w***t
发帖数: 8175 | 1 中新网9月12日电俗话说，“民以食为天，食以安为先。”食物，是人类自古以来就不
可或缺的能量来源。随着现代社会食物的选择日趋丰富和多样化，在追求舌尖上的美味
与方便同时，饮食健康和营养均衡也日渐成为民生关注的焦点。消费者时常感到好奇的
是，这些日常随处可见的方便食品，究竟具备怎样的营养价值? 如果要达到营养上的均
衡, 又该如何加以合理搭配呢?
近日，天津科技大学营养专家团队在第十四届中国方便食品大会中带来了一份最新
研究报告《方便主食营养比较研究》，以提供人体能量来源的三大“宏量营养素“作为
主食类食品的评判标准，以科学的观点提供消费者合理的膳食建议。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 2 眼看着马上就要过年了，家家户户肯定准备了非常多好吃的食物。在过年的时候，全家
人齐聚一堂，一起吃着年夜饭吃非常幸福的一件事情。人们在过年的时候也会到亲戚朋
友家走亲戚，如果你能做出一份营养美味寓意好的吉祥菜来招待客人， 那么你的脸上
肯定会倍有面子。所以小编今天给大家带来了一道吉祥菜，是春节宴客的必备菜，做法
简单，营养还美味，看起来还非常的精致，人们称它为花开富贵，下面一起看看吧。年
夜饭最“吉祥”的1道菜，营养美味寓意好，贵客吃了想“打包”！
在过年的时候人们做年夜饭都讲究寓意好，希望能给来年带来一个好兆头，而今天小编
给大家带来的这道菜，不仅他的寓意非常好，而且还是年夜饭上最“吉祥”的1道菜，
这道菜营养美味且寓意好，很多贵客吃了之后都想“打包”！这道菜的做法非常的简单
，就算你是零厨艺也能轻松的学会，这道菜所用的食材是萝卜、猪肉和鸡蛋，这三种食
材都非常的有营养，尤其是萝卜，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这
个天气非常的适合吃萝卜，萝卜对身体有非常大的好处。所以如果你感兴趣的话可以提
前学会，在春节的时候，可以在贵客面前露一手，保证让贵客吃的满足，还能让你脸上
有... 阅读全帖 |
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p********3
发帖数: 5750 | 3 一岁以后的小儿生长速度减慢，一岁小儿的主要摄食行为发展：
1. 用杯子喝水，12个月到15个月应该逐渐Wean Bottle，15个月的小儿可以Manage使
用杯子， 但是可能会有Spill,18个月到24个月的孩子应该很好掌握杯子了。所以两岁
的小儿应该不再使用Bottle， 而完全改用杯子了。
2. Self Feeding发展。 六个月至一岁半的小儿，应该能够逐渐掌握自己用手把食品
放入嘴里的技能， 能用嘴把食品从勺子里吃到嘴里。16到17个月，由于腕部旋转功能
的发育，小儿能够将食物从碗里舀到嘴里。
3. 两岁的小孩，能够吃成人Texture的食品（除了Choking Hazzard 的）。
4. 给孩子玩食物（play With Food）的机会， 让孩子在吃饭的时候， 触摸，闻，
允许把食品吐出来，这样有助于孩子接受新的食品。 不要只是简单喂孩子，从孩子开始吃
饭的时候就让孩子同时接触食品， 建立health relationship。这点我觉得很多父母需
要修正，我看到很多父母给婴儿就是简单的喂。举例来说，我孩子六个月开始吃辅食，
我就给他可以融化的Puffs... 阅读全帖 |
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s********r
发帖数: 15 | 4 要孩子高，首先妈妈要自己长得高些，妈妈的身高对小孩的身高起决定作用的。
其次爸爸的身高要高些，爸爸的身高起辅助作用。
后天的营养有帮组，但影响很小。因为现在不是普遍营养不良的时候，99.99%的小孩营
养是足够的。
不要对孩子要求太高了，应该从自己做起。如果父母双方165一下，孩子高于175的概率
不大，如果实在希望孙子高些，那就找个高个的儿媳妇或女婿，增加营养很难长高。
另一方面，孩子长不长胖绝对和营养过不过盛有关系，即使没有遗传的因素，如果猛上
营养，也是容易胖的。
所以不要过于迷信营养和高度的关系，否则高度没上来，宽度确上来了，就麻烦了。 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 5 双职工，每天老公要8点才到家，我6点接了孩子，赶时间做晚饭，又要有营养。我家小
宝吃东西从小就吃得很好，2岁前回国一趟，又赶上过年，一时间面对花样翻新的各色
食物选择太多了，从国内回来后也开始有点挑了。不那么爱吃蔬菜。他最近经常喊要吃披萨，对
papajohns的pizza非常着迷。为娘我来美国10年一直是中国胃，对奶酪披萨不是很感兴
趣。昨天我突然发明一种很简单方便又营养的东东，给它起名鸡蛋“披萨”，小宝疯抢
着吃了接近2人份，还盯着锅里想要。介绍一下做法：（三人份）
三个大鸡蛋，打散。
蔬菜切碎，（蘑菇西兰花花冠什么的）中碗大半碗的样子，加一点点盐，混合蛋液。然
后呢，大概加半cup到一cup的面粉（最好是全麦的面粉，营养更好），
加半teaspoon（茶匙）baking powder，（也可以不要，用它会蓬松一些），一起搅匀
加一点点水，让混合的材料用汤勺舀起来一点不费劲，倒锅里可以流动的那种程度就够
了，平底不粘锅加一点点油，舀混合材料进去自然流动开，煎到两面金黄，不需要很严
格的比例，如果太稀不容易熟回头就多加一点面。
上个片片。
优点，1，营养丰富，可以让孩子吃到很多蔬菜，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 做辅食的时候，食材是重点，最好是绿色无添加的蔬菜水果，这样对宝宝最有利。
最近，专家评选出了十佳蔬菜，妈妈们可以参考一下。
一、土豆
菜式：土豆泥
营养阐述：土豆因为营养极其丰富有“地下人参”的美誉。据研究，100克的土豆
中，蛋白质的含量约在2克～2.5克，并且，土豆中的蛋白质接近于动物性蛋白，它有着
特殊的黏蛋白，不仅可以起到润肠作用，还有脂类代谢的作用，亦能够帮助胆固醇代谢。
土豆还有人体必须的八种氨基酸，和多种维生素，维生素C的含量比较多，钙、磷
、镁、钾含量也很高。
二、南瓜
菜式：南瓜粥
营养阐述：南瓜天生具备宝宝喜欢的甜软口感，它还营养丰富，不仅含有糖类、维
生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸，还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
另外，南瓜中的胡萝卜素也是一大亮点，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维
生素A的优质来源。
三、西红柿
菜式：西红柿炒鸡蛋
营养阐述：西红柿可以说是宝宝最爱生吃的蔬菜。但是，西红柿中营养需要经过高
温才可以完全释放，被人体吸收。比如西红柿炒鸡蛋就是很多宝宝的最爱。
西红柿含有20 多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和... 阅读全帖 |
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w***t
发帖数: 8175 | 7 48岁的茱迪丝（Judith Oakes）在家中开会计师事务所，也在利雅多联合学区（Rialto
Unified School Distric ）营养午餐部（Nutrition Services Department）兼职会
计。专门负责登记学校餐厅收帐，并拿去存进学区银行户头，所有学校每天收到的午饭
钱动辄上万元。
茱迪丝在学区工作16年，营养午餐部从6月以来，发现银行户头存额有短少现象。一名
主管调出监视器画面查看，发现茱迪丝两次把大把钞票塞进自己胸罩，遂由学区安全经
理报警。警方8月7日突击查访茱迪丝，在她身上起出现钞，以侵占公款和盗窃罪当场逮
