o********l
发帖数: 12430 | 1 一只鸭子切了四份，用三份做了鸭汤和酱鸭。 第四份现在冰箱里盐着准备做盐水鸭。
没有什么水平就是花时间。
鸭子先下冷水到煮开，取出冲干净再放进冷水煮，水开后中火30分钟。下姜葱蒜。取出
鸭子留汤。鸭子擦干。锅里下油，煎鸭子到两面金黄，加酒，酱油，冰糖，八角，姜，
葱，蒜，鸭汤。大火收汁。取出切件。
鸭汤里放了粉丝，几根小白菜，蘑菇，和枸杞子点色。
小朋友们都很喜欢吃。第二顿的汤里煮粉条吃了。呵呵。 |
k***u
发帖数: 5746 | |
o********l
发帖数: 12430 | 3 哎呀，被你看到了，班门弄斧了。
【在 k***u 的大作中提到】
: 沙发，，看着好好吃的样子，，，，，，口水一地
|
s***o
发帖数: 720 | |
c*******o
发帖数: 1357 | 5 收藏！！顺便求盐水鸭做法……
。
【在 o********l 的大作中提到】
: 一只鸭子切了四份，用三份做了鸭汤和酱鸭。 第四份现在冰箱里盐着准备做盐水鸭。
: 没有什么水平就是花时间。
: 鸭子先下冷水到煮开，取出冲干净再放进冷水煮，水开后中火30分钟。下姜葱蒜。取出
: 鸭子留汤。鸭子擦干。锅里下油，煎鸭子到两面金黄，加酒，酱油，冰糖，八角，姜，
: 葱，蒜，鸭汤。大火收汁。取出切件。
: 鸭汤里放了粉丝，几根小白菜，蘑菇，和枸杞子点色。
: 小朋友们都很喜欢吃。第二顿的汤里煮粉条吃了。呵呵。
|
q****r
发帖数: 2285 | 6 嘿嘿，我们也三吃了一只鸭子能。 已经半只啤酒鸭，半只咸水鸭，准备鸭汤吃火锅。 |
r*****q
发帖数: 1511 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 8 这种做酱鸭的方法不错啊，煮了2次，鸭子就不那么肥了
。
【在 o********l 的大作中提到】
: 一只鸭子切了四份，用三份做了鸭汤和酱鸭。 第四份现在冰箱里盐着准备做盐水鸭。
: 没有什么水平就是花时间。
: 鸭子先下冷水到煮开，取出冲干净再放进冷水煮，水开后中火30分钟。下姜葱蒜。取出
: 鸭子留汤。鸭子擦干。锅里下油，煎鸭子到两面金黄，加酒，酱油，冰糖，八角，姜，
: 葱，蒜，鸭汤。大火收汁。取出切件。
: 鸭汤里放了粉丝，几根小白菜，蘑菇，和枸杞子点色。
: 小朋友们都很喜欢吃。第二顿的汤里煮粉条吃了。呵呵。
|
y*****u
发帖数: 4807 | 9 酱鸭真的比较难做
炸的那步很容易油星4溅
。
【在 o********l 的大作中提到】
: 一只鸭子切了四份，用三份做了鸭汤和酱鸭。 第四份现在冰箱里盐着准备做盐水鸭。
: 没有什么水平就是花时间。
: 鸭子先下冷水到煮开，取出冲干净再放进冷水煮，水开后中火30分钟。下姜葱蒜。取出
: 鸭子留汤。鸭子擦干。锅里下油，煎鸭子到两面金黄，加酒，酱油，冰糖，八角，姜，
: 葱，蒜，鸭汤。大火收汁。取出切件。
: 鸭汤里放了粉丝，几根小白菜，蘑菇，和枸杞子点色。
: 小朋友们都很喜欢吃。第二顿的汤里煮粉条吃了。呵呵。
|
F*******t
发帖数: 9113 | |
|
|
E*A
发帖数: 10744 | 11 你们家一年要吃多少次火锅啊？
【在 q****r 的大作中提到】
: 嘿嘿，我们也三吃了一只鸭子能。 已经半只啤酒鸭，半只咸水鸭，准备鸭汤吃火锅。
|
y***n
发帖数: 2806 | 12 我不炸也能做出一样效果，不知道为啥非费劲去炸。没听说酱东西还要炸的。 |
d******g
发帖数: 2595 | 13 看起来就很好吃～～～～～口水～～～第三吃是啥？ |
k***u
发帖数: 5746 | 14 盐水鸭，，，读文章不认真呀
【在 d******g 的大作中提到】
: 看起来就很好吃～～～～～口水～～～第三吃是啥？
|
l*******8
发帖数: 1745 | 15 wow,好会做啊！
本周五值班，打算大发老婆去买鸭子猪耳送到医院给我吃：）。
【在 o********l 的大作中提到】
: 一只鸭子切了四份，用三份做了鸭汤和酱鸭。 第四份现在冰箱里盐着准备做盐水鸭。
