x*********n
发帖数: 28013 | 1 炒菜要用vegetable oil。不是玉米油，不是canola oil，也不是花生油。
橄榄油的沸点低，油温不够，炒不出那种快熟保存维生素，清亮的感觉。也没有我老喜
欢的那种翻炒火花的感觉。
橄榄油可以用来煎鱼，轻微焦的感觉。
橄榄油蘸garlic bread。
哪里买便宜呢？其实，jewel osco这种老美店，有些老美的东西就很便宜，不同牌子差
别也很大。
呢？ |
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b****u
发帖数: 1654 | 2 找到答案了，extra virgin的烟点200度左右，精炼的比它低些170度左右，中餐炒菜油
锅冒烟以后都在200度以上，眼睛看得到的就是有油烟，所以专家建议用橄榄油做中餐
要冷锅冷油炒，爆炒和油炸千万不要用橄榄油，破坏橄榄油的营养而且对身体有害。
另外，小黑，混合的有据说是现在流行的健康油，但炒菜的时候锅不要烧的太热~ |
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S*******1
发帖数: 1860 | 4 上次买的1升的橄榄油一个礼拜就吃完了，不多不少7天。我一日三餐在家里吃的，零食
吃的也比较少，而且我是素食者。
这次买的橄榄油今天已经是第15天，应该能吃到明天。
我希望下次能吃20天。
一个星期吃掉1升有，有点太可怕了。
我觉得橄榄油真的很好吃。 |
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z***i
发帖数: 8285 | 5 我基本只买橄榄油，不过我从来也不把油烧得很热
吃面的时候还总在汤上浇一层橄榄油，可能就是吃吃就习惯了
橄榄油一股橄榄味，炒中国菜的确很不合适。 |
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l****t
发帖数: 36289 | 6 有些洗浴用品是橄榄油或者有橄榄油成分做的（肥皂，浴液、洗手液，护肤品等）
主要功能是保湿
现在好多洗碗液洗洁精都有护手功能了
难免会有含橄榄油成分的洗洁精 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: continental (飞), 信区: Military
标 题: 把「一匙橄榄油」滴入湖中，会发生什么？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 23 16:43:35 2016, 美东)
如果把「一匙橄榄油」滴入湖中，会发生什么事呢？
哈佛讲师就进行了这个「湖水疯狂实验」，他划着一艘小船，缓缓来到湖中央。然后，
他拿出一汤匙橄榄油，朝湖水倒进去，接下来发生的事，会让你目瞪口呆！
只见湖水平静下来，而且范围越来越大，10分钟后直到小船离开，那一区域的湖水仍是
平静的。 |
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d*******a
发帖数: 348 | 8 春节将至，大家日程上走亲访友的活动也随之多了起来。老程也相应地接到了很多听友
的提问，咨询过年礼品到底买什么好。因为很多听友都对健康营养的食品保健品兴趣很
高，本期节目老程就来讲讲我们吃饭最离不开的一样东西——食用油。
最近，有一种别号为“液体黄金”的油，迅速在市场走红。其实这就是橄榄油。那么橄
榄油和别的油相比，它的特殊性到底在哪里？它的成分到底是什么？是不是像传说中的
那么有营养？是不是我们就应该用橄榄油替代其他的食用油？橄榄油到底怎么吃才最健
康？相信本期节目一定可以为您解答这些疑惑！ |
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r**********9
发帖数: 19633 | 9 你用那瓶橄榄油擦身体，做按摩油呗
或者用橄榄油护发
橄榄油能有好多用途，不要浪费！ |
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s*******n
发帖数: 10426 | 10 啊，牛人。
不过，这个解释似乎还不能完全解决我的问题。更像是模糊过去。
橄榄油跟民主政治也不是太好的类比，橄榄油的有橄榄，可是民主政治不需要什么特定
的东西呀。或者需要什么特定的东西？
可能我想问题的方式太理科了？在我看来，西方社会和东方社会都是人组成的社会，在
本质上没有不同。就象地球和月亮都遵循万有引力定律一样，东西方社会应该也都遵循
客观规律发展。如果两者本质没有不同，又是遵循相同规律发展，那为什么在历史上西
方出现了雅典的民主制度，而东方没有出现呢？
你说两者不必要完全一样，但在我看来两者还是由很大的差别的。或者说我这么想是错
了，那个不算什么大的差别。历史研究的精确度能到什么水准呀，我说的那个差别是可
以研究的，还是不可以研究的呢？ |
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y*h
发帖数: 25423 | 11 橄榄油在国内还是挺受追捧的，因为没有国产的全是欧洲进口的。我去年
回国，丈母娘拿出两瓶别人送的橄榄油给我看，说是值2000多元呢！
靠，不如换两瓶茅台啊。
日益
的奢
和欧
国。 |
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D**S
发帖数: 24887 | 12 看不懂文中怎么说"橄榄油骗人"了.
