r*********g
发帖数: 5450 | 1 野生的小青蛙，
真正从陈旧的坛子里倒出来的桂花酒，
还有过去家家都自己刨泥巴做咸鸭蛋，自己腌虾子酱油，
北京真正传统蜜制的茯苓饼，现在都变味儿了
上海老城隍庙的五香豆如今也都变味了，我发觉南京夫子庙的五香豆反而
显得比老城隍庙的更好吃了。
苏州采芝斋的话梅蜜饯虽然没有变味儿，但是种类少了许多。
还有过去无锡的油面筋，湖州的千张包子米粉头，无数地方特色都在商业化
的冲击下失去了个性。 |
|
w*****r
发帖数: 7106 | 2 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
|
k****i
发帖数: 1504 | 3 秦淮河边诱惑多 绝色天香"秦淮八艳"
3月15日14:32:44 文章来源：中华网
夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃群之一。夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目
皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。经过多年的努力，夫子庙地区有七家点心店
制作的小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮
区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。
“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；
“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；
“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ；
“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；
“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；
“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；
“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；
“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。 |
|
s****e
发帖数: 3310 | 4 没关系啊，只要有方子别说五香的，就是三厢两厢也行啊，俺个老百姓经济实用就行了。
我有个五香的方子，但是我觉得不好。 |
|
s****e
发帖数: 3310 | 5 看来猪猪忘了。。。
没关系啊，只要有方子别说五香的，就是三厢两厢也行啊，俺个老百姓经济实用就行了。
我有个五香的方子，但是我觉得不好。 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 酸菜鸡丁，红油笋丝，糖醋排骨，葱烧带鱼，笋子烧排骨
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 5 22:35:43 2011, 美东)
最近的一些作业
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
老婆在附近的一家台湾川菜馆吃过几次这个，很喜欢，于是我就自己研发了，哈哈，现
在不用去那里吃了。
材料：酸菜300克，鸡肉500克，葱1根，姜10克，盐，白胡椒，糖，料酒，干辣椒3-5个
制作过程：
将鸡肉切成小丁，然后用少许盐、白胡椒和料酒抓匀腌10分钟。
酸菜切小丁，干辣椒去籽剪成小节，姜切成姜末，葱切细花。
炒锅烧热，加1汤匙油，油热放入姜末，然后将鸡丁滑入，炒断生，取出，多余的
油留在锅中。
炒锅再烧热，添少许油，放入干辣椒和葱花爆香，放入酸菜丁翻炒1分钟。
加入鸡丁一起翻炒，加入适量的盐和少许糖，翻炒至鸡肉熟透即可出锅了。
ht... 阅读全帖 |
|
N****r
发帖数: 507 | 7 天大晚上十一点停电，为的是让大家睡觉，但实际上，那时绝大多数
人没睡，有的在洗，有的刚自习回来，走廊里正是热闹的时候。
这时候，晚上五点吃饭的肚子开始饿乐，几个哥们会派人下楼到
小店买点吃的，当然也有时是自习回来顺便给哥们们稍点儿。
通常是五香花生米，锅巴，和啤酒，也有鸡蛋大柄。不过鸡蛋大饼
照顾面太小(不便于一合)，又贵(偶们那里是两块二一套)故
通常不被选用。
两块的五香花生，两块的锅巴，加几瓶嚎们，提在手里，从走廊
走过，便是给大家的信号，人们都随后走进你们屋，屋里点着台灯
大一时用蜡烛，后来从厕所里拉了110V的线。
自带杯子，或对瓶轮吹，一人一把花生，围着桌子站，通常觉得
小的屋子这时候可以站十几个人，本屋的就呆在床上，并负责
打开单放机放点BYEOND，或中国摇滚势力，红星一号什么的。
(其实也没人真听，只是做个背景)大家一边嚼一边聊最近的球赛，
白天的见闻，高校派名，复名北洋的牢骚，计划周末到哪里买盗版
软件或CD，交流一下谁的机器如何配置，游戏攻略，求实广场偶尔
遇到的MM，时事，考研，招聘会，自己在其它大学的同学发来的
天南海北的故事。。。，。。。，反正是聊。
如果你 |
|
l****g
发帖数: 385 | 8 牛肉锅贴饺：
距“水货汤包”店约30米远的巷弯处，有一煎牛肉锅贴饺的小摊。摊主乃一中年妇女
，使一小平底锅，每锅煎饺不过0．5公斤（每两4个，价一元）。其煎饺皮极薄，煎炸得
黄
“霜”了的，牛肉馅味纯正，无油腻感，食之香脆可口。惟一遗憾的是，该摊无椅凳，需
到相邻的店中点食。
五香芝麻葱油饼：
位于武昌公园旁边的青石桥53号是一家夫妻店，早点主营五香芝麻葱油饼，一两一个
四角钱，大小如巴掌，生炸后起锅色泽金黄，外皮酥脆，内芯松软，芝麻香葱浓郁扑鼻，
吃起来风味独特。由于一次下锅可炸十几个，立等可取，食客排队谁也不嫌烦。
葱香软饼：
高雄宾馆对面，有一名叫"家和"的小餐厅，情调不错。煎的软香饼（鸡蛋饼）也尤其
有味道。约2元/个，不油腻，饼上面还有些葱花，香喷喷地叫人见了嘴谗。另外，店里的
荷包蛋也煎得颇有特色。蛋是用平锅煎的，且用木筷翻动，因此煎出来的蛋干净剔透，煞
是好看，一片火腿加两个荷包蛋约3元。
“水货”汤包：
汉口公园斜对面有一牌楼，上书：梦红楼小吃街，进街后向右拐入一条小巷，行300
米
，有一“水货汤包店”，店主个头矮（约一米六）颧骨 |
|
b**o
