v**********h
发帖数: 230 | 1 可能还有误解。我同学在他手底下。如果你仔细PUBMED一下，就知道我所言不虚。另外
你所说的“所”，是说的蛋白质租中心吧？他所在的研究院的所，教授都是自己发自己
的文章，根本不挂名。但是即使是蛋白质租中心，也是很多文章他只是挂名，而非通讯
作者。PUBMED：-） |
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k******0
发帖数: 1073 | 2 共表达两个蛋白质（40 和15kda），能够分离到复合体。
问题是，已知它们有个很短的序列（5，6个残ji）足够将两个蛋白质结合在一起，现在
想看看其他部分是否也有相互作用？
想用简单的生物物理方法来鉴定。有没有什么好办法？
好像有人用isothermal titration calorimetry（ITC），好用不好用？
谢谢解答。 |
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k******0
发帖数: 1073 | 3 已经知道一个motif足够将两个蛋白质结合在一起，comigrate by GF
问题是如何检测其它部分也有蛋白质相互作用？ |
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e********r
发帖数: 353 | 4 美国公司寻找中国大陆抗体，蛋白质合成，细胞培养等供货方。
1，抗体。有定制特殊抗体合成的能力，我们可无偿提供技术帮助。
2，蛋白质合成（大分子药物）和纯化。我们可提供表达质粒和技术帮助。
3，特殊手术器械（不锈钢和其它特种钢）的制造。我们提供图纸和技术要求。
4，细胞代培养。有常规细胞培养能力。有GMP厂房pipeline更好。我们提供技术。
5，特殊化学品代合成等。我们提供技术。
可美元或人民币支付，如愿广泛合作，也可考虑给于部分知识产权或公司股份(非控股
股东）。 更多具体要求，站内联系并请提供国内公司的联系办法。能提供网站最好。 |
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t****g
发帖数: 120 | 5 正在研究一种被研究得不多的protein, 不少cancer cell line都表达这种蛋白质，但
protein level并不高。 当我overexpress tagged protein之后，发现它能进入
nucleus。 我生物刚入门，不清楚这种能进入nucleus是不是个big deal。 有些疑问：
1） 我用来分cytoplasmic and nuclear proteins的protocol，我的同事质疑我能不能
tell到底这个蛋白质能进nucleus还是membrane. 我用的是在abcam上找到的protocol,
Buffer A (cyto)
10 mM HEPES, 1.5 mM MgCl2, 10 mM KCl, 0.5 mM DTT,
0.05% NP40 (or 0.05% Igepal or Tergitol) pH 7.9
Buffer B (nucl)
5 mM HEPES, 1.5 mM MgCl2, 0.2 mM EDTA, 0.5 mM DTT, 150mM NaCl
26% glycerol (v/v), pH 7.9
2） 接下来该... 阅读全帖 |
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k******0
发帖数: 1073 | 6 到底线粒体有没有蛋白质磷酸化，好像有几个线粒体磷酸化的蛋白质组学研究，但好像
都没有solid的生物学功能发现。 |
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o**4
发帖数: 35028 | 7 我做Flag pull down，之后把elution冻在-20°过夜，今天早上解冻的时候发现蛋白质
沉淀，
我加了SDS （终浓度1%），煮了5分钟，还是没见到任何溶解，
请问该怎么溶解蛋白质啊？
用loading buffer煮一下能溶解么？
谢谢 |
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l****j
发帖数: 70 | 8 我看完了这篇文章，他们主要是说通过调节ER的Ca去调节mito的Ca，然后影响mito功能，
我研究的蛋白质也能调节Ca，但是我还是不清楚蛋白质结合的机制
Apoptosis