捕，茱迪丝次日即递上辞呈。不过她随后交保，至今未被起诉。
根据警方初步调查，从6月以来每天银行存款单显示，营养午餐部进帐短少2000元。利
雅多警察局、圣伯纳汀诺县警局、圣伯纳汀诺县地检处、圣伯纳汀诺县教育局，都要进
一步调查茱迪丝是否在营养午餐部帐目也做过手脚，学区教委会也聘请私家侦探史都华
（Jeff Stewart）加入调查。
茱迪丝在家中办公室装有学区电脑，直接和学区帐目连线。调查人员一直在她家和营养
午餐部的电脑查营养午餐部帐目... 阅读全帖 |
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发帖数: 5750 | 8 一岁以后的小儿生长速度减慢，一岁小儿的主要摄食行为发展：
1. 用杯子喝水，12个月到15个月应该逐渐Wean Bottle，15个月的小儿可以Manage使
用杯子， 但是可能会有Spill,18个月到24个月的孩子应该很好掌握杯子了。所以两岁
的小儿应该不再使用Bottle， 而完全改用杯子了。
2. Self Feeding发展。 六个月至一岁半的小儿，应该能够逐渐掌握自己用手把食品
放入嘴里的技能， 能用嘴把食品从勺子里吃到嘴里。16到17个月，由于腕部旋转功能
的发育，小儿能够将食物从碗里舀到嘴里。
3. 两岁的小孩，能够吃成人Texture的食品（除了Choking Hazzard 的）。
4. 给孩子玩食物（play With Food）的机会， 让孩子在吃饭的时候， 触摸，闻，
允许把食品吐出来，这样有助于孩子接受新的食品。 不要只是简单喂孩子，从孩子开始吃
饭的时候就让孩子同时接触食品， 建立health relationship。这点我觉得很多父母需
要修正，我看到很多父母给婴儿就是简单的喂。举例来说，我孩子六个月开始吃辅食，
我就给他可以融化的Puffs... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 9 中国留学生吃饭成问题 很多人不会做饭缺营养
2013-11-27 00:00
【侨报网综合讯】根据一项最新研究，大量留学生缺乏基本的营养知识而且烹饪技能差
。有三分之一的留学生自己做饭，有20%的人称他们不会煮，超过40%的人说他们都是到
外面吃。还有的学生大多数时间每天吃两顿面包，导致营养不良住进医院。
20%中国留学生不会做饭
据澳洲新快报报道，这项关于留学生饮食习惯调查的研究发现，26%的人经常不吃早餐
，20%的人说他们不吃午餐或晚餐。受访的316名学生中，有5人说他们前一天3餐都没吃
。其中中国留学生最常误餐。
这项由中央昆士兰大学的SusanLoomes和Amy Croft进行的调查建议各大学应考虑为留学
生开设营养和烹饪课程，甚至将基本营养建议作为赴澳留学前必读资讯的一部分。文件
称：“这包括提醒学生要确认他们的宿舍里有烹饪设施。”
研究人员发现，留学生在食物方面的开销非常低，无论是买快餐还是自己购买食品杂货
。只有16.8%的人说他们每周的食品杂货消费在80元以上，10%的人说他们的消费不足20
元。同样的，16.5%的人说他们花费超过80元购买快餐，22%的人说他们的... 阅读全帖 |
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n******8
发帖数: 35 | 10 你了解不同的米之营养和功效吗？ （转贴）
不同的米有不同的营养，不同的功效，你家吃的是什么米？有何功效？想要养颜美容、
补肾补脾需要吃哪种米？下面我们逐一分析。
粳米:我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，
出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋
白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营
养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填
精，对病人、产妇和老人最是适宜，具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴等作用
，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，常适量食用粳米粥有益健康。
糙米:所谓糙米，就是是稻谷只脱去最外层的壳，保留了种皮和胚芽的米。糙米中
的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对
便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，对心血管健
康十分有益。
黑米:营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价
值高 |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 11 美国最新最轰动最全面的营养报告：吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告，是有史以来最庞大的饮
食健康报告，全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦，使体内的生化作用产生了极大的变异，致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素，包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物，遍布在血液与身体组织之内，因而提出中肯的见解：「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了
。」 正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样，动物在极度危险的情况下
，体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰，为了活命而极度挣扎时，体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌，死后，大量的荷尔蒙便留在了肉中，随
后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出：动物死尸是富含大量毒素的物质。
二.致癌物
最近一个以五万名素食者为对象的研究报告，在癌症研究领域引起巨大震撼。
这个报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，相当令人惊讶。与同样年龄及性别的
人比较，各... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 12 加拿大卫生部將在近日发佈新版加拿大食品指南（Canada's Food Guide），这是加国
14年来第一次修正食品营养標准。而一场新的食品战爭也会因该指南的出现而打响。
加拿大卫生部的布希（Mary Bush）表示，新的食品营养指南体现了最新的食品营养科
学。而区別於老的食品指南，新的修订指南將包含更加具体的资讯。新的指南不会让人
们对於某些食物的营养含量多少、该吃多少而困惑。
加拿大卫生部歷时近2年来完成这个新的食品指南。指南也諮询了包括营养学家、食品
工业代表以及相关行业的专业人士的意见。指南花费了150万元用於编制和印刷。同时
，新版指南也区分了年龄和性別对不同饮食的要求。指南区分了从学龄前到老年人，四
类不同饮食群体的每日营养摄取的具体含量。指南也把每份饮食的热量和盐分做了清晰
的標注。以使加拿大人对健康饮食的组成成份有清晰的认识。
但也有反对人士对新版食品指南提出批评。渥太华Bariatric医学院博士弗瑞浩夫（Dr.
