R****D
发帖数: 376 | 1 有个好友正好是Halloween的生日，做了个黑森林凑了个热闹，装饰参考了文学城里蜜
三刀的做法，还是那句话，抹奶油真是个技术活！蛋糕是巧克力戚风，戚风的方子之前
写过，就是在基础戚风的方子上再加3勺可可粉，成品味道有点点苦，感觉下次做可以
减少到2勺。奶油打发的时候加了whip it就是啥whipping cream stabilizer，效果还
不错。巧克力碎我是用磨芝士的那种刨子磨的，但是还是很费劲的。夹心是樱桃的，已
经过了季节了，只好买那种用来做PIE的樱桃馅。如果有人要方子我就再具体写一下。
装饰蛋糕材料：9寸巧克力蛋糕一个，新鲜奶油whipping cream 750ml，whipped cream stabilizer 4 小包，cherry（pie filling）一罐，糖粉6大勺，杏仁片2大勺，baker’s chocolate（semi sweet）2块
装饰准备工作：
1. 新鲜奶油加入whipped cream stabilizer后用hand mixer先高速打5分钟，边打边加糖粉，然后再转中速打3分钟，最后用低速打1分钟固定奶油；
2．杏仁片用烤箱350F烤大约5分钟，直至香味出来，颜色微黄；
3. 在第一片蛋糕上抹上奶油，放上樱桃，可以放2-3圈樱桃；
4. 盖上另一片蛋糕，抹上奶油，将巧克力和杏仁片碎铺上；
5. 最后装饰在顶层放上樱桃。
整个过程最好在温度低一些的地方操作，因为鲜奶油容易化， 做好以后也要放在冰箱冷藏。 |
d******g
发帖数: 2595 | 2 好棒！！！！我非常喜欢吃黑森林～～～～但是我自己做不好吃，555555～～～
奶油抹得真好
上个方子吧？ |
l********3
发帖数: 17249 | |
b******x
发帖数: 826 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
N*****y
发帖数: 2959 | |
R****D
发帖数: 376 | 7 我的理解是巧克力樱桃奶油蛋糕。
【在 l*****t 的大作中提到】
: 虽然我不懂啥叫黑森林 但我知道一定很好吃
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R****D
发帖数: 376 | 8 我担心刮的不够细，下次可以试试看。
【在 b******x 的大作中提到】
: 好漂亮的～巧克力可以用刀刮啊～
: 真是馋人！！
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s*******i
发帖数: 12559 | |
R****D
发帖数: 376 | 10 你的头像很有应景呢！
【在 s*******i 的大作中提到】
: 很漂亮
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c*******u
发帖数: 12899 | 11 赞！很漂亮呢！
cream stabilizer 4 小包，cherry（pie filling）一罐，糖粉6大勺，杏仁片2大勺，
baker’s chocolate（semi sweet）2块
加糖粉，然后再转中速打3分钟，最后用低速打1分钟固定奶油；
【在 R****D 的大作中提到】
: 有个好友正好是Halloween的生日，做了个黑森林凑了个热闹，装饰参考了文学城里蜜
: 三刀的做法，还是那句话，抹奶油真是个技术活！蛋糕是巧克力戚风，戚风的方子之前
: 写过，就是在基础戚风的方子上再加3勺可可粉，成品味道有点点苦，感觉下次做可以
: 减少到2勺。奶油打发的时候加了whip it就是啥whipping cream stabilizer，效果还
: 不错。巧克力碎我是用磨芝士的那种刨子磨的，但是还是很费劲的。夹心是樱桃的，已
: 经过了季节了，只好买那种用来做PIE的樱桃馅。如果有人要方子我就再具体写一下。
: 装饰蛋糕材料：9寸巧克力蛋糕一个，新鲜奶油whipping cream 750ml，whipped cream stabilizer 4 小包，cherry（pie filling）一罐，糖粉6大勺，杏仁片2大勺，baker’s chocolate（semi sweet）2块
: 装饰准备工作：
: 1. 新鲜奶油加入whipped cream stabilizer后用hand mixer先高速打5分钟，边打边加糖粉，然后再转中速打3分钟，最后用低速打1分钟固定奶油；
: 2．杏仁片用烤箱350F烤大约5分钟，直至香味出来，颜色微黄；
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F*******t
发帖数: 9113 | |
G*****i
发帖数: 830 | 13 我的最爱我的最爱啊!!!