mitochondrial |
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C********4
发帖数: 308 | 9 二代测序，现在你要是不做这种实验，就落伍了。
可是蛋白质还是停留在质谱；即使有了定量质谱。
可是高通量分析蛋白质，灵敏度、更简单的定量手段 都没有进步！ |
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C********4
发帖数: 308 | 10 能不能展开说说protein被DNA barcoded是什么意思？
我想的还是in vivo的，能定量、高通量、高灵敏度，比如纯化蛋白复合物或者IP，可
以直接测得到的蛋白跟control比较；能做基于蛋白质的screen；像GWAS做病人样本测
序一样做蛋白质分析
fluorophores |
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d**j
发帖数: 240 | 11 国家蛋白质科学基础设施—北京基地，简称“凤凰工程”。“凤凰工程”项目依托：中
国军事医学科学院、清华大学、北京大学、中国科学院生物物理研究所共同建设，可研
报告编制单位是中国中元国际工程公司。20世纪的“曼哈顿原子弹计划”“阿波罗登月
计划”和“人类基因组计划”三大工程，分别造就了橡树岭、洛斯阿拉莫斯等美国国家
实验室和肯尼迪、约翰逊航天中心以及美国人类基因组研究中心。近年来，国家蛋白质
科学基础设施上海、北京两个孪生基地的建设再度开创了新的战略格局，构成了中国蛋
白质组研究整幅画卷的“昆仑山脉”。
2010年8月23日，受国家发改委委托，中国国际工程咨询公司（以下简称“中咨公司”
）在北京举行“凤凰工程”建设项目可行性研究报告（以下简称“可研报告”）评估会
。总后卫生部、国家教育部、中国科学院、北京市发改委和昌平区发改委的有关领导出
席了会议。“凤凰工程”项目中心主任、军事医学科学院院长贺福初院士、院科技部徐
天昊副部长、院务部任华林副部长、二所杨晓明所长、清华大学陈吉宁常务副校长、生
命科学学院院长施一公教授、北京大学林建华常务副校长、生命科学学院院长饶毅教授
、中科院生物物理所许... 阅读全帖 |
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b******k
发帖数: 2321 | 12 这个当然是他们的卖点，没那么多乙肝携带者，谁给他们做肝脏蛋白质组去。但是他们
做的东西真不觉得和这个目标有啥关系，表达几万个蛋白，做几万个单抗，无非是提供
一个公用服务平台的功能而已。要说具体做肝病，贺少将那里HBV的垃圾paper可是没少发
现在蛋白质工程的钱等于是军科院，清华，北大几家分了用来支持各自的具体研究，不
再是一个规模宏大的工程了（上海那边的上海光源还算是工程性平台），有点用贺少将
的钱做饶施自己的事的意思。 |
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l****j
发帖数: 70 | 13 以前试过IP了，IP的过表达蛋白质的HA-tag，IB的我第一个图贴的抗体,分子量都在25
左右，但是这俩蛋白质一个在内质网一个在线粒体，不知道怎么binding到一起的，
如果直接在PVDF膜上测序，能得到可靠的数据吗？ |
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l******n
发帖数: 143 | 14 这个俺尝试回答一下
1.你的gel是native or denatured?如果是denatured,一般非共价键的homo-dimer会分
离成monomer.
2.似乎不太明白你的描述left lane and right lane哪个蛋白被过表达?
3.可以跑个简单的MALDI-TOF质谱检测一下那个>50 kD的band是不是确定存在
4.如果你的gel是native gel without reducing reagent,你的蛋白质(们)会不会在空
气中氧化形成共价disulfide bond,可以很简单地加点还原剂做对比实验.
5.条件允许的情况下用分析超高速离心sedimentation velocity analytical
ultracentrifugation跑几个不同浓度的样品,看一看有没有reversible dimerization
进行,或者这两个条带分别是两个不相互作用的蛋白质,这个方法比SEC柱子resolution
高很多.