Yoni Freedhoff）就表示，新指南也会提供错误资讯。他表示，新指南是依据1997年
的食品营养资料建立起来的。而这些旧的资料已经落后了。低估了人 |
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i****w
发帖数: 89 | 13 最近看到版上不少喵们都病了~~~忧心忡忡，因为虎子家问了，提醒自己写了个帖子，
希望能帮助病了的喵们~~~
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营养膏是个很管用的东西，主要用途有：
a. 给食欲不振，或营养不良的猫咪补充营养；
b. 促进消化，舒润肠胃。
营养膏（英文：Paste）根据营养分很多种：
如，Vitamin-paste,malt-paste，multi-vitamin paste等等。根据口味分也有很多种
cheese, salmon，beef flavor都有。你可以选择适合自己猫猫的种类。个人感觉，一
般vitamin都是要补充补充的。
花生妈妈第一次接触营养膏是当时花生几天都不停的吐黄水，高烧，抗拒所有食物的那
场大病。当时牌子成分也没太多挑的，台湾猫医门诊时候直接推荐了一个Vitakrafte的
malt-paste的，malt&cheese口味，主要是这款附带有“stop hair-ball”的作用，因
为当时花生还没有确诊是不是消化道的问题，所以医生就推荐了有止吐毛球功能的。
营养膏的使用方法：个人感 |
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J*******n
发帖数: 33 | 14 什么叫营养贴？物质方面的营养和精神方面的营养！大家要去想，要吃什么要喝什么，
这样是面上看得见的营养！精神方面的营养大家要多读书，多读书！不是读中学攀比的
网站！不是读中学攀比的网站！不是读无用的言情小说网站！要去关心国家大事！中国
的！美国的！世界各地的！我们生在这个世上有责任为世界的任何一个角落尽一分力！
人不能白活着！ |
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G***Y
发帖数: 9698 | 15 广东人饮食有六大不良习惯
养生贴士
广州日报讯（记者黄蓉芳 通讯员白恬）大家都知道广东人会吃。然而，会吃，并
必等于吃得营养健康。据广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山医生介绍，
广东人的饮食中至少存在六个不良习惯。
不良习惯1：谷类摄入不足
曾青山介绍，广东人的饮食中，谷物类摄入明显较少。外出吃饭，餐馆中谷类的点
餐不到1/10，而在家庭餐桌上，谷物所占食物的比例不到1/3。
“但是，从健康膳食的角度看，以谷类为主，才是平衡膳食模式的主要特征。”曾
青山说，谷类、根茎类提供能量、维生素、膳食纤维等身体需要的多种物质，谷类为主
食，能提供55%的能量。“因此，每个人每天应摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物
和杂豆类50~150g，薯类50~100g，儿童更要从小养成以谷类为主的好习惯。”
不良习惯2：主食以米饭为主
曾青山说，和大多数南方省份一样，广东人的主食是以米饭为主的，一日三餐主食
主要是精制大米，尤其喜欢喝粥。其实这样的饮食习惯与健康膳食相悖。
“从营养学角度来说，大米的蛋白质、维生素含量比面粉低，精米精面比糙米粗面
维生素、矿物质少。”她说，因此，每天的主食... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 美国食品药品监督管理局（FDA）昨日发布信息称，美国知名运动营养品牌盖世营养将召回公司商品名为Novedex XT的所有产品。
此款产品被美国消费者奉为最佳的睾酮促进剂，是健身发烧友的必备良药。同时，该药物含有芳香化酶抗体ATD成分。FDA表示，正是产品中含有的ATD不符合定义中的膳食成分，违反了美国的相关法规。
FDA表示，使用了ATD或造成副作用，如降低骨质成熟率和生长率，降低精子的生长量，导致不孕不育，肾上腺功能不足等。此外，患有肝、肾、前列腺疾病的患者服用该药物恐增加不良反应的风险。
FDA提醒消费者，应立即停止使用该药物。如有不良反应应立即咨询医师。盖世营养公司称，消费者可以将产品未使用的部分退还给公司。
今天上午，记者在淘宝上发现了名为“盖世营养”的专门代理店。店家自称是盖世营养中国地区独家合作伙伴，产品价格为318元。
在产品介绍上，店家描述称：以天然的方式促进睾酮合成释放，效果是普通产品的600%，增加肌肉尺寸、硬度和肌肉棱角，增加锻炼和赛事中的力量和冲击力，并称无任何副作用。
此外，记者发现，该药在网上极受网友热捧，很多网友都发帖分享使用心得。其中就有网友表示，服用药... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 17 法制晚报
杀精健身药 中国有代理
为盖世营养旗下品牌 已在美下架 国内仍热销
本报讯（记者黎史翔）美国食品药品监督管理局（FDA）昨日发布信息称，美国知
名运动营养品牌盖世营养将召回公司商品名为Novedex XT的所有产品。
此款产品被美国消费者奉为最佳的睾酮促进剂，是健身发烧友的必备良药。同时，
该药物含有芳香化酶抗体ATD成分。FDA表示，正是产品中含有的ATD不符合定义中的膳
食成分，违反了美国的相关法规。
FDA表示，使用了ATD或造成副作用，如降低骨质成熟率和生长率，降低精子的生长
量，导致不孕不育，肾上腺功能不足等。此外，患有肝、肾、前列腺疾病的患者服用该
药物恐增加不良反应的风险。
FDA提醒消费者，应立即停止使用该药物。如有不良反应应立即咨询医师。盖世营
养公司称，消费者可以将产品未使用的部分退还给公司。
今天上午，记者在淘宝上发现了名为“盖世营养”的专门代理店。店家自称是盖世
营养中国地区独家合作伙伴，产品价格为318元。
在产品介绍上，店家描述称：以天然的方式促进睾酮合成释放，效果是普通产品的
600%，增加肌肉尺寸... 阅读全帖 |
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g*********s
发帖数: 85 | 18 招聘岗位：食品安全研究方向 研究员/研究组长
该职位旨在运用生命科学领域的研究思想和技术手段，探索食源性因素暴露和人类疾病
发生之间的相互作用。具备以下领域专业背景均可申请：食品安全、转化毒理学、分子
生物学、系统生物学、分子流行病学、代谢以及其他相关领域。研究所提供良好的合作
研究环境和有竞争力的薪酬、医疗保障、住房津贴以及科研启动经费。
营养科学研究所（INS）始建于2003年，其定位和发展目标是：围绕国家在人口与健康
方面的重大需求，在营养与健康和食品安全与健康两大领域开展具有基础性和前瞻性的
研究工作，努力为促进国民健康做出具有科学理论指导意义的成果。在未来建成具有国
际先进水平的营养相关疾病研究中心、食品安全研究中心和营养干预相关食品/保健品
研发中心。
营养科学研究所食品安全研究中心侧重于研究食品中典型有害物和新材料的生物学效应
及其机理，并评估其对人类健康的危害和疾病风险，同时研究新型食品安全检测技术，
包括食源性微生物以及非生物类有毒有害成分的快速检测体系，同时也参与食品安全标
准制定等。
