由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 猪肚
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q*******n
发帖数: 20306
1
我发现要生活的好, 需要每天吃猪肚,骑自行车15公里。
猪肚给我的美好印象, 来自于90年代在广州吃的白果枝竹猪肚煲,其中的猪肚太好
吃了, 淡淡的,爽爽的。 我移民美国后,再也吃不上白果枝竹猪肚煲, 只能自己
买猪肚自己炖,然而我并不会炖,加上我是个单身汉, 一切得过且过, 只用盐水加
点姜和八角炖猪肚, 虽然味道和白果枝竹猪肚煲里的猪肚差的很远,仍然觉得好吃,
至少比鸡肉猪肉牛肉羊肉好吃。
我为了省钱,平日吃的肉类主要是0。75元/磅的鸡腿和0。99元/磅的烟猪大腿
, 猪肚在雪城卖到1。99元/磅,以前因为它价格比猪大腿贵一倍,不常吃。 最
近十天我则是天天吃,感到百吃不厌。
每天骑自行车15公里则是保健的需要。 我现在不上班,不捡瓶子,也不必要去图书
馆上网, 所以基本上没有了交通需求, 然而如果不活动活动, 会感到肌肉骨骼很
快退化。 每天骑自行车10公里以上是必需的,即使没事干也要找个理由骑车出去转
一转,否则健康会恶化。
像我这样的单身汉,没有女人,就只能加强美食,比如猪肚这种典型的美食。
所以懂得生活的人要保障生活品质,就要每天吃猪肚,每天骑自行车15公里。
q*******n
发帖数: 20306
2
我发现要生活的好, 需要每天吃猪肚,骑自行车15公里。
猪肚给我的美好印象, 来自于90年代在广州吃的白果枝竹猪肚煲,其中的猪肚太好
吃了, 淡淡的,爽爽的。 我移民美国后,再也吃不上白果枝竹猪肚煲, 只能自己
买猪肚自己炖,然而我并不会炖,加上我是个单身汉, 一切得过且过, 只用盐水加
点姜和八角炖猪肚, 虽然味道和白果枝竹猪肚煲里的猪肚差的很远,仍然觉得好吃,
至少比鸡肉猪肉牛肉羊肉好吃。
我为了省钱,平日吃的肉类主要是0。75元/磅的鸡腿和0。99元/磅的烟猪大腿
, 猪肚在雪城卖到1。99元/磅,以前因为它价格比猪大腿贵一倍,不常吃。 最
近十天我则是天天吃,感到百吃不厌。
每天骑自行车15公里则是保健的需要。 我现在不上班,不捡瓶子,也不必要去图书
馆上网, 所以基本上没有了交通需求, 然而如果不活动活动, 会感到肌肉骨骼很
快退化。 每天骑自行车10公里以上是必需的,即使没事干也要找个理由骑车出去转
一转,否则健康会恶化。
像我这样的单身汉,没有女人,就只能加强美食,比如猪肚这种典型的美食。
所以懂得生活的人要保障生活品质,就要每天吃猪肚,每天骑自行车15公里。

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3
猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于粤菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,
流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤
里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
原料:
猪肚 1个
鸡子 1个
姜 几片
白胡椒粒 适量
红枣 5颗
枸杞 适量
