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全部话题 - 话题: 粽子
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F*******4
发帖数: 2874
1
端午节到喽!
今天包了好多粽子,各种口味的。
以前在国内的时候,没觉得粽子有多好吃,从来都是为了应付习俗,端午节当天
吃一个应应景。来了美国以后,发现只要和中国传统节日有关系的食物,都变得那么好
吃,应该是多了份思乡之情吧。今天一边包一边吃,吃了好几个,好撑啊,一周的锻炼
成果又泡汤鸟。。。
【做法】
简单说一下吧。
糯米我是在周五晚上泡的,一共泡了大概两天两夜。妈妈说,糯米泡的时间越长越好吃
,这样煮出来的粽子,凉了以后不会“返生”(就是变硬)。勤换水,糯米泡的时间长
也不会酸,即使有点儿酸味儿,用清水多洗几遍就没有酸味了。
粽叶,香菇,大枣,红豆和绿豆都用清水提前泡好,大概早上泡,下午就可以包了。粽
叶也可以煮几分钟,软了就行了。
香菇和熏肉切成小块,和糯米混合在一起,加生抽,老抽和盐腌一会儿。熏肉我是在沃
尔玛买的那种盒装的smoked bacon squares,肥的有点儿多,不过还好,不是很腻。
所有口味的粽子都是用高压锅煮的,水开后压30分钟左右。
祝大家端午节快乐!
明天也是妈妈的生日,祝妈妈生日快乐!
k*j
发帖数: 2317
2
你说的对。尝了才知道的。
不过我真的吃不下肉粽子,不知是心理作用还是文化习惯,大学时候去浙江实践,在湖
州杭州几个地方
到处都是粽子香味,买了个咬一口发现是肉的,竟然吐了。后来娶了个老婆是广州的,
给我包肉粽子,
我也实在吃不下,气得她从此再也不做粽子了。和和。
估计有的北方人会喜欢吃肉的。不过我真的很喜欢吃大枣的。
s******l
发帖数: 148
3
我跟楼主一样,只喜欢吃肉粽,而且肉很多的那种。甜粽子对我来说没什么吸引力,想
想一个粽子就几个枣,跟吃白粽子差不多,没味道。老公北方人,从小没吃过肉的粽子
,开始根本不能接受,后来就好些了,也吃了,只是还是喜欢吃枣的。我们家每年都肉
的和枣的各包一些。公婆来了,看到肉的是根本不能看得,觉得根本闻不得。不管是粽
子还是其他,觉得南北差异真是大阿,我觉得好吃的东西,他们都觉得不好吃,他们吃
得东西,我也觉得不好吃,太咸,太辣,太腻。
b**********r
发帖数: 1580
4
哎呀,严重同意,我什么都只吃肉馅的,尤其是粽子,我只吃肉馅而且要酱油把整个粽
子浸泡的红红的那种。
不过,lz用高压锅煮40分钟就好了,会不会影响口感,我看我妈煮粽子都是用大锅煮上
三四个小时的,完了还要一直闷着,而且还是老虎灶。反正小时候看我妈包粽子煮粽子
都要一整天。
m*******a
发帖数: 2947
5
re。我从小吃的就是白粽子,每到端午节,吃粽子就是完成任务,每天最多吃一个,还
是在我妈威逼利诱下。后来长大后,才发现包肉的粽子是那么得好吃。可惜现在娃太小
了,外面买的不放心,今年都没有粽子吃。
w**d
发帖数: 956
6
这个就不要上到地域之争了,南方北方饮食习惯不同,从小习惯了哪种味道,不是说
open minded就能改变的。
我家在西北,包粽子用的是宽一点的芦苇叶子,不是竹叶,糯米和红枣,吃的时候蘸上
白糖或蜂蜜,糯米本身的香味加上苇叶的清香,在加上枣的香甜,真是好吃。后来去了
上海,杭州,才知道粽子里也可以包上肉和蛋黄。虽然觉得肉棕味道也不错,但还是更
接受红枣粽子的清香。反过来如果你从小吃肉棕长大,可能就觉得其他的粽子没有肉棕
