d******0
发帖数: 22800 | 1 ---------------2/4星期-------------
2/4 早上
环境：64F,石子土路,Harttori（B）
历时：1:13:35
路程 7.69 迈
心跳（avg）：140bpm
速度: 9:34per mi
热量消耗：859cal。
早上跑，热了，第一次光着膀子跑，太阳照着很舒服。
Hattori B/G 299迈
2/5 早上
环境：59F,石子土路,altra instinct（B）
历时：2:55:41
路程 18.60 迈
心跳（avg）：140bpm
速度: 9:27per mi
热量消耗：2087cal。
跑，穿上instinct的鞋，听着NIN，跑得爽啊。心率控制不错，最后觉得还可以跑6迈，
但是要回家了。
instinct（B） 39迈
2/6
环境：57F,石子土路,Hattori B/G
历时：2:56:29
路程 18.34 迈
心跳（avg）：140bpm
速度: 9:37per mi
热量消耗：2071cal。
听的是joy division和比较新的wolfmother跑的。多跑点周4没啥时间跑了。
Hattori B/G 317迈
... 阅读全帖 |
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t*******h
发帖数: 2744 | 2 对食材“敲骨吸髓”式的综合利用程度，真正体现出了中国饮食文化的博大——不断从
生存环境中扩大食物来源，某些被中国人纳入食谱的植物，甚至有害健康。这种“博大
”从何而来？
文/黄章晋
在中国人看来，祖国饮食文化与中医、武术一样，源远流长、博大精深且独步天下。
精深、独步全球与否，我们将在这个系列的后续文章中讨论，但中餐的博大举世无双，
应当毋庸置疑。
博大首先体现于自然条件。中国地跨寒温带、中温带、暖温带、亚热带、热带，境内有
高山、丘陵、平原、江河湖泊和海洋，因此食材类别极为多元。
第二个则在于中国人“物尽其用”的传统观念。国人不但对食材选择百无禁忌，并且对
每个可食部分都会以专门的烹饪方式予以利用。《舌尖上的中国》第一季中第一集就以
《自然的馈赠》为题，强调了中国饮食文化的这一特征。
以物尽其用为典型特征之一的中国饮食文化，是如何发育出来的?
【“吃掉所有动物的能力”】
1980年代初，哑剧《吃鸡爪》夸张展示了中国人民在利用动物蛋白上的勤劳和机智。同
期，央视台某生活栏目曾介绍各地如何利用鸡爪，脱颖而出的当然是一位精致的上海人
。这位鸡爪爱好者的绝活，是把鸡脚腕后那几根细小的骨头啃咬... 阅读全帖 |
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c*******t
发帖数: 953 | 3 再给大家科普一下：
1.人感觉冷是因为散失热量的速度比想要的速度快，人感觉热是因为散失热量的速度比
想要的速度慢，或者获得热量的速度比较快。比方人接触同样温度的，低于体温的木头
和铁，则感觉铁冷。而人接触同样温度得，高于体温得木头和铁，则感觉铁热（从铁获
得热量）。在一个凉爽得房间，某个没运动的人感觉有点冷，穿上衣服使得散热减慢则
感觉好多了。而如果此人做大运动量的活动，则他感觉热，因为此时此人想要快速散发
体内运动产生的热量而不可得。
2.发抖是因为人体想要更多热量。肌肉抖动产生热量。
3.在从体温正常到发烧的过程中，人体需要热量来加热身体。方法有二，一是减小热量
散失，而是增加热量供给。此时身体想要减小热量散失，所以会感觉冷（为什么？参考
上面第一条）。如果父母此时不仅不给加衣服反而要物理降温，孤苦无助的小孩只有发
抖了，以求增加的热量供给能够超过热量散失。
如果此病人是父母自己，则他们懂得要加衣服。如果此病人是小孩，则他们的父母要来
物理降温，可以想见这个小孩是多么的可怜。他们不仅要战胜病魔，而且要战胜父母得
阻挠。如果胜不了，那没办法，只好collapse。 |
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S*****4
发帖数: 514 | 4 20岁到30岁，从少女到熟女，10年间变化的岂止是年龄？你的观念、你的身材等都在发
生巨大变化，但是每个人的变化有所不同。有人减了吨位，而有的人从瘦子升级成胖子
。有人会说，我有一直坚持减肥啊，为什么没有减下来反而胖了呢？这是因为你没有根
据你自己身材所处的年龄段来制定合适的减肥计划。
20~25岁 坚持运动为主，增强肌肉力量
20~25岁，你还比较年轻，精力旺盛，做事情也容易投入，爱美的心也发展膨胀。
很多人这时候减肥是为了让自己看起来更美、更可爱，减肥的重点放在了塑形。因而，
可以计划多些运动。运动可以增强人的心肺功能，提高注意力，让一个人学习、工作更
有效率。年轻人的代谢好，加上坚持运动的话，本身不算太胖的人很容易练出肌肉线条
，让一个人的体魄更健美。那怎样运动好？
1.每天坚持30分钟以上的有氧运动
中等强度的有氧运动难度不大，要坚持起来并不困难。每天做30分钟~40分钟即可
，做的时间太长身体容易疲惫。
2.每周坚持2~3次的力量训练
力量训练能够消耗大量的热量，并且能够锻炼肌肉力量，提高基础代谢率，让人更
容易瘦下来。
3.运动方式要多样
不同的运动方式能够锻炼到不同的部位... 阅读全帖 |
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e******e
发帖数: 50 | 5 爱吃的人往往有副作用，那就是易胖，作为一个以吃为人生中一大乐事的吃货而言，减
肥也一直伴随其中，吃、减肥不停循环，尝试过针灸、减肥药、节食等等等各种方法后
，终于懂得管住嘴迈开腿，只有运动加饮食控制才是保持健康身体的不二法则。
去年除了到各国旅行，花的最多的心思就是健身减肥。在天天跑健身房游泳、跑步挥
汗后，成效不是很明显，到了瓶颈期有点苦恼，看到一个朋友6个星期减了26斤，很受
刺激，我也跟她的脚步报了一个线上的减肥训练营，三分练，七分吃是真的，懂得了一
些减脂，增肌期间的饮食原理，吃的饱饱的去减肥，事半功倍，瘦身就变得容易了。我
把其中饮食的一些心得和大家分享，希望能帮到受减肥困扰的朋友。
餐饮的基本原则是高蛋白加上粗粮，蔬菜，不能吃酱油，精米，白面。
早餐只能粗粮+鸡蛋白两个+脱脂牛奶
午餐粗粮+鱼虾蟹肉+蔬菜
晚餐 鱼虾蟹肉+蔬菜
如果实在只能外食只要食物种类正确然后不要太油腻过过水吃饱不吃撑就ok了 不过
肯定不如自己准备的符合
粗粮
是相对我们平时吃的深加工类的精米白面等细粮而言，未被加工过的原始食材。主要
有玉米、紫米、高... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 22800 | 6 ---------------1/14星期-------------
1/14没跑。
1/15
环境：45F,水泥路,Hattori（G/B）
历时：2:13:34
路程 14.53 迈
心跳（avg）：146bpm
速度: 9:11per mi
热量消耗：1636cal。
总算对的起WR10了，在上面跑了500迈。退休了。换上偶最喜欢的hattori开跑。黑色鞋
面绿色底，上面大概有个50迈左右，目标也是跑到500迈换新鞋。因为换鞋了，先走了
半圈感觉一下，然后换上短裤，晚上9点半掐表开始跑，hattori明显轻多了，腿脚也显
得灵敏许多，不知不觉的心里高兴，心率就上去了，跑了5迈才发现过了145了，想想算
了，偶尔一次不压抑自己心率了吧。于是让它彪到160，然后在慢慢回来，跑完平时的
12迈，一点不累就又多跑了3迈。看看时间实在太晚，小孩还换尿片吃奶了，于是回家