6.co-IP的artifect不少,最好用其他方法检验来确认
希望能帮到你哈
50KDa |
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z*********s
发帖数: 38 | 15 二硫键做的太多了，SUMO，ISG15，Fat10，Nedd8这些都算在UBL里面。除了这些以外还
有吗？比如两个不同的蛋白质或者蛋白质亚基之间通过K和D，E连接，或者通过K和Q连
接？是生物体内天然的那一种 |
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e********c
发帖数: 30 | 16 一个蛋白质单独转染时只存在与细胞核内，但是和另外一个蛋白质（主要集中在核内，
胞浆内也有）一起转染时被定位到核里去了。已经这两个蛋白有相互作用，这说明前者
是通过二者的相互作用被后者带进去核里面的吗？ |
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x****z
发帖数: 327 | 17 跟风跪求审稿机会（配子体发育、植物抗逆、信号转导、蛋白质组、代谢组等）
为了绿卡申请需要积攒审稿经验，首先感谢这个信息交流平台。本人基本背景如下：
植物学领域，硕士期间研究方向为植物雄配子体发育，实验技术以分子生物学为主。博
士期间研究方向为植物保卫细胞内荷尔蒙（ABA和MeJA）信号转导和气孔介导的抗逆机
理，实验技术包括蛋白质组（iTRAQ, 2D gel, ICAT, cysTMT等）、分子生物学、激酶
（SnRK和MAPK类）相关实验技术。博士后期间为植物保卫细胞内光信号转导，以代谢组
技术为主。熟悉植物物种拟南芥、油菜、蚕豆等。
目前有十篇文章发表，IF 5-10一作四篇，open access一作两篇，其余IF 2-10。 审稿
经验IF 2左右的两篇，其余都是open access无IF的>10篇，和背景并不十分符合。
跪求审稿机会，转让或推荐。有IF最好，背景相关的有无IF皆可。感谢万分！
联系方式 m*****[email protected]或者站内。再次感谢！ |
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j*********j
发帖数: 124 | 18 好像可以化学合成，大于$1000
可以用E coli system 表达，试了IMPACT™ Kit from New England Biolabs (因
为我们要native sequence的蛋白质---没有任何tag)，效果不是很好，得到的蛋白很少。
请问有没有人用过其他的体系表达native sequence的蛋白质啊？还有什么更好的方法
吗？
十分感谢！！ |
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j*********j
发帖数: 124 | 19 你的猜测完全正确！！我们就是做de novo design的，不过不是什么大牛，但是有一定
的基础。你的评价很中肯，我完全同意你的观点！
de novo design的难点就是，你不知道你设计的氨基酸序列可不可以折叠成你设计的结
构（或者，我们根本就不知道，什么结构我们可以设计，或者说，给定一个结构，我们
不知道可不可能找到一个氨基酸序列），现在的大牛实验室（David Baker超级大牛）
发N/S，也要试很多序列，才能成功一次。完全同意，结构预测还远远没有成熟。不过
如果只是用同源蛋白，只改变几个氨基酸，可以改变蛋白质的性质。但是我们要做的是
设计全新的蛋白质结构（确实，这个目标太遥远了。。。）。
谢谢您的这些很好的建议！如果只是统计意义的成功，试很多序列才成功一次，其实我
们并没有找到规律。只有每个设计的序列都会成功，才是真正的科学规律。
十分感谢您提供的Profinity eXact purification kit的信息！对我们很有帮助。
突。 |
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z**b
发帖数: 192 | 20 与蛋白质结合的DNA用酶处理后需提纯。难点在于结合的蛋白质不能去除，蛋白不能变
性，这样就不能用phenol/chloroform或spin column的方法了。请教各位有没有简单可
行的方法，在下先行谢过了。 |
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z*********s
发帖数: 38 | 21 已经有四篇生物质谱相关文章的审稿经历（IF 2-5），在蛋白质组学相关领域工作十年
以上。求大家推荐质谱，蛋白质组学方向的审稿机会。可提供CV。 |
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f*******K
发帖数: 34 | 22 简单解释如下：
做过磷酸化蛋白质组学的应该都知道，TiO2针对磷酸化基团具有很高的亲和性和特异性
，因此TiO2被广泛应用于富集磷酸化肽段的磷酸化蛋白质组研究，以分析磷酸化介导的
信号通路.TiO2富集磷酸化peptide的方法由我博后老板Martin R. Larsen 2005年发表
于MCP,引用有大约1500多次，相关专利被Thermo收购。
在本工作中，我们通过化学合成一种phosphanate tag,该tag可以特异性与Cys的free
thiol group反应，从而用于标记Cys peptide,由于tag含有phosphanate group, 从而
标记的Cys peptide可以用TiO2富集，原理类似于富集磷酸化peptide。更进一步，我们
的方法可以从同一样品同时富集cys peptides和Phosphopeptides, 从而可用于研究两
种PTM的相互作用the cross-talk between Cys PTMs and phosphorylation。 |
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f*******K
发帖数: 34 | 23 Phosphopeptides是亲水性的，tag标记后的Cys peptides是相对疏水性的，可以通过
HILIC相对区分开，降低他们的相互影响。和以前的方法相比，鉴定数目明显胜出。
To dahuzi,我不知道你这个蛋白的相对丰度，不好给具体建议。不过如果你的蛋白质
里面那些包含你感兴趣的PTMs sites的peptides能够通过常规LCMSMS鉴定到,那么我的
方法应该也能。不过对单个蛋白质，你可以考虑做topdown,应该更直接。 |
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发帖数: 1 | 24 公司在下沙经济开发区，附近房价还好。去年G20前，附近的房价不到1w，现在涨到1.
