xt
发帖数: 17532 | 1 星期天买了一箱子加州Zinfandel葡萄，问店主
怎样做酒，那人说你把葡萄挤破，然后放到桶里面
天然发酵一周，抽出里面的汁液，剩下的渣子再发酵
一个月，再抽出汁液，然后把渣子里的酒汁挤出来，
一起放到一个隔绝空气的瓶子里放半年就可以了。
我回到家后先进行第一步：挤葡萄。本来要用脚丫子
踩的，但是鉴于塑料桶太小，就用手凑合吧。
先把葡萄摘下来，不要留梗否则做成的酒会有涩味或
草味，然后把葡萄挤到一个塑料桶里面，注意千万不
能满，否则你不久会发现你的地毯变成紫色的了。要留下
发酵的空间。
我尝了一下葡萄汁，Zinfandel味道真是非常甜美 |
c*******u
发帖数: 12899 | 2 赞啊。不过为啥要用脚丫子踩？我比较接受不了这个......
【在 xt 的大作中提到】
: 星期天买了一箱子加州Zinfandel葡萄，问店主
: 怎样做酒，那人说你把葡萄挤破，然后放到桶里面
: 天然发酵一周，抽出里面的汁液，剩下的渣子再发酵
: 一个月，再抽出汁液，然后把渣子里的酒汁挤出来，
: 一起放到一个隔绝空气的瓶子里放半年就可以了。
: 我回到家后先进行第一步：挤葡萄。本来要用脚丫子
: 踩的，但是鉴于塑料桶太小，就用手凑合吧。
: 先把葡萄摘下来，不要留梗否则做成的酒会有涩味或
: 草味，然后把葡萄挤到一个塑料桶里面，注意千万不
: 能满，否则你不久会发现你的地毯变成紫色的了。要留下
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x****u
发帖数: 44466 | 3 酒做出来了没有？建议先看几个私酿酒的网站，酿酒搞不好也有食物中毒危险。
【在 xt 的大作中提到】
: 星期天买了一箱子加州Zinfandel葡萄，问店主
: 怎样做酒，那人说你把葡萄挤破，然后放到桶里面
: 天然发酵一周，抽出里面的汁液，剩下的渣子再发酵
: 一个月，再抽出汁液，然后把渣子里的酒汁挤出来，
: 一起放到一个隔绝空气的瓶子里放半年就可以了。
: 我回到家后先进行第一步：挤葡萄。本来要用脚丫子
: 踩的，但是鉴于塑料桶太小，就用手凑合吧。
: 先把葡萄摘下来，不要留梗否则做成的酒会有涩味或
: 草味，然后把葡萄挤到一个塑料桶里面，注意千万不
: 能满，否则你不久会发现你的地毯变成紫色的了。要留下
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xt
发帖数: 17532 | 4 据说脚丫子踩出来的才叫正宗，有一种特殊的香味。嘿嘿
其实是因为葡萄太多了，手忙不过来。我遇到一对意大利
老人，他们说他们是洗干净再进去踩的
【在 c*******u 的大作中提到】
: 赞啊。不过为啥要用脚丫子踩？我比较接受不了这个......
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xt
发帖数: 17532 | 5 要半年多，现在刚刚开始。酿酒没有那么危险
【在 x****u 的大作中提到】
: 酒做出来了没有？建议先看几个私酿酒的网站，酿酒搞不好也有食物中毒危险。
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E*A
发帖数: 10744 | 6 以前有部老电影挺有名的叫什么来着
看到他们用脚踩葡萄
我就再也不想喝葡萄酒了
【在 c*******u 的大作中提到】
: 赞啊。不过为啥要用脚丫子踩？我比较接受不了这个......
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d**e
发帖数: 9591 | 7 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 c*******u 的大作中提到】
: 赞啊。不过为啥要用脚丫子踩？我比较接受不了这个......
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xt
发帖数: 17532 | 8 云中漫步？
【在 E*A 的大作中提到】
: 以前有部老电影挺有名的叫什么来着
: 看到他们用脚踩葡萄
: 我就再也不想喝葡萄酒了
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xt
发帖数: 17532 | 9 有脚气的做出来叫霉干菜。绍兴那里天气湿热，特别行政区脚
比较多，因此霉干菜也出名
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 10 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 xt 的大作中提到】
: 有脚气的做出来叫霉干菜。绍兴那里天气湿热，特别行政区脚
: 比较多，因此霉干菜也出名
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d*i
发帖数: 9453 | 11 哈哈，mm看过云中漫步这个片子没有？
【在 c*******u 的大作中提到】
: 赞啊。不过为啥要用脚丫子踩？我比较接受不了这个......
