e********e
发帖数: 6961 | 1 托朋友带的月饼模还在路上，先做个莲蓉酥练练手，为将来的蛋黄莲蓉月饼做好准备。
方子出自君之，具体步骤copy如下：
莲蓉做法：
1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。
2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。
4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每
一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
莲蓉酥的制作：
1、把60克黄油隔水加热使其融化。
2、融化的黄油加入40克水，150克中筋面粉，40克砂糖，揉成光滑的水油皮面团。静置
20分钟 。
3、把45ML植物油和90克低筋面粉混合均匀，揉成油酥面团。静置15分钟。
4、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分。
5、把油酥面团也切成16等分。
6、取一个水油皮小面团，用手掌压扁。
7、放上一块油酥小面团。
8、把油酥包起来，收口向下。
9、用擀面杖擀成椭圆形。
10、从上往下折1/3。
11、从下往上折1/3。
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q****i
发帖数: 6923 | 2 皮肤干需要健脾补肾水
用高压锅隔水炖：
红枣炖莲子（枣子莲子都是健脾的，红枣补血，莲子清热）
乌骨鸡炖白扁豆加蘑菇枸杞（乌骨鸡不会像普通鸡汤那么油，白扁豆健脾的，蘑菇补肾
，枸杞补肾）
四神汤：淮山，莲子，茯苓，薏米，不要加芡实，芡实难消化（这个是健脾的名汤）
瘦肉胡萝卜汤（胡萝卜对脾胃好）
鸡蛋西红柿紫菜汤（紫菜是肾喜欢的食物，鸡蛋花是最容易消化的蛋白质）
羊肉萝卜汤（去油，羊肉难消化，萝卜通人体一切水道）
clam白菜汤可以加虾仁（clam是补肾阴的，虾仁温补肾阳，要剁烂，很难消化，白菜补
肾水）这个clam汤我在初孕的时候见了就像见到救星一样，喝了好多碗，那段时间缺水
缺得厉害，吃任何蔬菜都是觉得超级juice，半夜起来喝3次水，真难熬。
黑芝麻糊（补肾）
哦，还有干贝是好东西，煲汤的时候别忘了加2－3个 |
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b*****x
发帖数: 3786 | 3 自己做月饼这个想法， LD 上年就已经有了， 上几个月有朋友回中国， 叫她带了
一个月饼模回来。
随着今年的中秋越来越近， LD这个想法又浮现了几次。 问了我几次要不要自己
做月饼， 我看她兴致这么高， 而且碰巧这个周六我们一起放假， 就立马出去买材料
。
LD 这两天在网上找了不少月饼的做法， 冰皮月饼 (给我否定， 太甜)， 幕丝月饼
(这个很赞， 但材料也多点， 第一次做就算了， 下次吧)，当然还有传统的莲蓉和
豆沙月饼， 最后选定先做传统的。
1) 先给莲子去芯
2) 然后用水把莲子用慢火煮一个小时， 水不用多， 刚淹过莲子就可以， 期间加
了一次水， 把水煮干就可以。
3) 把莲子搅拌成桨，可以加微量的水， 让搅拌容易点， 但一定要微量， 莲蓉有水分
会让后面的步骤难做很多。
4) 到了做月饼最吃力的一步了， 那就是炒莲蓉。 加白糖， 油 和牛油去炒。
油分三次下， 下了第一次油后， 把油炒干， 然后再下另一次油， 这样炒三次，
大概炒20-30分钟就可以了。 因为有糖， 很容易焦， 所以需要手不停得炒，
就算我和LD换着炒， 手了累得不行不行。
5) 下来就是做饼... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 371 | 4 腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天
竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八
粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰
收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富
多彩起来。煮腊八粥，看起来好像是在处理饮食的问题，其实在制作腊八粥的过程当中
，也是在让我们体会如何做事做人。吃腊八粥的意义，有：温暖、圆满、和谐、吉祥、
健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。
食材
1.糯米 适量
2.小米 适量
3.大米 适量
4.葡萄干 适量
5.枸杞 适量
6.花豆 适量
7.红豆 适量
8.莲子 适量
9.红枣 适量
10.花生米 适量
11.冰糖 适量
步骤走起~
1.将大米、糯米、小米红枣、葡萄干、红豆、 花生米、莲子、花豆、枸杞拣好洗净
2. 红豆、花生 莲子 花豆提前泡3-4小时。
3. 红小豆、花生米、莲子 花豆洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时
4. 再将大米、糯米、小米红枣洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 1、花胶桃胶炖牛奶功效
花胶桃胶炖牛奶主要是用来保养皮肤的,花胶含有大量胶原蛋白和鱼胶质,经常吃花胶对
身体也有很多益处。
花胶桃胶炖牛奶功效
2、花胶是什么
花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而着名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从
鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速
消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔干历而成。
金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王,非常罕见,一般都被当做收藏品收藏起来,斤价在几十万以上,
黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里,不吃鱼饵,再加上数量稀少,所以正常情况下很难捕捞
到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多,以前曾被当做救命的东西,最最主要的是止血补血
的作用,不过收藏的价值远远大于食用的价值。
3、花胶的食疗
花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品; 一般品质多数用
来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质
及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补
而不燥之珍贵佳品。
花胶桃胶炖牛奶的做法
1、花胶... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 6 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的，台湾月子餐送餐的菜单还
有版上一些JM的帖子，然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效，
但是每个人体质不同，希望jm们只作为参考。
第一周-排水排血排毒
注意每天两种汤，一种粥
第一天
早餐：红糖红枣水
煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
醪糟汤圆
汤圆，酒酿，冰糖
午餐：红糖小米粥
小米，西米，红糖
1. 小米淘洗，西米洗净后用清水浸泡约2小时
2. 清水煮沸后加入小米，用小火煮至九成熟，再加西米和红糖，小火煮熟即可。
晚餐：鸡蛋黄花汤
鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g
1．将海带泡好洗净后切丝。
2．黄花拣择洗净后切段。
3．木耳泡发、洗净。
4．鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5．锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再
烧片刻后勾芡即成。
第二天
早餐：豆浆
苹果核桃红糖奶
苹果，红糖，牛奶，核桃仁
1. 将苹果汁和红糖混合一起
2. 用热牛奶冲沏，然后充分搅拌
3. 将熟核桃仁研碎，加入热饮即可
午餐：鸡丝粥
鸡胸肉
1. 放... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 7 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的，台湾月子餐送餐的菜单还
有版上一些JM的帖子，然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效，
但是每个人体质不同，希望jm们只作为参考。
第一周-排水排血排毒
注意每天两种汤，一种粥
第一天
早餐：红糖红枣水
煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
醪糟汤圆
汤圆，酒酿，冰糖
午餐：红糖小米粥
小米，西米，红糖
1. 小米淘洗，西米洗净后用清水浸泡约2小时
2. 清水煮沸后加入小米，用小火煮至九成熟，再加西米和红糖，小火煮熟即可。
晚餐：鸡蛋黄花汤
鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g
1．将海带泡好洗净后切丝。
2．黄花拣择洗净后切段。
3．木耳泡发、洗净。
4．鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5．锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再
烧片刻后勾芡即成。
第二天
早餐：豆浆
苹果核桃红糖奶
苹果，红糖，牛奶，核桃仁
1. 将苹果汁和红糖混合一起
2. 用热牛奶冲沏，然后充分搅拌
3. 将熟核桃仁研碎，加入热饮即可
午餐：鸡丝粥
鸡胸肉
1. 放... 阅读全帖 |
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j**z
发帖数: 275 | 8 很多时候性格其实是身体状况决定的，这时候费心劝说是没什么用的。建议用食疗调理
，做好长期抗战的准备。每天莲子汤至少一碗，煮浓些效果比较好。这个能补心，让人
喜乐，心情舒畅。不要吃秋天的水果尤其是苹果。另外，还可以桂圆煮水喝，这个健脑
，脑子清醒了就更明理了。如果能买到桑椹子，可以临睡前煮上浓桑椹子水一杯，能补
肝并有助睡眠。不过看lz妈妈的情况，可能一时也不一定能接受吃这么多"药"，最好选
择一两种争取能每天坚持吃。一段时间之后见效了，那lz妈妈的脾气应有所好转，再添
加其他的食疗应该能更容易一些。lz妈妈心脏本身就不好的话，建议从莲子汤吃起，最
好是红莲子，也要当心不要买硫磺熏过的（能买到新鲜百合的话也可多吃，补心良品）
。还有，一定不要吃苹果了！
基本上，爱发脾气要补肝。补心能让人安乐乐观，也有助益。补脑让人明理，不会无理
取闹。
lz不要自己烦恼太多，也不要有怨，要理解你妈妈，她的状况就是生病了，治疗就好。
同时，保持自己的心情及状态良好，也能有助于你妈妈的改善。上述食疗你自己也可以
用，尤其是莲子汤，补够了你会发现面对别人的坏脾气，你自己的好心情不容易受影响
了。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 9 发烧之后需要清热，呕吐需要健脾，另外需要补肾水，吃点蔬菜汤
用高压锅隔水炖：
红枣炖莲子（枣子莲子都是健脾的，红枣补血，莲子清热）
乌骨鸡炖白扁豆加蘑菇枸杞（乌骨鸡不会像普通鸡汤那么油，白扁豆健脾的，蘑菇补肾
，枸杞补肾）
四神汤：淮山，莲子，茯苓，薏米，不要加芡实，芡实难消化（这个是健脾的名汤）
瘦肉胡萝卜汤（胡萝卜对脾胃好）
鸡蛋西红柿紫菜汤（紫菜是肾喜欢的食物，鸡蛋花是最容易消化的蛋白质）
羊肉萝卜汤（去油，羊肉难消化，补肾建议后期吃）
虾仁白菜汤（虾仁温补肾阳，要剁烂，很难消化，白菜补肾水）
黑芝麻糊（补肾）
不要吃酒酿的丸子，酒和糯米都伤胃
PM
感: |
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s*******w
发帖数: 2257 | 10 身体的秘密（收藏起来吧，实在是太全了，分类又细！）
2015-11-26 09:13:54
KKAA621
有生活，有情感，有美景
黑眼圈、嘴唇干裂未必是睡眠不足或缺乏水分引起的。医学家说，70%的健康问题脸上
都有体现。想了解身体状况？看看你的脸就知道！
眼睛告诉你的6个密码
黑眼圈：一早起来，发现眼睛四周黯沉、眼圈发黑？小心了！这可能是血液中沉积
太多废物的缘故。下眼睑皮肤比其他部位薄，最容易反映血液颜色。想想最近有没有感
到压力过大或过度疲劳？支配泌尿和生殖器官的肾功能失调，也会让眼周变黯沉。澳大
利亚医学专家说，少熬夜、多吃全麦食品是消除黑眼圈的最好办法！
眼皮浮肿：即使睡前没喝多少水，早上起来眼皮仍肿得厉害？你可能体液失调了！
造成水分代谢失调的原因很多，如果除眼皮浮肿，还感到下身无力、口干舌燥，可能是
你的肾在“捣鬼”。健康的肾能将体内多余水分顺利排出，水分不足时，它会放慢代谢
速度，把水分囤积在体内，因而造成轻度浮肿。别着急，赶快喝上几大杯水，很快就能
恢复一双电眼！
脂肪颗粒：美容师常常建议用某种不含油分的眼霜，对付眼睛下面的脂肪颗粒。但
医学专家则认为，脂肪颗粒是体内... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 6158 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bamboox (bamboox), 信区: Food
标 题: 跟风做月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 11 14:07:36 2011, 美东)
自己做月饼这个想法， LD 上年就已经有了， 上几个月有朋友回中国， 叫她带了
一个月饼模回来。
随着今年的中秋越来越近， LD这个想法又浮现了几次。 问了我几次要不要自己
做月饼， 我看她兴致这么高， 而且碰巧这个周六我们一起放假， 就立马出去买材料
。
LD 这两天在网上找了不少月饼的做法， 冰皮月饼 (给我否定， 太甜)， 幕丝月饼
(这个很赞， 但材料也多点， 第一次做就算了， 下次吧)，当然还有传统的莲蓉和
豆沙月饼， 最后选定先做传统的。
1) 先给莲子去芯
2) 然后用水把莲子用慢火煮一个小时， 水不用多， 刚淹过莲子就可以， 期间加
了一次水， 把水煮干就可以。
3) 把莲子搅拌成桨，可以加微量的水， 让搅拌容易点， 但一定要微量， 莲蓉有水分
会让后面的步骤难做很多。
4) 到了做月饼最吃力的一步了， 那就是炒莲蓉。 加白糖， 油 和牛油去炒... 阅读全帖 |
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U***N
发帖数: 25 | 13 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: L1124 (依依), 信区: gardening
标 题: 【年终总结】老农民的分享: 蔬菜种子/荷花种子/香椿树/银杏树
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 25 23:58:31 2018, 美东)
日子过得飞快啊，眼看冬天就要过去了，该为新的一年春耕做准备啦。 去年收获的种
子，有的失败了，比如莴笋，收获甚微，也有的收获颇丰，不知大家有没有需要的。
----蔬菜种子----：
每份种子价格2刀，可以分享的种子包括：
