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- 山东特色菜,鸡蛋蒜,蘸馒头味道一绝
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j***a
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1
鸡蛋大蒜泥,也叫鸡蛋蒜,是山东鲁西南一带常见的吃法。
将熟鸡蛋与大蒜一起放在蒜臼中捣乱成泥状,加盐、香油调匀即可。
鸡蛋蒜口感辛辣,香味独特,蘸馒头吃味道一绝,据说是许多长寿老人的最爱。
第一次吃鸡蛋蒜的人可能会觉得辛辣,但多吃几口便会很容易上瘾。
我的山东婆婆曾讲,在以前比较贫穷或者农忙的时候,没有菜,一份鸡蛋蒜便是家家户
户吃馍必备的;如今成了习惯,隔三差五的做上一份鸡蛋蒜,已经成了最受欢迎的家庭
小菜之一。
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