有意者请将个人简历、个人陈述、研究计划等发送至： d***[email protected]... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 19 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: er (月光--每月钱花光光), 信区: Vegetarianism
标 题: 给大家推荐一种健康更有营养的面包
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 19 11:47:16 2011, 美东)
给大家推荐一下sprouted bread. 这种面包不是拿面粉做的，而是把谷物发芽以后做成
面包的。 这种面包有什么好处呢？首先它是whole grain的，谷子里的所有营养物质都
在。其次谷物在发芽以后，能把种子里的营养转化成人体更能吸收的氨基酸。 所以对
身体很好。
这种面包要注意的是不能用高温烤，高温下里面的营养物质就会破坏。 所以一般要在
275F以下烤制。
这种面包因为营养太丰富了，所以很容易发霉。所以多见在冰柜里卖的。要吃的时候拿
出来，微波炉20-30秒就可以了。
可以在whole food, trader Joe,以及大部分的超市的冰柜里买到。 味道都很不错。
trader joe里就是放在普通面包架上卖的，买回家最好立马放冰箱。有一种叫dave's
killer bread的，也有sprout... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 鱼是生长在水里的美味，很多人喜欢吃鱼，是因为它鲜美的滋味，其实鱼的身上还有很
多我们人体所需要的营养物质。鱼的营养丰富，滋味鲜美，对不同的人群有着不同作用
，所以小编要建议每一个人，在生活中一定要多吃鱼，龙潮美式炭火烤鱼将鱼的营养成
分发挥到极致，为不同的人群呈上美味的营养大餐。
孩子们应该多吃鱼
孩子正是长身体的时候，而鱼肉富含丰富蛋白质，有助于儿童的生长发育。龙潮美式
炭火烤鱼精选来自生态养殖的天然水域的鱼，是纯绿色的健康食材，孩子们吃龙潮美式
炭火烤鱼身体更健康。
女性朋友应该多吃鱼
减肥是女性朋友们一辈子的事业，饮食对于减肥的朋友来说，是非常重要的，鱼肉的
热量是所有肉类食物中最低的，所有，鱼适合爱美瘦身的女性朋友。更重要的是鱼肉还
具有美容养颜的功效。龙潮美式炭火烤鱼对天然健康的把控一丝不苟，鱼肉与多种蔬菜
搭配，让女性朋友怎么吃都不会发胖。
老年人应该多吃鱼
鱼是进补良好的水产食品，不仅味道鲜美，还具有一定的食疗功效，尤其是对老年人
，鱼肉中含有的脂肪均为不饱和脂肪酸，可有效的降低胆固醇。老年人经常吃鱼，可有
效的抵抗心脏病的发生。值得一提的是龙潮美式炭火烤鱼的秘制配方中，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 最近在JAMA 杂志上发表的由哈佛医学院预防医学科教授JoAnn Manson和Shari Bassuk
联合编写的题为：“Vitamin and Mineral Supplements - What Clinicians Need to
Know” （维生素和矿物质补充剂 - 临床医生需要知道的事）的综述文章，被业界称为
保健品的“临床指导方针”（Clinical Guideline）（注：中文通常习惯把 “膳食补
充剂” Dietary supplementation统称为保健品或营养品）。
虽然它是针对临床医生的读物，作为一个普通消费者，知道其中的内容和有关保健品的
事实与真相很有必要。
文章摘要说：膳食补充剂（Dietary supplementation）在美国是一个约三百亿美元的
产业，市场上有超过9万种产品。在最近的全国调查中，52%的美国成年人至少使用了一
种补充剂，10%的成年人至少使用4种补充剂。维生素和矿物质是最受欢迎的补充剂，通
常为了保持健康和预防疾病，48%的成年人服用维生素，39%的人服用矿物质。
Manson和Bassuk 审查了多个大型临床试验，研究多... 阅读全帖 |
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g*********s
发帖数: 85 | 22 招聘岗位：食品安全研究方向 研究员/研究组长
该职位旨在运用生命科学领域的研究思想和技术手段，探索食源性因素暴露和人类疾病
发生之间的相互作用。具备以下领域专业背景均可申请：食品安全、转化毒理学、分子
生物学、系统生物学、分子流行病学、代谢以及其他相关领域。研究所提供良好的合作
研究环境和有竞争力的薪酬、医疗保障、住房津贴以及科研启动经费。
营养科学研究所（INS）始建于2003年，其定位和发展目标是：围绕国家在人口与健康
方面的重大需求，在营养与健康和食品安全与健康两大领域开展具有基础性和前瞻性的
研究工作，努力为促进国民健康做出具有科学理论指导意义的成果。在未来建成具有国
际先进水平的营养相关疾病研究中心、食品安全研究中心和营养干预相关食品/保健品
研发中心。
营养科学研究所食品安全研究中心侧重于研究食品中典型有害物和新材料的生物学效应
及其机理，并评估其对人类健康的危害和疾病风险，同时研究新型食品安全检测技术，
包括食源性微生物以及非生物类有毒有害成分的快速检测体系，同时也参与食品安全标
准制定等。
有意者请将个人简历、个人陈述、研究计划等发送至： d***[email protected]... 阅读全帖 |
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g*********s
发帖数: 85 | 23 招聘岗位：食品安全研究方向 研究员/研究组长
该职位旨在运用生命科学领域的研究思想和技术手段，探索食源性因素暴露和人类疾病
发生之间的相互作用。具备以下领域专业背景均可申请：食品安全、转化毒理学、分子
生物学、系统生物学、分子流行病学、代谢以及其他相关领域。研究所提供良好的合作
研究环境和有竞争力的薪酬、医疗保障、住房津贴以及科研启动经费。
营养科学研究所（INS）始建于2003年，其定位和发展目标是：围绕国家在人口与健康
方面的重大需求，在营养与健康和食品安全与健康两大领域开展具有基础性和前瞻性的
研究工作，努力为促进国民健康做出具有科学理论指导意义的成果。在未来建成具有国
际先进水平的营养相关疾病研究中心、食品安全研究中心和营养干预相关食品/保健品
研发中心。
营养科学研究所食品安全研究中心侧重于研究食品中典型有害物和新材料的生物学效应
及其机理，并评估其对人类健康的危害和疾病风险，同时研究新型食品安全检测技术，
包括食源性微生物以及非生物类有毒有害成分的快速检测体系，同时也参与食品安全标
准制定等。
有意者请将个人简历、个人陈述、研究计划等发送至： d***[email protected]... 阅读全帖 |
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J*********y
发帖数: 608 | 24 配方奶是按人体所需添加的营养成分，比母乳营养均衡且营养量足。母乳受母亲的饮食
，吸收能力等等因素影响，不能保证各种营养足够。但是娃六个月前，母乳有配方奶无
法添加的抗体。6个月后，婴儿逐渐建立起自己的免疫系统后，就不需要母亲提供的抗
体了。
所以，6个月以后，母乳喂养的妈妈，可通过给孩子添加辅食，或者同时添加配方奶，
以达到营养均衡的目的。 |