1 免邮费类：雪里红，北京圆茄子，荠菜，割茬茴香，韭菜，冬瓜，苋菜，中国
芹菜。 还有少量莴笋籽富裕，不知还有没需要的同学。
2 需要加3.5刀（邮局又涨价啦，信封类的 package要3.50 啦）邮费类： 白长豇
豆，架豆， 黄色小糯玉米，花糯玉米。
北京圆茄子，冬瓜，豆类，每份30粒，可以分10份
割茬茴香，每份50-60粒，可以分20份
糯玉米，每份30粒，可以分20份
其他小粒种子都是一小勺，数不清多少粒啦。
--... 阅读全帖 |
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s*******t
发帖数: 7746 | 14 中医就是太玄乎了，很难follow
搜了一下红枣银耳莲子羹貌似不错，周末做一些吃吃看有没有帮助。
1、红枣具有补气养血安神的作用，俗话说“一日吃三枣，青春永不老”的说法，红枣
还含有丰富的维生素C，有提高免疫力和美白的功效；
2、银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃
管道的污秽物，是肠胃的清道夫，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助
减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
3、莲子具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神明目，滋补元气的作用，对多梦失眠，健
忘有很好的疗效。煲这款汤羹时我用了新鲜的莲子，感觉比干莲子更新鲜，更清甜。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 15 一年四季里，身体积累的毒素已经相当多了，是时候要进行排毒了！排毒要从我们的五
脏六腑开始，那么如何才知道我们的五脏六腑是否需要排毒呢？
检查肝脏是否有毒的方法：
1.指甲表面有凸起的棱线，或是向下凹陷。中医认为“肝主筋”，指甲是“筋”的
一部分，所以毒素在肝脏蓄积时，指甲上会有明显的信号。
2.乳腺出现增生，经前乳腺的胀痛明显增加。乳腺属于肝经循行路线上的要塞，一
旦肝经中有“毒”存在，乳腺增生随即产生，尤其在经血即将排出时，会因气血的充盛
而变得胀痛明显。
3.情绪容易抑郁。肝脏是体内调控情绪的脏器，一旦肝内的毒不能及时排出，阻塞
气的运行，就会产生明显的不良情绪。
4.偏头痛，脸部的两侧长痘痘，还会出现痛经。脸部两侧以及小腹，是肝经和它的
搭档胆经的“一亩三分地”，一旦肝的排毒不畅快，自己的后院就会先着火。
如何排出肝脏毒素
1.吃青色的食物。按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、
解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连
皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好。
2.枸杞提升肝脏的耐受性。除了排毒之外，还应该提升肝脏抵抗毒素... 阅读全帖 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 16 参与的苏大版的活动。[姑苏之夏] 夏天的美味
写完了我真馋啊...看到天气预报说最近天天38度啊...热煞人了
～～～～～～～～～～～
说起姑苏的夏天，脑海中浮现的就是缠绵的知了声，起伏的浪一般的荷叶，当然缺不了
的是甜甜的莲子和红的流油的咸鸭蛋。
夏天的开始就是立夏编网兜，兜咸鸭蛋。小时候奶奶会给我和妹妹编，一人一个兜子挂
在胸前，里面装一个巨大无比的咸鸭蛋，往往等不到天黑，就拿出来吃了的，难得能忍
超过一天的。
小时候的夏天都是在奶奶家过的，好吃好喝，还有一本《过好暑假》。上午是做功课的
时间，说是一上午，顶多也就是1个小时，中间不知道爬下椅子多少次。下午睡完午觉
，会有奶奶独家的绿豆汤喝。绿豆是在蒸笼上蒸好的，糯米也是包在纱布里蒸过的，还
有加上冬瓜糖，和红的绿的蜜饯，放在碗里面，倒上冰镇的凉开水，放一勺糖，真真真
真是美味啊！多年以后，我也只是在夏天的黄天源里吃过这样原味地道的绿豆汤，居然
还是限量的。
夏天还有几样最馋我的，首当其冲当然是莲子。我娘每天下班都会带回来一把新鲜的莲
蓬，街上婆婆们挎竹篮卖的。一个个新鲜的莲子剥开，剥去衣，里面水水嫩嫩的莲子肉
是我的最爱。新鲜的莲 |
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T***i
发帖数: 1354 | 17 为什么偶们吃的莲子是白色的，外面那层皮是不是特别的莲子，不能来吃的。
要是把莲子从莲子到荷花全过程照下来的话，这个摄影作品惊人呵 |
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m****t
发帖数: 134 | 18 我曾在那个湘西小城住了一段时间，从夏末到初冬。
它没有周围的凤凰、张家界那么有名，只是平常而又典型的湘西小城
。我发现自己在湿润、安静而秀丽的小城总是过得特别自得，如鱼得
水。这些地方在古代来说，都是蛮夷之地。而我也甘于如此消闲地打
发时光。日子在眼前只有具体细微的乐趣，没有鸿图大志。至于名山
大川，名城胜迹，因为去之前在书上早已耳熟能详，亲眼目睹了只会
有两种感觉：一是“原来不过如此”的失望，二是“原来真是如此”
的印证。绝不会有意料之外的惊喜，只会有似是而非的恍惚和不信。
要说绝好的风景这里是没有的，只有沅江滔滔穿城而过。《神雕》中
的李莫愁，因为何沅君名字中的一个“沅”字，把沅江六十三家镖局
都挑了。这是金庸笔下所提到的沅江。现在江上有的只是早起撒网的
渔夫，挖沙的船只。江边大堤刻着古往今来文人墨客关于沅江的诗画
，整条长堤都是漂亮的书法。
初到正是莲子已成荷叶老的时候，到处都卖新鲜莲子。卖主会问你熟
吃还是生吃，熟吃就要老一些的，耐煮；生吃要嫩的，嫩得莲心都没
来得及变苦。菱角也正当市，生吃水份很足，但只是微甜；熟吃就粉
粉的。我天天都吃一大把莲子红菱，剥到指甲都软了。莲子菱角 |
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s*******e
发帖数: 47 | 19 解读《无字》，应该从分析写法入手。它的叙事不按时间顺序、不受空间分割，但却
又是在一个预设的时空里运行；它的故事不以人物情节为线索，但总体发展和彼此的联系
却进行得自然而得体。这部长篇巨制仿佛是一座没有梁柱的建筑，它是一种既非线性又非
板块的后现代多面体穹顶结构。时间与空间、人物和事件，都分切成小块，打乱次序，被
精心安排在各个场景中。在这一宏大的艺术建筑中，连接各个多面体、起支撑作用的，是
心理线索。作者通过心理线索把历史碎片缀合成为一个文学整体，在风雨人生的面前及世
态炎凉的背后体味人世和人性。
《无字》里着重写的是四个人，吴为和她的母亲叶莲子，丈夫胡秉宸及生父顾秋水。
叶莲子，受尽欺凌折磨，流离颠沛，忍辱含垢，悲苦一生。而被吴为称为“兵痞”的顾秋
水，是她们母女一生不幸的祸根。在两件事上吴为永远不能宽恕他。一是他把叶莲子抛在
天津给人家做女佣，而他自己却在香港过着体面人的生活。二是在香港时，她们被迫同顾
秋水和他的情人共居一室。顾秋水与情妇旁若无人、肆无忌惮地做爱，以此摧残、伤害叶
莲子。顾秋水在社会人际和异性情爱这两个方面对吴为所进行的铺垫，在心灵深处和意识
潜 |
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c****t
发帖数: 19049 | 20 第九十四章：魔道手段
这魔道修士炼制的仙兵，直接化为人形，一出现就对白起显示出了无比的厌恶。白起千
算万算，也没算到这点。
yù魔反手就是一巴掌，狠狠的chōu在了六yù刀轮化成的男子脸上，这男子被yù
魔chōu得飞了出去，他身在半空，yù魔手指微张，凌空将他抓了回来，照着脊梁后面
又是一脚。
这一脚踢得仙兵化形的男子七窍喷出暗红sè的地火，身体向上弯曲，他的五指松
开，白起被捏住的一缕yīn神飞起，回到白起身体之中，那yīn神再度重创，白起送回
青莲之中，那莲子的气息瞬间将那伤势修补。