发帖数: 5769 | 9 发信人: bibo (早睡早起), 信区: Food
标 题: 卤汤的做法－－来自都是牛肉
发信站: The unknown SPACE (Tue Apr 29 22:08:33 2003), 转信
我试了这个卤汤的做法，味道不错，最好的是据说可以再利用，卤的越多汤的味道越好
做法：用2大匙油爆香葱，姜，蒜，淋2大匙酒，2杯酱油，加入清水或高汤10杯烧开，
加盐1/2大匙，冰糖2大匙，五香包衣袋，以小火煮20分钟后，做成卤汤即可。
肉类要先用开水煮去血水，再用开水淹过，加入葱姜，八角和酒一起煮熟，约40分钟，高
压锅10分钟。
然后放入做好的卤汤中卤20－30分钟，浸泡直至汤凉后切片，这一步我不用高压锅的高压
功能。
五香包一般可以去中国店买，我用的是纱布里面包了桂皮，陈皮，八角，花椒，四川辣椒
草果，茴香。
加酱油的时候我是老抽一半取其色，生抽一半取其味。
第一次卤东西。高手别peng我。 |
|
u*****y
发帖数: 239 | 10 杂院的特色当然是杂。四面八方的人聚在一处。光说口味，就南甜北咸东辣西酸，各有所好。可杂院人都是过日子的高手。重点在“省”的宗旨一致。俭省引领口味。也圈定卫生标准：没干没净，吃了没病。饼烙糊了，面条煮烂了：“糊饼烂面不伤人”。至于营养，推崇小米：“小米粥”，养人！“要不坐月子都喝小米粥呢。”“一米度三关嘛”。美味最是剩面条：“面条热三遍，给肉都不换”。对付馋虫的办法是“要解馋，辣跟咸”。而无论咸淡都有理“咸中有味淡中香”。杂院的观点：“嗐，多么好的吃食，过了嗓子眼儿都一样！”“香香嘴，臭臭屁股。”
“省”，是两项。一要成本低，花销少，数量多。还得顺口儿。吃的做的都高兴。二要耐饥扛饿禁时候。灌一肚子豆汁，塞一大碗豆腐渣。钱省下了！撒泡长尿，放俩响屁，肚子一瘪，脑袋就耷拉，霜打了似的，蔫了。没了精气神儿。您还靠什麽挣钱？！
杂院，大都本地人少，外来户儿多。山东山西河北籍居多。河南人大批进京，是五十年代初了。大兴土木，建筑员工多河南籍。杂院人过的是京城环境下的农村日子。讲的可是京城的老理儿。老住户不欺生，热心肠，仁义厚道。新住户入乡随俗，按老住户的做派来，不出幺蛾子。老的风气，旧的规矩，一茬一... 阅读全帖 |
|
w***s
发帖数: 7132 | 11 2011年度成都苍蝇馆子五十强完全手册详细名单
01 竹子屋蓧庄风味酒店 祥和里小区 招牌菜：西红柿炖牛煲、老虎菜、锅贴豆腐、
酸辣木耳
02 冒牌火锅菜 双栅子街12号 招牌菜：荤什锦、素什锦
03 毛哥串串香 紫竹西街26号 招牌菜：冒脑花
04 姜蹄花 宁夏街191号 招牌菜：滋补蹄花 by netbusy
05 雨田烧菜馆 华兴正街20号 招牌菜：烧菜，粉蒸肉、樱桃肉、泡菜
06 国土宾馆 浣花北路8号-4 招牌菜：仔姜蛙、大盘江湖菜、盘龙黄鳝、麻
麻辣牛脊
髓
07 何姐冒菜 桂花巷中段 招牌菜：冒牛肉
08 银杏树饺子庄 小南街15号 招牌菜：糖醋排骨、牛肉饺子
09 肖家河家常面 肖家河北街8号 招牌菜：脆绍面、绍子蒸蛋
10 何蒸肉 莲花北路东四街口 招牌菜：粉蒸肉、豆瓣鱼
11 徐妹串串香 春熙路尚都服装城B1楼 招牌菜：牛肉、毛肚、三鲜冰粉
12 重庆砂锅鳝鱼火锅 石马巷6号工商... 阅读全帖 |
|
a**y
发帖数: 6501 | 12 鸡卷
先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹
卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。
海蛎饼
用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生
海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。
麻丸
用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热
水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。
枫亭糕
用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块
，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢
迎。
仁丹糕
用糯米粉为原料，拌以白糖、精盐、酸汁，蒸熟后趁热撒上白砂糖，甜、咸、酸味道齐
全，病人和老幼食用尤为适宜。
芜糕
把一些薄荷草（俗名溪芜草）放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后，蒲荷味渗进米糕，香
气袭人，是独特之糕点。
赤饼
将面粉拌成团，再用平锅烫成面皮，然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖
等即成。皮韧馅甜，香味满口。
蓼花与麻筒
仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗 |
|
j**n
发帖数: 267 | 13 【 以下文字转载自 MiddleSchool 讨论区,原文如下 】
发信人: jhan (huh?), 信区: MiddleSchool
标 题: 福州土特产- 橄榄
发信站: The unknown SPACE (Thu Jul 31 20:04:57 2003) WWW-POST
又称福果、青果。早在三国时期《南州异物志》有载，种植历史悠久。主要产地在闽侯、
闽清、永泰等。有檀香、丁香、惠圆、自来圆、长营等名种。橄榄呈纺锤形，绿色，成熟
后呈淡黄色。果形秀美，色泽鲜润，肉厚核小。吃起来始涩后甜，越嚼越香，回味无穷，
有消食清肺利喉的功效。除生吃外，橄榄还可以用盐腌成咸橄榄，用糖、蜂蜜、五香等佐
料加工成甜爽可口的五香橄榄、檀香橄榄、丁香橄榄、拷扁橄榄、甘草橄榄、蜜饯橄榄、
咸果等，远销海内外。 |
|
m********r
发帖数: 2862 | 14 其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容易找两位置坐下。
终于可以开吃我的薄饼啦。薄薄的饼皮里放上用油稍稍炒过虎苔吸收菜中汤汁
，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破。里面是高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、
切成细细的丝，再掺进虾仁、海蛎，铺一些捣碎的花生贡糖，抹上甜辣酱，然
后菜还搁上香菜。脆嫩... 阅读全帖 |
|
m********r
