发帖数: 1 | 1 从前有个渔夫，他勤勤恳恳，每天早出晚归，打鱼织网，日子过得虽然贫困但是也还算
安稳。
有一天他的收获并不好，垂头丧气的他收起网，带着半框鱼正要去集市卖掉。这时他发
现地上有一个闪闪发亮的东西，捡起来一看，原来是一只金光闪闪的田螺。
渔夫怜爱田螺，于是将它带回家，浸泡在水缸里，还贴心的撒了一把盐，帮田螺消毒。
其实这个田螺，是天上的一个仙女变得。她美貌聪慧，看到渔夫这么善良，深深被他打
动。她趁着渔夫吃饭的时候，痴痴的望着渔夫的背影。
“要是有点黄酒、葱姜蒜、小米辣……会好吃更多的……”渔夫放下筷子，对着食物叹
气……
葱、姜、蒜、黄酒、小米辣……田螺姑娘暗暗的记下啦！
第二天一早，渔夫跟水缸里的田螺打了个招呼，就匆匆出海打渔了。
田螺姑娘不仅打扫了房间，还贴心的准备了渔夫想要的食材。
晚上渔夫回家，发现自己心心念念的葱姜蒜、黄酒和小米辣都整齐的摆在桌上，大喜过
望！
于是他兴冲冲的冲向水缸，捧起田螺，把它跟调味料们，一起投入了大铁锅！
今天，他有下酒菜了！
所以，关于田螺姑娘，你们喜欢清蒸，还是红烧，或者辣炒？ |
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w****r
发帖数: 17566 | 2 材料：白菜叶（可带少量嫩帮），干香菇，干贝
调料：黄酒、盐
做法：
1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时
2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片
3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用
4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟
5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会
6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可
备注：
1、蒸干贝如不想用黄酒，也可放入几片姜，加水蒸制
2、如希望成品汤汁多些，泡香菇时多用些水，做菜时使用，比用清水味道更浓
3、白菜要现吃现做，不要剩下，尤其不要隔夜，否则会产生大量危害健康的亚硝酸盐 |
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M******8
发帖数: 8425 | 3 。。。。。黄酒名字就叫黄酒，不知道花雕是不是也是黄酒的一种，好多年没喝过了哇
。。。。 |
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S**********u
发帖数: 1329 | 4 “我的精神分裂症状越来越严重了。”邓名回过神来以后，反思着自己刚说过的那些
话，怀疑自己已经产生了另外一个新人格，那个人格显然深信自己就是大明宗室，可以
理直气壮地从君王的高度把海外华人‘托付给’郑成功。邓名疑神疑鬼地自问：“再发
展下去，我是不是要被另外一个人格消灭了？难道这就是传说中的夺舍？”
“台湾到底在哪里？”李来亨这半天如听天书，邓名、郑成功和张煌言说的头头是
道，但他对台湾、吕宋的位置完全没有概念，只知道那里金银很多，听起来还不是很难
打。
邓名一笑，随手拿起炭笔和纸张，在纸上画出中国的众多省份和海岸线，以及长江
和黄河的走势，然后他在杭州湾的不远处标出了舟山：“这里就是张尚书的大营所在。”
张煌言见邓名画得有板有眼，颌首赞叹道：“提督熟知地理，了不起。”
李来亨看了看图上的那小块地盘，和邓名标注的四川、湖广比较了一下，心里暗道
：“张煌言的地盘真小，难怪浙军那么穷，比我们夔东军还穷。”
接着邓名把笔移动到福建的位置，在海岸线边上圈了两个小圈：“这里差不多就是
金、厦了吧。”
邓名画图的时候，郑成功一直微笑不语，他本猜邓名未必... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 5 第一百三十四章 空间故障？
梦魇空间:《最终进化》
在综合了这么多情况下，尽管方森岩还是很想要再冲击一下缴械，也只能先搁置一
下，毕竟就目前来说，大部分时候冲锋在前面，吸收伤害的还是礁石，10%的伤害也是
相当不俗。先前提升自己的各项能力也很是耗费了不少的通用点和潜能点，因此为了节
省目前的资金，也等待改日重修基础近战LV7了。
要知道，目前空间的装备也依然是枪手最贵，因为在前中期的梦魇世界当中，拥有
远程攻击能力的枪手存活率要高很多，自然其装备价格也是水涨船高。
好在此时团队剩余的资金还算充裕，万事妥当以后总算给黑哥们留下了足够的资金
！方森岩授泉说是如果有必要的话，甚至也可以将那几颗灵魂晶体出手变现。
经过一番讨价还价之后，黑哥们首先弄到了一只黑色的器魂，却是生化危机当中的
丧尸掉落的，说起来这东西倒也并不算罕见，与他的项链融合以后，赫然提升成了银色
剧情装备，主要是强化了召唤出来的蝰蛇狼，其属性如下(只记录有变化的)。
蝰蛇狼魂灵具有特殊能力，撕扯脚跟。在对敌人造成伤害以后会使敌人移动速度降
低10%(原为5%)，减速效果持续15秒，可叠加，最多减速50%。
说明：在同一时间内最... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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P**********n
发帖数: 1948 | 7 美味猪蹄的十三种做法（ZT）
http://www.360doc.com/content/11/1120/15/2355900_165959082.shtm
1、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱
油1大 匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。
(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒
酱、
淀粉等。
2、葱炖猪蹄
来源：《肘后方》
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水
适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，... 阅读全帖 |
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f**t
发帖数: 27 | 8 光鸭一只(美国店可买到,去头冷冻的那种)
葱两把
八角
生姜(手掌大小)
花椒(或花椒粉)
黄酒, 白料酒也行
香姑(水泡开)
海盐(SEA SALT,大籽盐)
第一步, 把海盐, 八角, 花椒混合, 明火抄热,
抄到盐呈焦黄色为止
第二步, 用黄酒涂抹鸭身及内腔, (多多益善)
第三步, 用较冷却的抄盐涂抹鸭身及内腔, 份量以能均匀涂抹
全身为宜, 鸭内腔内份量加重, 可多抹点
第四步, 用一把葱,姜片及香菇填充鸭腔
第五步, 好了, 找个大锅用于盛放鸭子, 剩余的一些原料全部
添入锅内,并加适量黄酒, 加盖放如冰箱.