了。
WR10 500迈，退休了。
Hattori B/G 65迈。
1/16
环境：48F,水泥路,Hattori（G/B）
历时：1:50:04
路程 11.77 迈
心跳（avg）：144bpm
速度: 9:21pe... 阅读全帖 |
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z******4
发帖数: 4716 | 7 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 01:42:08 2014, 美东)
http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人，要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑... 阅读全帖 |
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p****e
发帖数: 350 | 8 http://www.sina.com.cn 2010年12月01日 09:45 新浪科技
钌晶体，用于形成二钌富瓦烯分子。钌晶体，用于形成二钌富瓦烯分子。
钌是一种罕见的金属，造价极为昂贵钌是一种罕见的金属，造价极为昂贵
新浪科技讯北京时间12月1日消息，美国科学家发现一种罕见的金属，能够吸收阳
光并以热量的形式无限期存储，需要的时候再将存储的热量释放。这一发现为研制下一
代太阳能装置铺平了道路，即能够利用太阳能并无限期存储热量。麻省理工学院的研究
人员表示，这种金属可用于制造“可充电的热量电池”，用以为房屋供暖。
这种罕见的金属被称之为“二钌富瓦烯”。吸收阳光时，二钌富瓦烯的分子会改变
形状，变成半稳定状态，但这种状态非常安全。它们能够无限期存储热量，借助于一种
催化剂，它们又可以恢复到最初形态，同时释放所储存的巨大热量。这些热量可用于为
房屋供暖。
当前使用的绝大多数太阳能装置能够将太阳能转化成电能或者热量，但它们无法将
暂时不用的能量存储起来。释放热量时，使用二钌富瓦烯制成的燃料温度可达到200摄
氏度。这种方式被称之为“热化学方式”，效率远高于常规太阳热系统，后者需要使用... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 9 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ziyu1234 (中午吃什么好), 信区: History
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 30 03:34:57 2014, 美东)
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 01:42:08 2014, 美东)
http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，... 阅读全帖 |
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r**s
发帖数: 129 | 10 抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人，要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑士一样，都必须自己携带粮食作战。粮食一般由仆人
携带，口粮量从维持一周作战到一个月作战不等。
大名一般不提供给武士们粮食。除非作战时间超过之前的预计，大名们才会强制自己领
土内的农民们将粮食送到前线。
好在日本国内领土狭小，大名又多如牛毛，一般战争在一周左右就会结束，所以军队的
粮食问题并不严重。
这段时期，武士基本自带什么就吃什么，所以五花八门，什么都有。... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 11 http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人，要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑士一样，都必须自己携带粮食作战。粮食一般由仆人
携带，口粮量从维持一周作战到一个月作战不等。
大名一般不提供给武士们粮食。除非作战时间超过之前的预计，大名们才会强制自己领
土内的农民们将粮食送到前线。
好在日本国内领土狭小，大名又多如牛毛，一般战争在一周左右就会结束，所以军... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 254 | 13 燕麦片
燕麦中富含维生素，少量钙质以及较高含量的蛋白质，进食后常常会给人一种饱腹
、耐饿感，从而降低热量的摄取。所以燕麦一直都是被视为“最佳燃脂食物”，并且将
近99%的减肥人士都在吃它。
除此之外，燕麦还有降低血压、胆固醇，防治大肠癌和心脏等疾病的医疗价值和保
健作用，而这些都已被古今中外医学界所公认。
但需要注意的是，燕麦虽好也得看品质，绝对别误选了精加工的，其中含有的大量
添加糖很不好，不仅不减肥，还可能会增肥。
100克燕麦片营养成分表
热量：367大卡
脂肪：6.7克
碳水化合物：61.6克
蛋白质：15克
西兰花
十字花科蔬菜一直都是“0热量”食物领域的中流砥柱。其中，西兰花可以算是减
肥人士的最佳选择。
因为其含水量占到了90%以上，热量极低，恰恰起到了既可以填饱肚子，又不会使
人发胖的效果。重点是蒸煮即可食，不用油、油、油、油...
100克西兰花营养成分表
热量：33大卡
脂肪：0.6克
碳水化合物：4.3克
蛋白质：4.1克
鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白，而蛋白质的主要成分是氨基酸。众所周知，氨基酸在人
体内是很难被消化分解的，所以要想真正的吸收它就需要消耗更多的能... 阅读全帖 |
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z****i
发帖数: 19707 | 15 雪的作用
雪花是一种美丽的结晶体，它在飘落过程中成团攀联在一起，就形成雪片。单个雪花的
大小通常在0.05——4.6毫米之间。雪花很轻，单个重量只有0.2——0.5克。无论雪花
怎样轻小，怎样奇妙万千，它的结晶体都是有规律的六角形，所以古人有“草木之花多
五出，度雪花六出”的说法。雪花多么美丽而轻盈呀！我越来越喜欢雪花了，如果能够
再次目睹大地白雪皑皑，绿树披银装，真是一件赏心悦目的趣事。
“瑞雪兆丰年”是我国广为流传的农谚。在北方，一层厚厚而疏松的积雪，像给小麦盖
了一床
御寒的棉被。雪中所寒的氮素，易被农作物吸收利用。雪水温度低，能冻死地表层越冬
的害虫，也给农业生产带来好处。所以又有一句农谚“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头
睡。”
雪的作用很广，但雪对人类有很大的好处。首先是有利于农作物的生长发育。因雪的导
热本领很差，土壤表面盖上一层雪被，可以减少土壤热量的外传，阻挡雪面上寒气的侵
入，所以，受雪保护的庄稼可安全越冬。积雪还能为农作物储蓄水分。此外，雪还能增
强土壤肥力。据测定，每1升雪水里，约含氮化物7.5克。雪水渗入土壤，就等于施了一
次氮肥。用雪水喂养家畜家禽、灌溉庄稼都可... 阅读全帖 |