香。
c****n
发帖数: 87
7
我从小吃的是枣子和红豆什么包的甜粽子。
大一点,老爸说热糍粑冷粽子,就喜欢吃完全素的粽子沾白糖。。。那个带着叶子的清
香啊~~~
现在喜欢吃肉粽子,朋友包了4个给我,真好吃啊真好吃!!! 本来还在减肥,真是两
难阿。。。
B**********y
发帖数: 3855
8
来自主题: Food版 - 包6、7个人的粽子
你要包什么馅的粽子啊?多大的粽子啊?我自己包5lb左右糯米,加上馅料,
大概有40-50个。
馅料很多选择啊。
咸肉粽可以放咸肉(五花肉腌过),绿豆,香菇,栗子,虾干。
甜粽子可以放豆沙/枣泥。还可以做碱水粽。
版上应该还有很多帖子关于粽子的,你去精华区找方子。
s*****9
发帖数: 252
9
来自主题: Food版 - 清明快到了,包粽子了
忙碌的周末,包了粽子,糯米糍,千张,春卷。
1:五花肉切小,腌一下,料酒,盐,第二天包的时候用酱油酱一下。
2:糯米,洗干净,沥水,放些盐,油,一点酱油
3:粽叶,热水泡一下,清洗干净,放些油。
4:放入电饭锅4小时,中间翻个。水一定要没过粽子。中间可加水。
我妈妈包的长粽子,比五方斋的粽子还香。。
q**********n
发帖数: 4160
10
自从孩子开始懂事起,就尽量在中国的各个节日里做些应景的食物,通过饮食形成一种
文化氛围,也提醒着自己不管在世界的那个角落,都不要忘了我们的根......
端午节,吃粽子,小得时候都是那种只有红枣的糯米粽子,2毛钱一个,买回家蘸着白
糖吃,那种甜,透心的美,会在口里泛起一股口水,哈哈~
来了美国,接触文化的多元,开始接触南北食物,原来有这么大的偏差,小青蛙跳出了
井口,世界真大啊~
一种粽子几种闲愁,今年吃肉的~
五花肉,生抽,盐,糖,葱姜,米酒,叉烧酱腌好,过夜。
糯米泡上几个小时,粽叶煮上10分钟,包着花生,海米,肉肉,就是今年家里的粽子啦

虽然样子极其难看,嘻嘻~ 心还是蛮好吃的嘛~
糍粑,第一次吃,也是第一次做,来自一个朋友的建议,做了尝试,真的很好吃哎~
糯米,泡上几个小时,蒸熟。放置一个大容器,用两个擀面杖开始轮流捣打,最好边看
着NBA的球赛,那不会觉得烦躁,也会觉得时间很快就过啦~
捣好之后,摊成一寸见方的饼,放凉之后,切成长条。
撒上芡粉,煎匀就好。
码盘之后蘸着白糖,或者撒上糖分,都非常好吃!
又是一年端午节,祝童鞋们节日快乐!
l*****j
发帖数: 5163
11
来支持猫猫!
很惭愧,今年实在是没时间包粽子了,刚刚从周一final中被虐归来,周一晚上10点半
才拉着一车东西回家,这两天处于忙乱的收拾中,一屋子的东西。今年端午呢,实在是
没有过节氛围,铺天盖地好多好多事情,忙得晕头转向。不过捏,今年是最开心的一年
,往前看,有好多好多期待和挑战的事情。远在千万里之外的爸爸妈妈也很开心,他们
为了控制血糖血压,已经很少吃这些不太健康的食物了。不管是对我和老公,还是对爸
妈,过节已经不在于吃什么,而在于有怎样的心情:)
贴一个去年做的、写的正宗台南烧肉粽。配料十足、超级丰富,一粒粽子煮好后有370
克之重,可称得上是粽子里的巨无霸,和超市卖的比,自然是赔本到家。那我就赔本赚
吆喝吧!生长在北方的我,接受并喜爱鲜肉汤圆花了些时间,但对肉粽和蛋黄月饼却是
与生俱来的钟爱!
1、2周前在我的微薄@小捷小婕上 分享了这个方子,得到很好的反馈。一个妈妈说,她
按照这个方子,和孩子们一起包的,孩子们都很喜欢吃,“工序稍多点,但味道真是美
味!”
遥望明年的端午,爸妈就应该在这里了,期待全家团圆和他们一起包粽子!