至于这个Canola oil的争议,早就知道了.
现在炒菜就用葡萄籽油或者safflower oil.其他场合就是first cold pressed extra
virgin橄榄油或者有机芝麻油. |
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z******4
发帖数: 4716 | 14 完了完了 职位将军丢脸了 橄榄油可以炒菜
[在 fwde (长老) 的大作中提到：]
：哈哈哈
：我高中就知道的橄榄油容易被氧化
：........... |
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s*****n
发帖数: 1794 | 15 文科傻妞还以为橄榄油高大上，橄榄油烟点低，炒菜还有异味。 |
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c***l
发帖数: 13273 | 16 一堆不会做饭的ID在橄榄油面前遭遇l了滑铁卢
谁说橄榄油不能炒菜？ |
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d**z
发帖数: 3577 | 18
Mafia
food
Up
to
我在 TraderJoe 买米国北加州 Sonoma 出的橄榄油。
虽然贵点，因产量不多，但估计作假可能性较少。
不过滤的橄榄油最好，含有对抗细菌和病毒的物质。 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 20 如果把「一匙橄榄油」滴入湖中，会发生什么事呢？
哈佛讲师就进行了这个「湖水疯狂实验」，他划着一艘小船，缓缓来到湖中央。然后，
他拿出一汤匙橄榄油，朝湖水倒进去，接下来发生的事，会让你目瞪口呆！
只见湖水平静下来，而且范围越来越大，10分钟后直到小船离开，那一区域的湖水仍是
平静的。 |
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c***l
发帖数: 13273 | 21 我妹昨天叫我下次回去买橄榄油回去
其实国内橄榄油真的很贵
我妹就希望我买
当然她也买过
叫我买的话就是我花钱
我昨天拒绝她说因为太重了每次回家都要提大包小包很重我觉得很烦
她就赌气说要去金门买
我觉得很不爽的是如果是我自己乐意买的我根本没什么
但是很讨厌她时常叫我买这买那的很不客气
拒绝她她又不爽不理你
我觉得这属于情绪勒索
但是我一般处于愧疚虽然拒绝了但是还是会买
我觉得很不爽
这也是我想和家里断绝关系的原因
可能我这个人确实没有亲情吧 |
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c*******a
发帖数: 1879 | 22 美国的橄榄油98%都是假的， 这个有一个电视片说的。
中国的就更没有真橄榄油了。 |
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m***a
发帖数: 2262 | 23
处女橄榄油就是不能炸，煎、炒没问题，美国人也有这么做的，当然美国人不太搞stir
fry，但用处女橄榄油sautee、fry是有的 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 24 橄榄油遇到高温 它里面对身体有益的不饱和脂肪酸都被破坏了 你们吃橄榄油还有什么
意义啊 傻叉 |
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H********I
发帖数: 706 | 25 我也很郁闷，好多专业知识都忘掉了，耳濡目染后就是知道橄榄油是好东西，好多化妆
品里，皮肤渗透的配方里都要用到橄榄油。。。
花生制品不能吃太多，东南沿海地区好多人爱吃花生，乙肝发病率非常高。。。 |
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s***l
发帖数: 2236 | 26 菜籽油做炒菜比较好，橄榄油做凉拌菜比较好，高温会分解，比如油炸
食品就不应该用橄榄油。不是越贵就越好。 |
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T******n
发帖数: 1050 | 27 因为橄榄油最早是地中海地区那边用的多
那边橄榄油通常是凉拌或者沾面包 不存在高温的问题
中国人炒菜吃得多 其实不是特别适合啦
我也一直搞不懂怎么个低温叫低温炒菜。。
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t***a
发帖数: 2813 | 28 橄榄油拌凉菜可能更好。考虑到健康，橄榄油炒菜也不错，但是炒菜没有用其他油香。
我觉得大家还是用得起的啊，costco里一大筒才十几块 |
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d******g
发帖数: 1728 | 29 黄油是什么做的呢 喜欢用橄榄油 可以用橄榄油代替黄油烘培饼干吗？ |
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r********e