: 没有什么水平就是花时间。
: 鸭子先下冷水到煮开，取出冲干净再放进冷水煮，水开后中火30分钟。下姜葱蒜。取出
: 鸭子留汤。鸭子擦干。锅里下油，煎鸭子到两面金黄，加酒，酱油，冰糖，八角，姜，
: 葱，蒜，鸭汤。大火收汁。取出切件。
: 鸭汤里放了粉丝，几根小白菜，蘑菇，和枸杞子点色。
: 小朋友们都很喜欢吃。第二顿的汤里煮粉条吃了。呵呵。
|
O*****a
发帖数: 11621 | 16 你买的鸭子多大啊？我妈买一只回来也就胸脯肉两片做西餐，鸭腿做中式的。
其他没什么了吧？都是油啊。 |
M*****c
发帖数: 2753 | 17 饿了。。。
。
【在 o********l 的大作中提到】
: 一只鸭子切了四份，用三份做了鸭汤和酱鸭。 第四份现在冰箱里盐着准备做盐水鸭。
: 没有什么水平就是花时间。
: 鸭子先下冷水到煮开，取出冲干净再放进冷水煮，水开后中火30分钟。下姜葱蒜。取出
: 鸭子留汤。鸭子擦干。锅里下油，煎鸭子到两面金黄，加酒，酱油，冰糖，八角，姜，
: 葱，蒜，鸭汤。大火收汁。取出切件。
: 鸭汤里放了粉丝，几根小白菜，蘑菇，和枸杞子点色。
: 小朋友们都很喜欢吃。第二顿的汤里煮粉条吃了。呵呵。
|
q****r
发帖数: 2285 | 18 ：（ 今年都吃至少5次了。
【在 E*A 的大作中提到】
: 你们家一年要吃多少次火锅啊？
|
o********l
发帖数: 12430 | 19 也很简单，呵呵。现在没时间搞太复杂的东西了。
就是花椒炒盐然后涂在鸭子上面，plaster it on like crazy! 然后saran wrap seal
好，放冰箱。我腌了一天半。取出凉水冲干净，再在凉水里泡了3个小时。上蒸锅中火
30分钟。取出，待凉，切件。
【在 c*******o 的大作中提到】
: 收藏！！顺便求盐水鸭做法……
:
: 。
|
o********l
发帖数: 12430 | 20 哈哈
鸭汤火锅哇，好腐败！
【在 q****r 的大作中提到】
: 嘿嘿，我们也三吃了一只鸭子能。 已经半只啤酒鸭，半只咸水鸭，准备鸭汤吃火锅。
|
|
|
o********l
发帖数: 12430 | 21 噢，还忘了说，一开始清理的时候扯掉些肥肥，呵呵。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 这种做酱鸭的方法不错啊，煮了2次，鸭子就不那么肥了
:
: 。
|
o********l
发帖数: 12430 | 22 可不是吗，我一手大锅盖按下去，另一手摇着锅。哈哈。
【在 y*****u 的大作中提到】
: 酱鸭真的比较难做
: 炸的那步很容易油星4溅
:
: 。
|
o********l
发帖数: 12430 | 23 呵呵，都是我妈教的，她是那样教的我就那样学了，总是做不出妈妈做的味道。
很想念。
【在 y***n 的大作中提到】
: 我不炸也能做出一样效果，不知道为啥非费劲去炸。没听说酱东西还要炸的。
|
o********l
发帖数: 12430 | 24 哈哈。好久不见啊，工作很忙吧？
你老婆太贤惠了，还会帮你去买这些东西！
【在 l*******8 的大作中提到】
: wow,好会做啊！
: 本周五值班，打算大发老婆去买鸭子猪耳送到医院给我吃：）。
|
o********l
发帖数: 12430 | 25 中国点买的啊，就是normal size吧。不记得几磅的了。老公买的。我只是拿到手就切
开了。。。是不多。本来以为就我们两个大人吃了，没想到大宝很爱吃酱鸭，给他吃掉
不少，呵呵。 肥肉我是尽量在煮之前先剔掉些。
【在 O*****a 的大作中提到】
: 你买的鸭子多大啊？我妈买一只回来也就胸脯肉两片做西餐，鸭腿做中式的。
: 其他没什么了吧？都是油啊。
|
o********l
发帖数: 12430 | 26 真好。
有了小朋友以后火锅越吃越少了，小朋友又吃辣的。唉。
【在 q****r 的大作中提到】
: ：（ 今年都吃至少5次了。
|
h*******9
发帖数: 210 | |
m******6
发帖数: 1899 | 28 pf~!