yù魔将那男子掷于地下，用脚踩住，低头问了一句：“你是要教我怎么做事吗？”
那男子面sè狰狞，嘶声道：“是，你要是不杀他，就别想我为你所用。”
yù魔一脚踩了下去，男子身上火焰喷出数尺高。
“一个化神期的xiǎo妖你也在乎，废物。你要是不愿意为我做事，我就将你拆了
，也好过每日和你相对。”yù魔态度极为冰冷，对那男子不假辞sè。
白起这才心神稍安，随即明白，yù魔炼制的是魔道仙兵，要是她听从仙兵的意思
，慢慢的会被仙兵控制，反客为主。自己因为逆... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 21 第九十四章：魔道手段
这魔道修士炼制的仙兵，直接化为人形，一出现就对白起显示出了无比的厌恶。白起千
算万算，也没算到这点。
yù魔反手就是一巴掌，狠狠的chōu在了六yù刀轮化成的男子脸上，这男子被yù
魔chōu得飞了出去，他身在半空，yù魔手指微张，凌空将他抓了回来，照着脊梁后面
又是一脚。
这一脚踢得仙兵化形的男子七窍喷出暗红sè的地火，身体向上弯曲，他的五指松
开，白起被捏住的一缕yīn神飞起，回到白起身体之中，那yīn神再度重创，白起送回
青莲之中，那莲子的气息瞬间将那伤势修补。
yù魔将那男子掷于地下，用脚踩住，低头问了一句：“你是要教我怎么做事吗？”
那男子面sè狰狞，嘶声道：“是，你要是不杀他，就别想我为你所用。”
yù魔一脚踩了下去，男子身上火焰喷出数尺高。
“一个化神期的xiǎo妖你也在乎，废物。你要是不愿意为我做事，我就将你拆了
，也好过每日和你相对。”yù魔态度极为冰冷，对那男子不假辞sè。
白起这才心神稍安，随即明白，yù魔炼制的是魔道仙兵，要是她听从仙兵的意思
，慢慢的会被仙兵控制，反客为主。自己因为逆... 阅读全帖 |
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e********e
发帖数: 6961 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: edlesswise (神啊，快砸我一个permanent job包子吧！), 信区: Food
标 题: 莲蓉酥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 8 05:15:19 2009, 美东)
托朋友带的月饼模还在路上，先做个莲蓉酥练练手，为将来的蛋黄莲蓉月饼做好准备。
方子出自君之，具体步骤copy如下：
莲蓉做法：
1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。
2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。
4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每
一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
莲蓉酥的制作：
1、把60克黄油隔水加热使其融化。
2、融化的黄油加入40克水，150克中筋面粉，40克砂糖，揉成光滑的水油皮面团。静置
20分钟 。
3、把45ML植物油和90克低筋面粉混合均匀，揉成油酥面团。静置15分 |
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发帖数: 1 | 23 作者: 李舒
西南联大的八宝饭，是相当有名的。
汪曾祺先生写过，何兆武先生也回忆过。
我一开始以为是这种八宝饭，加了瓜仁松子红绿丝，塞了满当当赤豆沙，一匙挖下去，
糯米拌了猪油的香直冲云霄。
当然是我幼稚，会这样想。
所谓“八宝”，是一种戏称。
联大食堂所用的米，是政府供给的“公米”——多年的陈米，粗而劣，米饭里还有沙石
、老鼠屎和糠屑，故而谓之“八宝饭”。有人为“八宝饭”编了一首歌：“八宝饭”味
道香，八种成分“营养高”，沙石稗谷泥壳汤，黄霉素配鼠屎汤，感谢上帝的“恩赐”
，我吃“八宝”你喝汤，谁知熬到何年月，八宝也许难吃上，十儒九丐啼饥寒，百代盛
世莫悲伤。
在《绝代风流》里，曾经对于“八宝饭”有这样生动的描述：
“八宝者何？曰：谷、糠、秕、稗、石、砂、鼠屎及霉味也。其色红，其味冲，距膳堂
五十步外即可嗅到，对牙和耐心是最大的考验。谨将享用秘方留下：盛饭半满，舀汤或
水一勺，以筷猛力搅之，使现旋涡状，八宝中即有七宝沉于碗底，可将米饭纯净度提高
到九成左右。”
有一位学生，给在重庆的恋人写信，也提到了“八宝饭”：
刚来的时候，吃的还算好，可现在物价涨起来了，一顿只能喝上几勺清水白菜汤... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 24 是的。“阳虚则寒”，特别是下腹部的虚寒会导致精神不佳、心烦失眠、手脚冰凉、出
虚汗、口渴等情况。对于轻度的阳虚，适当运动是最安全的方法。“动则生阳”，运动
可以补足阳气（可试试武国忠的瞬间强肾法，很简单）。饮食上注意少吃或不吃寒凉的
食物，且总体的饮食量要控制。你还有消化不好、胃胀、恶心的情况，说明下腹部的虚
寒已影响到肠胃的功能。所以吃太多东西会加重肠胃的负担。另外不要强迫自己多喝水
。对了，你说“早上和上午小便不出来”，但又尿频，是因为你集中在下午喝很多水吗
？还有睡眠一定要改善，你若不想吃中药，可试试莲子桂圆粥，加一点生姜，如果你想
吐的话：
【莲子桂圆粥】
原料：桂圆肉30克，莲子（去芯）30克，红枣10克，粳米60克，白糖适量。
制法：粳米洗净浸泡半小时，莲子浸泡三小时，入锅，加适量水，与桂圆肉、红枣共煮
成粥，加白糖拌匀。
功效：养心肺、安心神，适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症。 |
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m*********e
发帖数: 804 | 25 -----------不二
“上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及
烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。引发上火的因素很多，冬季干
燥及北方使用暖气，都会引起上火。中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“
上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位
的叫“下焦火”。又按脏腑开窍，把目赤肿痛称“肝火”，鼻煽气喘称“肺火”，口舌
生疮称“心火”。根据上火的不同类型，有与之对应的“五脏”去火食疗法，下面介绍
给大家：
喝莲子汤去心火
症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡
、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法：莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝
汤。莲子可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。栀子可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。
吃猪肝可去肺火
症状：干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法：猪肝1个，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
喝绿豆粥去胃火
症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bamboox (bamboox), 信区: Food
标 题: 跟风做月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 11 14:07:36 2011, 美东)