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s***e
发帖数: 30 | 25 有一项调查，诚挚地邀请您参与。
这是一项关于中、美高科技行业的中国人的饮食与营养的网上调查。
请登录网站：www.ienutrition.com 取得相关的调查内容、要求以及奖金、奖励政策等的
具体信息。
随着信息科学的发展和高科技行业的出现，社会生活模式发生了巨大的改变，同时，高科
技行业还造就了一个特殊的人群，即从事高科技行业的技术人员，他们是现代社会的先锋
和栋梁。
从事高科技行业的技术人员的整体特点是年轻、受教育水平高、薪酬高。同时，他们大都
工作繁忙，工作方式以“久坐”等为特点。目前尚无针对该特殊人群的饮食与营养的系统
研究。
“中、美高科技行业的中国人之饮食习惯与营养观念的比较研究”是一个博士论文课题，
是由美国马里兰大学营养与食品科学系负责的一项营养学研究。该课题的主要目
的是了解和比较在中国和在美国的、从事高科技行业的中国人的饮食与营养状况。研究结
果将会被应用于将来的科研和健康服务项目。
每一项严谨的医学研究，不仅依靠科研人员的努力，还需要人们的热情参与。没有人参与
的医学研究与臆想和猜测无异。我们非常感谢您的支持和参与，并希望您能把这个课题的
信息专递给您的同事和朋 |
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g***e
发帖数: 14217 | 26 问得好,这是番茄整枝的核心问题.
简而言之,答案是"都是".枝叶对果实既提供营养又争营养,枝叶长大前争营养,长大后进
行光合作用提供营养. |
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y*****8
发帖数: 18140 | 27 学习。回答很辩证。
问得好,这是番茄整枝的核心问题.
简而言之,答案是"都是".枝叶对果实既提供营养又争营养,枝叶长大前争营养,长大后进
行光合作用提供营养. |
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z****0
发帖数: 11 | 28 等到了吃到了好吃得不吃得了了，就忘了营养了，你说的是家常小菜吧，营养来这里就
好，不要为了营养，牺牲了那么多的美食。无论什么时候，同样的营养，松软的面包比
起硬梆梆的面包，营养相等，口味更佳！ |
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w******g
发帖数: 559 | 29 其实你可以去买那种医院里的营养液。给不能进食的病患准备的，营养绝对均衡。就是
口感差了点。
事实上是，营养好的东西味道差，食欲就低。就会吃得很少，到时候尽管单位营养含量
高，但是吃的总量少。还是不够。
相反，味道好一点，胃口大开。吃得多了，总归营养总量会上去的。中餐的营养流失还
没到很严重的程度。
你这种论调是把人当机器用。不考虑人本身的感性享受在生活中的地位。也没考虑感性
上的舒服感会给人带来多大的积极作用。
当然，感性这东西是人各有志。我是没办法做到每天一瓶营养液或者压缩饼干配维生素
药片的。 |
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a*****c
发帖数: 2086 | 30 人活一世为了什么，不就是图个快活自在，吃一个好吃的东西之前还要调查营养是否有
足够，这真是没必要。人体所需的营养大可通过再吃别的补充。
中餐讲究色香味，意形养，养是放在最后的，何况中餐所含营养相比美国垃圾快餐比起
来，营养方面算是做得好的了。一个人如果极端讲究营养，那最好什么也别吃了，天天去
打葡萄糖算了。 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 31 【 以下文字转载自 Comic 讨论区 】
发信人: zanetu (SakurabaAoi), 信区: Comic
标 题: 从肚子里突然蹦出来的寄生虫美少女。作为营养的回报愿意成为女br />
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 22 23:34:31 2011, 美东)
口怕。。。
从肚子里突然蹦出来的寄生虫美少女。作为营养的回报愿意成为女友？！
http://news.emland.net/news.php?id=4317
美少女寄生虫女主人公 寄生女友佐奈「寄生虫的时代到来！」
gagaga文库7月新刊。沙义出云的轻小说「寄生女友佐奈」20号发售。书本介绍“虽然
看上去美少女，但是我的女友是寄生虫……”书卷写有“你的肠子里好温暖……”
melon秋叶原店宣传牌“寄生虫的时代到来！只要给营养就能当你的女友！！（一册）
一条630日币！！”
melon秋叶原-寄生虫的时代到来！只要给营养就能当你的女友！！
一本一条630日币！！
寄生在人类身上的迷之生命体·パラシスタンス
误食实验样本肚子里突然出现了迷之生命体，作为提供营养的回报发誓保护宿主并
且为了一直在一起还愿... 阅读全帖 |
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A*******s
发帖数: 8645 | 32 看你们讨论汤里有没有营养，想起来某些营养专家。
如今营养专家简直是滥大街了，前几天看见电视里一个专家说，
人绝对不能吃熟食，一定要吃生的，一定要吃生的。
高温把什么营养都破坏了，还致癌。
最可怕的就是煎炸，中国人习惯最坏了。
而且，我都不允许我家人喝牛奶。过去的牛奶是真正挤出来直接喝，现在
的牛奶都是高温消毒过的，营养权破坏了。你喝的不是奶，全部变成毒素！
然后还问主持人，你什么血型？主持人说A。他就大呼，那你这辈子
绝对绝对不能吃肉。别的血型还好，A型根本吸收消化不了肉类。
吃进去的毒素派不出来，只能干等着得病。我觉得主持人都要崩溃了，还
得陪着笑脸。然后他就给主持人推荐水果蔬菜汁，说一天要喝6杯，甚至10杯以上。
我觉得，这种人如果搞政治，肯定是希特勒，如果搞宗教，一定是极端狂热分子。
谢天谢地啊~~~~~~~~他仅仅只是一个 |
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a****5
发帖数: 10854 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: JackFighter (时而冷静，时而癫狂), 信区: Military
标 题: 西部中国：营养的贫困（组图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 28 16:27:32 2011, 美东)
http://photos.caing.com/2011-02-26/100229271.html
2月27日，北京东联大厦四层会议室。中国发展研究基金会就中国农村贫困学生营养状
况调研召开新闻发
布会。“近期对四省农村1458名10岁－13岁小学生的体检发现，农村学生存在严重的营
养不良和发育迟
缓。总体看，100个农村孩子中有近12个生长迟缓，身高低于同龄城市孩子6至15厘米，
还有9个体重低
于同龄城市孩子约7至15公斤。营养不良是发展中国家常见的儿童疾病。在中西部地区
，近年来儿童营养
不良虽有改善，但问题依然突出，这被学者形象地称为“营养贫困”。近日，本刊就基
金会所调查的四省
农村学校进行了采访。详细文章请见2月28日新一期《新世纪周刊》封面报道“营养的