4w左右，相比上海要便宜太多太多。而且公司待遇在同行业中属于上游水平，和目前公
司在proteomics领域的地位相称。
关键公司蛋白质组学、蛋白质修饰组学、修饰抗体研发、生物信息部门都有，而且PTM
修饰的地位目前没有人能撼动。对比之下很多公司连MS仪器都没有，都是外包出去。 |
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s*****5
发帖数: 52 | 25 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: shxm725 (晓晓), 信区: Biology
标 题: 求问蛋白质组学proteomics找工作的问题
关键字: 蛋白质组学，找工作
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 1 13:24:02 2015, 美东)
大家好，我博士四年级。做的方向主要是基于LC-MS的proteomics分析，主要负责整个
课题设计，样品处理，数据分析以及给出一些biological story等等。仪器分析这块是
高度固定化的方法，所以这块背景并不是很强。 不想之后再做学术了，想去industry
找工作，但是因为不清楚proteomics这个方向的就业形势到底是怎么样的，job market
是扩大还是缩小。所以发帖来问问，希望有相关领域的前辈能多多指教，万分感谢。
实验室还有一个方向是mAb定量，以及一些蛋白的定向的绝对定量，似乎在工业界更好
找到工作，不知道是不是这样。如果是的话，也在考虑是不是做这个方向。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 26 更新日期:2009/11/13 00:07 【记者李叔霖／台北报导】
钙质摄取过多，并不见得有益。台北县自然养生休閒协会常务理事兼讲师谢东明表示，
当人体缺少钙质，就容易影响到骨骼、牙齿的健康，同时肌肉也会出现抽筋、异常收缩
，细胞的通透性、凝血功能也会变差，这时有些人会多喝牛奶以补充钙质，但事实上预
防流失比补充还重要，且牛奶含脂肪、蛋白质，喝太多恐出现反效果。(解说的非常好
，值得称讚啊。)
他指出，原则上，一般人每天所需的钙约1200毫克，可从深绿色植物中获得补充，但很
多民众却误以为要喝下大量的牛奶才能够补充人体所需的钙质，其实刚好相反。(这就
是说实话的人。)
谢东明强调，因为在牛奶里含有大量的脂肪、蛋白质，都是属於酸性食物，喝太多易使
血液、体质偏酸性，当钙质遇到酸後会形成结合钙，这种固态钙人体非但无法吸收，还
须费很大的劲才能排出。(这就是肾结石的来源啊。)
若无法完全排出，就很可能会留在肾脏、膀胱等器官里，到时又会造成泌尿系统的结石
问题。另外，人体为平衡血液中的酸碱值，会将原本存在骨骼内的钙质释出来，因为钙
质是人体内属於强碱的物质，释出後将可达到中和酸碱的作用，但这 |
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h****g
发帖数: 125 | 27 我个人的理解是电子显微镜研究蛋白质结构还是难度比较大的，因为resolution不够。
所以现在还是局限在实验室，公司和医院可能用的少。研究protein structure现在找
到公司工作的一般都是做antibody engineering方面的。但是这只是现在的情况。电镜
对大的蛋白质和病毒研究方面可能会有比较大的发展，但是在工业界有多大应用，可能
要业内的人才知道。 |
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h****g
发帖数: 125 | 28 研究蛋白质结构还是靠crystallography and NMR。只有很大的蛋白质，或者complex才
可以用电镜。 在做抗体的时候主要还是靠crystallography出结构，然后用软件设计，
或者directed evolution ( e.g. phage display ) |
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c***k
发帖数: 9 | 29 【 以下文字转载自 Medicalpractice 讨论区 】
发信人: cgrlk (st), 信区: Medicalpractice
标 题: 求助，我爸爸这是得了什么病，为什么蛋白质不吸收呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 15 01:47:10 2012, 美东)
我爸爸有帕金森病，5/1前突然不能走路，昏睡，大小便失禁， 3天不能进食，发烧，