发帖数: 2862 | 15 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
|
w***n
发帖数: 4358 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
moonbay (月湖水，浪打浪) 于 (Sat Oct 23 22:52:59 2010, 美东) 提到:
花了10几分钟，牙齿还扣掉了一个，用牙签别上了，猜猜是哪边那个？
瓜子很饱满，用盐腌一晚上，明早烤着吃。上次烤过一次，解馋很不错。可惜没别的调
料，谁知道怎么调出五香味的？
☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Sat Oct 23 23:09:21 2010, 美东) 提到:
左边那个
☆─────────────────────────────────────☆
moonbay (月湖水，浪打浪) 于 (Sat Oct 23 23:11:08 2010, 美东) 提到:
你怎么知道？另外，我已经打到虞山后半段le
☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Sat Oct 23 23:20:40 2010, 美东... 阅读全帖 |
|
C****e
发帖数: 12294 | 17 卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大
匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的 卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、
淀粉等。
资料源自WWW |
|
|
P**********n
发帖数: 1948 | 19 美味猪蹄的十三种做法（ZT）
http://www.360doc.com/content/11/1120/15/2355900_165959082.shtm
1、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱
油1大 匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。
(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒
酱、
淀粉等。
2、葱炖猪蹄
来源：《肘后方》
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水
适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，... 阅读全帖 |
|
G**U
发帖数: 5492 | 20 “刚刚拿到了国家工商总局‘老陆稿’的注册商标”，开了2年多“老陆稿”卤菜店、
56岁的周万虎很是
兴奋，他充满信心地说，要在继承传统的基础上，把苏帮卤菜绝活发扬光大。
在苏帮卤菜行业中，周万虎也算是响当当的“老把式”了，他1970年入卤菜行业，
师从当时被称
为苏州“两条半围身”之一的苏帮卤菜大师华金山学生意，此后进入陆稿荐，练就了一
手制作苏帮卤
菜的绝活。上世纪八十年代，陆稿荐先后获部优产品称号的秘制酱鸭、五香猪头肉等苏
帮卤菜，他就
是掌勺师傅之一。
“苏帮卤菜中，光一盘猪头肉就很有讲究，清明前要烧红色的，清明以后则是酱色
的”，据周万
虎介绍，真正的苏帮卤菜全凭手里功夫，像五香猪头肉火功就起码要2个半小时，“当
时的陆稿荐，
一锅最多要烧250只猪头，起镬时要搭梯才够得到”。
苏帮卤菜在烧的时候，品种搭配也有秘诀，像清明前的红烧猪头肉，就是和酱汁肉
一起烧的，最
下面一层是猪骨头，猪头肉、五花肉、硬膘一层层放上去，这样才会让“味道吃进去"
。最难的还
是“拼汤”，像酱鸭每次烧时要用老卤“配制”新汤，这更加要凭“活本事”了。
2年前，周万虎在南园桥堍开了一家“老陆稿”卤菜店，虽然 |
|
c**********e
发帖数: 408 | 21 □吴俊
上海在许多方面有很值得骄傲的东西，惟独在吃的方面好像乏善可陈，尤其是具有上
海本土特色的食物。从传统上来说，上海的本邦菜有重油赤酱的特点，现在来看显然不利
于健康。要说山珍海味、西餐大菜，说来倒是大都市独有的优势，特别是在料理水平上，
但现在各地的宾馆饭店做出来的口味也大致差不多了。至于小吃，上海倒有一些很值得一
提，比
如城隍庙的五香豆、奶油话梅。不过，五香豆毕竟太硬，吃多了又容易不消化，所以不便
过于恭维；说来还是奶油话梅比较可口，容易使人上瘾，但它仍有一个大缺点，吃一两个
尚可，连着吃三五个，那就连吃饭的食欲也没有了。因而女孩子虽喜欢吃，可家长总不得
不加以限制。现在看来，奶油话梅恐怕只是孕妇的必备食品了，取其酸味和刺激而已。
从奶油话梅上我忽然想到了最能使上海在吃的方面争得一点荣誉的食物，那就是上海
的西式点心。西式食品的制作在上海是有悠久传统的，并且它并非只是有钱阶级的美味，
它早已进入了一般平民的消费行列。这种传统现在也没有消失，反倒更加鲜明了。那些老
字号的西点房，如静安面包房之类，至今仍然十分受宠，其中的奶油蛋糕、栗子蛋糕，一
想起来就令人垂涎欲滴，难以自禁。这 |
|
t********1
发帖数: 1855 | 22 《哈刚有撒额刚头》
隔壁宁家屋里头 （隔壁邻居家里）
交交关关小居头 （有很多很多的小孩子）
阿杜阿腻阿三头 （老大老二老三）
一直排到阿八头 （一直排到老八）
名字叫得老噱头 （名字起得很有意思）
阿杜小头头 （老大小头头--小领导）
阿腻烂泥头 （老二烂泥头）
阿三洋葱头 （老三洋葱头）
阿四长杠头 （老四长扛豆）
阿五五香头 （老五五香豆）
阿六咸菜头 （老六咸菜头）
阿七芋艿头 （老七芋艿头）
最好白相是阿八头 （最好玩是老八）
嗦只橡皮奶奶头 （嘴里叼着奶嘴）
太阳照到床旺头 （太阳照到床上）
一家宁家捂披头 （一家人还在捂被窝）
统统了生孽疖头 （头上都生了热疮）
人人才剃光榔头 （每个人剃了光头）
吃特三把盐炒头 （吃了三把盐炒豆）
册特八泡无厘头 （拉了八次大便）
伊拉屋里爷老头 （他们家里的爸爸）
有的一只杜鼻头 （有一只大鼻子）
国泰门口一嘎头 （一个人在国泰电影院门口）
打桩模子翻跟头 （做倒卖票子的黄牛）
杜鼻头会轧苗头 （大鼻子很精明）
生意碰碰起蓬头 （生意经常很好）
有了一眼花纸头 （有了一些钞票）
乃么开始轻骨头 （开始骨头... 阅读全帖 |
|
F*******t
发帖数: 9113 | 23 买不到青鱼,我只能买条鲤鱼来做了.