发帖数: 1686 | 30 不要，不要~
可以用无色无味的植物油来代替，牺牲点口感，但是橄榄油味道太重了，吃起来怪怪的
味道！
我做过一次，后来才意识到是橄榄油的怪味！ |
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d******g
发帖数: 1728 | 31 原来这样 因为手头没有黄油 只有橄榄油和杏仁油 所以才想到用橄榄油
谢谢各位了 黄油是什么做的 |
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y*******e
发帖数: 1295 | 32 只用橄榄油
比较健康
橄榄油是唯一450度以上不变质的油
去costco买大瓶的很便宜 |
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t***a
发帖数: 2813 | 33 橄榄油含有的不饱和脂肪和omega3最多，是油类中最健康的。但是用橄榄油炒菜，可能
没有别的油香 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 34 买大桶装的橄榄油，倒到原先橄榄油玻璃瓶中使用，很方便的。价格也便宜。 |
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D**S
发帖数: 24887 | 35 今天刚买来的，西班牙的产品，号称有机．Extra Virgin，冷榨．
我喜欢尝试不同生产商的橄榄油，但是通常都会是extra virgin种类的，因为只用来生
吃．每次买来，一定要先空口尝一下．通常在淡淡的甜香里面会有一丝的苦涩．今天这
瓶，初入舌尖，只觉得好像苦味更为明显一些，可是咽下之后，竟然感觉到明显的辛辣
感，却又不觉得是油脂变质之后的那种，瓶子上注明了明年６月过期，也未见有包装漏
油．
请问，有对橄榄油比较有研究的，这个辣味究竟是怎么回事？ |
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c********u
发帖数: 34 | 36 一直用ostco的kirkland橄榄油炒菜，炒了一年了，最近听说橄榄油不能用来炒菜，对
身体不好，有这说吗？ |
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c*********e
发帖数: 16335 | 37 电视上，意大利厨师做菜，都是用橄榄油啊。据说extra virgin的橄榄油适合做沙拉。 |
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s********1
发帖数: 1024 | 38 多谢，太好了。以前一直用的玉米油，橄榄油只是凉调用。对了，推荐一下，橄榄油调
芦笋真不错。 |
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C****o
发帖数: 994 | 39 谁说橄榄油不适合高温烹饪？烟点比菜籽油花生油高多了，高温更稳定。extra virgin
高温烹饪损失其独特的营养成分，普通橄榄油不含有这些营养，高温烹饪比其他油更健
康。 |
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f*******x
发帖数: 683 | 40 误把喷头发的橄榄油当成喷食物的橄榄油喷到面里，吃了几口味道不对才发现，请问怎
么中和？
成分： paraffinum liquidum (material oil), isobutane, isopropyl myristate,
lanolin oil, tocopheryl acetate, horsetail extract, urtica dioica (nettle)
extract, peg-12 dimethicone, parfum(fragrance), benzyl alcohol, benzyl
salicylate, methyl ionone, geraniol, hexyl cinnamal, lyral, lilial, d-
limonene, linalool |
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G***6
发帖数: 362 | 41 我也是第一次当妈，以前都是在版上学习很多有用的经验，用橄榄油治疗红屁股也是以
前姐妹的经验，我只是把它应用更多而已。
据说凡士林也是好东西，但因为身边就正好有橄榄油，出现了就试了几次，屡试效果都
很好，所以为了回馈本版，只是把自己的经验体会写出来而已；当然又恨多方法可以治
疗红屁股红脖子，只要有效，都是好东东；mm不必这么损我，何况我不是在这里讲治疗
预防红屁股的专题，我的水平没有那么高
看来wipe这个东西不好，不久就应该被彻底淘汰取代更好的产品。
说实话，你的方法也很不错，但有个问题：如果冬天出现红屁股怎么在太阳底下晒？另
外看你很有经验，你也可以把你的经验说说，让新妈妈学习学习，不也很好吗？ |
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a*****1