祝大家端午快乐!
n********e
发帖数: 231
12
我是食肉动物,虽然生长在北方,对于北方特有的红枣粽子并不感冒。 来到伦敦后,
把中国城前后左右转了个遍,才知道南方居然有鲜肉粽,火腿粽,排骨粽,流口水呀。
昨天,小美女的爸爸送来几只红枣粽,豆沙粽, 吃完后剩下几张包粽子的叶子,于是
突发奇想,废物利用,发明了懒人版的咸肉粽。
N年前作酒酿失败后剩下的糯米泡好。
粽叶洗干净, 铺在器皿里。
咸蛋黄和栗子。 我没有酱油,于是把咸蛋白捣碎拌在糯米里。
没有咸肉或火腿,用Pancetta, 一种意大利培根代替。
把所有的食材搅拌在一起,注入适量的水,烤箱175C, 50分钟。 在烤箱里我单放了一
盆水,以免干燥。
成品,还蛮好吃的。明年如果有时间,或许会再接再厉,包一次勤劳版的粽子。
a********1
发帖数: 1476
13
来自主题: Food版 - 处女作-----端午节粽子
平生第1次包粽子,怕不成功所以提前做一次试手。
原料:糯米,绿豆,咸蛋黄,蚝油香菇,阿一鲍鱼,日本宗谷瑶柱,带皮猪后腿肉,特
大海米,本地蜜枣,陈村枧水。
备料:糯米,绿豆,海米,瑶柱,全部泡水8小时。 因为我做的是广西枧水粽,所以2
磅糯米陪2小勺枧水。
香菇泡发后,放蚝油炒香,过夜待用。
没选五花肉是家里没人吃肥肉,猪后腿肉放葱,姜,料酒,酱油,胡椒,糖腌制,过夜
待用。
包粽子:包之前糯米里加少量酱油和猪油或者花生油,粽子叶子泡冷水3小时。
1.取叶子2张,光面朝上,小叶叠放在大叶上。
2.把两张叶做成漏斗状,放一勺糯米,用筷子捅下,这样保证糯米停留在最顶尖的部位。
3.放咸蛋黄,香菇,鲍鱼,瑶柱,猪肉,海米,然后2小勺绿豆,和最后2小勺糯米。
4.用勺子沿中轴线向前顶一下,这样里面的内容就成为正确的形状了。
5.把上面多出来的叶子盖下去,另一端的叶子折叠过来再翻转。
6,绳子的一端需要固定住便于最后拉紧绳子。
放在淡酱油水里面小火煮8-10个小时。
甜口的粽子里面只放糯米和蜜枣。
b***b
发帖数: 13249
14
来自主题: Food版 - 简易包粽子制作演示
碱水用 baking soda. 我是随便放的比例,只要米变黄就好了。
昨天晚上吃粽子,今天早上吃粽子,今天晚上还是吃粽子,特别好吃。
我们还做了豆子肉粽,也是特别好吃!
我家以前都是在外面买的粽子,觉得自己做麻烦。 今年自己做的,感觉其实一点不麻
烦,特别好做,而且好吃。
我老公和孩子也特别爱吃,外面买的他们没有这么爱吃!
我们已经决定以后每年自己做!
s****y
发帖数: 1233
15
我也喜欢包粽子,自己倒不是特别爱吃,但是享受裹粽子煮粽子那个过程。去年一个人
住,包完以后到处送人,生怕自己吃不完吃吐了。今年家里新添一货,每天能消灭3-5
个,不让我送太多。我在想他吃完这一大堆以后再给他包一堆白粽子。
I***1
发帖数: 793
16
来自主题: NextGeneration版 - 【包子题活动】端午节,吃粽子没?
一早给宝宝系上了五色线,吃了朋友家送来的小枣粽子。婆婆在家准备自己包肉粽子。
甜粽子也好,咸粽子也好,都爱吃。
e*******w
发帖数: 742
17
来自主题: NextGeneration版 - 【包子题活动】端午节,吃粽子没?
这是自己在美国的第六个端午节。只有在生宝宝那年有节日气氛,爸妈在这,妈妈亲自
裹了很多粽子,里面是蜜枣,粽子秀气又清香,每天早晨上班前吃两个,很爽。今年只
有我们一家三口一起过啦,没人会包,只能买几个了,其实我喜欢吃素粽子。
想起小时候,我们老家端午的习俗。除了吃粽子,还要采集百种叶子熬水煮鸡蛋和大蒜
,水用来给小孩子洗澡,然后再在孩子的脖子,手腕,脚腕上季上彩色丝线或绒线,一
直到七月七,牛郎会织女那天,剪下来,放到屋顶,让喜鹊叼了搭桥去。

论。
C**********e
发帖数: 3957
18
来自主题: NextGeneration版 - 【包子题活动】端午节,吃粽子没?