贫困”。 |
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c**r
发帖数: 2019 | 34 莜麦的营养和加工利用
莜麦亦称裸燕麦，是燕麦的一种，属禾本科植物。我国莜麦主要分布在华北、西北和西
南等高寒地区，以内蒙为最多， 种植面积占全国莜麦总面积的40％，有“内蒙三大宝
，莜麦、土豆、羊皮袄”之说。
莜麦是不被我国农业和加工业所重视的麦类， 然而由莜麦制造而成的麦片——燕麦片
，却是国外传统的方便食品，其销量之大可与啤酒和快餐相比。
莜麦的营养价值在禾谷类作物中居首位，蛋白质含量高达14％～19％， 氨基酸的含量
多而种类齐全，人体必须的 8种氨基酸的含量不仅为稻米和小麦的2倍多，并含有较多
的儿童发育不可缺少的组氨酸、赖氨酸。 莜麦脂肪的含量也较高，约为6％～9％。因
此，有“油麦”之称。莜麦所含脂肪中的脂肪酸， 主要为油酸、α-亚麻二烯酸和亚麦
二烯酸等不饱和脂肪酸。维生素B1和B2的含量与小麦相当，而铁的含量高出小麦25％，
磷脂的含量也较高， 经常食用燕麦制品，有软化血管、降低血脂、降低空腹血糖和糖
尿的作用。 亚油酸和皂甙素能降低血清总胆固醇，甘油三脂和β-脂蛋白，可防治动
脉粥样硬化， 对预防和治疗高血压、冠心病和糖均属有益。 莜麦除含有较丰富的蛋白
质和脂肪酸外... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 35 ----------------不二
每个人的眼睛在工作一天后会非常疲劳，需要大量的营养供应，才能让它充满活力，归
纳起来，眼睛所特别需要的营养主要分为四个大类：
第一类：维生素A和胡萝卜素、叶黄素。
人类的眼睛调节能力非常强，它可以快速地在不同光线、不同色彩中间调整自己的感光
细胞反应。负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素就是维生素A。维生素A可以和
眼睛当中的视蛋白结合成为视紫红质，而视紫红质在暗光刺激下分解，产生使神经冲动
，让人体看到弱光下的物体形象。如果维生素A不足，人体从亮到暗的适应能力就会下
降，感觉晚上看不清东西、明暗变换难以适应。此外，维生素A是粘膜的分化和更新所
必需的营养。如果缺乏维生素A，还会感觉眼睛干燥，转动不灵。严重者甚至起白斑、
角膜软化或溃疡。长时间注视电脑、电视、游戏机等，都会使得维生素A消耗量增大，
要格外注意补充。
叶黄素（Lutein）会聚积在视网膜上的黄斑部，故又称为黄斑色素。视网膜及黄斑部负
责感受影像、精细视觉与清晰度，平日辨别色彩、阅读识字等工作都需要它，如果黄斑
部及视网膜长期缺乏叶黄素，则会影响视力，症状严重者，甚至会有失明之虞。... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 36 http://www.healtheat.cn/html/05/n-1405.html
果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、、腰果、松子、开心果
、白果、莲子等，果仁是营养丰富的优良食品，从人类以打猎采集为生的年代开始，它
们一直伴随着人们，成为人们饮食中的重要组成部分。
(1) 营养价值。果仁虽小，却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体，含有多种营养
成分，包括烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有
大量纤维，特别是组成完整且易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。
(2) 功效。常吃果仁，有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素
，从而获得营养的均衡。果仁的热量虽然高，却是护心健脑的好食物，大量研究表明，
果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞。果仁中含有本酚素，可以降
低胆固醇，与有益于心脏的维生素E、甜菜碱有异曲同工之妙。果仁中还含有一种能影
响脑部电流活动的矿物质-硼，这种元素会让人反应更敏锐。常吃果仁，可以收到“齿
宜常叩、津宜常咽”之功效，加上果仁本身营养物质的功效，使人体获得固齿、补益、
养身的效果。
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t*****g
发帖数: 7455 | 37 北京：烹饪大师会诊机关食堂“大锅菜”(组图)
来源:北京日报 北京日报 北京日报
209粉丝
关注2010年12月14日02:46我来说两句(826)复制链接
http://photocdn.sohu.com/20101214/Img278288917.jpg
12月13日，来自中央国家机关烹饪协会、钓鱼台国宾馆等单位的营养美食专家、厨
艺烹饪大师齐聚大兴，共同探讨食堂大锅菜如何向节能和营养方面创新。图为铁道部食
堂内的“大锅菜”。
http://photocdn.sohu.com/20101214/Img278288918.jpg
12月13日，铁道部食堂大厨正在展示可供800多人同时食用的“西红柿炒鸡蛋”厨
艺，该菜肴使用了100斤西红柿和40斤鸡蛋。当日，“首届大锅菜创新与发展论坛”在
北京举行，在业务展示活动中，来自各单位食堂的大厨展示了自己的拿手菜。
本报讯（记者耿诺）“不是我愿意浪费，但食堂的饭实在是太难吃了。”在某机关
单位的食堂里，站在垃圾桶旁边，正在倒菜的小王尴尬地说，他的菜盘里有只咬了一小
口的红烧肉、清蒸鱼，还有半个包子。面对食堂浪费严重的情况，日前，多家五星级酒... 阅读全帖 |
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b*********f
发帖数: 1585 | 38 中新网12月20日电 近日，有媒体报道称娃哈哈营养快线在阴干后出现“胶状物”，
引起消费者广泛关注，为此哇哈哈公司今日通过中新网生活频道发表声明回应。声明中
表示，富含蛋白产品脱水后的凝胶现象，是该类产品正常的机理反应，日常生活中也有
不少运用这一机理生产的产品，如传统食品中的豆腐皮等，对这一现象的担忧完全没有
必要。
以下是娃哈哈公开声明全文：
近日以来，部分媒体刊登了一则报道，称有网友做了一个实验，将我司“营养快线
”产品脱水后出现白色胶状物质。该实验经过一些网络论坛及媒体转载后，引发了部分
消费者和读者对“营养快线”产品质量的疑虑和担忧，甚至有少数跟风者推波助澜，对
我司产品进行无端猜测和诋毁，严重损害了我司产品的声誉。
在当前我国食品安全形势仍不容乐观的情况下，不少消费者对市场上的各种食品抱
有不同程度的不信任感，对此我们表示完全理解。作为目前中国最大的食品饮料生产企
业，我们一直以改善全社会食品安全环境为己任，致力于为广大消费者生产安全、健康
的食品、饮料产品。
此次“营养快线实验”事件已对我司造成了一定的冲击，对一些不明真相的消费者
也产生了误导。我司正在密切关注事态的发展... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 全顺团膳涉嫌行贿校方人员，14日遭搜索。图片来源：台湾《苹果日报》