蛋糕里最喜欢的一款~~~
减肥真是要命阿,今天是在没忍住在店里买了半个巴掌大的一块还花了3块钱,,,555
cream stabilizer 4 小包，cherry（pie filling）一罐，糖粉6大勺，杏仁片2大勺，
baker’s chocolate（semi sweet）2块
加糖粉，然后再转中速打3分钟，最后用低速打1分钟固定奶油；
【在 R****D 的大作中提到】
: 有个好友正好是Halloween的生日，做了个黑森林凑了个热闹，装饰参考了文学城里蜜
: 三刀的做法，还是那句话，抹奶油真是个技术活！蛋糕是巧克力戚风，戚风的方子之前
: 写过，就是在基础戚风的方子上再加3勺可可粉，成品味道有点点苦，感觉下次做可以
: 减少到2勺。奶油打发的时候加了whip it就是啥whipping cream stabilizer，效果还
: 不错。巧克力碎我是用磨芝士的那种刨子磨的，但是还是很费劲的。夹心是樱桃的，已
: 经过了季节了，只好买那种用来做PIE的樱桃馅。如果有人要方子我就再具体写一下。
: 装饰蛋糕材料：9寸巧克力蛋糕一个，新鲜奶油whipping cream 750ml，whipped cream stabilizer 4 小包，cherry（pie filling）一罐，糖粉6大勺，杏仁片2大勺，baker’s chocolate（semi sweet）2块
: 装饰准备工作：
: 1. 新鲜奶油加入whipped cream stabilizer后用hand mixer先高速打5分钟，边打边加糖粉，然后再转中速打3分钟，最后用低速打1分钟固定奶油；
: 2．杏仁片用烤箱350F烤大约5分钟，直至香味出来，颜色微黄；
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n***y
发帖数: 1026 | 14 太赞了！
cream
stabilizer 4 小包，cherry（pie filling）一罐，糖粉6大勺，杏仁片2大勺，baker
’s
chocolate（semi sweet）2块
加糖
粉，然后再转中速打3分钟，最后用低速打1分钟固定奶油；
【在 R****D 的大作中提到】
: 有个好友正好是Halloween的生日，做了个黑森林凑了个热闹，装饰参考了文学城里蜜
: 三刀的做法，还是那句话，抹奶油真是个技术活！蛋糕是巧克力戚风，戚风的方子之前
: 写过，就是在基础戚风的方子上再加3勺可可粉，成品味道有点点苦，感觉下次做可以
: 减少到2勺。奶油打发的时候加了whip it就是啥whipping cream stabilizer，效果还
: 不错。巧克力碎我是用磨芝士的那种刨子磨的，但是还是很费劲的。夹心是樱桃的，已
: 经过了季节了，只好买那种用来做PIE的樱桃馅。如果有人要方子我就再具体写一下。
: 装饰蛋糕材料：9寸巧克力蛋糕一个，新鲜奶油whipping cream 750ml，whipped cream stabilizer 4 小包，cherry（pie filling）一罐，糖粉6大勺，杏仁片2大勺，baker’s chocolate（semi sweet）2块
: 装饰准备工作：
: 1. 新鲜奶油加入whipped cream stabilizer后用hand mixer先高速打5分钟，边打边加糖粉，然后再转中速打3分钟，最后用低速打1分钟固定奶油；
: 2．杏仁片用烤箱350F烤大约5分钟，直至香味出来，颜色微黄；
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R****D
发帖数: 376 | 15 其实操作起来不是很复杂的，MM可以试试看哦～
【在 G*****i 的大作中提到】
: 我的最爱我的最爱啊!!!
: 蛋糕里最喜欢的一款~~~
: 减肥真是要命阿,今天是在没忍住在店里买了半个巴掌大的一块还花了3块钱,,,555
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: cream stabilizer 4 小包，cherry（pie filling）一罐，糖粉6大勺，杏仁片2大勺，
: baker’s chocolate（semi sweet）2块
: 加糖粉，然后再转中速打3分钟，最后用低速打1分钟固定奶油；
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v***y
发帖数: 7583 | 16 请问一下这个whipping cream stabilizer哪里能买到？
cream
stabilizer 4 小包，cherry（pie filling）一罐，糖粉6大勺，杏仁片2大勺，baker
’s
chocolate（semi sweet）2块
加糖
粉，然后再转中速打3分钟，最后用低速打1分钟固定奶油；
【在 R****D 的大作中提到】
: 有个好友正好是Halloween的生日，做了个黑森林凑了个热闹，装饰参考了文学城里蜜
: 三刀的做法，还是那句话，抹奶油真是个技术活！蛋糕是巧克力戚风，戚风的方子之前
: 写过，就是在基础戚风的方子上再加3勺可可粉，成品味道有点点苦，感觉下次做可以
: 减少到2勺。奶油打发的时候加了whip it就是啥whipping cream stabilizer，效果还
: 不错。巧克力碎我是用磨芝士的那种刨子磨的，但是还是很费劲的。夹心是樱桃的，已
: 经过了季节了，只好买那种用来做PIE的樱桃馅。如果有人要方子我就再具体写一下。
: 装饰蛋糕材料：9寸巧克力蛋糕一个，新鲜奶油whipping cream 750ml，whipped cream stabilizer 4 小包，cherry（pie filling）一罐，糖粉6大勺，杏仁片2大勺，baker’s chocolate（semi sweet）2块
: 装饰准备工作：
: 1. 新鲜奶油加入whipped cream stabilizer后用hand mixer先高速打5分钟，边打边加糖粉，然后再转中速打3分钟，最后用低速打1分钟固定奶油；
: 2．杏仁片用烤箱350F烤大约5分钟，直至香味出来，颜色微黄；
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