第六步, 一天后, 把鸭翻身, 三天后取出加白水煮熟.
(注意, 加水煮时不用加任何佐料, 也不用漂洗鸭身, 原汁原味)
以上纯属个人经验, 后果自付 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 9 黄酒只要是国内的都可以。
我就没见过贵的黄酒。
出国的时候喝的2俩装的黄酒，6块钱一瓶，据说是最高档了。 |
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j*j
发帖数: 5564 | 10 喝花雕酒有什么值得大惊小怪的
不过现在喝黄酒的人确实少多了。小时候看大人们喝的基本上是黄酒，当然还有
自家酿的米酒。 后来白酒和啤酒越来越普及，把黄酒都挤到市场的边缘了 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
flyingsoul (flyingsoul) 于 (Sun Jan 13 14:51:00 2013, 美东) 提到:
说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
甜的。生吃）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
8。清蒸海鳗干 （淡的，手撕成小条吃）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
10。没有忘记：干剪暴腌带鱼（新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。）
喝完酒，来点猪油汤团或者是荠菜炒年糕。
如果要来点咸的调调... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
njhunanren (njhunanren) 于 (Fri Apr 15 15:35:52 2011, 美东) 提到:
作者任之堂主人，祖传中医，在湖北十堰行医，个人博客在此：
http://piao-peng.blog.163.com/
医案是《医间道》这本书后所附，与中医粉分享，也欢迎中医黑们批评挑刺。
第一例：肺实脾虚气陷证
患者，李某，男，40岁 湖北十堰人
自感呼气困难5年余
患者5年来，每天总感到气出不上来，稍干重活即呼气困难，无咳嗽、咳痰，无咯血，
无潮热、盗汗。在多家医院就治，心、肺功能均正常。吃补中益气丸稍轻，服多位老中
医中药均无效，在当地十大名中医基本都看过。
2009.06.13日抱着试试看心理前来就诊，面色黎黑，说话前半句有力，后半句无力，牙
齿黑黄，舌质粗糙，舌尖红，中苔黄糙，舌根白腻，肺脉滑实有力，右关若，右尺沉细
，左寸浮细而软，左关涩。
诊断：气陷（肺实脾虚气陷）
分 析：张锡纯治疗大气下陷为开山鼻祖，其升陷汤本人研究多年，此病人有大气下陷
的病机，但病机并非如... 阅读全帖 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 13 貌似有2种，一种是加饭酒，一种是花雕，我是浙江人我也不知道区别是啥。
一般喝黄酒都买贵的，也就6块钱，2两装，算是很fancy的那种了，味道还不错的。
普通的黄酒口感是挺差的，一般用来烧菜，做做东坡肉啥的。
最牛逼的是黄酒很补的，我外公天天一碗，喝了几十年，91岁的时候还在爬山。。 |
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g********n
发帖数: 2314 | 14 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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k******3
发帖数: 44 | 15 当地时间9月24日上午，北京时间9月25日，国家主席习近平将前往美国首都华盛顿，举
行中美领导人会晤等一系列活动。在过去的三天时间里，习近平主席访美带起的全方位
“习旋风”引发了国内外媒体对于相关的电影、体育、美食的关注。民以食为天，去了
美国，习近平主席一行究竟要吃上哪些美食，这其中的“中国味道”在异国他乡又将呈
现怎样的形式？中秋将近，习近平主席是否能吃上月饼？