沙参 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
(1)猪肚冲洗干净之后,正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净,之后焯一下水;
(2)鸡洗干净之后斩块,同样焯一下水;
(3)将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。
(4)塞满整个猪肚,将猪肚放入砂锅中,加入水,大约没过猪肚,电陶炉开动最大档
,大火烧开。
(5)烧开之后,加入姜、红枣、枸杞、沙参,转小火,煮1.5小时。
(6)煮熟的猪肚捞起,放凉之后,用刀切开,取出鸡块,同时猪肚也切成片。
(7)将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中,继续烹煮半个钟。
(8)出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。美味的猪肚包鸡就做好了。
r******k
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4
来自主题: HuNan版 - 关于猪肚的记忆和几种做法
小时候不喜欢吃猪肚,总觉得是猪的内脏,所以是不好吃,感觉很恶心的样子。
有次我父亲买了一个猪肚,做药引子,一个完整的猪肚用来煮,里面放了很多冰糖,煮
熟后再切开,母亲让我吃一块,我说不吃,母亲说放了冰糖的,没有味道的。
于是吃了一块,入口之后,味道是十分的鲜美的,十分的好吃。
后来就六慢慢喜欢上吃猪肚。
学校食堂里的猪肚很少,主要是用辣椒炒着着。
爆炒猪肚。
湖南人虽然做什么都是喜欢放辣椒,就连豆腐汤都是会放一点辣椒粉的,但是猪肚做汤
,很少放辣椒,主要放胡椒粉,加点粉丝。味道也很好吃。
有时候还加点香菜。
然而这不是我吃过最好吃的猪肚的做法。
我吃过最好吃的猪肚,是广州人的煲汤的做法。
一个猪肚,加胡椒粉,家粉条,家排骨或者骨头或者鸡,一起煲汤,那味道真是鲜美,
没有半点腥味不说,真的是很香很美味。
有时候人懒了,会外面买那种熟食,那种猪肚是用什么泡了的,吃起来很细腻,又是另
外一种味道,不过这种味道个人不太喜欢,我还是喜欢煲汤或者用辣椒炒。
q*******n
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5
来自主题: Military版 - 唐人街三元一磅的熟食猪肚
在唐人街可以买到三元一磅的熟食猪肚, 切好丝, 调好味的。
然后再买一元一盒米饭。一斤卤猪肚, 一盒米饭, 一共四元, 吃的不要太实惠, 不要太
爽。
然而这猪肚吃下去半个小时就腹泻, 而且就仅仅腹泻一次, 没有其它更多的后果, 这个
现象很有意思。 因为我估计这是煮好猪肚后, 工人的脏手, 脏刀, 脏盆, 脏砧板污染
了猪肚的结果。 但食品细菌污染, 只造成一次急性腹泻, 没有其它后果吗? 这么离奇
? 这么有意思?
不过我想来想去, 无法找到其它解释, 只能认为是使用了脏砧板为主的结果。
对于熟练工人来说, 使用脏手, 脏刀, 脏盆, 脏砧板污染熟食, 应该认为是故意所为,
而非任何不慎或操作失误。
这就有意思了, 既然已经付出了劳动, 把猪肚炖好了, 切好了, 调好味了, 为啥要故意
把它弄脏, 使顾客吃了会腹泻?
熟食猪肚卖3元一磅, 应该是微利, 无利, 甚至亏本销售, 但这是店铺老板为了吸引顾
客的销售策略, 工人领工资为老板干活, 轮不到工人来采取行动抗议此事。