整鱼,没有要店里清洗,自己回来刮鳞剖肚,把头和尾切下来留着烧汤。
把身体部分切成2cm的横段,用生抽和黄酒腌1个小时。
腌好的鱼用paper towel拍干，入油锅炸或者煎到比较老，表面硬了取出。
锅里留少许油，加葱、姜、桂皮、茴香、老抽、料酒、红糖、水或高汤烧浓成
粘稠的五香卤汁，不需要很多，够浸一层鱼就可以了，把炸好的鱼放入这个五香
卤汁里2面浸几分钟吸好味道就可以了。 |
|
发帖数: 1 | 24 当年去山西办事，在太原饭馆里吃了一次据说是平遥的牛肉，是平遥牛肉的做法，我一
度以为那是世界上最好吃的牛肉了，去过一次再也无缘，那一次吃牛肉的记忆就说什么
也抹不去了
后来久而久之这件事也就是随着月头转向的生活忘了，忘得一干二净，也加之本身对吃
不是那种讲究的人，一直是胡吃闷睡火化食的境界，话说前几天去超市购物，无意中看
到了袋装的平遥牛肉，当年的记忆又一次被重新勾起，想都没想的买了两袋，一袋是经
典的原味，一袋是五香的口味
到了家里冰箱里拿出两听啤酒，打算郑重的重温一下美好的回忆，打开袋子，里面是独
立包装的小袋子，撕开独立包装的小袋子里面就是我期待已久的平遥牛肉了，小心翼翼
的放进嘴里，慢慢的咬下去，一股浓烈的咸味马上传遍了全身，在认真的咀嚼，还是那
股浓烈的咸味，不是一般的咸，是特别的咸，然后就再无其他的味道
我又打开了那袋子五香的，结果不得不说还是咸的要死，牛肉做的很烂很烂的，可以保
证一个没牙的老头也能轻易的嚼烂，但是我想说，这叫个什么玩意，吃了咸之外就是咸味 |
|
l*******e
发帖数: 3584 | 25 老天津卫的道地小吃---面乌豆
以前经商时，单位附近总有一位在路边卖煮“乌豆”的老大爷，他每天都会在人们下班
的时间准时出现在路口。由于他做的“乌豆”特别受周围人喜爱，所以生意比较火，常
常只用一个多小时，就把所有的“乌豆”都售謦了。附近的人要想吃到他家的“乌豆”
，还就得提早候着。我也是如此，当听见：“面——乌豆！乌豆——热地来——”就得
赶紧下楼去了。
可能很多人一看这“乌豆”二字，就以为是平时所见的黑豆，其实不然，它是老天津卫
的一种传统小吃，即加入了五香调料的水煮蚕豆。当然别的地方也有水煮蚕豆，象鲁迅
笔下孔乙己老先生的过酒坯就是这水煮蚕豆，只不过那里的人把它叫做“茴香豆”。据
说老天津卫的“乌豆”属回族聚居区天穆村的最好，与那南方孔老夫子所食的“茴香豆
”区别不大，只是所用蚕豆一个发芽，一个不发芽而矣。
相传，乾隆爷沿运河微服南巡，行至天津城北穆庄子，泊船登岸路过一店铺，香气扑鼻
而来，引发食欲。那店家头戴白色拜帽，笑迎出来，用荷叶托着热气腾腾的乌豆奉上。
乾隆爷食后，赞不绝口，南巡回归仍念念不忘，请店主进宫，专门煮这发芽乌豆，每日
早膳必要食之，所以这老天津卫的乌豆也算得上... 阅读全帖 |
|
l*******e
发帖数: 3584 | 26 以前经商时，单位附近总有一位在路边卖煮“乌豆”的老大爷，他每天都会在人们下班
的时间准时出现在路口。由于他做的“乌豆”特别受周围人喜爱，所以生意比较火，常
常只用一个多小时，就把所有的“乌豆”都售謦了。附近的人要想吃到他家的“乌豆”
，还就得提早候着。我也是如此，当听见：“面——乌豆！乌豆——热地来——”就得
赶紧下楼去了。
可能很多人一看这“乌豆”二字，就以为是平时所见的黑豆，其实不然，它是老天津卫
的一种传统小吃，即加入了五香调料的水煮蚕豆。当然别的地方也有水煮蚕豆，象鲁迅
笔下孔乙己老先生的过酒坯就是这水煮蚕豆，只不过那里的人把它叫做“茴香豆”。据
说老天津卫的“乌豆”属回族聚居区天穆村的最好，与那南方孔老夫子所食的“茴香豆
”区别不大，只是所用蚕豆一个发芽，一个不发芽而矣。
相传，乾隆爷沿运河微服南巡，行至天津城北穆庄子，泊船登岸路过一店铺，香气扑鼻
而来，引发食欲。那店家头戴白色拜帽，笑迎出来，用荷叶托着热气腾腾的乌豆奉上。
乾隆爷食后，赞不绝口，南巡回归仍念念不忘，请店主进宫，专门煮这发芽乌豆，每日
早膳必要食之，所以这老天津卫的乌豆也算得上是宫廷御食啦！要说这乾隆爷和那孔... 阅读全帖 |
|
r*******r
发帖数: 2565 | 27 说道我的故乡南京，你们都知道秦淮八艳，指的是明末清初江南地区南京秦淮河畔的八
位才艺名妓，最先见于余怀的《板桥杂记》分别写了顾横波、董小宛、卞玉京、李香君
、寇白门、马湘兰六人。后人又加入柳如是、陈圆圆而称为秦淮八艳。
然后你们就指望我介绍一下她们都有哪些绝技，比如吹箫，红绳，双飞，冰火啥的。
但是上面的title是八绝，不是八艳。尼玛是不是有种上当的赶脚？
你一定要问，哪八绝了？其实八绝并不是指吃的或玩的，而指的是南京的八家久负胜名
的小吃店：魁光阁、永和园、奇芳阁、状元楼、六风居、蒋有记、瞻园面馆和莲湖糕团
店。其中，每家店都有自己的两道名菜，分别是：五香茶叶蛋、五香豆，蟹壳黄烧饼、
开洋干丝，鸭油酥烧饼、麻油干丝，葱油饼、豆腐脑儿，什锦菜包、鸡丝面，牛肉锅贴
、牛肉汤，薄皮包饺、红汤爆鱼面，五色小糕、桂花夹心小元宵。
说实话这些著名小吃店未必就比你家小区门口的早餐铺子做的好吃。我是一直觉得最好
的小吃，就在路边，尤其当你和好盆友或妹子咣当着夜市，心情舒畅的时候，一个烧麦
，一个包子，一包蚕豆，一杯豆浆，都是美味。 |
|
s*******y
发帖数: 46535 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
snowsunny (宝宝回美国吧？咩！) 于 (Mon Oct 4 18:02:07 2010, 美东) 提到:
一人说句祝福的话
☆─────────────────────────────────────☆
lezi (有乐子没药吃) 于 (Mon Oct 4 18:02:48 2010, 美东) 提到:
嗯 心想事成
☆─────────────────────────────────────☆
parfume (月淡风清) 于 (Mon Oct 4 18:16:36 2010, 美东) 提到:
祝福小走～