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p********a
发帖数: 374 | 17 2011-07-15 早上7点40起床，喝了约100ml的乌龙茶。8点10分吃1个香菇韭菜饼（终于
吃完了），小个儿的，约130卡热量。半杯2%的牛奶，约150ml，热量130/250*150=78卡
，吃了几根烟熏培根味的薯条，沾了点儿maiyonais，热量约为80卡。早餐摄入总热量
为：130+78+80=288卡
9点开始锻炼：课程如下
9:00am-9:30am Tonus-Transform
9:30am-10:30am Interval Training
10:30am-11:00am Yoga
总共消耗热量约1250卡，期间喝了约400ml矿泉水，无热量。
然后去超市购物，搬运了N瓶矿泉水，N>100，搬运了2L装的汽水10+。都是特价，矿泉
水买给自己的，汽水是老公爱喝的root beer。还有乱七八糟的诸如蔬菜汁、番茄汁、
酸奶、菜沙拉、鸡腿等等等，整个后备箱塞的一点儿缝都没有，T恤都湿了，很重，总
共费时1小时。
看薄荷网上的统计，中等份量的家务，1小时消耗400卡，我这应该至少消耗了400卡热
量，哈哈。
午餐，回来先喝了一碗凉的大米混糯米的白粥，约... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 18 老有人问，我减肥该吃多少大卡，增肌该吃多少大卡，减肥以后维持该吃多少大卡。。
。转一个link，他讲的guideline根我的个人经历非常吻合：
http://www.beachbody.com/product/newsletters/nl_518.do#article1
文章稍微有点长，建议大家好好读一读，我把他的guideline摘出来：
1 - 维持体重的卡路里根生活方式有关
静坐不动的（伏案工作，没有运动）：
维持热量 = 体重（lb) x 12
中等强度运动量（比如餐馆服务员，或者做入门级别的运动比如P90, Hip Hop Abs
):
维持热量 = 体重（lb) x 13
高强度运动量（比如建筑工人，或者做高级运动比如P90X, Insanity）：
维持热量 = 体重（lb) x 14
2 - 维持热量减去500大卡，就是个不错的减肥热量，但是每天的热量不要低于1200大卡
3 - 维持热量加上300大卡，是增肌的热量，但是你得做足够的力量训练
---------------
比如我自己... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 22800 | 19 ---------------3/25星期-------------
3/25
环境：51F，沙滩,VFF KSO
历时：1：16：51
路程 6.29迈
心跳（avg）：146bpm
速度: 12：13 per mi
热量消耗：589cal。
沙滩跑，下午6点下班后开始跑。跑了3迈，左腿有点异样，返回，到水泥地上跑了半迈
就好了，继续沙滩往回跑。
3/26
环境：64F，石子土路,VFF BIKILA
历时：1：31：37
路程 9.30迈
心跳（avg）：139bpm
速度: 9：47 per mi
热量消耗：916cal。
早上看到1.5小时的空余时间赶紧去跑了，中间过红绿灯忘打开GPS了，漏了3迈半个小
时。呵呵呵。bikila还是舒服啊。
VFF bikila 62迈
环境：66F，石子土路,,Hattori（G/C）
历时：2：05：16
路程 13.00迈
心跳（avg）：142bpm
速度: 9：38 per mi
热量消耗：1468cal。
下班继续跑，这次穿hattori跑，不赶时间，慢慢来热身，长袖短裤，66度感觉还好，
去年这个温度我已经觉得热了，现在比较耐... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 22800 | 20 ---------------3/25星期-------------
3/25
环境：51F，沙滩,VFF KSO
历时：1：16：51
路程 6.29迈
心跳（avg）：146bpm
速度: 12：13 per mi
热量消耗：589cal。
沙滩跑，下午6点下班后开始跑。跑了3迈，左腿有点异样，返回，到水泥地上跑了半迈
就好了，继续沙滩往回跑。
3/26
环境：64F，石子土路,VFF BIKILA
历时：1：31：37
路程 9.30迈
心跳（avg）：139bpm
速度: 9：47 per mi
热量消耗：916cal。
早上看到1.5小时的空余时间赶紧去跑了，中间过红绿灯忘打开GPS了，漏了3迈半个小
时。呵呵呵。bikila还是舒服啊。
VFF bikila 62迈
环境：66F，石子土路,,Hattori（G/C）
历时：2：05：16
路程 13.00迈
心跳（avg）：142bpm
速度: 9：38 per mi
热量消耗：1468cal。
下班继续跑，这次穿hattori跑，不赶时间，慢慢来热身，长袖短裤，66度感觉还好，
去年这个温度我已经觉得热了，现在比较耐... 阅读全帖 |
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F****H
发帖数: 202 | 21 跑步2年健身1年，现在依然处于健身初级阶段。读了4、5本健身和跑步方面的书，说说
我的理解吧。
跑步是健身的一部分，长跑本身是个让人开心的运动。但是如果想要fit，那么光是跑
步的话是事倍功半的，你需要开始健身了。健身不光是运动，而是一种lifestyle，还
包括合理饮食和规律休息。
规律休息自不必细说，早睡早起。
不需减少饮食，但要改变饮食结构，简单地方法就是吃8分饱的情况下一顿吃一只拳头
大小的肉，一只拳头大小的米饭或面，蔬菜随便吃到饱。中国人的饮食往往米面吃得太
多而肉吃得太少。
要keep fit，考虑的是身体的燃脂，并不单单是减少热量输入同时增加热量消耗。虽然
道理如此，但是我们的身体会密切注视到热量摄入的减少。若是不满足每日正常热量摄
入，节食的效果就是身体自动降低正常代谢水平，导致身体素质变差。
增加热量消耗也要从2方面来讲，一是增加基础代谢，二是增加运动代谢。
基础代谢指维持心跳呼吸体温的热量消耗，这个即使躺着不动也在全天不间断进行。肌
肉的基础代谢水平是相当突出的，所以通过力量训练强化胸背臀腿4大肌群，对于提高
基础代谢有着显著好处。而跑步其实在这方面是不太令人满意... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 日本核泄漏事故发生后，美国麻省理工学院科技政策与产业发展中心的博士Josef Oehmen撰写了一篇题为“为什么我不担心日本的核电站”的文章，以相对通俗的话语解释了核安全问题，在网络上流传甚广。
不过，因为其主业为“供应链危机管理”（supply chain risk management）研究，因此文章的一些观点也引起了部分读者的质疑。
其后，文章作者Josef Oehmen发出声明：本文原是他发给在日本家人的email。后经他表弟发布在自己的博客上后，得以病毒性传播。Josef特地声明他本人并非核电专家或工程师。
刊发此文主要为读者提供更多资讯，中文译者为V2EX网站上的Livid。
以下为文章正文：
我在这里写下这些文字，是为了让大家对在日本发生的事情――核反应堆的安全问题，感到放心。事态确实严重，但是已经在控制范围内。这篇东西很长！但是你读完之后，你会比世界上任何记者都明白核反应堆究竟是怎么回事。
