，作为一名资深吃货，今天就给大家带
来一道高端大气上档次的菜肴吧，就把这道经常出现在高档饭店菜谱的上海鲜大餐-葱
油鲍鱼教给大家吧！
制作这道菜主要有以下步骤:
1、把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净
2、把鲍鱼壳用刷子刷洗干净
3、把鲍鱼肉剜除，用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。
4、在鲍鱼的表面切花刀备用。
5、在表面淋上料酒。
6、在淋上适量的白醋。
7、把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。
8、先撒上一层姜末。
9、在撒上一层蒜末。
10、最后淋上蒸鱼豉油。
11、锅中加水，水开后入锅，大火蒸5~8分钟。
12、在蒸好的鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫。
13、锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度。
14、趁热把油浇到葱花上面即可。
怎么样,很详细了吧,大家快去自己动手试一下吧! |
|