我最近两周, 右上三个主力磨牙被细菌感染, 很难好。 牙齿被细菌感染可以有很多原
因, 但这个造成感染的细菌必... 阅读全帖
q*******n
发帖数: 20306
6
来自主题: Military版 - 我炖6.7磅猪肚,耗时35分钟
我的生活和内容和其他人很不相同。
1,,在欧美很少人吃猪肚,华人和中国留学生两年内吃一次猪肚的人不到1%,
2,,很少人因为见猪肚卖2美元/磅,就一次买6.7磅这么多,
3,,很少人会一锅烹饪6.7磅猪肚,
4,,很少人会在没有砧板的情况下,用水果刀悬空切6.7磅猪肚,
5,,很少人能在35分钟完成6.7磅猪肚的烹饪,
6,,很少人在美国骑自行车去买菜,每次买几十斤食物,
7,,很少人会把烹饪猪肚这样的生活琐事晒到网上。
M*****n
发帖数: 1670
7
讨厌动物内脏那是觉得脏,我记得小时候是大人们很喜欢吃鸡肠和猪肚牛肚这类的,觉
好恐怖好恶心。
因为想着吃的猪肚子和人肚子差不多,就觉得害怕。
八岁还是九岁时候,我爸爸因为胃病,要用冰糖猪猪肚,这个是一个偏方,据说效果很
好。
父亲吃的时候,母亲说,这个很好吃,让我也吃一块,我说不吃,母亲说,试试看,咬
一小口。
于是咬了一点点,发现真好吃,马上就把那一块吃了,还想再吃,母亲不愿意了,说是
用来你父亲治病的。
后来就喜欢上猪肚和牛肚,现在还是不喜欢吃几场。鸡肾这类的都没吃,还是觉得恶心
,可是喜欢上猪肚和牛肚。
大学时候在学下食堂经常吃这个的。
现在偶尔还会煲猪肚汤,加上鸡肉或者排骨,然后加点银杏白果。还有点胡椒粉。
真是美味得不得了。
牛股因为太麻烦了,不是自己做,主要是去超市买,或者在一些特产店里买,给你做好
了,加上一些辣椒还有其他配料,那是另外一种美味。
有时候觉得,很多东西自己不吃,只是自己有心理阴影,而不是不能吃。
比如蛇还有狗肉。
q*******n
发帖数: 20306
8
来自主题: Military版 - 我炖6.7磅猪肚,耗时35分钟
今天晚上我为6.7磅猪肚洗切,用花椒,大料,姜,辣椒炖上。 从准备,到收摊完毕,
共耗时35分钟。
其中最大的困难是我没有砧板,只能把猪肚悬空用水果刀切。这是单身汉的不便之处。
如果我有老婆,就会用砧板,则可以切的快些,预计30分钟就能做完。
炖猪肚的同时做晚饭,我的晚饭:蚝豉,西瓜,扁豆米饭。
炖猪肚虽然很简单,但我估计广大的混滋傻们难做到,洋鬼子则更难做到。
你如果因为操作困难,而觉得炖猪肚是一件麻烦事,就会导致你很少吃猪肚。
S*********g
发帖数: 24893
9
来自主题: Military版 - 我强奸了6.7磅猪肚,耗时35分钟
今天晚上我为6.7磅猪肚洗澡,用浴巾擦干。 从准备,到强奸结束共耗时35分钟。
其中最大的困难是我没有床,只能把猪肚悬空强奸。这是单身汉的不便之处。
如果我有老婆,就会用床,则可以强奸的快一些,预计30分钟就能干完。
强奸猪肚的同时做晚饭,我的晚饭:蚝豉,西瓜,扁豆米饭。
强奸猪肚虽然很简单,但我估计广大的混滋傻们难做到,洋鬼子则更难做到。
你如果因为操作困难,而觉得强奸猪肚是一件麻烦事,就会导致你很少强奸猪肚。
l**********o
发帖数: 260
10
来自主题: Food版 - 有人在walmart买过猪肚么?
上周在walmart买了盒猪肚 第一次买 没什么经验 就仔细的看盒子上的标签 上面写着
一定要完全煮熟了再吃 不然有细菌啊什么的。
然后发现这猪肚很硬 颜色挺深的 感觉像是熟的 也很干净 没有任何异味。后来上网搜