一早想包粽子拉,2周前吭哧吭哧的扛回家10磅的糯米,一包蛋黄,和一把粽叶,根着
视频学包粽子
站了整整4小时,战果显赫,因为显然已经包的很像粽子的模样了——看到满满一锅,
真是心满意足啊
顺便说下,我包的是上海大肉粽和大肉蛋黄粽,姻亲广东人,广式的用糯米加盐的方法
包的花生冬菇大肉白糯米也挺好吃,但就是让我觉得不地道
有没有同学来科普下,粽子起源在哪里然后最正统的是啥配料啊
贴上几副图片,为大家解馋——对了,为啥我的糯米似乎中间的不太水润?
a******e
发帖数: 36306
19
突然发现有活动换包子,赶紧贴过来。
想自己包粽子很久了,说来09年端午节前就买了棕叶,但是没有找到系粽子的棉线或者
麻绳,然后就一直搁着,直到遇上了food版粽子大潮,人多建议也就多,终于买到了绳
子。
要包粽子了,那就当然先盘算好都怎么分配,要不那么费劲才包一两个,不够折腾的。
于是某天洗澡的时候,脑筋里灵光一闪,想到了可以给公司的同事。我把名单数来数去
,又加上替补,大致准备包10个,结果是后来包了16个袖珍的和20个硕大的,分别是第
一次和第二次的成果。
方子很简单了,考虑到组里有伊朗的,还有我一直搞不清楚另一个印度第二代移民同事
到底是吃不吃猪肉的,就准备了牛肉和猪肉,用了food版置底的配方。香菇若干,泡一
晚剁碎,猪肉牛肉分别切块,用酱油、叉烧酱、八角粉、胡椒、五香粉、盐、糖、姜片
腌上过夜,糯米洗净泡了两天,捞出来拌酱油、盐和橄榄油。棕叶是干的,浸泡几个小
时洗净煮3-5分钟沥水,剪掉头尾。
第一次包,两只手很不得力,完全没有想象中的麻利劲,用一张棕叶始终包不出来,感
觉不管左手还是右手都笨的一塌糊涂,浪费了好些不错的叶子,最后改用两张叶子,主
要技术问题迎刃而解。包完后... 阅读全帖
m*******e
发帖数: 1431
20
来自主题: PennySaver版 - 馋粽子了
传说中的江南小脚粽子其实很好包,看看视频一点不难。这几年一直都是自己包粽子,
在国内的时候外面卖的粽子大部分也不好吃,都欠火,粘性差,而且不够瓷实。自己包
粽子,最痛苦的是大热天煮上十几个小时屋里像桑拿浴房一样。
b****u
发帖数: 120
21
来自主题: Stock版 - 梦见大粽子了
周公解梦如下:
梦见吃粽子,吉兆,会有好运。
病人梦见吃粽子,身体会很快康复。
商人梦见吃棕子,做生意能赚大钱。
梦见包粽子,预示着家庭会幸福和睦。
炒股梦见粽子,哈,明天大盘涨!