习主席的月饼：饱含中华儿女的故乡情
本周末，全球华夏儿女即将迎来传统的团圆节日——中秋。正在访问美国的习近平主席
从塔科马市回到西雅图下榻饭店不久，就偕夫人彭丽媛来到四楼大厅，与早已在此等候
的数百名来自美国各地的华侨亲切见面、合影并发表讲话。
“很高兴在美丽的西雅图同各位同胞团聚。再过几天就是中秋佳节了，每逢佳节倍思亲
，我知道，在座各位都很思念万里之遥的祖国和亲人，祖国和亲人也牵挂着每一位海外
游子。在这里，我代表祖国和13亿多同胞，向在座各位，并通过你们，向在美国工作和
生活的全体同胞，致以诚挚的问候和良好的祝愿！”
媒体报道称，习近平表示，两天来，他切身体会到中美合作拥有广阔发展前景。“我期
待着同奥巴马总统共商中... 阅读全帖 |
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k******3
发帖数: 44 | 16 当地时间9月24日上午，北京时间9月25日，国家主席习近平将前往美国首都华盛顿，举
行中美领导人会晤等一系列活动。在过去的三天时间里，习近平主席访美带起的全方位
“习旋风”引发了国内外媒体对于相关的电影、体育、美食的关注。民以食为天，去了
美国，习近平主席一行究竟要吃上哪些美食，这其中的“中国味道”在异国他乡又将呈
现怎样的形式？中秋将近，习近平主席是否能吃上月饼？
习主席的月饼：饱含中华儿女的故乡情
本周末，全球华夏儿女即将迎来传统的团圆节日——中秋。正在访问美国的习近平主席
从塔科马市回到西雅图下榻饭店不久，就偕夫人彭丽媛来到四楼大厅，与早已在此等候
的数百名来自美国各地的华侨亲切见面、合影并发表讲话。
“很高兴在美丽的西雅图同各位同胞团聚。再过几天就是中秋佳节了，每逢佳节倍思亲
，我知道，在座各位都很思念万里之遥的祖国和亲人，祖国和亲人也牵挂着每一位海外
游子。在这里，我代表祖国和13亿多同胞，向在座各位，并通过你们，向在美国工作和
生活的全体同胞，致以诚挚的问候和良好的祝愿！”
媒体报道称，习近平表示，两天来，他切身体会到中美合作拥有广阔发展前景。“我期
待着同奥巴马总统共商中... 阅读全帖 |
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c*****y
发帖数: 542 | 18 这里面说到黄酒的原浆有40度
不能理解 黄酒不是蒸馏酒 怎么可能有那么高的酒精度？ |
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P******0
发帖数: 9787 | 19 http://www.ccthere.com/thread/2864788#C2864788
红烧肉的一点小心得 (潜了又潜)
红烧肉平时做的不多，一个月一般一两次（偶尔碰到瘦肉有两层以上的极品五花肉还是
会破例的)，不过陆陆续续也做过不少次，慢慢做法成了程式，不过偶尔的改进还是会
保留下来，红烧肉各家都有自己的做法，这里和大家交流一下自己的小小心得。
一般选择五花肉，层数越多越好。佐料就是姜、黄酒（能喝的比料酒更好）、酱油（生
抽，省事的话再加老抽）和糖。
肉洗好切成小块，最好用蒸锅的蒸格放半小时到一小时滤水，当然用厨纸擦干也可。
【炒糖色】让成品的颜色红棕发亮，比用老抽更好看些。
锅里放一小勺油，小火，放两三勺糖，糖融化后变棕色液体，火改到最小，糖会慢慢起
泡，等基本变气泡时即可。
【炒肉】放入猪肉翻炒，喷入黄酒，改中火继续炒至肉外表断生。酒可溶去肉的腥气，
并挥发掉。然后改小火炒到肉上色(红烧排骨也可如此做，等上色后就可跳入下节)，继
续炒干至肉出油（这个和炼猪油过程相似，少量的水炒干后油就出来了，这里用了酒，
所以前面要求肉要比较干，当然不干就多炒一会儿。）。按饮食习惯，喜欢油 |
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e****i
发帖数: 2152 | 21 看有人说中国消费税高,就google了以下
http://news.ifeng.com/mainland/special/2010lianghui/ziliao/2010
中国消费税基本情况
消费税是对过度消耗资源和危害生态环境的商品（如汽油、柴油、汽车、轮胎），过度
消费不利于人类健康的商品（如烟、酒）以及只有少数富人才能消费得起的商品（如贵