搜猪肚的照片 发现生的猪肚是软软的粉色的肉 而且网上讲的猪肚处理方法也很复杂
洗好几遍去除异味。可是我买的猪肚一点异味都没有
大家有什么经验?O(∩_∩)O谢谢
s****m
发帖数: 5375
11
黄豆芽炖肚条儿,是我爷爷那辈的人特别爱吃的家常菜。不过现在,倒是不多见了。
1. 猪肚一幅,撕去油筋,加粗盐搓,冲洗干净后,再用加醋继续搓洗,再浸泡一刻钟
,清水冲洗干净。沥干水后,加面粉揉一下,冲干净。如果猪肚比较脏的话,再反复前
面步骤。
2. 加半锅冷水,下猪肚,大火烧到水沸张,再把猪肚捞出来,用温热水冲洗净表面的
浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量,白色的硬膜,小心地用剪刀剪去不要。再
把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。
3. 黄豆芽一大碗,摘掉根不要。
4. 取一点白胡椒粒,在铁锅上炕一下。炖锅里加水,拍一块去皮老姜进去,再加进去
白胡椒粒,大火烧滚。汤滚了就转成小火,下肚条和黄豆芽,倒小半碗料酒进去,冚上
盖子,用最小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的,大约两个半小时,到肚条变绵软。
5. 下盐调味,再炖上小半个钟头,就好啦。
========================好下面吃凉粉========================
我是凉面爱好者,对凉粉的爱就一般,而且一直以来也比较喜欢吃米凉粉。不过rui哥
那个绿豆凉粉做得真好啊,看了眼欠,来模仿一哈嘛。
rui哥的凉粉:... 阅读全帖
l****t
发帖数: 36289
12
【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 福建母猪肚中掏出大"怪蛋" 名贵猪砂或值600万
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 29 20:44:59 2015, 美东)
名贵猪砂疑现农家母猪肚中
名贵猪砂疑现农家母猪肚中
27日,德化县水口镇湖扳村村民黄武枝宰杀家里养了5年的老母猪时,意外从猪肚里掏出一个重达620克的“怪蛋”,众多村民猜测这是“猪砂”。今天上午,他求助本报,希望找专家帮助鉴别一下这究竟是个什么东西。
记者从黄武枝传过来的照片中看到,“怪蛋”呈椭圆形,外表呈浅黄色,全身长着两三厘米长的毛。黄武枝说,他用手摸上去,“怪蛋”质地较硬。他用刀将绒毛切开一个小洞,发现里面是黄色的,有点香,像药材的香味。他用尺子量了一下,这个“怪蛋”长17厘米左右,最粗处宽10厘米左右,总重620克。
黄武枝介绍,他家里养了一二十头猪。这头母猪四五年前开始饲养,和其他猪吃一样的饲料,到今年已经有四五百斤。本来,它基本每年都会生产出一两窝猪仔,产仔率比较高,最多的一窝产出一二十只。今年初,它... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
13
名贵猪砂疑现农家母猪肚中
名贵猪砂疑现农家母猪肚中
27日,德化县水口镇湖扳村村民黄武枝宰杀家里养了5年的老母猪时,意外从猪肚里掏出一个重达620克的“怪蛋”,众多村民猜测这是“猪砂”。今天上午,他求助本报,希望找专家帮助鉴别一下这究竟是个什么东西。