p*****e
发帖数: 16417
22
来自主题: Chicago版 - 大家在哪里买粽子
我第一次做,先包了10几个白粽子,就是除了米啥都没有的那种,煮好了,看着没漏的
。第二天又包了肉粽子。
包肉粽子没经验,家里没五花肉,就用的瘦肉,拿酱油腌了腌肉,加了些香菇。成品味
道还不错,就是肉太干了,而且我放少了。
粽子没什么recipe吧,我觉得,你自己喜欢什么就包进去什么。
包法,我是看的这个video
h******y
发帖数: 2528
23
来自主题: LosAngeles版 - 端午节快乐 奔粽子
昨天做的平生第一批粽子 比想象的好
就是因为担心漏米,扎得太紧了,模样很丑
另外第一次知道 蒸粽子其实是煮粽子
昨晚把粽子放在锅里隔水煮,尽然把锅煮焦了
后来一查 是要放在水里煮 用高压锅煮了40分钟才好
出乎意料的是,口感极佳,堪比五芳斋,最主要 自己包的肉可以多放。
a*****c
发帖数: 3525
24
买了一袋无核枣(有人爱吃红枣粽子吗?),作为红枣粽子。
一袋红豆沙(做为馅用),豆沙馅粽子。
一袋红豆(准备跟糯米混在一起),红豆肉粽。
一小袋白芝麻(混到一起会不会比较香呢?还没想好),芝麻肉粽。
还有,纯粹糯米肉粽。
在包之前,糯米得混上盐,否则可能太淡。
1、粽子叶(6小把),糯米(15磅)泡上(见图)
2、五花肉切好,用老抽,蒜末,葱花,盐腌上(放到冰箱里过夜)(见图,混之前,
之后),考虑明天可能会先把这些咸肉煮出来。
q***6
发帖数: 5654
25
开个玩笑啊!小脚粽子,就是粽子外形像小脚,这种包法包出来的粽子和结实,有咬劲
,在江浙一带比较流行
q***6
发帖数: 5654
26
这个link里的第一张最清楚啦。是不是很像小脚?http://www.google.com/search?q=%E5%B0%8F%E8%84%9A%E7%B2%BD%E5%AD%90&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=gHu2UdGAE6SsyAH8soCACw&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1280&bih=681
其实我对粽子不是很疯狂,我妈妈最喜欢的口味是赤豆粽子,记得小时候夏天总是被蚊
子叮的乱七八糟的,那时我们都戏称自己的腿像赤豆粽子。老是回忆小的时候,老了老
了。。。
b*****g
发帖数: 4051
27
發現原來有好多不同的粽子,大家説説愛吃的粽子吧!!
我愛吃綠豆的!!最討厭吃甜粽子!
今天在朱記買了廣東粽子,他明明告訴我有花生綠豆,但裏面其實只有花生和豬仔肉!
!!
f******g
发帖数: 1697
28
☆─────────────────────────────────────☆
zzZZZoO (坚持) 于 (Fri Jun 11 08:09:30 2010, 美东) 提到:
今天要回别的城市,想买些带着回去送人。。
谢谢了!!
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LXJSmonk (紫色心情的 LXJS NYC_monk) 于 (Fri Jun 11 08:10:09 2010, 美东) 提到:
中国人超市?

☆─────────────────────────────────────☆
bubupig (勏勏猪) 于 (Fri Jun 11 10:16:58 2010, 美东) 提到:
我看到潮坊旁边的小食店好像有买
☆─────────────────────────────────────☆
yudaoshi2 (鱼道士) 于 (Fri Jun 11 14:17:01 2010, 美东) 提到:
冷冻粽子中国超市就有
☆───────────────────────────────────... 阅读全帖
l*****z
发帖数: 13617
29
来自主题: NewYork版 - 法拉盛哪里的粽子好吃?
也!昨天晚上包了好多肉粽子,俺小胖最爱吃!
超市里都有卖粽子的,有散装的台湾粽子;也有成袋的五芳斋的小粽子,不错的。。
d*****s
发帖数: 313
30
来自主题: PHILADELPHIA版 - 包粽子 vilin
发信人: fred (不再洒水), 信区: Food
标 题: 包粽子
发信站: The unknown SPACE (Mon Sep 13 18:27:39 1999), 转信