重首饰）等征收的一种税。
消费税作为一个政府调节生产消费和社会财富再分配的手段，被世界各国广泛采用，而
且征收力度在逐年加大。目前消费税在发达国家的税收收入中一般都占10%以上，消费
税收入占GDP的比重一般也都在3%以上。2008年我国消费税收入占全部税收收入的比重
为4.7%，占GDP的比重为0.8%。
为了增强消费税的调节功能，2006年国家对消费税政策进行了调整，将消费税的征税品
目定为14个。这14个税目大致可以分为三类，一是奢侈品类消费品，如高尔夫球及球具
、游艇、高档手表、化妆品、高档首饰等；二是影响生态环境和消耗资源的消费品，如
汽车、摩托车、成品油、木制一次性筷子、实木地板等；三是危害人们身体健康的消费
品，如烟、酒等。
对奢... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 22 哎……
哎……
哎……
——————————
考虑再三，还是报了案，没有花太大的周折，就查明了事情的缘故，因为查明了，
事情也消沉下去。
在挖出的包装袋中，居然存在着将近七个来自不同人体的肾脏，当然早已经无形了
，只是通过DNA的分辨出来的。
而肾脏的来源，并不是之前我暗自揣测的谋杀案件，而是正大光明的来自东方器官
移植中心的一次事故。东方器官移植中心是一中心医院最赢利的项目，每年为国内外，
中非、韩国做大量的器官移植手术，肝脏、肾脏都是主要移植的器官。（当初影视界的
傅彪先生就是在这里做的肝移植手术，而非很多媒体报道的北京某军医院。）这些挖出
来的肾脏则是在一中心某段时间做手术前获得的器官，器官在活体采摘以后，因为保管
不当而衰竭死亡，当初不知道为什么就草草扔掉，后来被垃圾站几经转运就埋到这里了。
至于移植器官的最初来源，那就不为人所知了，大家可以去网易新浪之类的大网站
去自己搜索一下，那些网站有很多合法的内容来告诉大家这些来源．
事情的最后以公安局的干警们将那八根取出的钢管送到我家做为结局，之后的事情
我就没有权利过问了。但我一直在想，为什么这样一件正常不过的医疗保管事故，会对
我... 阅读全帖 |
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i*****g
发帖数: 11893 | 23 几个月前，我自己清炒虾，仓促中到处找黄酒
后来随便买了瓶，用了仔细一看
是酒精+色素+NaCl 勾兑的，我了个去，
市面上似乎5-20元的烹调料酒大多是这么干的，都堂而皇之在超市买
，名正言顺的
我晕，只能买真正的黄酒做菜了 |
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v******r
发帖数: 1630 | 24 胎盘含有8种人体必需的氨基酸，且构成的比例最适合人体吸收，还含有多种免疫球蛋
白、红细胞生成素，可以清除体内的过氧化物，提高身体的免疫能力。它可以促进细胞
的生长，维护皮肤组织的正常代谢，延缓皮肤老化，提高机体的生命质量和健康水平。
用胎盘组织制成的片剂可治疗各种粘连，并具有化解斑痕的作用。
[采制]
收集健康产妇的新鲜胎盘，放入清水中漂洗，剔除筋膜并挑破脐带周围的血管，挤出血
液，反复漂洗数次，并轻轻揉洗至洁净为止，然后用细铁丝圈在里面绷紧，四周用线缝
住，放入开水锅中煮至胎盘浮起时取出，剪去边上的羊膜，再置无烟的煤火上烘至起泡
，质酥松即成。
[炮制]
取胎盘先以多量凉水泡约3小时，再换水洗3次，去净污物。另取花椒装入缝好的白布袋
内扎好，放入锅内煮沸，再将胎盘置于花椒汤中，分批投入。煮约2～3分钟，及时捞出
，放在盆中，加黄酒拌匀，置笼屉内蒸约半小时，取出晒干或烘干即得(每100个胎盘，
用花椒4两、黄酒3斤)。
中医认为，胎盘性味甘、咸、温，入肺、心、肾经，有补肾益精，益气养血之功。《本
草拾遗》言其“主气血羸瘦，妇人劳损，面黩皮黑，腹内诸病渐瘦悴者”。现代医学研
究认为，胎盘... 阅读全帖 |
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C*G
发帖数: 7495 | 25 发酵好的黄酒里的菌, 对食疗很关键.
家族里有女性痛经或更年期综合症的,热饮非常有疗效.
配合手工研磨的黑芝麻,核桃,枸杞,红枣,银杏,甘草,灵芝...等等,选取搭配,与黄酒和
阿胶,泡,蒸,等等厨艺,男女养生皆宜.