记者从黄武枝传过来的照片中看到,“怪蛋”呈椭圆形,外表呈浅黄色,全身长着两三厘米长的毛。黄武枝说,他用手摸上去,“怪蛋”质地较硬。他用刀将绒毛切开一个小洞,发现里面是黄色的,有点香,像药材的香味。他用尺子量了一下,这个“怪蛋”长17厘米左右,最粗处宽10厘米左右,总重620克。
黄武枝介绍,他家里养了一二十头猪。这头母猪四五年前开始饲养,和其他猪吃一样的饲料,到今年已经有四五百斤。本来,它基本每年都会生产出一两窝猪仔,产仔率比较高,最多的一窝产出一二十只。今年初,它生产出一窝后,就不再产仔了。最近,他发现这头母猪与其他猪相比,有明显的挑食、厌食状况。平时吃完食后,别的猪都趴在猪圈里睡大觉,但是这头猪却总是“闹圈”,东拱西拱就是不睡觉。
他就寻思着杀了,于是在27日下午请了本村的黄师傅帮忙。当时他也在一旁帮忙,就觉得猪肚子里有个硬硬的不知道... 阅读全帖
q*******n
发帖数: 20306
14
来自主题: Military版 - 我炖6.7磅猪肚,耗时35分钟
从来不做家务的废物。
前两年貌似在北美有个高学历傻叉读了我关于猪肚的贴子,也去超市买猪肚回来自己做
,然后上网发帖吐槽说猪肚极难吃,再也不吃了。
我说这些人像吃带血牛排生三文鱼片一样吃猪肚,当然不好吃啦。
q*******n
发帖数: 20306
15
来自主题: Military版 - 我在雨中吃猪肚
唐人街一家店的卤猪肚丝, 大约一个月前我吃了两次拉肚子, 认为其卫生有问题。有大
约三个星期没再买。
但它卖三元一磅, 太便宜了。 所以我最近又试着买了三次, 每次买大约3。3元的, 吃
了都没腹泻, 说明卫生又合格了。
今天我又买了3。3元的猪肚, 冒着小雨, 在中山公园坐着吃。
我使用以前提到过的, 我发明的雨中打伞术, 吃猪肚和我自己带的面包, 和在旁边的喷
泉式饮水机打的免费饮用水。
等我吃完了, 雨也停了。我收伞发现伞上被鸟拉了两泡屎。 于是我临时发明了一种方
法把伞上的鸟粪擦净冲刷干净。
经查看, 在我坐着吃猪肚和面包的桌椅上方六米的一个树枝上, 站着三只鸽子在那梳理
羽毛。
然后用我发明的牙签挖掉牙缝里残余的猪肚。
所以说, 即使吃个午饭, 也不容易, 要克服这么多困难。
已知广大的混得滋润的傻叉们都不具备克服困难的能力。
所以我想问广大的混滋傻们如果在与我同等的条件下, 会怎么做?
c********e
发帖数: 46
16
来自主题: Food版 - 请教猪肚汤的做法
白胡椒猪肚汤,可能有的人觉得太单调了,不过我很爱,因为可以一物多种做法,而且
很暖胃。
猪肚洗好、过水后,把整粒的白胡椒轻轻拍一拍,不需要拍得很碎,只是让胡椒更容易
出味就好了。放水,用高压锅大火压10分钟,转小火压一会。如果用普通锅就按平时住
排骨汤的做法就好了。
放凉后再切猪肚。猪肚可以拿来和辣椒、酸菜等一块炒成一碟菜,也可以直接蘸自己喜
欢的酱吃或者再拿去卤。至于汤,可以直接喝清汤,可以拿来煮面或者做其他菜的高汤
,还可以(我最喜欢的)放入些酸菜/咸菜,汤开一开就可以喝了。冬天喝这个汤特别
暖胃补气。
q*******n
发帖数: 20306
17
来自主题: Military版 - 我是欧美洲吃猪腰猪肚最多的人
我半年吃了30个猪腰子,15磅猪肚。
我吃猪腰猪肚多,仅仅因为便宜又好吃。 在欧洲美洲只有我一个人这么认为,其他人
都不这么认为,因为他们都是傻叉。
所以我是目前欧美洲吃猪腰猪肚最多的人。
y****4
发帖数: 384
18
冬天喝的身子暖呼呼的~
材料:白果,腐竹,猪肚,胡椒,芡实,猪肉
做法:1. 猪肚用盐水洗干净去脂肪,飞水。
