[新春征文]NALITA凑热闹 - Food版

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Food版 - [新春征文]NALITA凑热闹

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N****A 发帖数: 1007	1 凉菜1：爽脆酸辣鸡胗鸡胗卤水里卤好，泡一夜进味道捞起晾凉，放切碎的青辣椒，香葱，醋，香油拌匀凉菜2：凉拌海带丝海带丝干的，跑水30分钟，下锅煮开就捞起来油辣椒，酱油，演，醋，香油，味精，一点点糖，蒜泥拌匀粉蒸排骨：排骨用郫县豆瓣，半勺老抽，姜丝，一勺料酒，和一勺腐乳汁腌一晚上，拌上蒸肉米粉上锅蒸一个小时珍珠丸子：一磅肉馅两个鸡蛋搅上劲，葱末，姜末，料酒，酱油，静止半小时，糯米泡 3个小时，手上蘸点油，搓出一个个小丸子，裹上糯米，蒸20分钟就好了烧鸭：鸭子用盐，花椒马杀鸡一变，再腌两天，每半天翻个身，马杀鸡一下入卤水里小火煮40分钟，熄火，泡一天，也是半天翻个身身上喷油，锡纸包好，考一个小时，每半小时翻个身，然后脱了锡纸，再喷油，一面10 分钟，就好了
N****A 发帖数: 1007	2 粉蒸排骨的片子在这里
M********6 发帖数: 112	3 好吃～～
y****6 发帖数: 4193	4 口水流了一地

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