自己做月饼这个想法， LD 上年就已经有了， 上几个月有朋友回中国， 叫她带了
一个月饼模回来。
随着今年的中秋越来越近， LD这个想法又浮现了几次。 问了我几次要不要自己
做月饼， 我看她兴致这么高， 而且碰巧这个周六我们一起放假， 就立马出去买材料
。
LD 这两天在网上找了不少月饼的做法， 冰皮月饼 (给我否定， 太甜)， 幕丝月饼
(这个很赞， 但材料也多点， 第一次做就算了， 下次吧)，当然还有传统的莲蓉和
豆沙月饼， 最后选定先做传统的。
1) 先给莲子去芯
2) 然后用水把莲子用慢火煮一个小时， 水不用多， 刚淹过莲子就可以， 期间加
了一次水， 把水煮干就可以。
3) 把莲子搅拌成桨，可以加微量的水， 让搅拌容易点， 但一定要微量， 莲蓉有水分
会让后面的步骤难做很多。
4) 到了做月饼最吃力的一步了， 那就是炒莲蓉。 加白糖， 油 和牛油去炒... 阅读全帖 |
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t*o
发帖数: 2606 | 27 来自主题: _beautiful_life版 - 莲蓉酥 发信人: edlesswise (神啊，快砸我一个permanent job包子吧！), 信区: Food
标 题: 莲蓉酥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 8 05:15:19 2009, 美东)
托朋友带的月饼模还在路上，先做个莲蓉酥练练手，为将来的蛋黄莲蓉月饼做好准备。
方子出自君之，具体步骤copy如下：
莲蓉做法：
1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。
2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。
4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每
一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
莲蓉酥的制作：
1、把60克黄油隔水加热使其融化。
2、融化的黄油加入40克水，150克中筋面粉，40克砂糖，揉成光滑的水油皮面团。静置
20分钟 。
3、把45ML植物油和90克低筋面粉混合均匀，揉成油酥面团。静置15分钟。
4、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16 |
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t*o
发帖数: 2606 | 28 来自主题: _fashion_living_tips_and_tools版 - 莲蓉酥 发信人: edlesswise (神啊，快砸我一个permanent job包子吧！), 信区: Food
标 题: 莲蓉酥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 8 05:15:19 2009, 美东)
托朋友带的月饼模还在路上，先做个莲蓉酥练练手，为将来的蛋黄莲蓉月饼做好准备。
方子出自君之，具体步骤copy如下：
莲蓉做法：
1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。
2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。
4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每
一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
莲蓉酥的制作：
1、把60克黄油隔水加热使其融化。
2、融化的黄油加入40克水，150克中筋面粉，40克砂糖，揉成光滑的水油皮面团。静置
20分钟 。
3、把45ML植物油和90克低筋面粉混合均匀，揉成油酥面团。静置15分钟。
4、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16 |
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l*****9
发帖数: 2009 | 29 来自主题: _StoneStory版 - 吹梦到西洲 如果诗歌有颜色的话,西洲曲在我的印象是青蓝色，沉静而忧伤，绵延无尽，如同一个
美妙的梦境一般。
西洲是什么地方，众说纷纭。“忆梅下西洲”，可知西洲有梅，一个“忆”字让后面的
“下西洲”很朦胧来，“忆梅下西洲，折梅寄江北。单衫杏子红，双鬓鸦雏色”这几句
景象跳跃，讲述的很象是梦中情景。
仔细玩味，其实从头到尾作者都没有真的到过西洲。否则后面不会自问“西洲在何处？
”。作者只知道西洲的大概方向，不知道确切位置，因此梦醒之后有此一问。接着“两
桨桥头渡”，要从渡口坐船去找，诗中所怀念的“西洲”应是在水边，种着梅树。
然而抬头所见的情景是“日暮伯劳飞，风吹乌桕树”，此两句方淡淡道出悲凉哀伤：在
日落风声的萧瑟场景中见到伯劳鸟飞过，而人也同鸟一般分离各处，情景交融。下文门
前树下，采莲南塘的种种对往昔的追忆，都笼罩在这样的气氛里。我很喜欢“低头弄莲
子，莲子青如水”的姿态，蕴含着低回不已的忧伤，只是如此而已，虽然微有怨言，反
复吟咏“开门郎不至”、“忆郎郎不至”、实际上却已不含有再见到对方的希望，纯是
单方面绵绵无尽的思念：不见郎，也只是采莲而已；郎不至，也只是望向飞鸿。这和乐
府诗中的“同心而... 阅读全帖 |
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c*********n
发帖数: 90 | 30 发表时间： 2016-07-22 23:00
美国纽约上州的红叶。（摄影：贯明）
1、红叶
传情之物。朱淑真《恨春》：“碧云信断惟劳梦，红叶成诗想到秋。”据唐人范摅《云
溪友议》：相传唐人卢渥从宫墙外水沟中拾到一片写有怨诗的红叶，后珍藏起来。宣宗
放宫女嫁人，卢渥选中的宫女，正巧就是在红叶上题诗的人。后来借指以诗传情。如高
明《二郎神·秋怀》：“无情红叶偏向御沟流，诗句上分明永配偶，对景触目恨悠悠。”
2、黄叶
秋风萧瑟，落叶飘零，常给人凄凉孤独之感，故古典诗歌中黄叶常常指凋零或美人迟暮
之意。王勃《山中》：“况属高风晚，山山黄叶飞。”司空曙《喜外弟卢纶见宿》：“
雨中黄叶树，灯下白头人。”刘长卿《酬李穆见寄》：“欲扫柴门迎远客，青苔黄叶满
贫家。”许浑《咸阳城西楼晚眺》：“鸟下绿芜秦苑夕，蝉鸣黄叶汉宫秋。”温庭筠《
送人东归》：“荒戍落黄叶，浩然离故关。”贾岛《忆江上吴处士》：“秋风生渭水，
落叶满长安。”
3、采薇
借指隐居生活。《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐
耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。”说的是伯夷、叔齐隐居山野，义不侍
周的故事。孟... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 31 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Literature
标 题: 南朝乐府 子夜四时歌
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 9 14:23:37 2010, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 南朝乐府 子夜四时歌
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 9 14:12:11 2010, 美东)
子夜四时歌之春歌二十首
春风动春心，流目瞩山林。山林多奇采，阳鸟吐清音。
绿荑带长路，丹椒重紫茎。流吹出郊外，共欢弄春英。
光风流月初，新林锦花舒。情人戏春月，窈窕曳罗裾。
妖冶颜荡骀，景色复多媚。温风入南牖，织妇怀春意。
碧楼冥初月，罗绮垂新风。含春未及歌，桂酒发清容。