hiahia |
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w*********g
发帖数: 30882 | 26 玉林的饮食文化，古来有之，是粤菜的一个重要分支。玉林饮食文化成风，注重菜式的
味道与营养，同时也很注重传统下的创新。正因如此，荔枝狗肉也是一种传统下的创新
，狗肉，有利用传统的闷，煲等方法，也有白切等创新手法。而荔枝的吃法，有生吃，
也可以拿烈酒来泡，拿荔枝和跟狗肉一起吃，有狗肉香浓与味美，又有荔枝的甜口新鲜
，“闻到狗肉香，神仙也跳墙
”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，等等文化，足以说明狗肉本来就是一道很诱人的菜
肴，有其无法阻档的饮食诱惑力。岭南荔枝，是岭南名果，也是玉林的一物色水果，“
啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”等绝句，也
说明了岭南荔枝是果中之王之，有着不可以代替的位置，狗肉跟荔枝，一生一熟，本来
就不是一道菜，而加在一起，又是如此之绝配，一肉一素，一热一凉，两者都是王中王
，在饮食上的意义来说，不单是一个简单的相加，更是一个完美的绝配。
主料：狗肉、荔枝
配料：陈皮、白萝卜、姜、大葱、香菜、大蒜
调料：黄酒、白酒、酱油、花生油、胡椒粉、盐
玉林荔枝狗肉火锅的做法:
1、狗肉剁小块洗净
2、姜剁小块、白萝卜切小块
3、炒锅烧热下花生油，将狗... 阅读全帖 |
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d******r
发帖数: 16947 | 27 蕃茄鱼块
辽南蟹发表于2013-5-23
原料:鲤鱼、葱、姜、西红柿、淀粉、盐、糖、生抽、料酒、醋。
阅读（130995）收藏（1568）喜欢（47）
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼
诗心发表于2013-2-6
原料:鲤鱼、小洋葱、青椒、红椒、生姜、香葱、面粉、玉米淀粉、番茄酱、白糖、香
醋、水淀粉。
红烧鲤鱼
红烧鲤鱼
漂亮马婆发表于2011-12-7
原料:鲤鱼、葱、姜、香菜、红辣椒、蒜、生抽、醋、白糖、料酒、白酒、盐、花生油
、淀粉。
侉炖豆腐鱼
侉炖豆腐鱼
Q奶茶美食日记发表于2010-12-7
原料:鲤鱼、北豆腐、猪油、葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、酱油、黄酒、花椒、大料、
胡椒粉、枸杞、黄豆辣椒酱。
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼
梅依旧发表于2010-7-2
原料:鲤鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、番茄酱、盐、淀粉、面粉。
清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼
qyxz518发表于2010-2-27
原料:鲤鱼、大葱、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油、玉米油、姜片、花椒。
剁椒鲤鱼
剁椒鲤鱼
augenblick发表于2012-5-22
原料:鲤鱼、剁椒、葱、姜、蒜、料酒、白酒、盐、胡椒粉。
啤酒鱼
啤酒鱼
狼之... 阅读全帖 |
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x*****z
发帖数: 787 | 28 永良是个爱美的老头，73岁了，还坚持每个月去焗油，一头黑发，咖啡色尖头皮鞋，见人
喜欢吹牛，儿子是他最大的谈资：“他要接我们去上海养老的!”
这话他说了14年。
如果没有这句话，他在社区突然消失多少会引起邻居们的警觉。
可直到他死，这个要接他去上海的儿子才第一次出现在邻居面前。
儿子14年间邻居第一次见到
作为这家里的独生子，陈小明并没有接父母去上海。他宁愿花一些钱，把父母养在老家，
却不愿带在身边。在老家养一对老人，花销会比在上海要小得多，一个月3000块，可以让
老人的生活保持在一个档次上。和许多独生子女一样，陈小明生在小城，一个人靠头脑、
青春和几分小聪明打拼到更大的城市，显然，他想要清爽、不粘滞的生活。
陈永良这一代是承重的一批人。上一代要他们养，下一代还要养，填这里，补那里，一辈
子都在承上启下。作为第一代独生子女的父母，他们正在老去，可这个寄托了父母全部未
来的孩子，却早已不愿把自己的后半生跟两个老人捆在一起。
邻居、64岁的陈小言(化名)是知青下嫁嘉兴，吃尽苦头，看尽冷暖，这个年纪，她对世事
、人伦感到伤心。陈小明父亲好酒、孤僻，母亲患了老年痴呆症，生活全不能自理，在陈
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b********n
发帖数: 38600 | 29 红烧肉中的著名化学反应??美拉德反应(更新版)
蒋华良
（中国科学院上海药物研究所）
前一段时间，央视8台播出广告??我们恨化学，引起了广泛关注和热议。这件事引起了
我的深刻反思：作为一名化学研究工作者，没有尽力去正面宣传化学，向老百姓科普化
学。从今天起，我将抽空写些关于化学的科普小品文，让更多的人了解化学，公正地看
待化学。
我们每天的衣食住行离不开化学。例如，我们每天要吃油盐酱醋糖，这些常用佐料的制