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d**e
发帖数: 9591 | 12 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 xt 的大作中提到】
: 云中漫步？
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E*A
发帖数: 10744 | 13 宾狗
【在 xt 的大作中提到】
: 云中漫步？
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x****u
发帖数: 44466 | 14 年年腌的话不得脚气。
。。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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a****l
发帖数: 6431 | 15 葡萄要不要洗？
【在 xt 的大作中提到】
: 星期天买了一箱子加州Zinfandel葡萄，问店主
: 怎样做酒，那人说你把葡萄挤破，然后放到桶里面
: 天然发酵一周，抽出里面的汁液，剩下的渣子再发酵
: 一个月，再抽出汁液，然后把渣子里的酒汁挤出来，
: 一起放到一个隔绝空气的瓶子里放半年就可以了。
: 我回到家后先进行第一步：挤葡萄。本来要用脚丫子
: 踩的，但是鉴于塑料桶太小，就用手凑合吧。
: 先把葡萄摘下来，不要留梗否则做成的酒会有涩味或
: 草味，然后把葡萄挤到一个塑料桶里面，注意千万不
: 能满，否则你不久会发现你的地毯变成紫色的了。要留下
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xt
发帖数: 17532 | 16 我没有洗。我认为造酒的葡萄是不能洗的.
葡萄上一般很少会有农药，而且葡萄上那层白色的东西绝对不可以
洗掉，就靠那东西做酒呢
【在 a****l 的大作中提到】
: 葡萄要不要洗？
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x****u
发帖数: 44466 | 17 那玩意不是硫酸铜溶液吗？欧洲造酒的也许没有。
【在 xt 的大作中提到】
: 我没有洗。我认为造酒的葡萄是不能洗的.
: 葡萄上一般很少会有农药，而且葡萄上那层白色的东西绝对不可以
: 洗掉，就靠那东西做酒呢
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m******m
发帖数: 11847 | 18 赞
【在 xt 的大作中提到】
: 星期天买了一箱子加州Zinfandel葡萄，问店主
: 怎样做酒，那人说你把葡萄挤破，然后放到桶里面
: 天然发酵一周，抽出里面的汁液，剩下的渣子再发酵
: 一个月，再抽出汁液，然后把渣子里的酒汁挤出来，
: 一起放到一个隔绝空气的瓶子里放半年就可以了。
: 我回到家后先进行第一步：挤葡萄。本来要用脚丫子
: 踩的，但是鉴于塑料桶太小，就用手凑合吧。
: 先把葡萄摘下来，不要留梗否则做成的酒会有涩味或
: 草味，然后把葡萄挤到一个塑料桶里面，注意千万不
: 能满，否则你不久会发现你的地毯变成紫色的了。要留下
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p*****e
发帖数: 16417 | 19 听起来好像听容易的
不知道实际操作有多困难
【在 xt 的大作中提到】
: 星期天买了一箱子加州Zinfandel葡萄，问店主
: 怎样做酒，那人说你把葡萄挤破，然后放到桶里面
: 天然发酵一周，抽出里面的汁液，剩下的渣子再发酵
: 一个月，再抽出汁液，然后把渣子里的酒汁挤出来，
: 一起放到一个隔绝空气的瓶子里放半年就可以了。
: 我回到家后先进行第一步：挤葡萄。本来要用脚丫子
: 踩的，但是鉴于塑料桶太小，就用手凑合吧。
: 先把葡萄摘下来，不要留梗否则做成的酒会有涩味或
: 草味，然后把葡萄挤到一个塑料桶里面，注意千万不
: 能满，否则你不久会发现你的地毯变成紫色的了。要留下
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a****l
发帖数: 6431 | 20 据我在农村长大的经验， 葡萄的农药还是很多的。
【在 xt 的大作中提到】
: 我没有洗。我认为造酒的葡萄是不能洗的.
: 葡萄上一般很少会有农药，而且葡萄上那层白色的东西绝对不可以
: 洗掉，就靠那东西做酒呢
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s*******k
发帖数: 8239 | 21 恩 葡萄上的农药挺多的。。。
要好好洗才是
不过好像有其他方法酿酒？
比这个快？
不清楚了
我懒。。。汗 |