2. 把猪肚,白果,芡实及一小块猪肉放入高压锅压25分钟。
3. 加腐竹再压20分钟。
4. 出锅前加胡椒,适量盐即可。
f****n
发帖数: 235
19
27日,福建泉州德化水口镇湖扳村村民黄武枝宰杀家里养了5年的老母猪时,意外从猪肚里掏出一个重达620克的“怪蛋”,众多村民猜测这是“猪砂”。
“怪蛋”呈椭圆形,外表呈浅黄色,全身长着两三厘米长的毛。黄武枝说,他用手摸上去,“怪蛋”质地较硬。他用刀将绒毛切开一个小洞,发现里面是黄色的,有点香,像药材的香味。他用尺子量了一下,这个“怪蛋”长17厘米左右,最粗处宽10厘米左右,总重620克。
黄武枝介绍,他家里养了一二十头猪。这头母猪四五年前开始饲养,和其他猪吃一样的饲料,到今年已经有四五百斤。本来,它基本每年都会生产出一两窝猪仔,产仔率比较高,最多的一窝产出一二十只。今年初,它生产出一窝后,就不再产仔了。最近,他发现这头母猪与其他猪相比,有明显的挑食、厌食状况。平时吃完食后,别的猪都趴在猪圈里睡大觉,但是这头猪却总是“闹圈”,东拱西拱就是不睡觉。
他就寻思着杀了,于是在27日下午请了本村的黄师傅帮忙。当时他也在一旁帮忙,就觉得猪肚子里有个硬硬的不知道什么东西,结果豁开个口子,从里面滚出一个浅黄色椭圆状毛茸茸的东西,将众人都吓了一跳。黄武枝说,当时它身上粘了脏东西,差点被扔掉。后来他父亲的朋... 阅读全帖
f****n
发帖数: 235
20
27日,福建泉州德化水口镇湖扳村村民黄武枝宰杀家里养了5年的老母猪时,意外从猪肚里掏出一个重达620克的“怪蛋”,众多村民猜测这是“猪砂”。
“怪蛋”呈椭圆形,外表呈浅黄色,全身长着两三厘米长的毛。黄武枝说,他用手摸上去,“怪蛋”质地较硬。他用刀将绒毛切开一个小洞,发现里面是黄色的,有点香,像药材的香味。他用尺子量了一下,这个“怪蛋”长17厘米左右,最粗处宽10厘米左右,总重620克。
黄武枝介绍,他家里养了一二十头猪。这头母猪四五年前开始饲养,和其他猪吃一样的饲料,到今年已经有四五百斤。本来,它基本每年都会生产出一两窝猪仔,产仔率比较高,最多的一窝产出一二十只。今年初,它生产出一窝后,就不再产仔了。最近,他发现这头母猪与其他猪相比,有明显的挑食、厌食状况。平时吃完食后,别的猪都趴在猪圈里睡大觉,但是这头猪却总是“闹圈”,东拱西拱就是不睡觉。
他就寻思着杀了,于是在27日下午请了本村的黄师傅帮忙。当时他也在一旁帮忙,就觉得猪肚子里有个硬硬的不知道什么东西,结果豁开个口子,从里面滚出一个浅黄色椭圆状毛茸茸的东西,将众人都吓了一跳。黄武枝说,当时它身上粘了脏东西,差点被扔掉。后来他父亲的朋... 阅读全帖
t**x
发帖数: 20965
21
wsn不如猪值钱

猪肚里掏出一个重达620克的“怪蛋”,众多村民猜测这是“猪砂”。
上去,“怪蛋”质地较硬。他用刀将绒毛切开一个小洞,发现里面是黄色的,有点香,
像药材的香味。他用尺子量了一下,这个“怪蛋”长17厘米左右,最粗处宽10厘米左右
,总重620克。
的饲料,到今年已经有四五百斤。本来,它基本每年都会生产出一两窝猪仔,产仔率比
较高,最多的一窝产出一二十只。今年初,它生产出一窝后,就不再产仔了。最近,他
发现这头母猪与其他猪相比,有明显的挑食、厌食状况。平时吃完食后,别的猪都趴在
猪圈里睡大觉,但是这头猪却总是“闹圈”,东拱西拱就是不睡觉。
觉得猪肚子里有个硬硬的不知道什么东西,结果豁开个口子,从里面滚出一个浅黄色椭
圆状毛茸茸的东西,将众人都吓了一跳。黄武枝说,当时它身上粘了脏东西,差点被扔