核泄漏确实已经发生，但是在将来不会有任何显著的泄漏。
“显著泄漏”大概会是个什么程度？打个比方说，可能比你乘坐一趟长途飞行，或是喝下一杯产自本身具有高程度自然辐射地区的啤酒，所受到的... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 23 民众「打肪」 远离10大危险小吃
【联合晚报╱记者王彩鹂/台北报导】
2011.04.29 03:39 pm
盐酥鸡因热量高被杂志评为1 0 大危险小吃之首。
记者陈瑞源╱摄影
健康小吃1号 米苔目汤
台湾小吃美味无法挡，但热量惊人。每天一份盐酥鸡，一个月爆肥2公斤；10个锅贴热
量破700卡，已超过上班族一餐理想摄取热量；一份蚵仔煎516卡、一份锅贴753卡，一
笼小笼包1050卡，想要「打肪」的民众，应少吃热量高的危险小吃。
「康健杂志」透过采访营养专家和资料汇整，列出全台普及度最高、国人常吃、甚至视
为正餐，又具观光特色的10大危险小吃和5大健康小吃。名列「危险小吃1号」的是盐酥
鸡，150克的热量约585卡，每天吃一份当零食，一个月就会爆肥2 公斤。
危险小吃第二名是葱油饼，2片葱油饼等于1碗饭拌2大匙油，两小片（1/4张)葱油饼就
有500卡热量。台北马偕医院营养师赵强建议，顶多偶尔吃一小片解馋，不应当正餐。
不少上班族午餐以锅贴裹腹，赵强指出，10个锅贴相当于1.5 碗饭加2大匙油，热量超
过700卡，再吃一碗酸辣汤约100卡，已超出上班族一餐理想热量摄取量，建议单... 阅读全帖 |
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P****D
发帖数: 11146 | 24 http://www.guokr.com/article/66410/
利用月经周期减肥真能“事半功倍”吗？
和谐大巴 2011-10-08 15:11:05
关注减肥的女生一定听说过减肥的“生理周期”：月经过后的某个时期，不但消化吸收
不好，怎么吃也不会胖，热量消耗还特别大，这个时候运动减肥的效果特别好。月经周
期的生理变化确实会对能量消耗产生影响，但利用它来减肥？可没有听上去那么美好。
流言： 减肥也有“生理周期”！月经第14天左右热量消耗是平时的两倍，此时期消化
吸收功能不好，故可以吃高热量的东东也不会胖。月经结束后的一周是减肥超快期，在
这期间节食加运动特别效果更好。
真相： 月经是正常排卵的未孕女性例行的约会，在整个月经周期内女性体内的雌激素
和孕激素的水平都会有很大的变化。对于多数月经周期规则正常的女性来说，自月经第
1日至卵泡发育成熟（大约2周后）是卵泡期，体内孕激素水平仍保持低水平，但雌激素
水平逐渐升至最高，为排卵做好准备。排卵日大概在月经来潮的第14天。排卵日至下次
月经来潮前是黄体期，体内的雌、孕激素水平均较高。（关于月经周期生理变化的更详
细内容，请看 《避孕，... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 25 因为晚餐后很快就要睡觉，所以晚饭吃多了最容易胖。减少晚餐长肉机会的办法有
两个，一个是晚餐提前到18点半前后，这样距离10点半左右的入睡还有一段距离，热量
还有消耗的机会，另一个办法就是吃到七分饱。
一般来说，吃到有撑胀感的时候算成十分饱，正常的晚餐应该吃到七分饱。所谓七
分饱，就是胃还没有觉得胀起来，但是食欲已经减弱了，只是还是忍不住地想再吃几口
。从健康的角度看，晚餐最好保持七分饱的感觉，如果还想减肥，吃到五分饱就可以了
，五分饱就是，饥饿感基本消失，但还有明显的食欲，到睡前可能稍微有点饿。
怎么能轻松地就吃出七分饱的感觉？这就需要在晚餐中“造假”，而粗粮是最好的
“造假”原料。选择低热量食物时，既要注意到糖和油这些热量高的元素，还要注意到
食物含水量，含水少了往往热量就高。比如水果相对来说都是热量低的，一旦变成了果
脯、干果，热量就要增加很多。100克葡萄的热量只有43大卡，但变成了葡萄干后，100
克的热量就是350大卡，增加了近10倍。
明白了这个原理，你的晚餐就要多“注水”了，而“注水”效果最好的就是杂粮，
因为它纤维素丰富。熬过腊八粥、杂粮... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 26 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： loseweight
标题： 减肥时绝对不能吃什么
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 31 10:53:24 2017,GMT)
1、减肥时绝对不能吃西点
西点含十分高的热量,而且大部分来自脂肪。此外,大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上
吃,这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要,刚吃过午饭就不必了,倒
不如吃一个水果吧。
2、减肥时绝对不能吃油条
油条的脂肪十分高,就好像中式薯条,其每根油条有220卡路里,大部分亦是来自脂肪。
3、减肥时绝对不能吃方便面
方便面不但方便快捷,而且好吃。但方便面的脂肪高(因为制造时经过油炸),而且汤粉多
含味精,故此还是少吃为妙。贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面,如方便米粉、
通心粉或粉丝,只用一半分量的汤粉便可减少味精的摄人量。
4、减肥时绝对不能吃薯片
薯片薯片香脆鲜美,总能勾起人的食欲,想停都停不下,极易上瘾,最好是不要购置这些东
西放在家里。它的热量太高,高脂肪的零食,吃掉两小包是非常轻松,但你相当于吃了20G
的脂肪。
5、减肥时绝对不能喝咖啡
咖啡奶精咖啡奶精是款... 阅读全帖 |
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u***t
发帖数: 5899 | 27 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: usaut (no), 信区: Joke
标 题: Re: 牙买加人就很喜欢吃米饭 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 26 15:33:19 2015, 美东)
发信人: astate (astate), 信区: Soccer
标 题: Re: 牙买加人就很喜欢吃米饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 26 00:07:06 2015, 美东)
————白米饭，垃圾食品之王
贫穷的记忆，有时就像酒鬼的瘾，难以改变。也许灾难给人的印象实在太深刻，以
致于当灾难过去之后，生活好起来了，那些源自于贫穷与苦难中累积成的习惯，却要几
代人一起去温习，难以磨灭。
从我有记忆开始，人们彼此间问候的第一句话就是：“吃饭了么？”过去的一百多
年的中国历史里，也许“吃饭了”是一句很温馨的问候语，回答“吃过了！”也是一种
自豪，和幸福的表示。想起来，从晚清到文化大革命结束的一百多年间，或许，很少人
吃饱饭过，或许，许多人内心的记忆：“幸福，就是有饭吃！”或许，父母那么努力地
鼓励孩子读书、考状元、做个官，就是为了能... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 28 本文最初出版于2013年2月24日的纽约时报杂志。