据台湾《苹果日报》报道，台湾宜兰县“全顺团膳”趁前年新北市中小学营养午餐弊案空档，接收被停业业者的工厂，扩大供应宜兰、新北市两地共1.4万多份营业午餐，台当局廉政部门接到检举，业者向校方人员行贿，餐点更随便到出现小强(蟑螂)、蜘蛛、干燥小青蛙及过期长蛆的牛奶，廉政部门昨连同宜检共7名检察官与39名人员搜索7地点，并约谈莺歌高职教务主任蔡永智、全顺负责人李瑞南等12人到案，连夜侦讯。
台当局“廉政署”表示，位于宜兰县员山乡的全顺餐盒午餐团膳公司，利用前年新北市营养午餐弊案缺口，承租已停业的“金龙团膳”中央餐厨工厂，介入新北市、宜兰的营养午餐市场，供应新北市6所中小学4000份、宜兰县10多所中小学1万多份营养午餐。
台“廉政署”接到检举搜证发现，全顺供餐屡有迟到现象外，供应餐点竟有塑料袋、蟑螂、蟋蟀、蜘蛛、干燥青蛙、牛奶长蛆、糕饼过期等不良异物，照理应会被学校记点、终止合约，却都能通过学校的监督与验收，顺利请款，追查发现业者疑行贿学校高层。
宜兰检方会同“廉政署”侦办，原以为是宜兰县境内学校有问题，却未发现异状，意外查出... 阅读全帖 |
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J*********r
发帖数: 5921 | 40 http://photos.caing.com/2011-02-26/100229271.html
2月27日，北京东联大厦四层会议室。中国发展研究基金会就中国农村贫困学生营养状
况调研召开新闻发
布会。“近期对四省农村1458名10岁－13岁小学生的体检发现，农村学生存在严重的营
养不良和发育迟
缓。总体看，100个农村孩子中有近12个生长迟缓，身高低于同龄城市孩子6至15厘米，
还有9个体重低
于同龄城市孩子约7至15公斤。营养不良是发展中国家常见的儿童疾病。在中西部地区
，近年来儿童营养
不良虽有改善，但问题依然突出，这被学者形象地称为“营养贫困”。近日，本刊就基
金会所调查的四省
农村学校进行了采访。详细文章请见2月28日新一期《新世纪周刊》封面报道“营养的
贫困”。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 41 美国全国营养月不吃转基因，美国进口中国大豆不要转基因(转载)点击：58 回复：1
作者：南农烧卖 发表日期：2011-10-21 21:33:00 回复
转自：国家信息农业工程技术中心
美国全国营养月不吃转基因，美国进口中国大豆不要转基因
发布时间： 2011-04-01 11:06:18 来源： 浏览次数：0
作者：直言了
本月是美国的“全国营养月”，活动还有三两天结束。活动期间，美国联邦政府
为公民推出了健康饮食建议系列。相关新闻公告说，奥巴马总统夫人为这个系列充当了
“挂帅”角色，且是从去年秋天就开始筹备了。活动内容不少。这里是该系列为公民每
日进食提供的“食谱”建议之一：
0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=
image.height*700/image.width;}}">
系列注解说，该建议是基于每天体力运动少于30分钟的成年人而做的“一般性”建
议。若需要“个性化”的日均进食建议，可使用政府网站的互动功能、为自己筹划“食
谱”。按照那说明，本人虚拟了... 阅读全帖 |
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w***t
发帖数: 8175 | 42 惊！ 人体20%-30%的能量来自脂肪才均衡
天津科技大学校長王硕教授指出，方便主食营养素的平衡与否，在过去是极少人深
入研究的项目。在一般的情况下，人们可以通过食用多种不同的食物，并加以烹调，来
达到各种营养素的均衡。但是如果是方便食品，就需要其本身就能够具备相当程度的均
衡。因此基于各国居民不同膳食结构的研究，天津科技大学研究团队以中国居民的理想
膳食结构—食物多样，谷类为主，粗细搭配等作为评估依据，进一步对各类方便主食的
的营养构成比例进行研究，希望能参考《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》以
及世界卫生组织推荐的膳食能量构成：食物中总热量的50%-65%源于碳水化合物、20%-
30%来自脂肪、11%-15%来自蛋白质，帮助中国消费者了解常见方便主食宏量营养素的均
衡情形。
研究团队的专家们分别从中国消费者经常食用的15种市场上出售的即食餐食的营养
成分进行采样与分析，分析结果显示，凉皮、炒河粉、方便面等一般消费者认为较不营
养的食物，反而在三大营养素的能量均衡度上居于前列。其中，方便面的能量相当接近
上述推荐比例，比起部分仅能提供碳水化合物，或是含油量过高的方便... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 43 鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒
等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉
含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等；白色肉腥
味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。
鱼脑：富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿
大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食
量。
鱼鳔：古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋
白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低
脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润
、细腻，有浓厚感。
鱼鳞：含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高
血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的
脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制；带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃
时也不必刮。
鱼尾和鱼骨鱼尾：营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们
吃得很少... 阅读全帖 |
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h******k
发帖数: 11 | 44 丰胸(丰乳)，顾名思义，是女性为了提升个人女性魅力而针对乳房进行的一种增大行为
，食疗丰胸是生活中最常用的丰胸方法之一，但对于吃冬枣丰胸的营养功效有哪些？具
体如下：
1.冬枣所含氨基酸有丰胸作用：含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨
基酸，总含量为0.985mg/100g；
2.冬枣所含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g