掉。后来他父亲的朋友来了,猜测说这怪物可能就是名贵中药材“猪砂”。他赶紧拿去
清洗干净。
所以一时大家也不知道这是啥。”
”就价值600多万元。
状,外观呈粉红色或棕褐色,表面有少许光泽。猪砂是一种名贵紧缺中药材,其形成时
间较长,而猪的饲养期又很短,所以很少能在猪体内发现,但也有偶... 阅读全帖
p******e
发帖数: 17163
22
猪肚炒酒糟,不过猪肚麻烦的地方在于清洁,处理不好味道很重
q*******n
发帖数: 20306
23
来自主题: Military版 - 穷单身汉天天吃西瓜,猪肚
上次买菜是12天前。
今天去买菜,5元一个21磅的西瓜,4元一袋10磅米,猪肚2元/磅,买了三包6.7磅。都
是因为贪便宜才买。
上次一个15磅的西瓜刚连皮吃完没几天,本来不想再买西瓜了,但瞟了一眼看见一个大
只的,一称21磅,觉得够便宜,就再买一个。
天天吃西瓜,连吃半个多月,不吃其它蔬菜水果,只吃西瓜。 天天吃猪肚,吃蚝豉。
穷单身汉的生活就是这么可怜,富人理解不了。
x********e
发帖数: 35261
24
猪肚卤着不好吃,卤味要吃小肚。猪肚炖炒比较合适。
k***n
发帖数: 1557
25
来自主题: Military版 - 我是欧美洲吃猪腰猪肚最多的人
我记得没多久前才是全美国吃猪腰猪肚最多的人,然后是北美洲,全美洲,现在已经是
扩张到欧美洲了。
老邱的大头症发展很快,肯定没过多久就是北半球最多,然后是全地球,全太阳系,全
宇宙吃猪腰猪肚最多的人
e********d
发帖数: 2073
26
来自主题: RuralChina版 - n1的 猪肚
n1弄了个猪肚,发了个帖子。
大家都留口水,纷纷要求制作流程
结果,n1说,先弄个猪肚,然后.....
没有弄到包子
这个被happy888当故事讲了,还弄到包子的...
哎,这年头
l*****t
发帖数: 4407
27
猪肚要先卤,火候一定要到,筷子轻松就可以戳过去就可以了。听说猪肚是好东西,尤
其是女人吃了很
好的。:)
R*****s
发帖数: 41236
28
很棒, 看着很清爽, 为啥女人吃猪肚很好?
猪肚卤了多久?
Y****e
发帖数: 7007
29
来自主题: Food版 - 一个人的精彩---猪肚汤
压力越大,越想吃,弄的菜跟本就来不及吃.
俺喜欢喝汤,可不喜欢吃汤料.这回俺"废物"利用,弄了个两吃.
1. 猪肚,用盐,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了.
2. 白果,到路边捡的 :) 记得去芯.据说芯含毒.
3. 黑胡椒.
汤熬了2-3个小时,猪肚捞上,切丝,配上菜园的青椒,辣椒. 还有罗卜干, 弄个杂菜.
l*******2
发帖数: 5311
30
来自主题: Food版 - 洗猪肚的问题
说实话,我以前一直买沃尔玛的猪肚
我这个人懒,我都是在沸水里加姜片和料酒
然后把猪肚过下沸水
然后把白沫清干净,换次水
慢慢煮到筷子可以插进去
拿出来切片凉拌或者炒就可以了
我没觉得有什么味道
那些絮状物我都不管的
切的时候看上去不干净的就去掉
a***y
发帖数: 2803
31
来自主题: Food版 - 卤个猪肚再卤个牛肚
猪肚子在中医里面是很补的东东.动物吃其它动物,也喜欢先吃肚子里的器官,然后再吃
肌肉.
但是人类觉得内脏胆固醇太高,不推荐食用.
不過,内脏味道确实鲜美.猪肚子,腰子,猪肝,...
f*****c
发帖数: 8943
32
来自主题: gardening版 - 卤猪肚,你吃吗?