身上有几处褥疮，屁股和腹股沟处；因为过节没能马上住院，住院前那天清晨家人没照
顾到，他大小便在尿布上不舒服，把手放在屁股底下2-3个小时， 等家人发现时手已经
开始红肿，送医院20多分钟手上就出血泡了。
入院以后先开始是按照感冒，褥疮，和和手感染治的。手的问题最大，据家人讲，是很
大的水泡，一直没消，大夫就把水泡都剪破了，当时据说蛋白指标是24，在医生的建议
下每隔一天打了3支人体球蛋白，蛋白指标达到28， 手开始见好，症状减轻，感冒也好
了，在医院里住了两个星期后出院。出院的时候，能自己在家人搀扶下，能走。但主要
还是坐在轮椅上和躺在床上。
回家3天后半夜，他自己下床以后就瘫倒了，站不起来，从此就开始卧床。 6/2... 阅读全帖 |
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g******9
发帖数: 11 | 30 我是做ultrafast laser的，和生物沾点边。我现在正在准备开题，需要选一些蛋白质
作为研究对象，蛋白质要求满足：
1、分子量比较小。
2、含金属离子。
3、最好有比较好的实用意义(比如能在医学、生化、制药之类的领域有应用)
比方说，heme(亚铁血红素)。
诸位能给一点建议么？谢谢 |
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g******9
发帖数: 11 | 31 我是做ultrafast laser的，和生物沾点边。我现在正在准备开题，需要选一些蛋白质
作为研究对象，蛋白质要求满足：
1、分子量比较小。
2、含金属离子。
3、最好有比较好的实用意义(比如能在医学、生化、制药之类的领域有应用)
比方说，heme(亚铁血红素)。
诸位能给一点建议么？谢谢 |
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g******9
发帖数: 11 | 32 我是做ultrafast laser的，和生物沾点边。我现在正在准备开题，需要选一些蛋白质
作为研究对象，蛋白质要求满足：
1、分子量比较小。
2、含金属离子。
3、最好有比较好的实用意义(比如能在医学、生化、制药之类的领域有应用)
比方说，heme(亚铁血红素)。
诸位能给一点建议么？谢谢 |
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g******9
发帖数: 11 | 33 我是做ultrafast laser的，和生物沾点边。我现在正在准备开题，需要选一些蛋白质
作为研究对象，蛋白质要求满足：
1、分子量比较小。
2、含金属离子。
3、最好有比较好的实用意义(比如能在医学、生化、制药之类的领域有应用)
比方说，heme(亚铁血红素)。
诸位能给一点建议么？谢谢 |
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C********n
发帖数: 346 | 34 除了美国膳食标准之外是否还有其他饮食选项的问题被大家讨论之后，大家对蛋白质已
经有了不一样的看法。无论是为了肉过敏的问题，健康的考量等等，选择素食的原因五
花八门，但纠缠的问题却总是一样：素食真的可以为运动员和健美运动员提供足够的蛋
白质么？植物真的是更适合人体吸收的蛋白质来源么？植物蛋白真的比动物蛋白好，还
是我们仅仅是为了环保才选择素食？要回答这些问题，我们为何不直接请教专家：铁人
三项的选手、舞蹈家、健美运动员和极限运动选手？以下就是这些专业的竞技体育运动
员所给的回答。
大麻籽(HEMP SEEDS)
在过去的3年中，提姆•凡沃登(Tim VanOrden)从一个倍受抑郁症和慢性疲劳折磨
，整天窝在沙发上的 “沙发土豆(couch potato)”，摇身一变成为了全世界最健美的
运动员之一。这样的改变，是因为他选择了简单的生食素食(Raw vegan diet)。
为了挑战人类的生理极限，提姆改写了许多足以让人筋疲力盡的运动的世界记录。2008
年9月，提姆保持了他在洛杉矶联邦银行大楼创下的全球摩天大楼攀登比赛的世界记录
。在这次比赛中他不仅赢了两位美国史上最优秀的 |
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r***e
发帖数: 10135 | 35 补点蛋白质没用
这样的家庭根本无法教育好孩子，不如搞成“兵人”
至少部队里吃得好，环境健康 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 36 杞人忧天, 天降100万吨大豆, 有人高兴有人愁
你得糖尿病, 医院拍手称快, 欢庆你带50万元进医院, 你愿意得糖尿病吗?