拨云见日，柳暗花明，早日找到满意的工作。
☆─────────────────────────────────────☆
lhr (麻辣呆牛筋～五香花生米) 于 (Mon Oct 4 18:25:26 2010, 美东) 提到:
不象话。。。说这么多，把我的词都说了
祝福offer多得一把抓不下
☆─────────────────────────... 阅读全帖 |
|
p**********n
发帖数: 1470 | 29 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: sabw1866 (假如世界一瞬间结束), 信区: Shanghai
标 题: 上海话绕口令：《哈刚有啥额刚头》
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 29 00:16:42 2008)
隔壁宁家屋里头 （隔壁邻居家里）
交交关关小居头 （有很多很多的小孩子）
阿杜阿腻阿三头 （老大老二老三）
一直排到阿八头 （一直排到老八）
名字叫得老噱头 （名字起得很有意思）
阿杜小头头 （老大小头头--小领导）
阿腻烂泥头 （老二烂泥头）
阿三洋葱头 （老三洋葱头）
阿四长杠头 （老四长扛豆）
阿五五香头 （老五五香豆）
阿六咸菜头 （老六咸菜头）
阿七芋艿头 （老七芋艿头）
最好白相是阿八头 （最好玩是老八）
嗦只橡皮奶奶头 （嘴里叼着奶嘴）
太阳照到床旺头 （太阳照到床上）
一家宁家捂披头 （一家人还在捂被窝）
统统了生孽疖头 （头上都生了热疮）
人人才剃光榔头 （每个人剃了光头）
吃特三把盐炒头 （吃了三把盐炒豆）
册特八泡无厘头 （拉了八次大便）
伊拉屋里爷老头 （他们家里的爸爸）
有的一只杜鼻头 （有一只大鼻子） |
|
S*******r
发帖数: 11017 | 30 1.浙大食堂的大排
以前中学暑假在家，我爸嫌天热麻烦中午不肯回来给我做饭，让我自己去浙大食堂吃饭。我靠，那个大排，太太太赞了吧！跟二楼发的有点小不同，貌似是有点勾芡过的，所以更加JUICY，味道是咸中带甜。大排是食堂菜里面最好吃的一种，因为只有食堂的大锅大火加上大汤才能炖出那种味道。好像4块钱就能买一份了--我一般都买两份。味道太好了。
2.文虎酱鸭
据说是一个叫“X文虎”的人酱的（废话），也是在浙大食堂买的。多年来我老走南闯北，游历欧美各国，再也没有吃过那么优的酱鸭了。
3.五香豆腐干
之前家楼下有间烤鸡店，除了卖卤味烤鸡烤鸭外，还卖现煮的五香豆腐干，5角钱一块，那个叫一个好吃啊。
4.苍南出的“乡巴佬”系列
中学的时候学校小卖部有卖，分卤蛋和鸡翅等。味道卤的很正，当时下课都会跑去小卖部买这个吃，一般是买卤蛋，因为只要一块钱就可以有一枚；鸡翅在那个时候绝对是奢侈品，只会买给心仪的女同学吃，自己还不舍得吃。后来才知道那玩意多吃对身体不好。
5.舟山的带鱼
和美国这里的带鱼不同，舟山的带鱼肉纤维较细，且更为鲜美。
6.风干的鳗鱼
杀好的舟山鳗鱼，铺上盐以后，挂在冬天的室外风干。吃的时候直 |
|
m**i
发帖数: 8296 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: edlesswise (拼了老命也要过了加州BAR！), 信区: Food
标 题: 人见人爱的——水煮鱼！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 11 01:51:53 2010, 美东)
我偷懒，没有买整鱼自己片鱼片（说实话我也不会。。。）。买了一袋fillet做水煮鱼片。事实证明鱼片很新鲜，肉质紧密，口感不面。
我这个做法是根据我自己对油对辣椒和花椒的容忍度做的（实在是太多油和辣椒了，原来的方子量更多，我减量了），如果不正宗请tx们谅解^^
1. 鱼段切片，加一勺黄酒、两勺淀粉、半个蛋清及适量精盐，抓匀了腌半个小时；
2. 300ml植物油，加两块八角（掰碎了）、两片香叶、一段桂皮、5g花椒、10g干红辣椒（从中间掰开），中火慢慢熬，熬到上述材料将黑未黑后统统捞出，弃之不用；这个油就是传说中的五香油；
3. 锅里留3大勺五香油。准备2大勺郫县豆瓣酱，切碎，5个蒜头切成蒜末，再准备几片姜片，10g干红辣椒、10g花椒，炒香；
4. 另外一个锅置水烧开，放入适量绿豆芽烫熟，然后取出放在一个较深较大的容器内，我放在了我家的 |
|
z*******3
发帖数: 47 | 32 大蒜木耳不是随便吃的，千万不要再无知啦！请认真读一下(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
△苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖
尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
△香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。
△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
△丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。然而许多人乱吃，因此吃出病
来;而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。
有人说，桃子保人杏伤人，李树底下埋新坟，似乎桃子最安全。错了，自古以来，苹果
的药性平和，最适合一般人使用。
吃西红柿不得癌症，你知道吗?不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这
西红柿不是随便吃的，我问大家，西红柿怎么吃?有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗
。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！
西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素... 阅读全帖 |
|
l*****d
发帖数: 7963 | 33 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 香干芹菜炒肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 17 19:30:19 2012, 美东)
好久没贴菜了，上个最简单寻常的家常小菜。
前日在中国店买到了中国土芹菜，赶紧再配一包五香豆腐干，来做这道小炒。虽然是最
寻常的小菜，用心做，味道也会很美好。
1. 瘦肉切丝，放1／3小勺粗盐，加大约1大勺半的清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放
着备用。
2. 中国芹菜（最好别用粗壮的西芹），改刀成和肉丝差不多长的细丝。
3. 五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的豆腐干丝。另外两三个不太辣的干红海椒剪
成厘米长的段，拇指节大的老姜，去皮，切成粗丝。
4. 炒锅预热，下少许油润锅，再下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层，中火煸到底面
泛黄，和转继续煸到几面都稍微有点泛黄。沥干油，出锅备用。
5.肉丝里加一勺干淀粉，和转。再把灶头火力稍微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，
滑炒至8成变色，出锅备用。
6.锅里留一点底油，下干辣椒和姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生，最后下肉丝、豆
腐... 阅读全帖 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 35 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201106&postID=1029
吃素的营养与操作办法2011-06-12 21:07:17
我前几天写了关于吃素的文章之后，很多朋友发评论依旧担心素食营养不全面，我想这
个担心源自于对于素食的不了解以及脑中固有的肉类有营养的观念。肉类主要的营养成
分是蛋白质，在过去生活困难的年代，人们缺乏足够的蛋白，所以吃肉特别香，再说那
时候的猪都是正常饲养的。现在物质生活极大地丰富了，营养普遍过剩，植物蛋白可以
给人体提供充分的蛋白质，还更易于人体消化吸收，又没有现在肉类里面的各种毒素。
我曾在大悲寺吃过一顿斋饭，那里的和尚和居士都是日中一食，过午不食的，也就是
说一天只吃中午一顿饭，而他们中的很多人都在建庙干重体力活，每天只睡四个小时觉
，在20个小时的时间里除了修行就是干活，见到的师傅都身强力壮的，没看到谁弱不禁
风，营养不良。前文中我还提到了一些世界顶尖的运动员也吃素，包括马拉松和铁人三
项的世界冠军，他们需要多么大的体力耐力啊！怎么可能营养不良呢？
很多好莱坞明星比如麦当娜、李察·吉尔等也是严格... 阅读全帖 |
|
b*****t
发帖数: 9671 | 36 上午7:56（2 小时前）幽默：傻粪传奇从 政府丑闻 作者：Tank Man原始来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_66ae49ef0100n7qf.html
1
傻粪：民主了中国就会分裂。
网友：原来中国人都想着要分裂。
傻粪：胡说，分裂是不得人心的，中国人民都希望统一。
网友：既然都希望统一，一人一票为啥还会分裂呢？难道希望统一的人民会投票支持分
裂？
傻粪：反正中国民主了就是会分裂！
2
傻粪的同事要求涨工资。
傻粪问："你们都想着涨工资，提高待遇是不是？"
同事说："当然了。"
傻粪说："如果告诉你们长了工资会得艾滋病，会倾家荡产你们还要涨工资吗？"
同事说："这跟涨工资有啥关系？"
傻粪说："东村的张胖子涨了工资，手里有了闲钱就去嫖娼，结果得艾滋病了。南村的
李麻子涨了工资手里有了闲钱拿去赌博，染上了赌博的恶习，倾家荡产了，你怎么就能
保证你涨了工资不干这些事情？我就不希望涨工资，日子过的越紧巴我越踏实。"
同事见傻粪傻的利害，懒得搭理他了，就干脆讽刺他，说他说的的确是高见。傻粪还以
为同事夸他呢，到处跟别人说自己的这个"事迹"。
3
傻粪得了... 阅读全帖 |
|
c*****3
发帖数: 1141 | 37 毛主席以喜欢吃红烧肉著称，不怎么参加奢华的宴会，好似非常清廉。其实不然，这只
是清廉的假象而已。若论清廉，应该是光明正大地生活，在供给制的时候，不享受超出
正常供给的食物；在薪资制的时候，不享受自己没有付出代价而来的生活物资。细致分
析起来，毛主席其实是个以权谋私贪婪吃喝的主席，吃成了中国共产党内的超级大胖子。
在毛泽东时代以崇拜毛主席为纲、政治挂帅、严厉惩办泄密者的社会环境下，贪吃的毛
主席吃过什么东西，是绝对不可能泄露出去的。负责毛主席警卫工作的汪东兴，对给毛
主席做厨师的人有言在先：“主席的生活、活动不能记，包括你们这些人也不要记，就
是菜单也不要记。”这些人只能规规矩矩不记。
毛主席死了很多年后书里写出来的，都是靠脑子回忆的。从集中原来毛主席身边的厨师
、生活管理员等各色人等回忆而成的2003年版《毛泽东保健饮食生活》中，我发现毛主
席爱吃鸡成瘾。当然了，在中南海可吃的东西太多了，延安时期天天吃鸡，变成了中南
海时期吃用鸡汤做的菜。从毛主席宴请金日成的家常菜，可知毛主席除了吃出了名的猪
肉，吃牛肉、狗肉也很平常。
主席爱吃白汤鱼头
主席喜欢吃胖头鱼（即鱅鱼），一般吃的都是鱼头，... 阅读全帖 |
|
L********o