造，均离不开化学。有人会认为糖是从甘蔗和甜菜等植物中榨取的，以为用不上化学。
其实，白糖的制造过程用到的过滤、蒸发、结晶等技术均是常用的化学技术，食盐的制
造同样要用到这些技术，酱油和醋的生产主要靠发酵，其中发生了很多生物化学反应，
也要用到过滤和精制等传统化学技术。
有一门化学分支，叫食品化学，与我们的饮食关系极大。食品化学是系统研究食品的化
学组成、结构、性质以及食品加工和贮藏过程中发生的化学变化的科学。食品在加工工
程中会发生很多化学反应，有些化学反应非常有趣。红烧肉是我国老百姓喜爱的家常菜
，几乎没有人不喜欢吃红烧肉的。做红烧肉时通常要加白糖和料酒（黄酒），一般认为
氨基酸与... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 30 清酒就是低度的祖国黄酒
某些度数高的清酒,比如月桂冠的plum,跟黄酒口感一模一样 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 32 对
据说你们北方佬可以一瓶接一瓶地喝红星二锅头不会晕
但是喝一杯黄酒就立马晕了
黄酒算是酒中杀人暗器，虽然度数很低 |
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P********t
发帖数: 1244 | 33 尼玛，二锅头我喝3两就晕了，你说有人能一瓶接一瓶的喝而不晕？！要不要肝了？！
: 对
: 据说你们北方佬可以一瓶接一瓶地喝红星二锅头不会晕
: 但是喝一杯黄酒就立马晕了
: 黄酒算是酒中杀人暗器，虽然度数很低
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g***t
发帖数: 7544 | 34 杜康就是普通黄酒，不超过十五度。直到元朝，中国人才学会通过蒸馏制造烧酒。李杜
白，苏东坡他们喝的都是黄酒，所以才有“斗酒诗百篇”之说。 |
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h****p
发帖数: 33 | 35 有人说，“明月几时有，把酒问月饼”。数据统计，今年中秋节期间，月饼销量同比增
长287.21%。
在众多月饼种类中，五仁月饼一改以往被“嫌弃”的形象，成为最受欢迎的口味之一
五仁、鲜肉、榴莲三大口味组成了今年中秋桌上的月饼新主流。而最能“吃饼”的城市
是广州，单此一地的月饼销量，就占到某电商平台总销量的18%，随后依次是南京、上
海、北京和杭州。有人低头啃月饼，也有人仰望星空。有趣的是，同期望远镜的搜索量
也有500万。
除了月饼，大闸蟹也成为中秋标配。9月以来，大闸蟹的销量同比增长较为明显，南京
、上海和北京成为“最敢吃螃蟹”的城市。边吃大闸蟹边赏月，怎能少了美酒。数据统
计，近一个月，山东、河南、安徽、广东、上海等省市的白酒、果酒、黄酒销量突增，
尤其在山东，这里的朋友对酒当歌，堪称豪迈。
今年中秋节，多种地方特产也受到消费者热捧。数据显示，油多且蛋白细嫩的江苏高邮
咸鸭蛋，大受南京买家欢迎；吃蟹必备的浙江绍兴黄酒，引来大量上海买家“剁手”；
湖南湘西猕猴桃成为广州人的最爱；福建漳州蜜柚销量大增，深圳买家的“贡献”最大。 |
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C****o
发帖数: 1549 | 36 黄酒的味我真受不了，
: 天朝唯一能喝的是 黄酒
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d****n
发帖数: 10034 | 37 中国制酒有很长时间的历史了，品种很多，名酒更是有很多，有的更是走出国门，走向
世界。其中黄酒是世界上最古老的酒类之一，3000年前，中国人开始大量酿造黄酒。
1000年前，有人发明了蒸馏法以后，白酒就成了中国人经常饮用的酒类，酒在中国5000
年的历史中占有很重要的位置。
酒文化出现了这么久，光是白酒品牌就有几百个呢！那喜欢喝酒的人自然也就很多了。
会喝酒的人也有很多，据说很多地方的人喝酒都非常厉害，这5个省更是被网友评为最
能喝酒的省，下面我们就来看一下吧，大家的家乡在榜单上吗？
第一名：内蒙，提起内蒙，在这之前，我所知道的就只有马奶酒和青稞酒，也是后来才
知道，如果家里来了客人的话，就要用马奶酒或者是青稞酒来招待客人。除此之外，内
蒙还有一种非常厉害的酒，叫草原白，这个名字很多人都会感觉陌生，但是它的另一个
名字”闷倒驴“，相信大家一定不陌生，68度的酒，内蒙人直接大碗喝！这样的喝法让
很多人都望尘莫及。
第二名：江苏，江苏属于南方，南方人一直给人一种面相温柔，说话轻声细语的印象，
所以说江苏人酒量大，大概很多人都是不信的，在这之前其实我也是不信的！后来听了
一句话叫”东北虎，西北... 阅读全帖 |
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d***q
发帖数: 1289 | 38 黄酒总的来说和红酒又差不多了。最大区别不蒸馏
[在 xinchong (文革余孽) 的大作中提到：]
:那白酒跟黄酒有什么区别呢？
:比如绍兴花雕酒 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 39 春料寒峭，丝丝寒意仍抵挡不了热热的口水流淌。这几天突然非常想吃这个小时侯常能
吃到的“阳澄湖大闸蟹了。”一时想不出这里哪里有哇，却勾起了一连串有关这种大闸
蟹的回忆.....