蛋白质缺乏是一种疾病 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 37 海地救灾本来就是很烂的，不是个好例子。
汶川地震，灾区接受了不少免费食品，没听说当地农民或四川农民因此破产。 各地也
为四川灾民提供免费医疗，也没听说当地医院因此都破产了。
那位网友说2010年中国消费大豆7000万吨，我们如果捐100万吨去，由于量很少，不会
对大豆市场造成明显波动， 也许中国大豆消费量统计的误差都不止100万吨，在统计数
据上都显示不出来。
但这100万吨大豆是我们指定的一亿个蛋白质缺乏的穷中国人每人20斤吃掉的，会有实
际效果的。
慈善行动也会迫使政府捧场，海外华人捐一百万吨大豆给中国的穷人吃，中国政府绝不
敢袖手旁观，否则各级官员就再也没脸上台讲话了。 海外华人如果敢捐100万吨大豆，
中国政府就会被迫往里填钱，把总数加到200万吨以上。 海外华人捐了一次以后就不捐
了，中国政府却会被迫每年拨出200万吨大豆给穷人送豆腐。、
那谁帮算了100万吨大豆是750万美元，这个数字听起来很多吗？这个金额大约是雪城这
个县城每年给200个流浪汉提供免费吃住的钱，而且住得很差，吃的很差。
从另一个角度来看，在美国有绿卡和美国护照的华人可能有三百多万，也就是平均每人
捐2元，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 38 《消失的子弹》8月震撼上映 谢霆锋片场生吃蚂蚁全明星暑期重磅大片《消失的子弹》将于8月震撼上映，该片由尔冬升、罗志良两大金牌导演联手，云集了谢霆锋、刘青云、杨幂、井柏然、廖启智等华语一线实力偶像巨星，再掀暑期华语大片视听风暴。
在片中饰演热血警探的谢霆锋，不仅出演多场爆破、枪战的惊险场面，还面临着挖坟开棺、解剖腐尸等挑战极限的“重口戏”。其中有一场戏，敬业的谢霆锋竟然就着馒头生吃活蚂蚁，毫无畏惧，令现场人员无不乍舌。
《消失的子弹》由乐视影业和英皇电影联合出品，总投资超过1.2亿，堪称2012最值得期待的暑期重磅火爆大片。该片故事围绕一起离奇连环命案展开，一家神秘的兵工厂内，一枚枚取人性命于无形的“幽灵子弹”引发全城恐慌。
刘青云扮演的“奇智神探”奉命追查真凶，与“热血警察”谢霆锋、“小云雀”杨幂、“警界新星”井柏然一起，卷入了这场民国最轰动的“惊天第一奇案”之中。据悉，影片院线下线后还将在乐视网及乐视TV3D云视频超清机独家播映。
谢霆锋拍戏不惧“重口” “蚂蚁馒头”大口啃
形象帅气、片约不断的金像影帝谢霆锋，在圈内以拍戏敬业、玩命较真闻名。不但跳楼、撞车、爆破等各种高危险动作戏全... 阅读全帖 |
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l********k
发帖数: 357 | 39 麦的蛋白质的含量高于米，米主要是淀粉。所以西方人的头脑发育比东方人好，西方人
民主是聪明的表现。 |
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I**E
发帖数: 2056 | 40 即使饮食习惯不同，但是西方食物里的蛋白质不见得比中国的高。中西方大多是农民，
农活也是锻炼，可能有方式不同，但效果应该差别不大。 |
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v*****s
发帖数: 20290 | 41 1 如楼上两位说得，你被洗脑了，古代西方人的个头并不超过东方人。西方人的身材甚
至到19世纪中期还是相当矮小的（这个你随便去参观几个那时候的家居就知道了）
2 东方相对供应的人口更多，所以热量的大部分来源于谷物。西方的蛋白质摄入是要高
一些的。 |
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v*****s
发帖数: 20290 | 42 而且，这个里面也有一个定居农耕民族和游牧民族的区别。罗马的畜牧业也不算很发达
吧。