杜鹃竹里鸣，梅花落满道。燕女游春月，罗裳曳芳草。
朱光照绿苑，丹华粲罗星。那能闺中绣，独无怀春情。
鲜云媚朱景，芳风散林花。佳人步春苑，绣带飞纷葩。
罗裳迮红袖，玉钗明月珰。冶游步春露，艳觅同心郎。
春林花多媚，春鸟意多哀。春风复多情，吹我罗裳开。
新燕弄初调，杜鹃竞... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 李嘉欣谈到自己的家庭，因为早年父母离婚，当时的她只有十多岁，自此就再也没有感受过父爱的温暖，李嘉欣还称直到父亲去世都没有和他好好沟通过。
李嘉欣做客《鲁豫有约》
李嘉欣做客《鲁豫有约》侃侃而谈，大方传授豪门夫妻相处秘诀。李嘉欣还谈到自己的家庭，因为早年父母离婚，当时的她只有十多岁，自此就再也没有感受过父爱的温暖，李嘉欣还称直到父亲去世都没有和他好好沟通过。
以下为文字实录：
陈鲁豫：我知道她应该很多年了，在我印象当中她是一个特别美丽的女人。
歌曲：如果你愿意，我可以，永远像现在般美丽，因为我，生而为爱痴迷。
资料：
大家好，我是朱茵。
你好，我是叶倩文，你们好吗？
你好，我是邝美云。
你好，你们好，我是惠英红。
你好。
2015，鲁豫非赴香港，与五位女神展开时空对话，独家深度采访，200小时超长记录，360度幕后呈现，这个季节女神带你一起吃喝玩乐。
女神来了，鲁豫香港特别企划
陈鲁豫：我知道，平常你们看到我这样子机会很少很少，我自己也是几乎没怎么围过围裙，因为我会做的东西非常少，我说在厨房里面，但有两样我做的还是不错的，一个我会做莲子银耳红枣羹，还有一个是红豆沙，做的非常好吃，这的确是... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 33 http://news.xinhuanet.com/politics/2016-09/09/c_129274682.htm
使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为“
五仁月饼”
去年12月，国家质检总局与国家标准化管理委员会发布的月饼新标准正式实施。其中对
“五仁月饼”作出明确解释：使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要
原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”，其中果仁含量不低于20%。此外，莲蓉月饼
馅料中莲子含量应不低于60%，栗蓉类月饼板栗含量不能低于60%，水果类月饼水果及其
制品的用量应不低于25%。
近日，记者走访北京数家商场、超市后发现，五仁月饼仍是眼下市面上最畅销的品种
之一，多家门店大部分品牌的月饼包装，已换上GB/T19855的新标。
“店内五仁月饼已脱销好几天了，供不应求。”物美超市（赵公口店）一位销售人
员称，自己并不清楚月饼的新旧标准，“跟往常一样卖”。
该店礼盒类月饼和有包装袋的散装类月饼均已注上新标。在仅剩的一款五仁月饼包
装袋上，配料五仁馅一栏写着：五仁（西瓜子仁、花生仁、葵花籽仁、芝麻仁、黑芝麻
）≥20%... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 1月5日是农历腊月初八，腊八节。许多华人开始为泡腊八醋做准备。1月2日在菜市场和
超市里，各品牌的瓶装醋已成了主角，有的商家在销售食用醋时还赠送大蒜。那么腊八
的习俗你知道多少呢？古时，腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子，中国大
多数地区有喝腊八粥的习俗。
腊八粥，也叫七宝五味
粥，多种食材熬制，是合聚万物、调和千灵之意。俗话说“过了腊八就是年”，腊八来
了，春节的脚步近了。
腊八粥不同人群需要量身选料
很多华人超市里都在卖搭配好了的腊八米，买一... 阅读全帖 |
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f***y
发帖数: 4447 | 35 2015年11月19日
工业用亚硝酸钠制热狗、火腿、培根
位于台北市的台全热狗火腿行，为节省成本使用非食品级的化学原料亚硝酸钠、硝酸钠
，制成火腿、培根等肉品，贩售给多家餐厅和早餐店业者。[243]
2015年12月25日
莲子泡工业双氧水漂白
台中市卫生局查获林姓业者使用非食品级过氧化氢（工业用双氧水）浸泡莲子，业者坦
承，浸泡莲子具有漂白效果，增加卖相[245]。
2015年3月
工业用碳酸氢铵泡制海带
屏东县卫生局人员3月18日稽查达鑫化工，发现混合贩售食用及不可食用的化工原料，
而且有食品业者购买非食品级添加物“小苏打(碳酸氢钠)”及“碳酸氢铵”，经检方寻
线查获高雄潘姓业者10年来，以工业用“碳酸氢铵”、“硫酸铝铵（明矾）”浸泡海带
；还有台中昇桦商行使用工业用“碳酸氢铵”如法泡制海带已经3年。[225] |
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f***y
发帖数: 4447 | 36 https://zh.wikipedia.org/wiki/台灣食品安全事件列表
017年6月15日
使用工业用漂白剂漂白豆芽菜
元品农产企业涉嫌添加工业用漂白剂低亚硫酸钠(俗称保险粉)漂白豆芽菜，卫生局现场
封存50公斤装8桶工业用漂白剂及已被漂白的豆芽菜2,740公斤；新北市卫生局指出业者
自去年年中购入工业用漂白剂，每日出产2千台斤的漂白豆芽菜，一年下来生产约30万
公斤豆芽菜，贩售给双北市的传统市场及一些零星购买的散客。[276]
017年5月26日
过期感冒药改标重卖
天良生物科技公司疑因生产的“诺克治痛感冒液”滞销，竟然将16万罐过期的感冒液刮
除有效期限标示后，重贴标签再贩售。业者坦承4年前就曾改标，而这批售出的92万罐
中，仅3万罐改标；卫福部紧急查封16万罐，责令业者全面下架回收，全案已依违反药
事法移请台湾士林地方法院检察署侦办。[273][274]
2017年1月14日
机械润滑油涂抹包子等面制品
离职员工在网路上指控，新北市珍典食品公司使用食品机械轨道润滑油“WHITE-OIL P-
350”涂抹在包子、小笼包、刈包、豆沙包、芋泥包等表皮上以防止沾黏，经食药署及... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qqlingling (Q零), 信区: Food
标 题: 9种暖宫食物，替女朋友收下吧
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 11 17:50:01 2019, 美东)
薏仁红豆莲子汤
食材：红豆200g、莲子200g、薏米100g、水适量、枸杞适量
做法：1)准备好薏米、红豆、莲子
2)三种食材洗净
3)加适量水放高压锅中大火煮开后小火压20分钟
4)煮好开盖好放适量的枸杞煮几分钟即可
当归羊肉生姜汤
食材：羊肉200g、当归20g、生姜20g、盐适量
做法：1)准备所需材料。
2)将羊肉洗净切成小块，当归、姜切片。
3)羊肉分别放入炖盅内。4)加入生姜和当归片。
5)再添加1饭碗水，平常吃饭的碗就可以。
6)然后加上盖子，坐电炖盅内。7)炖两小时即可。
8)炖好后取出加入少许盐调味。(也可不放)
9)把它拌匀即可食用。
益母草荷包蛋汤
食材：益母草20g、鸡蛋1个、大枣20g、红糖适量
做法：1)准备食材
2)大枣洗净泡10分钟，清洗干净
3)锅内放水，加入益母草4)放入大枣
5)煮沸后转小火熬煮，最后转大火略微收... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 12321 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
alexlovedove (人穷脸丑 一米四九) 于 (Fri Jun 3 17:31:54 2011, 美东) 提到:
作为一个爷们 这几天身体不好 流了不少血 连着吃了两天鳗鱼饭补了补
发10个包子吧 前10名不重复ID
顺便打算再给OCEF捐10刀 收1000WB 过几天放卫星用 同意给我WB的朋友请举手
☆─────────────────────────────────────☆