1999年4月8日傍晚，一长列豪华轿车和出租车停在了必百瑞(Pillsbury)明尼苏达总部
的大门前。11位掌控着美国最大型食品公司的男士走下车来——雀巢(Nestlé)、卡夫(
Kraft)、纳贝斯克(Nabisco)、通用磨坊(General Mills)、宝洁(Procter & Gamble)、
可口可乐(Coca-Cola)和玛氏(Mars)的总裁全都来了。平常无时无刻不在明争暗斗的他
们是前来出席一个少见的关门会议的。会议安排只有一项：如何应对美国越来越严重的
流行性肥胖。尽管会议气氛真诚而热情，但是总裁们绝非彼此的朋友。他们的声望是由
争夺“胃容量占有率”——每个公司的产品所获得客户消化系统空间的能力来定义的。
55岁的必百瑞总裁詹姆斯·本克(James Behnke)迎接了每一位与会者。本克与
其他一些食品公司的高管共同计划了这次会议，请食品公司总裁来商议出解决美国人体
重问题的对策，本克对计划虽有些焦虑但仍抱有希望。“我们很担心，也确实应该担心
，肥胖成了大问题，”本克回忆道，“人们已... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 不管是中国和西方，食物丰富多样，也同样胖子越来越多，都面对超重人口大量增加的
情况，同时也有相当一部分人可以健康饮食，保持体重。
近日，一篇题为“在中餐厅吃饭使人发胖：小心那些高热量菜肴”的文章在某西班牙媒
体上发布，被质疑抹黑中餐，引发了网友的广泛讨论。
尽管中餐厅在西班牙的发展不错，并拥有忠实的客户群体，但是这里的中餐厅所提供的
菜肴并不是真正意义上的中餐，而是更多的为移民考虑，并融入了欧洲食客的口味。
将传统意义上的中国美食与西方食物进行比较，并在提到高热量食物时，称在中餐中存
在一些热量更加高的菜肴，比如辣子鸡的热量高达2585卡路里，鸭血的热量也很高。一
些高热量中餐菜肴被列举，并被称为是“最不推荐的菜”，其中就包括柠檬鸡、糖醋里
脊和辣子鸡。
此文引发网友热议，有不少网友为中餐正名：“高热量并不代表着没有市场，就如同汉
堡也是高热量产品但也拥有拥护者，相比于西餐中餐热量其实低很多。”也有网友表示
，这一报道并不算是“抹黑”中餐，因为以上几种食物的热量的确很高。还有网友说：
“这样一篇文章为中餐经营者们提了一个醒，现在，在西班牙已经有越来越多的中餐厅
，但是如何在激烈的竞争中... 阅读全帖 |
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K****c
发帖数: 69 | 30 水稻、转基因与全球变暖都是大家关注的热点问题。如果说水稻和转基因之间能有密切
关系，它们又怎么能和全球变暖搅在一起呢？
2015年7月《自然》杂志上发表了中国和瑞典科学家合作发表的一篇论文，报道了他们
通过转基因水稻，开发出“减排增产”新型水稻的研究成果。
水稻、甲烷、全球变暖与转基因
水稻、转基因和全球变暖之间的纽带，叫做甲烷。
温室气体与全球变暖
我们居住的地球表面萦绕着一层大气。地球上的能量归根结底都来自于太阳。太阳光穿
越太空来到地球，在穿过大气层的时候一部分热量被吸收，穿透了大气层的热量把地球
表面加热或者被植物吸收 。到了晚上，地球吸收的热量又以红外线的方式散发出来。
红外线的穿透能力不强，被大气层吸收而留下。环绕地球的大气层，就像温室的玻璃罩
子一样，为地球留住了热量，使得地球上的昼夜温差还能为人类承受——据估计，如果
没有这层大气，地球表面的夜间平均温度会低到零下十几度。
水稻、甲烷、全球变暖与转基因
大气层的这种作用就被称为“温室效应”。它对于热量的保留跟大气层中的气体种类和
量有关。在历史上，大气的组成和量没有明显的变化，所以地球的温度也就没有明显的
变化。
但是，... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
CHABBA (居里夫人) 于 (Mon Oct 22 03:03:40 2012, 美东) 提到:
更新:
周四终于忍不住打电话给儿医了.护士问了一通让立刻带进去evaluate.宝宝的ped不在,
约了另外一个.
一检查,体重已经掉到60多了,从90多掉到了60多!!!
医生 建议换奶嘴,用sippy cup 试试,或是吸管杯,或是奶粉等等.其实除了没有用sippy
cup 吸管杯喂,别的方法我们都试过了.没有用这些杯子的原因是使用说明不建议,怕对
牙齿不好.
看到sippy cup,小妞伸手要,但是吃出是奶就不干了.再喂也是这样.看完医生回来那天
还是只吃了10oz
睡到夜里,外婆摸着她的小肋骨,扁扁的肚子.果断要求喂夜奶(我们原来吃得少,问过原
来的医生能否晚上加,医生说不要.说夜里吃了白天更不吃. 所以我们晚上一直也没有给
她吃,她夜里会翻来覆去一下,拍拍可以继续睡 ).给了2oz,一口气吃了.肚子咕咕地响,
肠子蠕动.外婆心疼得快掉泪了.说我们晚上饿了宝宝几个月.快天亮的时候又给了4o... 阅读全帖 |
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b*****s
发帖数: 11267 | 32 常常被人问起：为什么你怎么吃都不胖？作为一个“白吃”，我只能回答运动量大或者
睡眠少！最近看了BBC的一档节目，严谨地回答了这个问题，在这儿，我把那些致力于
研究脂肪的Dr们提供的基于试验数据的答案精炼一下，并试图讲得有趣一点以缓解某些
读者的痛苦，因为这个答案毕竟很打击人。尽管如此，本文依然枯燥，但是，权将读完
这寥寥数千字视作对自己减肥毅力的一个考验吧！
一、从40多年前的试验说起，发生在一个监狱里
40多年前，一组美国科学家曾经做过一个鲜为人知的实验，研究结果与当时一般的
认识（即“多吃会变胖”这一常识）大相径庭。那是在1967年，从事医学研究的Ethan
Sims来到佛蒙特州立监狱找了一干牢犯，希望他们能配合参加一项特别的试验：每个犯
人都要尽可能地多吃研究人员提供的高热量的美食，以便Dr Sims观察犯人身体肥胖后
体内激素的变化。Dr Sims认为这些人在经过一通胡吃海塞之后是肯定会变胖的。当然
，作为回报，他们会被提前释放。这显然是个帕累托改进过程：对每个人都有好处！于
是，很快Dr Sims就从挤破门的应征者中挑选出了一组研究对象。试验的具体进程是：
在整个一年... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 33 2.2 饮食结构
看了楼上的sample diet，可能你的第一个反应是：减肥不能吃中国菜么？当然不是。
我没有用中国菜写，是因为中国菜的热量不好估计，你做的青椒肉丝根我做的无论是热
量上还是“青椒：肉丝”比例上都可能差距很大，不利于举例。如果你有时间兴趣和精
力来计算你的中国菜热量与营养的话，我不反对你减肥的时候多吃中国菜。
好了，回头看楼上的sample，概括起来，就是这几条原则：
杜绝垃圾食品，少吃多餐，控制总体热量的前提下：加蛋白质，减主食，控制水果（糖
）和脂肪。
杜绝垃圾食品不用多说了，每天的热量预算那么少，当然要保证营养，不能把卡路里浪
费在没有营养的垃圾上面。后面几条，都是为了让你在热量摄入低的情况下，尽可能的
不感到饥饿。
热量的来源有三个：蛋白质，碳水，脂肪。研究表明（见置顶资源共享，里面有个bbc
的录像，那里面说的），同样热量的前提下，三者的耐饿程度为：蛋白质〉碳水〉脂肪。
既然脂肪不耐饿，控制脂肪摄入是很明白的了。p90x有个nutrition plan，里面要求每
天只能有20%的热量来自脂肪。但是控制脂肪不等于不吃肉，因为肉里面有很多蛋白质