发帖数: 1439 | 42 恩，橄榄油是不错。我家宝宝的cradle cap用强生baby oil越用越多，用了两次橄榄油
就好了。 |
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d*********s
发帖数: 109 | 43 baby oil 是petrolium based，有很多minerals, 对宝宝不好。
橄榄油是最安全的oil, 我从怀孕起就用橄榄油做润肤霜和按摩油，感觉很好。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
G0226 (Gloria) 于 (Sun May 23 14:10:26 2010, 美东) 提到:
我家宝宝快半岁了，对于红屁股，红脖子还有口水疹有一定的体会，希望对新妈妈和有
同样困惑的妈妈一些帮助。还有以前常在版上看到新妈问，宝宝脖子里面皱褶处红了怎
么办？有人建议用痱子粉什么的，千万别用，ped说宝宝太小容易误吸，包括红屁股也
不建议用。
1.红脖子--宝宝抬头以前，脖子皱褶老是红的，除了保持干净清洁外，我就给她擦橄榄
油，效果很好，不到半天就不红了。
2.红屁股---4个月前我家diapper用的是swadder，大小便后用纱布沾清水洗干净屁股，
很快就干了，从没有出现过尿布疹；偶尔屁股肛门两侧皮肤发红，摸上橄榄油半天不到
就好了，只是出现稍频繁，才用橄榄油预防，而屁股两侧的皮肤从未脱皮。这里也可以
用香油代替，尤其是脱皮的情况，因为香油对烧伤的皮肤也有帮助作用。但是对于尿布
疹出现后就没有治疗作用了，我不知道swadder有2-3号的，因为听说cruiser偷工减料
，漏得厉害，所以 |
|
c*******u
发帖数: 12899 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
G0226 (Gloria) 于 (Sun May 23 14:10:26 2010, 美东) 提到:
我家宝宝快半岁了，对于红屁股，红脖子还有口水疹有一定的体会，希望对新妈妈和有
同样困惑的妈妈一些帮助。还有以前常在版上看到新妈问，宝宝脖子里面皱褶处红了怎
么办？有人建议用痱子粉什么的，千万别用，ped说宝宝太小容易误吸，包括红屁股也
不建议用。
1.红脖子--宝宝抬头以前，脖子皱褶老是红的，除了保持干净清洁外，我就给她擦橄榄
油，效果很好，不到半天就不红了。
2.红屁股---4个月前我家diapper用的是swadder，大小便后用纱布沾清水洗干净屁股，
很快就干了，从没有出现过尿布疹；偶尔屁股肛门两侧皮肤发红，摸上橄榄油半天不到
就好了，只是出现稍频繁，才用橄榄油预防，而屁股两侧的皮肤从未脱皮。这里也可以
用香油代替，尤其是脱皮的情况，因为香油对烧伤的皮肤也有帮助作用。但是对于尿布
疹出现后就没有治疗作用了，我不知道swadder有2-3号的，因为听说cruiser偷工减料
，漏得厉害，所以 |
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c*****9
发帖数: 4247 | 47 来自主题: NextGeneration版 - 橄榄油去肚纹 我用橄榄油了，大概是从4个月的时候用的吧。到最后，肚子上没有纹。
每天晚上洗完澡躺床上就涂，然后在按摩一会。早上起床在涂点婴儿的乳液。挺好的，
可惜橄榄油的味道很大，弄得我的睡衣都油乎乎的味道。
悲催的是我只顾涂肚子，没有涂大腿和屁股，结果最后2周的时候，屁股上出现了，最
后一周的时候，大腿上出现了。 |
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l***n
发帖数: 731 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: learn (红秋叶), 信区: Food
标 题: 哪种橄榄油最好？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 9 09:06:15 2011, 美东)
哪种橄榄油最好？ 国内亲戚让买一瓶。
什么牌子， 什么名字， 在哪里买？ |
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f********g
发帖数: 57 | 49 产地是西班牙，除了一般的特级初榨橄榄油外还有各种增值产品，
如保健类橄榄油，橄榄黄油等产品。
目前想开发美国和中国的市场，需要销售渠道。有渠道的朋友情站内，在美国有兴趣合
作的朋友也欢迎站内详谈。 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 50 橄榄油用处多多：
炒菜，伴沙拉
洗完澡浑身上下抹一遍（每周一次哈，要不然太奢侈）
卸妆： 纯天然～～
开门关门有嘎吱的声音，用来滴入金属合页里（我家没有其他的油～～）
戴耳环的耳朵眼有点肿胀或发炎的时候抹一点，一个晚上就好了
据说有人头发很干也用橄榄油当焗油膏使，咔咔
costco和sam’s都有卖， 好像都很便宜 |
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