1. 准备:粽箬(不知道中国店有没有)(买来後泡软,洗净,别干了))
大肉(切块,用酱油腌过,腌几天没关系)
糯米
板栗(或其它你喜好的,如腌菜、芋儿等)(当然先要切成小块,炒熟)
2. 包粽子:糯米加入盐、酱油,拌匀(用舌尖尝咸淡是否合你的口味)
粽箬从尾端1/3处兜回来,方入糯米中间方肉,周围方些板栗之类),用粽
箬的头端1/3折盖上去(若不够,可用另一片粽箬)。用线(席草或棕榈更好)
绑好。
甜粽子:糯米中不需加盐、酱油,用豆沙(做发太繁,可能有现成的买)
3. 水中煮至熟。
4. 吃的时後小心别烫了嘴。
5. 熟的粽子再用油煎,十分好吃。
6. 包好煮熟後告诉俺,俺给你做鉴定。
C****A
发帖数: 1358
31
来自主题: SanDiego版 - 发个节后粽子吧
我本身并不喜欢吃粽子 所以过节的时候 一点都没想
但是lg看着别人吃就馋了 就玩着做一点
甜的是红豆沙 我嫌卖的豆沙太甜 可能不干净 就自己炒了
自己做的真的很好吃 要是有人感兴趣我再贴方子
咸的是肉粽子 加点花生绿豆 鸡蛋或是咸蛋黄 还有一块咸肉。比较简单的广式粽。
贴出来的这盘是豆沙粽子 个头很小 包了很多馅 咸肉粽子也有一盆 就不贴了
味道都还不错。我老公enjoy成品 我是喜欢做着玩
Z***e
发帖数: 3693
32
【 以下文字转载自 DC 俱乐部 】
发信人: Zheye (者也老兄), 信区: DC
标 题: 我老今天包了五磅糯米的粽子。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 24 20:42:31 2009)
小子们想吃粽子,于是在中国店买了粽子叶及糯米。昨天泡了粽子叶及糯米,今天开包
。其实我老以前也没正经包过,也没正经学过包。只是小的时候看父母包过,于是试着
包。头几个着实费了我老一些功夫,摸到窍门后,就包得快了。
好,上图。
T*R
发帖数: 25894
33
☆─────────────────────────────────────☆
Zheye (者也老兄) 于 (Sun May 24 20:45:33 2009) 提到:
【 以下文字转载自 DC 俱乐部 】
发信人: Zheye (者也老兄), 信区: DC
标 题: 我老今天包了五磅糯米的粽子。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 24 20:42:31 2009)
小子们想吃粽子,于是在中国店买了粽子叶及糯米。昨天泡了粽子叶及糯米,今天开包
。其实我老以前也没正经包过,也没正经学过包。只是小的时候看父母包过,于是试着
包。头几个着实费了我老一些功夫,摸到窍门后,就包得快了。
好,上图。
e***d
发帖数: 8248
34
来自主题: LeisureTime版 - 粽子节回想吃过的粽子
我母亲包的粽子,是天底下最好看的粽子。
如果买到的粽叶大,会用三片叶子包,小点的粽叶会用到四片。
包出的粽子有四个尖角,角与角之间以异常柔和优美的曲面过渡。
就像是一个完全柔化的正四面体,少了棱,角还在。
可惜的是,馅料不好,不是红豆的,就是红枣的,要么是花生的。
然后蘸白糖吃,每次都是硬着头皮吃。
后来吃本地一位浙江籍朋友包的咸蛋黄粽和红烧肉棕,惊艳莫名,
虽然形状不咋地,可是好吃到爆。
c********d
发帖数: 11593
35
来自主题: LeisureTime版 - 粽子节回想吃过的粽子
好像泰国或者越南也有芭蕉叶包的粽子?
去年在我们这里的中国超市买到一种很好看的小粽子,乒乓球大小,浅绿半透明,吃起
来略有些韧,不是纯粹糯米的粘糯。后来听说这个是西米粽子。很想试试看自己包,但
是没想通西米怎么会互相粘在一起而不散的。
h***5
发帖数: 17
36
来自主题: WaterWorld版 - 除了豆腐脑,还有粽子!
同意
粽子里包东西太傻×了
本来吃粽子吃的是粽子叶的那种清香
包上肉把粽子叶的香味全破坏了
太恶了
H****a
发帖数: 403
37
来自主题: WaterWorld版 - [水·端午] 自家做的粽子
我要吃粽子!!!粽子啊!!!肉粽子!!米一半肉一半的粽子!!!
555555~~~~~~~
T_T
s**********m
发帖数: 1263
38
来自主题: WaterWorld版 - 粽子节快乐!
粽子节快乐!
不管是甜粽子还是咸粽子,只要好吃都是好粽子
I*S
发帖数: 130
39
来自主题: WaterWorld版 - 粽子节快乐!
粽子节快乐!