lxinzheng (头发2mm长) 于 (Fri Jun 3 17:33:28 2011, 美东) 提到:
bless
☆─────────────────────────────────────☆
kalyaxu (戏如人生) 于 (Fri Jun 3 17:37:24 2011, 美东) 提到:
怎么了？
☆─────────────────────────────────────☆
bingchuan (我不会再难过，你不要小看我) 于 (Fri Jun 3 17:... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 39 最近“什锦八宝饭”这个词很热啊，连国家领导人都有自己的粉丝团了。俺也来凑个热
闹吧，来上个真正的什锦八宝饭。
先得说一下，俺的莲子可是新鲜的哦，在朋友家的荷塘里采的，相当的鲜美。
原料：
1、黑糯米1/2cup、白糯米1/2cup、大黄米1/2cup、粽叶1/2cup
2、红豆沙、白糖、猪油（黄油或芝麻油也可）
3、新鲜莲子、枸杞干、葡萄干
4、炼乳、柚子茶欠汁（一大勺柚子茶+2大勺水烧开沟欠）
做法：
1、原料1分别洗净，用水浸泡一夜
2、蒸屉铺上粽叶，其中1/3铺上黑米，再码上一层粽叶铺上大黄米，再码上粽叶铺白糯
米（三种米错开摆放），上锅蒸一个小时，中间每15分钟在米表面喷一层水防干。
3、三种米分别趁热拌入半小匙油和两小匙糖。
4、碗中铺保险膜，最低下一层铺新鲜莲子、洗干净的枸杞和葡萄干，然后依次铺入白
糯米、豆沙、大黄米、黑糯米。上锅继续整5分钟。
6、倒扣盘中，揭开保险膜，淋上炼乳和柚子茶欠汁 |
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l******e
发帖数: 2893 | 40 周末12个人的party由俺一人操办的菜，当然感谢ZYY童鞋的鼎力支持。
菜谱如下：
八宝饭
原料：
1、黑糯米1/4cup、白糯米1/4cup、大黄米1/4cup、粽叶若干张
2、红豆沙、白糖、猪油（黄油或芝麻油也可）
3、新鲜莲子(干莲子泡开)、cranberry干、葡萄干
4、炼乳、柚子茶欠汁（一大勺柚子茶+2大勺水烧开沟欠）
做法：
1、原料1分别洗净，用水浸泡一夜
2、蒸屉铺上粽叶，其中1/3铺上黑米，再码上一层粽叶铺上大黄米，再码上粽叶铺白糯米（三种米错开摆放），上锅蒸45分钟，中间每15分钟在米表面喷一层水防干。
3、三种米分别趁热拌入半小匙油（香油、黄油、猪油，推荐黄油）和1小匙糖。
4、碗中铺保鲜膜，最低下一层铺新鲜莲子、洗干净的cranberry干和葡萄干，然后依次铺入白糯米、豆沙、大黄米、黑糯米。盖盖子上锅继续蒸5分钟。
6、倒扣盘中，揭开保鲜膜，淋上炼乳和柚子茶欠汁
猪舌头
猪耳朵
猪蹄和口条、猪耳是一锅卤水做的，我不敢在中国店买熟食，怕是不新鲜材料做的。
我是把3种东西分别煮一开去血水，然后用温水冲净。高压锅加冷水末过原料（我先卤
口条和猪耳），葱、姜各1大块 |
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K******M
发帖数: 48 | 41 一晃一个多月过去了，一直没上来更新，八月十五都过完了，我这个月饼帖子今天才得
空上传，幸亏学校放假，不然指不定什么时候才能上来呢
主要这个月饼贴码字太多了，先说下熬糖浆，白糖400克，水150克，柠檬一个榨汁，白
醋一大勺，先把水跟糖混合煮开后加柠檬汁跟白醋然后小火慢慢熬制，直到颜色变深浓
稠即可。
我做了两种月饼馅，一个是在中国店买的豆沙，另外一个是自己做的莲蓉蛋黄馅，先说
下莲蓉馅的做法，我头天晚上把去芯的莲子（一斤）泡水，早晨都泡发好后加水煮烂，
莲子很吸水的，差不多煮好后都没有什么水了，我用压土豆泥的工具压煮好的莲子，压
成泥状，压的时候又加了点水，不然太粘了，压好后加白糖大约100克放到锅里中小火
不停翻炒，然后分三次加油进去炒，（我用了60克橄榄油30克香油混合）知道把莲蓉里
的水气炒没，与油混合一体为止放凉备用。
下边做月饼皮的面团，月饼粉 300克 （可用高筋面粉与低筋面粉1：9比例配制），转
化糖浆120克食用碱水2克（水跟碱面的比例是3：1）
做法：
1、月饼皮的做法：把糖浆和枧水拌匀，再加入花生油拌匀。
2、再把称量好的月饼粉的三分之一筛入拌好的糖浆中，用橡胶刮刀 |
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s********g
发帖数: 695 | 42 疯弟， 看俺的试验报告：
银耳莲子汤：
experimental
银耳(2) and 莲子(50) were washed 3 time with cold water, and then soaked in water （2L) for 4 h. After they were washed 3 time with water, the white
leafy part of 银耳 and the cotyledon of 莲子were collected and put into a
慢烧锅. Water (2L) was added and the heating was set to high until boil. The
heating was reduced to low and grounded rock sugar (50g) was added with stirring. It was heated for additional 6 h, and water was added from time to time, to give final soup (2L) |
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c********7
发帖数: 32 | 43 银耳花旗參汤
银耳4，5朵温水泡开，洗净去黄蒂，用手撕成中等块。莲子半包温水泡软，一掰俩瓣把
中间的绿芽拿走因发苦，掰时轻点掰要不莲子会碎。花旗參一把洗净。黄冰糖1块大的
加一块中的，或随个人的甜度喜好去定加多少；陈皮或晾干的桔子皮一小块。取慢炖锅
（slower cooker)放开水。水量是快到锅边，加上述材料。开最高（high),等水再次滚
开约10分钟后，再少加些开水换档为中等，煲4，5个小时，看花旗参很软即可。我是在
晚上10点全部搞定上述程序，换档为小档（lower),水保持快到锅边，然后去睡觉，第2
天早上就可以喝了。另外这锅汤是要喝上三，四天的不是一次搞定，所以等汤冷了后放
入冰箱，每天早上和晚上快睡时，用微波炉打热一碗喝。花旗参补气抗疲劳，莲子养心健脑，
银耳补中益气和血提神，这三者和一煮的汤，包你上班有精神，睡的也踏实。
小提示：
1：参我用的是许氏花旗参中小节货号--123，塑料袋一磅装又便宜又实惠，能吃好久。
2：水一定是开水，这样花旗参才能煲软。
3.服参其间不要吃萝卜，会化解参效。
4;汤里的花旗参不要扔掉，要和其它材料一起吃，吃时安排一下看分成几次来吃，让每 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 44 6月16日就是端午节了。那天我应该已经在遥远的北卡，所以上周末提前包了粽子
，算过端午。
想想从小对粽子一直没什么特殊的喜爱，或许是从小到大一直生活在大学校园里，
家楼下就是食堂，总能随时随地买到的缘故。但是食堂都是红枣和豆沙粽，印象中是没
有肉粽的。可我最喜欢南方口味的咸味肉粽，或者咸蛋黄的月饼。bf也是无肉不欢之人
，所以这次就从咸味的入手，笨手笨脚的包了我的第一批丑丑的粽子。
在这里提前祝大家端午快乐~~ ^_^
小身材，大味道：放了五花肉，蛋黄，莲子，去皮绿豆，花生，干贝，香菇，虾米，板
栗，腊肠
做法：
粽叶泡一个晚上；五花肉切块，用酒，醬油 ，胡椒粉，五香粉，糖，葱姜蒜，盐
，鸡精腌制过夜
第二天糯米、绿豆、莲子、干贝、花生泡三个小时；香菇泡软；虾米泡发；棕叶放
入水中煮5分钟，然后把头尾剪去半寸左右。
热油，炒红葱酥和虾米，然后放入猪肉和香菇，腊肠，加生抽，老抽，胡椒，鸡精
，适量盐，糖，八角，香叶，桂皮，栗子，莲子，花生，干贝水，香菇水，煮15分钟，