发帖数: 192 | 38 在北京居住的电脑工程师胡俊雄在端午节被警方带走，拘留20多小时后获释。警方说他
寻衅滋事，但他其实只是想给访民办电脑培训班。
胡俊雄是湖北黄冈人，在北京工作，主要是做电脑维修。星期六深夜被北京警方以涉嫌
寻衅滋事为由抓走,关进大兴区金星派出所。警方对他说，稍微询问一下即可回家，但
是， 胡俊雄在派出所被关了20多个小时。
IT
星期六晚上11点多，黄冈市政府驻京办接到通知把胡俊雄领回驻京办。已离开驻京办的
胡俊雄说，在驻京办他受到礼貌对待。
*胡俊雄：抓进“局子”不管饭，严控上厕所*
胡俊雄星期一（6月25日）对美国之音说，他是上午11点出来的，在被关押期间遭到虐
待，派出所没给他吃饭，还有一段时间不让上厕所:“我被抓到派出所里之后，关了整
整20多个小时。其中有十几个小时，关在铁笼子里面。他们没有明显地给我什么虐待，
但是变相地，他们20多个小时始终没有给我吃的，连一口水也没给，也没有法律手续。
其中有6个小时，他不让我上厕所。”
他说，警察把关押他的地方的冷气开得很大，而他当时只穿了短衣短裤。“我本人心脏
不好，我是怕冷的。他把空调开得很低，都开到16度。我一再要求他们把空调开高点... 阅读全帖 |
|
|
E*V
发帖数: 17544 | 40 专访公安部专案组负责人 详解八年破案全程
周克华密码
来源：南方周末
作者： 南方周末记者 曾鸣 雷磊 刘长 鞠靖 最后更新：2012-08-16 12:09:11
周克华被警方击毙当晚，公安部专案组负责人刘忠义接受南方周末专访，详解八年破案
全程。在警方的子弹击中周克华之前，他的性格、相貌、身份乃至走路时右腿比左腿快
0.02秒等体态习惯，逐一被警方掌握。在亡命密码无一不被警方破解后，周克华终于打
光底牌。周案告破背后，是中国刑事侦破近年来在技术上的进步。
“走错了。”这是周克华的最后一句话。
当时是凌晨6点50分，周克华被两名便衣民警跟踪已有5分钟。他不徐不疾走过一条国道
，加速向东，折入一条叫莴笋沟的死胡同。前进三十米至一根电线杆旁，他突然转身、
掏枪、射击，便衣躲避、还击。枪战持续时间很短，周克华三枪未中、警察四枪两中，
其中一枪击中头部太阳穴。周倒地、抽搐、死去。
2012年8月14日，悍匪走到尽头。重庆籍男子周克华，亡命八年，跨三省犯十案，手染
十条人命。以“爆头”残忍手法而闻名于世的他，在这天被当场击毙。
案件破获后，国务委员、公安部部长孟建柱在第一时间签署命令向重庆市公... 阅读全帖 |
|
c********g
发帖数: 15629 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: swjtuer (灌水不能马虎), 信区: Military
标 题: 回顾四川饥荒 (ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 20 21:24:02 2012, 美东)
回顾四川饥荒珍爱今日幸福
饥荒指的是1960年前后发生的所谓的“三年自然灾害”，用刘少奇在1961年的话说，就
是“农民饿了一两年饭，害了一点浮肿病，死了一些人，城市里面的人也饿饭”。最近
浏览网上文章，有一篇是回忆上世纪60年代大饥荒的。评论贴子很多，有感同身受的，
有认为夸大其词的，也有根本不相信的，甚至有质问作者“你为什么没有饿死”，怀疑
其为“阶级敌人造谣”。
对于这些评论贴子的千差万别，我想，是容易理解的。没有经历过那种年代的年青人，
现在听那个年代的许多事，肯定会认为是“天方夜谭”，很难相信，更难理解。比如，
每月粮食定量为21斤是什么概念，现在的人就理解不了怎么还会吃不饱。现在的许多年
轻女性，早上喝一点牛奶、吃一个鸡蛋就可以了，晚餐吃点蔬菜和水果也不吃饭，夜里
边看电视边啃卤兔头、鸡翅膀、鸭脚蹼、猪尾巴之类的，或者吃点烧烤、... 阅读全帖 |
|
g****t
发帖数: 31659 | 42 《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来听，不用过于认真。
我的家乡叫龙江，属于黑龙江省齐齐哈尔市周边的一个小县城。听我爷爷讲，龙江县以前叫做朱家坎。正所谓庙小妖风大，镇小是非多，就是这样的一个镇子，旁边的林子里居然还住着一伙胡子。家住在东北的朋友们都应该知道胡子是什么，就是土匪，... 阅读全帖 |
|
s****r
发帖数: 31686 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Military
标 题: 今天看伦敦奥运，结果。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 27 22:46:51 2012, 美东)
51寸高清电视看CTV同步直播
备了零食：
零食有开心果，三文鱼干，五香牛肉干和酸梅汤，可口可乐，龙眼
炖了蚌和火腿：
上等金华火腿
25块一磅
4只活蚌
一块内酯豆腐
姜片
炖一炖
然后撒上胡椒粉 |
|
s****r
发帖数: 31686 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Military
标 题: 今天买菜用去51.71元 【有图】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 20:43:09 2012, 美东)
1.
豆腐 蓝盒嫩豆腐 1.29
cherry stone clam @1.19 1.77
冬笋， 3.59， 我记得看的是1.99，怎么一下变3.59了
准备再烧一次蚌煨咸肉
上好五香咸肉取一小块切丁，
和蚌肉，冬笋，豆腐一起放砂锅里
加酒，加姜片，小火煨1小时
撒上胡椒粉
剩下一半咸肉和竹笋以后烧腌笃鲜吧
2.
新鲜珊瑚面筋又叫烤麸，准备烧个素叉烧，或者素咖喱鸡
3.
素鸡，大福牌，我觉得最好吃，有素鸡味道，其他新鲜的一点不好吃 2个1.98
4.
绿豆粉皮，准备凉拌，一点葱花，酱油，辣椒油，海米，蒜泥凉拌 1.99
5.