不管是甜粽子还是咸粽子,只要好吃都是好粽子
J******r
发帖数: 2806
40
来自主题: Heart版 - 粽子节2012
据说今天是粽子节,昨晚和老娘电话的时候她还很关切的问我有没有吃到粽子。于是今
天专门去早茶找粽子,不过茶市里incubated融化到没有味道的粽子真的不能抚平某种
思念。思念那种味道,思念那种时光,思念每一点一滴的乡土和市井。
我很喜欢《海角一号》,到不是因为里面俗套的爱情,而是很多乡土的刻画,真的栩栩
如生。印象最深的是一场乡间的婚礼,全村人聚集在户外,放着咿咿呀呀的民间音乐,
各种猪头鸡腿不精致的食物“川流不息”,席间猜拳拼酒。没有什么高雅,却很是热闹
,很是生活。
我一直生活在象牙塔里,其实并没有很多生活的气息。于是我曾经有段时间特别特别的
迷恋生活。我甚至有点幻想能抛弃现有的所谓的well-educated life,跑到哪个特别原
汁原味的地方,过一点“接地气”的生活。也许三毛当时和我一样“突发奇想”了。只
不过她去撒哈拉生活了,我去山里休假看那里的人民生活了。如果下辈子我不识字会怎
样,生在一个小地方,不用漂泊来去,不用担心那么多国计民生风花雪月。我是不是会
像一个真正的“大妈”一样,不用考虑减肥健身,不用考虑怎么舒缓自己的情绪,不用
计划短期和长期的未来。我也许会耕种,会... 阅读全帖
E*A
发帖数: 10744
41
一名曾任职于兰阳技术学院的已婚女体育老师,被丈夫怀疑与校内一名男学生有暧昧,
两人在女老师家共处一室,结果被分居的女老师丈夫当场「抓奸在床」,男学生当时全
身光熘熘,女老师则是下半身赤裸,两人却辩称是在床上「吃粽子」。女老师事后遭校
方解聘,宜兰地院19日依通奸罪和伤害罪,合并执行判处女师5个月徒刑、男学生3个月
徒刑。
这起女老师与男学生发生「不伦恋」,被分居丈夫抓奸的案件,发生在去年6月24日凌
晨。一名任职于宜兰县兰阳技术学院的39岁曾姓女体育老师,与同样担任教职的丈夫张
姓男子,两人原本都在台北任教,之后调回宜兰后隔年便结婚,两人结婚11年,并育有
1子1女。直到两年多前,张男听闻妻子与男同事有暧昧,却苦无证据证明。
张男除了怀疑妻子与男同事有暧昧外,后来又发现她与校内沈姓男学生有不单纯的关系
,两人常为此争吵而分居,张男则搬回冬山乡老家居住。直到前天他从邻居得知妻子带
该名男学生回家,因而决定抓奸。张男在24日凌晨3时返回宜兰市住处,在楼梯间听到3
楼房间传出男女做爱的喘息声,便随即打开房门,发现妻子下半身赤裸,沈姓男大生则
是全身光熘熘,两人躺在床上。
张男当时发现后欲录影... 阅读全帖
p*********n
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来自主题: LES版 - 发粽子!
今天老妈还问要不要给我寄点粽子呢~家里粽子成灾,我一个都吃不到~哎~
明天下班去买粽子吃去!
版上各位粽子节愉快~
w***o
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来自主题: pets版 - 粽子和花卷update
他们是礼拜六走的,粽子的新名字是Barkey, 花卷叫Yoshi. 他们现在在黑人夫妇家很
开心,刚去的第一天他们有点害怕,一直在发抖。花卷比粽子淡定,一去就踏踏实实在
他的小床上玩玩具。粽子还是像往常一样胆小,躲在沙发后面。不过他们现在好多了,
吃吃睡睡,玩玩玩具。粽子和黑先生很投缘,love each other a lot.其实他们长得也
有点像,哈哈。
m*****g
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来自主题: Whisper版 - 【军版冠名】也说吃粽子
很喜欢吃,每次都想多次,可是吃一个就吃不下了,
吃早茶刚开始也吃粽子,后来发现一吃粽子吃不了别的,所以干脆不吃粽子了,
想吃却吃不了,为什么这么悲催啊,
对了,刚才谁赛给我一个粽子?