。
【在 o********l 的大作中提到】
: 一只鸭子切了四份，用三份做了鸭汤和酱鸭。 第四份现在冰箱里盐着准备做盐水鸭。
: 没有什么水平就是花时间。
: 鸭子先下冷水到煮开，取出冲干净再放进冷水煮，水开后中火30分钟。下姜葱蒜。取出
: 鸭子留汤。鸭子擦干。锅里下油，煎鸭子到两面金黄，加酒，酱油，冰糖，八角，姜，
: 葱，蒜，鸭汤。大火收汁。取出切件。
: 鸭汤里放了粉丝，几根小白菜，蘑菇，和枸杞子点色。
: 小朋友们都很喜欢吃。第二顿的汤里煮粉条吃了。呵呵。
|
a****l
发帖数: 6431 | 29 人家没说炸，分明说煎
【在 y***n 的大作中提到】
: 我不炸也能做出一样效果，不知道为啥非费劲去炸。没听说酱东西还要炸的。
|
a****l
发帖数: 6431 | 30 酱鸭很靓！
鸭子汤我一般放笋干和火腿，据说是杭州人的吃法，还可以放芋艿，都很好吃。
八宝鸭的鸭肚子里塞调了料的糯米，也是超好吃的，可惜太麻烦，我光在别人的party
上吃过，自己懒得做。 |
|
|
o********l
发帖数: 12430 | 31 我们这里难找到笋干和火腿，听上去像烟笃鲜。
party
【在 a****l 的大作中提到】
: 酱鸭很靓！
: 鸭子汤我一般放笋干和火腿，据说是杭州人的吃法，还可以放芋艿，都很好吃。
: 八宝鸭的鸭肚子里塞调了料的糯米，也是超好吃的，可惜太麻烦，我光在别人的party
: 上吃过，自己懒得做。
|
a****l
发帖数: 6431 | 32 不一样。腌笃鲜里放的是新鲜春笋。老鸭汤里的是细的天目山笋干，叫扁尖。我都是回
国的时候带的，带火腿说
起来是不可以的。：P
【在 o********l 的大作中提到】
: 我们这里难找到笋干和火腿，听上去像烟笃鲜。
:
: party
|
q****r
发帖数: 2285 | 33 这么小就开始吃辣了？ 牛！
【在 o********l 的大作中提到】
: 真好。
: 有了小朋友以后火锅越吃越少了，小朋友又吃辣的。唉。
|
l*****e
发帖数: 494 | 34 da zan. 受启发啦
。
【在 o********l 的大作中提到】
: 一只鸭子切了四份，用三份做了鸭汤和酱鸭。 第四份现在冰箱里盐着准备做盐水鸭。
: 没有什么水平就是花时间。
: 鸭子先下冷水到煮开，取出冲干净再放进冷水煮，水开后中火30分钟。下姜葱蒜。取出
: 鸭子留汤。鸭子擦干。锅里下油，煎鸭子到两面金黄，加酒，酱油，冰糖，八角，姜，
: 葱，蒜，鸭汤。大火收汁。取出切件。
: 鸭汤里放了粉丝，几根小白菜，蘑菇，和枸杞子点色。
: 小朋友们都很喜欢吃。第二顿的汤里煮粉条吃了。呵呵。
|
l*****e
发帖数: 494 | 35 弄那种鸳鸯火锅，红白锅各取所需：D
【在 o********l 的大作中提到】
: 真好。
: 有了小朋友以后火锅越吃越少了，小朋友又吃辣的。唉。
|
T***y
发帖数: 6600 | 36 第一次看到做酱鸭要炸。。。。。。呵呵
【在 y*****u 的大作中提到】
: 酱鸭真的比较难做
: 炸的那步很容易油星4溅
:
: 。
|
l*******8
发帖数: 1745 | 37 就快熬出来了：）。打算明年夏天去做fellowship,出来后好少工作多赚钱。primary
care太烦太累，我可受不了，打死我都不去做。
【在 o********l 的大作中提到】
: 哈哈。好久不见啊，工作很忙吧？
: 你老婆太贤惠了，还会帮你去买这些东西！
|
y*********u
发帖数: 14561 | |
o********l
发帖数: 12430 | 39 lol
发现少写了一个字！
“不”
哈哈哈
不吃辣！
【在 q****r 的大作中提到】
: 这么小就开始吃辣了？ 牛！
|
s*******i
发帖数: 12559 | |