鲜藕 准备把紫糯米塞进去，煮成糖藕，切片。不过这个藕很细很嫩，也许生吃了，或
者夹肉做藕盒 @1.38 1.74
6. 白蘑菇 @1.99 2.23
没想好怎么吃 |
|
C**o
发帖数: 10373 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Winglet (小翅), 信区: Military
标 题: [ZZ] 2012雨果奖最佳短篇 刘宇昆《折纸》-在美中国移民一代与移民二代的文化冲突
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 6 00:32:02 2012, 美东)
摘要：
为什么ABC有的时候比白人更瞧不起中国留学生？为什么你不能当着他们的面提ABC这个
词？
其实ABC心里也很痛苦，他们父母的“accent and broken sentences”英语“
embarrass”他们，他们的“chink face”困扰着他们，他们的家庭“are not other
families”，但同时他们还要“fit in”美国的主流社会。
如果有精力，推荐看英文原版，感觉原文更有冲击力，中译文似乎是在照顾中文读者的
感受，很多比较刺激性的话都用比较中性和平淡的语言带过了。
=================================================================
雨果獎（Hugo Award）是一個頒發給科幻或奇幻... 阅读全帖 |
|
C**o
发帖数: 10373 | 46 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Military
标 题: Re: 外面好大雪啊
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 26 23:39:21 2012, 美东)
手剥奶油小核桃
乐家杏仁糖
狮牌五香特辣牛肉干
抹茶和红豆冰淇淋
奶味好香啊 |
|
s****r
发帖数: 31686 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Military
标 题: Re: 一百块买零食还不够除夕一家人吃 感叹物价飞涨
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 21 00:27:30 2013, 美东)
五香辣牛肉干 8美元
奶油手剥山核桃 5美元
熏三文鱼干 10美元 |
|
d******a
发帖数: 32122 | 48 卷四：天坑深井
正文 第一章 十年遗案
在欧阳平的手上，还有一个历史遗案——“4。17”案。
家住三河公社护国大队门头村的阎高山离奇失踪了十天。阎高山，男，三十三岁，此人
从事三个职业，一是挑高箩，二是杀猪，三是劁猪——就是阉割猪。挑高箩原本是他父
亲的职业，他父亲挑不动了，就交给了他，乡下人，普遍都比较穷，一家养一头猪，到
过年的时候才杀，留一点过年让一家人香香嘴和招待客人，大部分卖掉，所以，阎高山
一到年底就扔下扁担和箩筐，到前村后寨去杀猪。
阎高山杀猪的范围仅限于护国大队的七个村寨，另外三个村寨在老山的北麓，附近的村
子里面也有一个杀猪的。到了杀猪的时候，阎高山早出晚归，每天晚上顶多迟一点到家
，但每天都是要回家的，即使挑高箩，遇到远的地方，顶多在外面过一两宿，这种买卖
三，走村串户，靠的是两只脚和一副肩膀，起早贪黑，饥一顿饱一顿不说，遇到天寒地
冻、风霜雨雪，所以，这碗饭很不好吃。
…文…据阎高山老婆田二秀的回忆，阎高山自从四月十七日早上出门以后，一直到四月
二十六日，一点音信都没有。在此期间，田二秀到七村八寨去找，只要是阎高山去过的
村庄，田二秀都去找过，但没有一点线索。阎高... 阅读全帖 |
|
d******a
发帖数: 32122 | 49 卷一：古刹蛇踪
正文 第一章 夜幕临雪花飞扬 老和尚匆忙报案
雨，不大不小，不急不慢，从上午九点钟左右一直下到黄昏，大概是天气的缘故，夜幕
降临的似乎比平时早了许多；伴随着夜幕的降临，天空中，雪花代替了冬雨，先是一星
半点，不一会，便突然鹅毛般地大了起来，渐渐地，路上的颜色由黑变灰，由灰变白；
抬头向上向前看，树冠上、人家屋顶上也都抹上了一条条银色的轮廓线，远处黑白分明
的马头墙也变得模糊起来，一眨眼的功夫，银白色的轮廓线迅速侵染、蔓延开去，点变
成了片，线变成了面。如果不是大街上移动的白色小伞和河面上前行的乌蓬船的话，你
会以为这是一幅水墨画《小镇暮雪图》。
路灯早亮了，走一段距离就有一盏灯，电线杆倒是有很多，但灯泡坏了不少。灯光下，
雪花在搔首弄姿，尽情狂舞。
所有店铺里面的灯都亮了，有些店铺的人在上门板，有些店铺的人在打烊。
一路上，不时能看到几个小朋友打雪仗，伴随着孩子们的追逐、嬉戏、打闹之声，还能
听到几声大人们的吆喝、嗔怪和呵斥之声。
电线杆上横七竖八地贴着一些标语，因为光线太暗淡，看不清楚这些标语上写的是什么
，倒是店铺的墙上张贴的一些标语透露了一些信息。
一盏路灯的斜对... 阅读全帖 |
|
d******a
发帖数: 32122 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 说说我认识的志愿军老兵今昔 真实原创
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 4 21:18:53 2011, 美东)
我的姨老爷就是抗美援朝志愿军，管后勤的。1951年入朝，专门负责给38线上的志愿军输送补给。参加的打美军飞机的战斗多的记不清多少场了。被美军炸弹弹片打穿了右臂，二级伤残，右臂一直有个半尺长的疤。没有什么技术能力，退下来的时候就是普通的兵，不是军官。
反右、文革，红卫兵都不敢碰他。文革的时候姨姥爷的待遇也不错。因为志愿军是面对面跟美帝国主义打过仗的，论资历，论忠诚，都是经历过战火考验的，论起成分来那是钢钢的。
我妈妈说，文革的时候，因为我姥爷成份不好，家里过得挺难。姨姥姥是我姥姥的表妹
，每年都是姨老爷送吃地瓜干、玉米面和白糖来贴补姥爷家。不是因为抗美援朝的功绩
，哪里来的这么多东西？
改开以后，在县城的丝绸厂当车间主任，待遇一直不错。家里住的是独门独院的平房，两大间，其中一间套一小间。
退休后在县城里养老。搬到楼房里面住。住... 阅读全帖 |
|