我记得以前看过一本人类学的书，里面就提到农业发明以后，原始人的蛋白质摄入实际
是下降了，因为主要的热量来源变成了谷物。 |
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X*******8
发帖数: 3895 | 43 蛋白质结构生物学对于寻找抗癌新药还是有些帮助的。裴如你知道某个蛋白在肿瘤里面
超表达了。你知道其结构后，可能知
道它和下游那个蛋白结合产生功能。就可以设计小分子去阻断它们的结合，从而达到抗
癌的目的。不过，做结构的这些人，
基本上没开船性，就是谁谁发现一个有功能的蛋白，他们就马上用现有的方法去分析，
所以你会发现他们的paper都很相
似。 |
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f******w
发帖数: 694 | 44 西餐吃6 7 成的也是有道理的吧，这样是口味和营养的折衷
中餐加热过度，蛋白质流失很多了吧。 |
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r*******g
发帖数: 5495 | 45 太生蛋白质不好吸收呀，除非你有野蛮人的消化系统
太熟口感不好呀 |
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w******g
发帖数: 559 | 46 营养成分低可以靠多吃来弥补。假如中餐牛肉蛋白质含量只有50%，那就吃两倍的量。
而且味道好了，刚好胃口大开，2倍的量很容易吃下去。这是个正反馈效应。
口味差了，吃得越多越恶心。胃口因此小了，然后只吃了80%的量，总营养不还是赶不
上？
我觉得，在食物不短缺的情况下，宁吃仙桃一口，不啃烂杏一筐 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 47 都哪跟哪啊，怎么熟了蛋白质含量会减少？大量维生素损失了是真的，所以要吃蔬菜水
果补充。在缺乏蔬菜水果的古代某些地区，需要靠茶叶补充。连茶叶也缺时，靠生肉补
充。比如西藏流行吃生牦牛肉干。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 48 是要解决中国10%人口的蛋白质缺乏症，不追究原因，那些每月买一千元时装化妆品节
食瘦身的女生也在内。 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 49 你简直是神人啊。经历太复杂了，我只记得你在苏沪一带打工，没想到还去过河南。你
现在回美国了吗？感觉你这是一个创作组啊。
你的建议很好，可是谁去实施呢？给孩子多些蛋白质其实跟希望小学一样，本来应该是
政府的事情。民间的努力我现在看不到可能性。
前天有个idea兴奋地睡不着，于是想要是这个发财了怎么办，当时还真想过，在美国买
地种玉米养牛，免费到中国去给小孩子们喝，每个乡镇设点，请各种宗教界人士义务分
发。我意淫。
唉，这种10几亿人大国民生，个人有个屁用。 |
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o******f
发帖数: 46 | 50 都在讨论转基因主粮，有众多支持转基因人士大说特说美国的转基因现状，大豆多少转
基因，菜籽多少转基因……不说有多少转基因产品最终上了餐桌，只是请问众位，转基
因转的是什么？是碳水化合物结构？脂肪结构？都不是吧？是蛋白，转进了新的蛋白。
大豆油，菜籽油里边蛋白质含量多少？转基因大豆和菜籽获得的油结构和非转基因作物
提取的有结构区别么？我不认为，虽然我尽量也不吃转基因油。
那转基因主粮呢？最关键的转基因蛋白，特别是转到植物里边的动物蛋白，要进肚子的
，这个作为一个生物WSN我个人感觉很可怕。不知道大家感想如何。大家做基因操作的
时候都知道有Off-target效应，谁知道这从动物转到植物的基因会有啥结果，我faint
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