。你们知道炒菜... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 34 2.2 饮食结构
看了楼上的sample diet，可能你的第一个反应是：减肥不能吃中国菜么？当然不是。
我没有用中国菜写，是因为中国菜的热量不好估计，你做的青椒肉丝根我做的无论是热
量上还是“青椒：肉丝”比例上都可能差距很大，不利于举例。如果你有时间兴趣和精
力来计算你的中国菜热量与营养的话，我不反对你减肥的时候多吃中国菜。
好了，回头看楼上的sample，概括起来，就是这几条原则：
杜绝垃圾食品，少吃多餐，控制总体热量的前提下：加蛋白质，减主食，控制水果（糖
）和脂肪。
杜绝垃圾食品不用多说了，每天的热量预算那么少，当然要保证营养，不能把卡路里浪
费在没有营养的垃圾上面。后面几条，都是为了让你在热量摄入低的情况下，尽可能的
不感到饥饿。
热量的来源有三个：蛋白质，碳水，脂肪。研究表明（见置顶资源共享，里面有个bbc
的录像，那里面说的），同样热量的前提下，三者的耐饿程度为：蛋白质〉碳水〉脂肪。
既然脂肪不耐饿，控制脂肪摄入是很明白的了。p90x有个nutrition plan，里面要求每
天只能有20%的热量来自脂肪。但是控制脂肪不等于不吃肉，因为肉里面有很多蛋白质
。你们知道炒菜... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 22800 | 35 ---------------2/18星期-------------
2/18，19，20，21，22，23，这周惭愧了，周一扛老大去迪斯尼，40多磅的娃，扛了一
天下来，自己感冒复发病到了，之后生病也要带老二小奶娃中，这一周都没跑路。明天
争取能有个1-2小时跑跑。会穿VFF跑大概10迈左右，让仅有的短短1.5个小时也能起点
作用。嗨，下面3周，跑个步都要创造性的利用时间了。
2/24
环境：55-51F，水泥路,bikila
历时：1：17：22
路程 9.00迈
心跳（avg）：152bpm
速度: 8：36 per mi
热量消耗：1010cal。
这个星期总算跑了一天。不管心率跑爽要紧，答应LD一个半小时内回去，跑后拉伸7分
钟的样子。
VFF bikila 原来有44+今天9=53迈。
---------------2/25星期-------------
2/25，26，27，28，家里看奶娃，跑不了，把娃一个人扔家里，LD不让，LD回家2个娃
折腾不过来，小娃都睡了，偶也没劲了。
3/1
环境：62-59F，石子路,Hattori B/G
历时：1：59：29
路程 ... 阅读全帖 |
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a****e
发帖数: 858 | 36 ————白米饭，垃圾食品之王
贫穷的记忆，有时就像酒鬼的瘾，难以改变。也许灾难给人的印象实在太深刻，以
致于当灾难过去之后，生活好起来了，那些源自于贫穷与苦难中累积成的习惯，却要几
代人一起去温习，难以磨灭。
从我有记忆开始，人们彼此间问候的第一句话就是：“吃饭了么？”过去的一百多
年的中国历史里，也许“吃饭了”是一句很温馨的问候语，回答“吃过了！”也是一种
自豪，和幸福的表示。想起来，从晚清到文化大革命结束的一百多年间，或许，很少人
吃饱饭过，或许，许多人内心的记忆：“幸福，就是有饭吃！”或许，父母那么努力地
鼓励孩子读书、考状元、做个官，就是为了能够保证，有碗“饭”吃。
这一碗白花花的大米饭，似乎，成了那段苦难的历史中，最值得渴望的画面！也似
乎成了混的好与不好的证据，成了贫穷与富贵的分野。
没有多少国家，像中国这样对白米饭如此钟爱的。爱吃米饭的国家，几乎都是受中
国文化的影响较为深远的国家。如果，硬要用一个较为简单的方式来区分东方与西方文
明，那就在于是否将白米饭作为主食！
俗语有云：人吃五谷杂粮，难免会生病！这么通俗的一句话，却很少引起人们的思
考！既然吃五谷杂粮，难免会生病！... 阅读全帖 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 37 其实最简单了，你要了解自己的身体才可以控制体重。
1. 基础代谢。我刚才的帖子里已经说了，你一天维持生命特征需要的最低热量。以前我
测过一次，是用鼻夹，然后嘴里含一根管子，吸气呼气的时候上面有阀门控制。通过保
持静止状态呼吸10分钟，测出耗氧量，然后推断基础代谢。一般男子1600以上，女子12
00以上，可以用估计。
2. 日常热量开支。基本400卡500卡左右。
3. 日常运动热量消耗。自己搞一个计划出来，并且估算实施后大致热量消耗。网上可以
自己去找按照运动量和个人体重等估算热量的计算器。
4. 日常热量摄入。想减肥的一般在日常热量支出上去掉200卡。剩下就是策划一份合理
的食谱，照顾到碳水，蛋白质，蔬菜水果等等的平衡摄入。网上有估算食物热量的表格
，自己照着查。有一个问题，经常有人抱怨做完的菜谁都有个多糖少糖，汁多汁少的，
怎么能估计得准？那就得在生的状态下把原料的热量先一一加起来，然后套热量公式。
5. 严格按照计划执行。
就5条，很多人都没办法把5坚持下去，就完蛋了。执行的时候不是光看公式看计划就完
了，其中有微调的过程。执行一个月以后看看体重在往哪个方向变，如果是反方向，就 |
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r***u
发帖数: 1272 | 38 ZZ自豆瓣，科普帝啊~！我表示化工原理没有白学。
—————————————————万能科普的分割线—————————————
——————
1我们为什么会感觉到冷
或许很多人会对这个问题嗤之以鼻，认为它太简单以至于不屑回答。冷的感觉来源于神
经对体表热量流失的反应，而冷的程度取决于体表热量流失的速度。 当你的双手浸泡
过冷水以后，立即摸高于水温的物体，会有一种温暖的感觉，哪怕那个物体的温度远远
低于你的体温。想必很多人都有过这样的经历，也就是说，你的感觉并非那么“忠诚”
地反应外界的环境，偶尔也会“欺骗”你一下。冷热反应的是热量的流向问题，而不是
绝对温度。你的温暖错觉实际上来源于你的局部温度（双手）与物体的温度差异，而不
是你的体温与气温的温差。
2 “冷”的程度是由温度独自决定的吗
在认同了上文那个常识之后，很多人又会陷入到另外一个误区，感性地认为人体直接接
触到的东西的温度越低，我们就会感觉到越冷。因为在他们看来，较大的温差显然会使
得热量流动得更迅速，人体理所当然会感到更冷。这种观点是不完全准确的，因为在人
体表面积恒定的情况下，决定热传导速率q的还有两个量，温度梯度（温差在... 阅读全帖 |
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u***t
发帖数: 5899 | 39 【 以下文字转载自 Soccer 讨论区 】
发信人: astate (astate), 信区: Soccer
标 题: Re: 牙买加人就很喜欢吃米饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 26 00:07:06 2015, 美东)
————白米饭，垃圾食品之王
贫穷的记忆，有时就像酒鬼的瘾，难以改变。也许灾难给人的印象实在太深刻，以
致于当灾难过去之后，生活好起来了，那些源自于贫穷与苦难中累积成的习惯，却要几
代人一起去温习，难以磨灭。
从我有记忆开始，人们彼此间问候的第一句话就是：“吃饭了么？”过去的一百多
年的中国历史里，也许“吃饭了”是一句很温馨的问候语，回答“吃过了！”也是一种