捞出，留少许汤汁，炒沥干的糯米，炒到米粒半透明
粽叶光滑 |
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w******y
发帖数: 4871 | 45 6L的，把银耳泡了泡，撕碎；莲子红枣百合洗了洗；连同糖，一支西洋参，放入电压锅
内胆中，加水漫过食物。
盖好盖，压力筏seal位置。插电源，选＂豆＂，30分钟。就好了，人参也软了，能吃的
动。莲子就更软了：）。
不错不错。
现在把银耳莲子汤倒出。
开始清炖鱼汤了：）。 |
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l*****g
发帖数: 149 | 46 ◆番茄百合猪肝汤
材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。
做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比
较好。
2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油
、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。
3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较
硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜
的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。
4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。
食效：补血、润肺、清火。
◆苹果银耳瘦肉汤
材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。
做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为
果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲
好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择
精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 149 | 47 怀孕喝什么汤
营养牛骨汤
牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别
需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。
主料 牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。
辅料 盐适量。
制法：
① 牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。
② 红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
③烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，
下盐调味即成。
鱼头木耳汤
用料：鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，
精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少
许。
做法：1.将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐
。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。
.沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时
，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，
用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 48 今天，是中秋前夜。
我坐在澈亮的月光下面，
剥作月饼的莲子。
莲子很白，象月亮。
月亮很圆，象莲子。
月亮在天上，
照着团聚或未团聚的人们。
小时候，和父母分吃月饼，月饼的香甜，是故乡的味道。
现在，静心作出月饼，丝丝甜甜的，是家的味道。
此心安处是吾乡。
借此机会，祝大家中秋快乐！阖家团圆！ |
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e******1
发帖数: 11 | 49 进入腊月，离过年就不远了。时下正是大寒小寒一年中最寒冷的日子，虽身处南方也能
感觉到那股寒意。天冷的日子喝粥是最暖身心的了，这周末就是腊八节了，腊八粥煲起
来~
腊八粥是用五谷杂粮混和在一起熬成的，是为了纪念佛教创始人释迦牟尼。相传释迦牟
尼在没有成道之前，经历多年苦修，因饥饿而骨瘦如柴，每日坐在菩提树下静观思维，
在腊月初八那日夜观天象悟道成佛。后世的佛家弟子为了记住释迦牟尼成道前的苦难，
便在每年的腊月初八这一天用各种杂粮熬成粥敬奉佛祖，这种祭祀随着佛教传入了中国
，经过流传扩散，便有了今天流行于各地的腊八日喝腊八粥的习俗。
每个地方都有不同腊八粥版本，在口味上也有咸甜之分，相通之处都是用多种杂粮豆米
和坚果等一起熬成的粥。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的腊八粥也是对身体的最大补益，
腊八粥有健脾、开胃、补气、安神、养血等养生功效，是冬季的养生滋补佳品，周末煲
起来吧
腊八粥
食材：
黑糯米2把，紫米2把， 糙米2把，薏米1把，红豆1把，红枣1把，花生1把，莲子1把
冰糖少许
做法：
1、将所有材料淘洗干净，除红枣与莲子冰糖之外的材料用清水浸泡3小时以上（可以前
一晚泡上）
2、浸泡好... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 50 腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、
胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆
腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香
菇。
腊八粥食材的比例通常为：
蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占
百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外
的百分之十衡量情形，可以不要。
所谓“五味调和，百味香”。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放
进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红
色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明。
煮粥之前，有几样东西要先处理。第一、花生，前一晚先泡水：第二、皇帝豆不容易煮
烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。第三、莲子、白
果要煮烂。第四、芋头要炸过。第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。
而油条也不能太碎。稀饭不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。起锅前，要熄火二至三
分钟闷一下，再开小火滚... 阅读全帖 |
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