；胡萝卜素1.1mg/kg；保证营养素的摄入，保持体形，促进胸部发育。
3.维生素是胸部发育不可缺少营养物质，如维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；
维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金
丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉，为丰胸需要做好营养保障。
4.冬枣果实还含有较多钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通，对预防
丰胸不当造成乳腺炎有帮助。
兰兰特别提醒提醒：对于吃冬枣丰胸的营养功效通过以上已了解，如伴有乳腺疾病如乳
腺炎时，应积极治疗原发病。急性乳腺炎属中医乳痈范畴，主要症状为乳房的红、肿、
灼... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 45 黑蒜的营养价值
黑蒜具有极高的营养价值，检验机构检测报告显示：
鲜大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁
1.3mg、维生素B10.29mg、维生素B20.06mg、尼克酸0.8mg、维生素C7mg，此外还含有镁
及其他微量元素等，这些都是人体不可缺少的营养成分。
而黑蒜每100g含水分43.6g、热量1100KJ、糖41.4g、蛋白质10.4g、脂肪5.1g、钙13mg
、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg
、烟酸10.048mg等，由此可以看出，黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有显著的降低，微量元
素有显著提高，而蛋白质、糖份、维生素等则至少为大蒜的2倍以上，因此，黑蒜具有
丰富的、人体必需甚至可以提高机能的营养成分。
黑蒜的适用人群
1、贫血、缺铁、缺钙者。
2、心血管及脑血管疾病者。
3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。
4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。
5、癌症。
6、老人痴呆症、帕金森氏症等。
7、脑中风、耳中风等。
8、肾... 阅读全帖 |
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t****r
发帖数: 82 | 46 宝宝已经开始喝全脂奶了，但solid food吃的时好时坏，怕缺营养，以前喝奶粉不担心
缺营养，因为奶粉里据说各种营养成分都有。那宝宝喝全脂奶缺奶粉里的营养成分怎么
办？ |
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b*******e
发帖数: 6920 | 47 协和听了孕期营养课，还是有些收获滴，和大家分享~~~~~
协和的一个营养科专家讲的，这个专家也经常在电视上讲课，把听到的东西跟大家分享
一下吧！
网上都能查到的那些，像营养金字塔啊、合理增重范围啊之类的就不说了，记录的也没
什么章节，就说说偶听到的认为比较有用的吧！
1、蛋白质主要来源是肉（含鱼肉）、蛋、奶；豆浆、豆腐、黄豆，尽量以补充动物性
的为主，鱼虾首选，去皮鸡鸭其次，猪牛羊肉再次，不过吃鱼虾要考虑污染问题，尽量
选择可靠有信誉的地方买。
2、猪牛羊肉的营养没大区别，都差不多，但一定要吃瘦肉，不要吃肥肉（肥肉95%都是
脂肪，没有蛋白质）。
3、孕早期需要比怀孕前多补充5g蛋白质；孕中期需要比怀孕前多补充15g蛋白质；孕晚
期需要比怀孕前多补充25g蛋白质。15g蛋白质=吃一个鸡蛋+1两瘦肉。
4、鸡蛋最好就是吃白水煮鸡蛋，不要吃煎蛋，鸡蛋羹的问题是有盐。
5、目前的牛奶还是挺安全的，所以每天早晚要各喝一袋牛奶（总共500ml）。
6、每天要保证：1个鸡蛋+500ml牛奶+3~4两瘦肉+1~2两豆制品。
7、关于脂肪，最重要的两类是单不饱和脂肪和DHA，前者建议通过吃橄榄油摄入，... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 48 双职工，每天老公要8点才到家，我6点接了孩子，赶时间做晚饭，又要有营养。我家小
宝吃东西从小就吃得很好，2岁前回国一趟，又赶上过年，一时间面对花样翻新的各色
食物选择太多了，从国内回来后也开始有点挑了。他最近经常喊要吃披萨，对
papajohns的pizza非常着迷。为娘我来美国10年一直是中国胃，对奶酪披萨不是很感兴
趣。昨天我突然发明一种很简单方便又营养的东东，给它起名鸡蛋“披萨”，小宝疯抢
着吃了接近2人份，还盯着锅里想要。介绍一下做法：（三人份）
三个大鸡蛋，打散。
蔬菜切碎，（蘑菇西兰花花冠什么的）中碗大半碗的样子，加一点点盐，混合蛋液。
然后呢，大概加半cup到一cup的面粉（最好是全麦的面粉，营养更好），
加半teaspoon（茶匙）baking powder，（也可以不要，用它会蓬松一些），一起搅匀
加一点点水，让混合的材料用汤勺舀起来一点不费劲，倒锅里可以流动的那种程度就够
了，
平底不粘锅加一点点油，舀混合材料进去自然流动开，煎到两面金黄，
不需要很严格的比例，如果太稀不容易熟回头就多加一点面。
上个片片。
优点，1，营养丰富，可以让孩子吃到很多蔬菜，又有鸡蛋，和全... 阅读全帖 |
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G***8
发帖数: 482 | 49 18个月检查身高50%，体重0%。医生让看营养医生。有没有带宝宝看过营养医生的妈妈
？都是做什么检查呀？要是又要抽血什么的我就不想带宝宝看了。身高比17个月的时候
长了2.5cm，体重没有长，医生说一定要看营养医生，我觉得还好，因为这个月发烧了
两次，肯定有影响。长高了不是说明还是吸收营养阿。真烦啊。 |
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S*****4
发帖数: 514 | 50 现在的孩子还缺营养吗
与过去相比，现在的孩子不愁没有吃，而是家长愁不吃。从前是没有肉吃，现在是给肉也不吃，鸡鸭鱼虾换着来。现在的孩子还缺营养吗？
缺。全国营养普查表明：孩子生长发育所需的六大营养素中，蛋白质、脂肪、糖类都不缺乏，但维生素、矿物质却普遍缺乏，仅为标准供给量的一半。
营养素摄入量不足会导致哪些后果呢？
近期调查表明，我国近1／5的5岁以下儿童体重不足；近1／4的儿童发育迟缓；有1／8-1／4的小学生贫血。婴幼儿佝偻病的发病率高达1／3；肥胖比率也呈逐年增长趋势。
轻微的维生素缺乏需要较长时间才会有一些明显的症状，但有些是无法观察到的，如智力发育迟缓等；较严重的维生素缺乏，会有相应的表现症状，如缺乏维生素A、C，孩子免疫系统不能健康发育，孩子容易感冒、近视；缺乏B族维生素，孩子的神经系统不能健康发育，记忆力不好，注意力不集中，胃口差；缺乏维生素，摄入的脂肪和糖类不能转化为能量，会导致孩子肥胖等等。
因此，在平时就要注意适当给孩子补充维生素制剂，帮助孩子获得全面均衡的营养。 |
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