自豪，和幸福的表示。想起来，从晚清到文化大革命结束的一百多年间，或许，很少人
吃饱饭过，或许，许多人内心的记忆：“幸福，就是有饭吃！”或许，父母那么努力地
鼓励孩子读书、考状元、做个官，就是为了能够保证，有碗“饭”吃。
这一碗白花花的大米饭，似乎，成了那段苦难的历史中，最值得渴望的画面！也似
乎成了混的好与不好的证据，成了贫穷与富贵的分野。
没有多少国家，像中国这样对白米饭如此钟爱的。爱... 阅读全帖 |
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H**7
发帖数: 8624 | 40 顺便复习一下“熵”的概念 ---
熵
科技名词
中文名称：熵
英文名称：entropy
定义1：表示物质系统状态的一个物理量(记为S)，它表示该状态可能出现的程度。在热
力学中，是用以说明热学过程不可逆性的一个比较抽象的物理量。孤立体系中实际发生
的过程必然要使它的熵增加。 所属学科：大气科学（一级学科）；动力气象学（二级
学科）
定义2：热力系中工质的热力状态参数之一。在可逆微变化过程中，熵的变化等于系统
从热源吸收的热量与热源的热力学温度之比，可用于度量热量转变为功的程度。 所属
学科：电力（一级学科）；通论（二级学科）
定义3：系统中无序或无效能状态的度量。熵在信息系统中作为事物不确定性的表征。
所属学科：生态学（一级学科）；数学生态学（二级学科） 本内容由全国科学技术名
词审定委员会审定公布。
熵（entropy）
指的是体系的混乱的程度，它在控制论、概率论、数论、天体物理、生命科学等领域都
有重要应用，在不同的学科中也有引申出的更为具体的定义，是各领域十分重要的参量
。熵由鲁道夫·克劳修斯（Rudolf Clausius）提出，并应用在热力学中。后来在，克
劳德·艾尔伍德·香... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 41 "为什么我不担心日本的核电站"帖子可以宣布为造谣惑众帖了
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发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 14 21:15:08 2011, 美东)
接管修改后的文章地址：http://mitnse.com/
原作：Josef Oehmen
V2EX原译者：Livid
转帖整理时间：3/14/2011 9:00pm EST 待整理，与原文有不少出入
我们得先讲一些基本原理，然后解释目前正在发生的是什么。
福岛核电站的结构
福岛核电站的反应堆属于“沸水反应堆”（Boiling Water Reactors），缩写 BWR。沸
水反应堆和我们平时用的蒸汽压力锅类似。核燃料对水进行加热，水沸腾后汽化，然后
蒸汽驱动汽轮机产生电流，然后蒸汽冷却后再次回到液态，然后再把这些水送回核燃料
处进行加热。蒸汽压力锅内的温度通常大约是 250 摄氏度。
上文提到的核燃料就是氧化铀。氧化铀是一种熔点在 3000 摄氏度的陶瓷体。燃料被制
作成小圆柱（想像一下就像乐高积木尺... 阅读全帖 |
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D*****r
发帖数: 6791 | 42 原文：http://mitnse.com/
原作：Josef Oehmen
V2EX原译者：Livid
转帖整理时间：3/14/2011 9:00pm EST 待整理，与原文有不少出入
我们得先讲一些基本原理，然后解释目前正在发生的是什么。
福岛核电站的结构
福岛核电站的反应堆属于“沸水反应堆”（Boiling Water Reactors），缩写 BWR。沸
水反应堆和我们平时用的蒸汽压力锅类似。核燃料对水进行加热，水沸腾后汽化，然后
蒸汽驱动汽轮机产生电流，然后蒸汽冷却后再次回到液态，然后再把这些水送回核燃料
处进行加热。蒸汽压力锅内的温度通常大约是 250 摄氏度。
上文提到的核燃料就是氧化铀。氧化铀是一种熔点在 3000 摄氏度的陶瓷体。燃料被制
作成小圆柱（想像一下就像乐高积木尺寸的小圆柱）。这些小圆柱被放入一个用锆锡合
金（熔点 2200 摄氏度）制成的长桶，然后密封起来。这就是一个燃料棒（fuel rod）
。然后这些燃料棒被放到一起组合为一个更大的单元，然后这些燃料单元被放入反应堆
内。所有的这些，就是一个核反应堆核心（core）的内容。
锆锡合金外壳是第一层护罩... 阅读全帖 |
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z****y
发帖数: 246 | 43 原作：Josef Oehmen
V2EX译者：Livid
我在这里写下这些文字，是为了让大家对在日本发生的事情——核反应堆的安全问题，
感到放心。事态确实严重，但是已经在控制范围内。这篇东西很长！但是你读完之后，
你会比世界上任何记者都明白核反应堆究竟是怎么回事。
核泄漏确实已经发生，但是在将来不会有任何显著的泄露。
“显著泄露”大概会是个什么程度？打个比方说，可能比你乘坐一趟长途飞行，或是喝
下一杯产自本身具有高程度自然辐射地区的啤酒，所受到的辐射要多一些。
我读了自从地震发生以来的所有新闻报道。可以说几乎没有一篇是准确或是无误的（当
然也可能是因为地震发生之后在日本的通讯问题）。关于“没有一篇是无误的” 我并
不是指那些带有反核立场的采访，毕竟这在现在也挺常见的。我指的是其中大量的关于
物理和自然规律的错误，及大量对于事实的错误解读——可能是因为写稿子的人本身并
不了解核反应堆是如何建造和运营的。我读过一篇来自 CNN 的三页长度的报道，每一
个段落都至少包含一个错误。
接下来我们会告诉大家一些关于核反应堆的基本原理，然后解释目前正在发生的是什么。
福岛核电站的反应堆属于“沸水反应... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 44
国际领先石岛湾核电站—中国高温气冷核反应堆！
http://www.1n0.net 猎讯军情网 2008-11-4
工程总投资：31亿元
工程期限：2008年--2013年
山东荣成石岛湾核电站项目是我国第一座高温气冷堆示范电站。2006年12月25日，
华能山东石岛湾核电有限公司股东出资协议书和章程在北京钓鱼台国宾馆签订。此举标
志着高温气冷堆核电示范工程这一国家中长期科技发展规划（2006-2020）重大专项工
程取得了实质性进展。2008年1月16日华能石岛湾核电站可行性研究报告通过了由国家
电力规划设计总院、国防科工委、国家核安全局、山东省政府等组织的联合审查。2008
年9月1日,由二四建设公司承担施工的华能山东石岛湾高温气冷堆核电站示范工程负挖
正式开工,标志着我国首座具有模块化特点的球床式高温气冷堆商业核电站进入主体工
程施工阶段。
高温气冷堆核电站重大专项是我国于2006年2月份确定的国家中长期科技发展规划
纲要16个重大专项之一--"大型先进压水堆和高温气冷堆核电站"的一个组成部分，目标
是建设世界上第一座具有第四代核能系统安全特征的20万千瓦级高温气冷堆核电站，被... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 45 从日本核电站的构造来看，摧毁混凝土碗和外面的柴油发电机，确保核心融化和外泄，
是保证对日本核电站打击奏效的关键。外面的柴油发电机还好说，第三层的混凝土碗用
什么能摧毁？难道必须要上MOAB？轰六好像带不动吧？