x*****u
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来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟:粽子
粽子
明张岱《夜航船》记:“汝〔秀页〕作粽。”汝〔秀页〕是汉人,可见粽子汉已有之
。晋人周处在《风土
记》中称粽子为“角黍”:“仲夏端午,烹骛角黍,端,始也。谓五月初五日也。又以菰
叶裹粘米煮熟,谓之角黍。”在《齐民要术》中,有《风土记》这一段文字的注:“俗,
先以二节日,用菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之,令烂熟。于五月五日,夏至啖之。粘黍一
名‘粽’,一曰‘角黍’,盖取阴阳尚相裹,未分散之时象。”
古时包粽子用黍。黍乃稷之粘者,有赤白黄黑数种。许慎《说文》:“黍可为酒,从
禾入水为意也。”魏子才《六书精蕴》:“禾下从汆,象细粒散垂之形。”“黍者,暑也
,待暑而生,暑后乃成也。”黍是中国古代五谷之一,夏至之日,新黍成,古人早有尝黍
并以黍祭祀之俗。《礼记·月令》:“仲夏之月,日在东井,昏亢中,旦危中,其日丙丁
,其帝炎帝,其神祝融,其虫羽,其音徵〔zheng〕,律中蕤宾。其数七,其味苦,其臭
焦。其祀灶,祭先肺。”“是月也,农乃登黍。天子乃以雏尝黍,羞以含桃,先荐寝庙。
”这里,雏是指鸡,桃指樱桃。
《月令七十二侯集解》:“夏,假也,至,极也。万物于此皆假大而至极也
w*****9
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来自主题: ChineseClassics版 - 吃粽子了
看个好玩的:
发信人: romero (波酱波美工 ||| 燦爛青春的喜悅與閃電), 信区: Guang_Xi
标 题: Re: 吃到人生第一美味粽!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 12 23:36:12 2013, 美东)
以前看楼下大婶一锅粽子要煮一个晚上到天亮
不过她的粽子很大,一个两三斤。
你很厉害了真心觉得粽子是最高段位的。
自己做粽子好吃得多啊,什么瑶柱虾干火腿都可以放最好的了
海景粽啊,,啧啧
k***g
发帖数: 7244
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来自主题: Ghost版 - 粽子节终于到了
发个大粽子吧:
1. 每人一个粽子是肯定的;
2. 西班牙和葡萄牙的半决赛,我刚在球版赌了西班牙赢,如果赢了,就把奖金平分了
发粽子;
3. 德国和意大利半决赛,赌德国赢,同样如果赢了就分赌金当粽子;
:)
b*****n
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【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
【 原文由 candy 所发表 】
发信人: worrier (杞人忧天), 信区: Food
标 题: 粽子专辑三-5种家常粽子制作技术(ZT)
发信站: The unknown SPACE (Fri Jun 14 01:34:03 2002) WWW-POST
1.猪肉粽
糯米2.5公斤,鲜猪肉1.5公斤(肥瘦各半),酒25克,酱油150克,食盐70克,味精少许
,粽壳叶适量。先将糯米淘净,加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块,与剩下
的配料拌匀。然后将粽壳叶卷成漏斗形,装人40克糯米,放上肥、瘦肉各一块,再加盖约
30克糯米拨平,包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1 小时后,再用文火煮1小时左右
。蒸煮过程中要不断添水保持原有水位,煮熟出锅即可。
2.红枣粽
糯米1.5公斤,红枣0.5公斤。将糯米洗净,用凉水浸泡2小时后沥出。在卷成漏斗状的棕
壳叶中装入糯米30克,然后放上红枣4枚,再盖上一层糯米。包好后,将粽子入锅,加满
冷水盖好,用旺火煮2小时左右即可。蒸煮过程中要加水以保持原有水位。
3.陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各
P**********n
发帖数: 6311
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家在南方内陆,小时候各种餐饮业不发达,要吃粽子只能等到每年的端午
那一次爸妈带我到大伯家过端午,看见香喷喷热腾腾的粽子,我馋啊,于
是央求大人先让我吃几个。因为糯米不太容易消化,我年纪又小(大概六
岁吧)给我吃了两个之后就很郑重的告诉我,粽子吃多了会涂路痛(就是
肚子痛),要去医院打针。看见我很怕怕的样子,大人就不管我,继续忙
取了。
他们是低估了我嘴馋的程度,当时应该是纠结了很久,我毅然决然的向那
一筐粽子伸出了魔爪。我忘了自己当时又偷吃了几个,反正肯定是吃的爽
了。可是,人往往是在爽了之后才开始想到后果,我一个六岁的小屁孩也
不例外。当我打了几个饱嗝之后,心想,坏了,要去打针了,怎么办?
不能不说我是很聪明的,从打针想到了吃药(-_____-#),心说如果我吃
了药,就不会肚子疼了,就不用打针了,而且大人还不会发现我偷吃了粽
子。于是我打开了大伯家的药柜,摸出了一个瓶子,倒了两片药出来吞了
下去。为什么是两片呢?那个时候,不都时兴“两片”么。
之后的故事应该很精彩,但是我记不大清楚了,据爸妈说我当时脸通红通
红的,像喝醉酒了一样,然后脉搏也乱,整个家里的大人们都慌了,不知
道我得了
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