老家的朋友一听到我说，“回去首先最最最最第一件事，就是你们帮我弄点大闸蟹来吃
吃。” 他们几乎都会不屑一顾地回答，“哎呀，格种蟹（ha），伲小辰光一经吃格，
又弗稀奇再，哪哼会个狼子馋个活啊？”但他们可不知道，出国以后，那在家乡吃过的
馋过的东东又会来脑海里。就像所谓流行时装一样，旧的又轮流着回来，抵挡不住又变
成时装。再说到了这里多少年看的见，摸不着，吃不着，当然会个狼子馋则活！我们很
多人有多少年有着这样的痛苦啊！
说是这么说，回不去的时候，吃不着的时候，就只能在这大洋彼岸上胡思乱想，想想自
己度过的小辰光，想想自己跟着大人去看抓蟹，回来煮螃蟹吃的辰光......人们总是到
了那个蟹肥菊黄之际，家家户户开螃蟹宴不算，很多人喜欢拎点蟹串门走亲访友吃蟹喝
老酒。
想起来，小小的领导，只有有一点点小权力地，蟹肥菊黄的时候，那老远可以闻到其身
上散发出来的酒臭蟹腥味，哈哈哈，腥口一开大言不惭地,“现在收礼就是别人送螃... 阅读全帖 |
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p*********g
发帖数: 22025 | 40 【 以下文字转载自 Heart 讨论区 】
发信人: ppxwwtaking ( 苒苒), 信区: Heart
标 题: 韭菜盒子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 23 22:42:49 2012, 美东)
张嘴，说啊.....
韭菜盒子
面皮材料: 面粉2杯, 热滚水1/2杯, 温水1/4杯（我用温牛奶）.
馅材料: 肉泥，韭菜1把(大约2杯), 粉丝2包, 鸡蛋3-4个,虾皮少许， 油, 盐, 糖, 黄酒，酱
油,
麻油, 胡椒粉.
做法:
1. 把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器.
2. 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌.
3. 把1/4杯温水也倒入容器, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟.
4. 粉丝用温水泡开, 切得碎些（容易包）.
5. 韭菜摘洗干净, 抹干水份, 也切得碎些.
6. 鸡蛋打入碗里, 加一点点盐, 用筷子打散.
7. 烧热锅, 加大量油, 倒入鸡蛋液摊蛋皮. 把蛋皮用铲子剁碎.
8. 先在肉泥中加入加黄酒，盐, 糖, 酱油, 麻油, 和胡椒粉搅拌上劲. 再加入韭菜碎, 粉丝碎,
碎
蛋皮，和虾皮，尝试下... 阅读全帖 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 41 白酒能放 汾酒不行 小时候喝的都是杏花村的怕塑料瓶装的 直接喝太甜 喜欢兑水喝
在鲁迅的咸亨酒家喝过绍兴黄酒 喝不惯 我们甘肃武威黄酒用来煮青梅 冰糖 桂圆 枸
杞子 甜 暖人 冬天喝了感觉特补 |
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F*******4
发帖数: 6242 | 43 黄酒是要烫了才好喝
南方不同地方还有不同类型的梅子烧酒
感觉就是以黄酒为原料，里面加入不同的东西。
意。 |
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E*V
发帖数: 17544 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Plasma50 (Plasma50), 信区: Military
标 题: ZZ:红烧肉的一点小心得
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 27 10:20:09 2010, 美东)
http://www.ccthere.com/thread/2864788#C2864788
红烧肉的一点小心得 (潜了又潜)
红烧肉平时做的不多，一个月一般一两次（偶尔碰到瘦肉有两层以上的极品五花肉还是
会破例的)，不过陆陆续续也做过不少次，慢慢做法成了程式，不过偶尔的改进还是会
保留下来，红烧肉各家都有自己的做法，这里和大家交流一下自己的小小心得。
一般选择五花肉，层数越多越好。佐料就是姜、黄酒（能喝的比料酒更好）、酱油（生
抽，省事的话再加老抽）和糖。
肉洗好切成小块，最好用蒸锅的蒸格放半小时到一小时滤水，当然用厨纸擦干也可。
【炒糖色】让成品的颜色红棕发亮，比用老抽更好看些。
锅里放一小勺油，小火，放两三勺糖，糖融化后变棕色液体，火改到最小，糖会慢慢起
泡，等基本变气泡时即可。
【炒肉】放入猪肉翻炒，喷入黄酒，改中火继续炒至 |
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R****a
发帖数: 6858 | 46 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Shotgun1984 (喷子), 信区: WaterWorld
标 题: 我这些年的通灵经历——天津往事（转载，待续）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 14 22:34:45 2011, 美东)
我姓郭,是天津理工大学的一名普通教师,,祖籍云南,数十年前父亲漂泊到山西,82年到