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福岛核电站的反应堆属于“沸水反应堆”（Boiling Water Reactors），缩写 BWR。沸
水反应堆和我们平时用的蒸汽压力锅类似。核燃料对水进行加热，水沸腾后汽化，然后
蒸汽驱动汽轮机产生电流，然后蒸汽冷却后再次回到液态，然后再把这些水送回核燃料
处进行加热。蒸汽压力锅内的温度通常大约是 250 摄氏度。
上文提到的核燃料就是氧化铀。氧化铀是一种熔点在 3000 摄氏度的陶瓷体。燃料被制
作成小圆柱（想像一下就像乐高积木尺寸的小圆柱）。这些小圆柱被放入一个用锆锡合
金（熔点 2200 摄氏度）制成的长桶，然后密封起来。这就是一个燃料棒（fuel rod）
。然后这些燃料棒被放到一起组合为一个更大的单元，然后这些燃料单元被放入反应堆
内。所有的这些，就是一个核反应堆核心（cor... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 46 《白米饭，垃圾食品之王》-林海峰 / 国际营养师/美国营养学博士谢立启先生
贫穷的记忆，有时就像酒鬼的瘾，难以改变。也许灾难给人的印象实在太深刻，以致于
当灾难过去之后，生活好起来了，那些源自于贫穷与苦难中累积成的习惯，却要几代人
一起去温习，难以磨灭。
从我有记忆开始，人们彼此间问候的第一句话就是：“吃饭了么？”过去的一百多年的
中国历史里，也许“吃饭了”是一句很温馨的问候语，回答“吃过了！”也是一种自豪
，和幸福的表示。想起来，从晚清到文化大革命结束的一百多年间，或许，很少人吃饱
饭过，或许，许多人内心的记忆：“幸福，就是有饭吃！”或许，父母那么努力地鼓励
孩子读书、考状元、做个官，就是为了能够保证，有碗“饭”吃。这一碗白花花的大米
饭，似乎，成了那段苦难的历史中，最值得渴望的画面！也似乎成了混的好与不好的证
据，成了贫穷与富贵的分野。
没有多少国家，像中国这样对白米饭如此钟爱的。爱吃米饭的国家，几乎都是受中国文
化的影响较为深远的国家。如果，硬要用一个较为简单的方式来区分东方与西方文明，
那就在于是否将白米饭作为主食！
俗语有云：人吃五谷杂粮，难免会生病！这么通俗的一句话，却很少... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 47 为啥聪明人都在晚上吃土豆
如果说《星际穿越》是部关于量子力学科普片，那么《火星救援》简直就是外太空里的
种田片！
如果你稍微关注下最近关于《火星救援》的话题，就会发现，最引人关注的不是火星，
不是马特达蒙，而是——土豆！
因为被遗留在火星中的男主角，就是靠自己种植的土豆作为食物，顽强地活了下来，直
到救援赶来。
所以说，土豆不仅好吃，特殊情况下看来还能救命。而在营养学专家眼中，这还是一种
很健康、非常值得向大众推荐的主食！
土豆说：我其实不是蔬菜是主食
研究如何吃土豆前，我们必须了解一件事，那就是：土豆是主食，而绝非蔬菜。
事实上，就在今年年初，“土豆进军主粮界”还一度成为吃货界最引人注目的新闻！
就在今年年初，农业部提出要大力发展土豆生产，让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之
后的我国第四大主粮作物，预计2020年50%以上的土豆将作为主粮消费。所以说，在火
星上靠种土豆当主食，还是非常具备可行性的。
江苏省人民医院营养科专家李群告诉记者，土豆作为薯类代表，一直是理想的主食。
“在研究营养的专业人士眼中，最理想的主食应该秉持1:1:1的原则，也就是1份细粮、
1份粗粮、1份薯类。而现在很... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 论做菜，中国人煎炒烹炸，花样远多过美国。
但2017年5月经合组织的数据，美国成年人肥胖率38%，墨西哥32%，新西兰31%，匈牙利
30%，澳大利亚28%，英国27%。
反过来，日本不到4%，韩国刚过5%，中国7%。
哪位说了：欧美国家都胖嘛！——但欧洲国家肥胖率，普遍低于20%。
为什么呢？
一个人胖不胖，大结构上，是看摄入热量-代谢热量的差别。运动员吃得比普通坐办公
室的多多了，但人本身代谢厉害，运动量又大，消耗得掉。
假设一个极端情况：
甲每天吃100克花生油——这得齁死了吧？
乙每天吃一斤白面——看着好像挺正常的。
吃了一年，甲和乙哪个胖一点？
看着是甲吃得更油，但实际上，100克花生油大概900卡左右热量。一斤白面大概1800卡
左右热量。所以是乙摄入热量更多。
最后同等代谢情况下，乙容易胖。
哪位会说：没有谁空口白牙吃100克油啊！
但如果甲每天吃100克蔬菜、一斤白面，用100克花生油来炒。
乙每天吃100克蔬菜、两斤白面，或者一斤半白面、半斤砂糖（砂糖和白面的热量类似
）。
甲看着比乙吃得油，但乙还是比甲摄入的热量多吧？——结果还是乙容易胖。
就是这意思咯。
2006... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 49 朴抱一的博客
为什么不用担心日本的核电站
2011-03-15 15:57:08
核泄漏是这次日本大地震中的另一个附加危害，至于它的危害有多大，还是看一下
Josef Oehmen 博士（其父在德国核工业具有深厚经验）如何说吧。
【果壳网编者按】这篇曾属于私人博客的文章，被MIT官方网站采用。原文地址有所更
改，且文章中的一些内容经过了MIT一些专业人士的补充。尤其在核反应原理上，给出
了比较详细的解释。本主题站会进一步跟进与此相关的内容。
我在这里写下这些文字，是为了让大家对在日本发生的事情——核反应堆的安全问题，
感到放心。事态确实严重，但是已经在控制范围内。这篇东西很长！但是你读完之后，
你会比世界上任何记者都明白核反应堆究竟是怎么回事。
核泄漏确实已经发生，但是在将来不会有任何显著的泄露。
“显著泄露”大概会是个什么程度？打个比方说，可能比你乘坐一趟长途飞行，或是喝
下一杯产自本身具有高程度自然辐射地区的啤酒，所受到的辐射要多一些。
我读了自从地震发生以来的所有新闻报道。可以说几乎没有一篇是准确或是无误的（当
然也可能是因为地震发生之后在日本的通讯问题）。关于“没有一篇是无误的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 50 到年终了，就有各种各样的年会、论坛。在《财富》全球论坛上，广药集团董事长李楚
源表示：“国家863计划研究结果表明，喝王老吉可延长寿命大约10%。”据说，该研究
“获得深圳华大基因股份有限公司尹烨总裁的高度认同及全场嘉宾的热烈掌声”。
华大基因CEO尹烨随后解释并非“高度认同”，只是“礼节性点头”。如果你当时也在
现场当嘉宾，听到这个说法，当然不应该高度认同，也不应该礼节性点头赞同，或跟着
鼓掌。而应该问一下，这么说，有什么依据？
广药集团说有依据，他们和广东省疾病预防控制中心共同承担了国家863课题功能性食
品安全评价因子研究项目，通过对576只老鼠样本做为期两年的安全性试验，发现王老
吉凉茶实验组的大鼠存活率比对照组高了大约10%。
听到这么说，我们还应该问一下，这个研究结果可不可信？一项研究不可信，有两种情
况，一种是研究结果完全是造假，没有做过这个实验，胡编出实验结果，或者虽然做过
了，根据需要篡改实验结果。中国学术造假非常严重、非常普遍，听到耸人听闻的结果
，首先要怀疑其真实性，免得上当。
还有一种情况，是没有造假，的确做过这个研究，也的确得到这个结果。但是这也不等
于实验结... 阅读全帖 |
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