还是在国内的时候吃过卤猪肚了。上次买菜的时候买了点猪肚,今天就拿来卤上了。
请直接忽略刀功和卖相 LOL
再配上这么一小碟混和了盐和鸡精的辣椒面,让我有回到成都的感觉。
m*********D
发帖数: 1727
33
来自主题: HuNan版 - 关于猪肚的记忆和几种做法
湖南的猪肚最好吃的是腊货。其实猪舌头,腰子都可以作成腊货。吃的时候先水煮一两
小时,去掉一些盐份。切细丝,和蒜头干辣椒香葱爆炒。这个做法,把腊货改成美国
chinatown的卤猪肚猪舌头也很不错的。我以前在Chinatown附近上班,下班的时候就经
常去买点回家下饭下酒。朋友聚会,那是我最受欢迎的湖南菜之一。有次有朋友生病动
手术了,先生还特地来电话,请我作一盘开味菜呢。
c***s
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牛黄狗宝很多人都知道,而猪肚中现名贵猪砂,不少人头一回听说。近日,泉州一养殖户杀猪后从猪胃里取出一个毛茸茸的怪蛋,有人称这个怪蛋很有可能是名贵的猪砂,价值很高。经过专家鉴定,这个怪蛋并非“猪宝”,而是一团无法消化的猪毛,而民间所谓的“猪宝”、“猪砂”,其实是猪结石,无药用价值。中医传统三宝分别是为牛黄、狗宝、马宝,各有其疗效。
“养猪这么多年,从没见过母猪还会生蛋!”昨日,家住泉州市德化县水口镇湖坂村的养殖户黄武枝,向海都微信公众号求助,说他请人宰杀自家一头母猪时,从猪胃里取出一个毛茸茸的怪蛋,希望海都报能找专家鉴定一下这个“怪蛋”是什么玩意儿。
黄先生说,有人告诉他,“怪蛋”可能是传说中的“猪宝”,比黄金还值钱,620克或值数百万元!不过,海都记者请教专家后,专家表示:这个怪蛋并非“猪宝”,而是一团无法消化的猪毛;另外,民间说的“猪宝”、“猪砂”,其实是猪结石,无药用价值。
“怪蛋”长绿毛 长17厘米重620克
黄先生说,自家猪场养了200多头猪,最近他发现,一头养了四五年的母猪厌食,身上还有脱毛的现象,“猪有400多斤重,此前每年生两窝猪崽,今年初生完一窝后,也不再生产了”。黄先生... 阅读全帖
q*******n
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中国店能卖这价, 说明当地华人也很少吃猪肚。
j**********5
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你这么一说让我想起胎盘,据咱家有个亲戚吃胎盘后形容的就是,胎盘跟猪肚口感差不
q*******n
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中国店能卖这价, 说明当地华人也很少吃猪肚。
j**********5
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你这么一说让我想起胎盘,据咱家有个亲戚吃胎盘后形容的就是,胎盘跟猪肚口感差不
d******a
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中国店的生猪肚需要特别处理吗?
还是已经给去除异味了?
c****g
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擦,想吃血肠、羊肚、猪蹄、猪尾了;有猪肚、大肠、腰花也凑合。
G**i
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41
我们这中国店的猪肚$2.39一磅。
v****g
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42
猪肚补肾,老邱肾好,肾好。
d******a
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老邱误人
买了生猪肚,发现需要特别处理以去除异味
只好扔掉
a****r
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44
你爱上了老邱。

老邱误人
买了生猪肚,发现需要特别处理以去除异味
只好扔掉
s******o
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来自主题: Military版 - 穷单身汉天天吃西瓜,猪肚
我们这猪肚4块多, 尼玛。
l*******1
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来自主题: Military版 - 我炖6.7磅猪肚,耗时35分钟
猪肚不好做,过去一个访学爱做这个东西,可是炒出来根本就嚼不动,大部分就是嚼几
口吐出来
C****0
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47
来自主题: Military版 - 我炖6.7磅猪肚,耗时35分钟
你这个猪肚能吃几顿 ?
q*******n
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48
来自主题: Military版 - 我炖6.7磅猪肚,耗时35分钟
如果有很强大的剪刀,也可以用。 不过切猪肚最好还是用中式大菜刀在砧板上切。
q*******n
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49
来自主题: Military版 - 我炖6.7磅猪肚,耗时35分钟
炖猪肚大约两个小时,有个时间点,时间不足则太韧,炖得太久则太烂,风味尽失。
要炖的刚好嚼起来觉得爽脆,同时又不能太韧或太烂。
m***a
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老邱的猪肚整得跟呕吐物一样,啥胃口都没了
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