天津定居至今。我还有两个哥哥，大哥已经六十一岁,现在目前还在山西，已经退休。
二哥现在还在天津港工作。
父亲刚来到天津的时候在宝坻农务,但他有一个比较特殊的能力就是帮人家看风水,
这样家里总有人给送的鸡鱼米面,因为这个第二职业，家里的日子相对邻居来讲过的算
是不错了。我印象中似乎懂事比较晚，早一些事情多是平淡的生活而无过多印象，而我
要说的事情是从我对父亲的第二职业真正有一些了解的时候开始说起，那应该是2001年
吧。
2001年的夏天，我的女儿高中毕业，考上了北京农大，开始了住校生活。上了大学
也算了了我们一块心病，我们打算搬到市区去住，这样我和我妻子上班比较方便,也多
了一些属于我们的空间。
毕竟是工薪阶层,买房子是大事情,... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 47 你这个贴让我想到一个笑话。
一先生好饮酒。馆童爱偷酒，偷的先生不敢用人。自谓必要用一不会吃酒者，方不偷酒
；然更要一不认得酒者，乃真不吃，始不偷也。一日，友人荐一仆至。以黄酒问之，仆
以陈绍对。先生曰：“连酒之别名都知，岂只会饮。”遂遣之。又荐一仆至。问酒如初
，仆以花雕对。先生曰：“连酒佳品竟知，断非不饮之人。”又遣之。后又荐一仆，以
黄酒示之，不识；以烧酒示之，亦不识。先生大喜，以为不吃酒无疑矣，遂用之。一日
，先生将出门，留此仆看馆。嘱之曰：“墙挂火腿，院养肥鸡，小心看守。屋内有两瓶
，一瓶白砒，一瓶红砒，万万不可动。若吃了肠胃崩裂，一定身亡。”叮嘱再三而去。
先生走后，仆杀鸡煮腿，将两瓶红白烧酒，次第饮完，不觉大醉。先生回来，推门一看
，见仆人躺卧在地，酒气熏人，又见鸡、腿皆无。大怒，将仆人踢醒，再三究诘。仆人
哭诉曰：“主人走后，小的在馆小心看守。忽来一猫，将火腿叼去；又来一犬，将鸡逐
至邻家。小的情急，忿不欲生。因思主人所嘱，红白二砒，颇可致命。小的先将白砒吃
尽，不见动静；又将红砒用完，未能身亡。现在头晕脑闷，不死不活，躺在这里挣命呢
。”
要求BF洁身自好是对的，不过Q... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 从理论上来说，百分之九十以上的人，在三十岁之前都会喝醉过一次。至于喝醉之后的
样子，可谓品种齐全，花样繁多，让人忍俊不禁……
今天，就让我们一起来看看酒醉之后的千姿百态吧。
1：我要数星星
单位年底欢聚，一个平时很沉稳的同事那天喝得眼睛血红。领导见势不好，赶紧让
我把他送回家。可等我伸手招来出租车，这同事却死活不上车，反而兴致勃勃的坐在了
马路沿上。只见他抬起头，很豪壮的对着天空说：谁说天上的星星数不清，今天晚上我
就要把它们都数出来！
2：拦警车
一次吃饭，一个哥儿们喝的有些高，但看起来还算清醒，大伙就没理他。饭局散场
的时候，这哥儿们忽然冲到马路中央，伸手拦住了一辆正在巡逻的110警车，然后拉开
车门，冲坐在里面的警察大声说：我知道你们这车一块一一公里，（青岛的出租车定价
是每公里一块一）可你们也用不着写这么大给我看，你们以为我是近视眼呀……
3：生意真好
去饭店吃饭，有个哥儿们中途去厕所，回来后很神秘的告诉我们：这家酒店的生意
太好了，连厕所里都摆着两桌！大伙正奇怪的时候，一伙人冲了过来，揪起那哥儿们就
要打。我们当然不干了，问他们：他又没惹着你们，你们打他干什么？打他干什么？我... 阅读全帖 |
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q*****n
发帖数: 34 | 49 1下奶中药三剂，北京同仁堂买的，我奶水足够没用上。
方子是：炙黄芪 12克 当归 10克 王不留行 10克 炙甲片 5克 木通 6克
煮时另需猪蹄一只，黄酒半两
制法：猪蹄洗净汆一下，再用水加黄酒将猪蹄煮烂，用此汤代水煎以上几味药，先大火
后小火，每日一剂分三次服。一般三剂就见效。
50刀包邮。
2Energizer 5号和7号电池各若干，16只一组，8刀一组,都未开封。上门自提。
3婴儿床 用的不多，几乎全新，适合3个月内小宝宝。有轮子，方便在各个房间里推来
推去。75刀买来，35刀出售。
送similac液体奶一瓶。儿医给的，我家宝宝用不上。infant formula with iron
946ml
zipcode 92604 Irvine |
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l********6
发帖数: 453 | 50 参赛作品：红酥卤凤爪
主题：红酥手，黄藤酒，为自己来一道下酒小菜
原料：亚洲店所购凤爪3磅，
烹饪：1）化冻，去爪尖利甲，入锅至水沸，去油沫腥物
2）加入卤料，加有葱、姜、蒜、八角、胡椒、花椒、桂皮、茶叶少许（5叶）、
盐、酱油（老抽，不可过量）、醋、料酒、糖、干红辣椒。
3）小火卤制45分钟。关火，浸泡2小时，使之入味。
4）出锅上盘即可食用，酥软美味，配黄酒红酒啤酒，卤汁可配嫩香菜若干以及
其他生菜，去腻。
创意：以前人陆游词句，发扬中华食文化，“红酥手、黄藤酒，满园春色宫墙柳”，凤
爪、黄酒、香菜、小半西红柿，作画也可，配味更佳。
照片：
采光：台灯自然光
相机：Canon S2IS
模式：手动柔和模式， ISO50,1/5，F2.7
背景较杂，图片一对边界简单PS，不工，见笑。 |
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