n*********s
发帖数: 256 | 1 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
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标 题: [转] 吃素为何能使皮肤更年轻，更有弹性，相貌更漂亮？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 2 23:19:05 2015, 美东)
吃素为何能使皮肤更年轻，更有弹性，相貌更漂亮？
发布时间：2015年08月29日
来源： 作者：佚名
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http://www.fjdh.cn/wumin/2015/08/080204342405.html
肉食者平常吃的肉类鱼类，隐含着大量的动物油脂，它与动物蛋白一起，附着在肉
食者的皮肤细胞里，使细胞不断肥大，堆积成坠。食肉越多，那种坠肉型面孔越明显。
再有，肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随
汗排出後，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去
弹性，粗糙又容易产生皱纹与斑点。更甚的是，现代肉类中毒素越来越多，这除了使人
类遭受三大疾病--癌症、心脑血管疾病和糖尿病--的攻击外，皮肤也因受到肉中... 阅读全帖 |
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f*****n
发帖数: 293 | 2 最近忙着看奥运, 一直忘了发..
这个菜一半是做的, 一半是买的. 手头材料多的也可以都自己做.
取个牵强附会的名字: 奥运中国!
黑白两色寓意太极阴阳, 红黄两色嘛, 自然是蕃茄炒蛋装咯~ haha
凉拌金针菇:
主辅料: 金针菇一把 盐,糖,鸡精,红油或香油
可选: 根据个人喜好加入香菜or葱花
做法: 金针菇剪掉根部洗净撕散, 开水焯熟, 加入盐糖少量鸡精红油拌匀即可
醋渍蘑菇:
主辅料: Portobello蘑菇一盒 Extra Virgin olive oil, Balsamic vinegar
可选: 地中海香料
做法: 买超市切好片的Portobello蘑菇洗净, 用橄榄油煎熟, 加盐调味.
取出后放入另一碗中, 加入一勺意大利熏醋balsamic腌制.
放冰箱降温5-10分钟就可以了.
家里有罗勒或者parsley的可以切碎碎的放入.
我是用了以前买的意大利干香草碎.
另外两个是韩国店买的桔梗和腌萝卜 酸酸甜甜的很好吃 :) |
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Q*********a
发帖数: 38 | 3 1.放酱油若错倒了食醋（我经常，汗），可撒放少许小苏打，醋味即可消除
2、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入
3、菜太辣，放些醋可减低辣味
4、菜太苦，滴入少许白醋
5、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面
粉用布包起来放入汤中
6.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道美。
7、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
8、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
9、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
10、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
11、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
12、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；
13、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬（失败n次才发现这个好方法）
14、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美
15、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
16、油食物时，锅里放少许食盐，油 |
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O********1
发帖数: 12 | 4 最近迷上煮飯, 可是很菜鳥, 做葱油餅做得一塌糊塗, 轉戰容易點的
紅酒牛蛋包飯, 容易又好吃, 紅酒和月桂葉下去煮就好香好香啊, 現在吃完家裏還香香
暖暖的感覺 ^___^
紅酒牛肉: 很簡單
一磅 牛肉 (切中塊)
２ＣＵＰ 紅酒
１個 洋葱 （切大塊）
１根 紅蘿蔔 (切小塊)
２片 月桂葉
少許 牛油
把牛肉用少許ＳＡＬＴ和生粉抓一下，用少許油把牛肉煎得表面金黃
下洋葱和紅蘿蔔炒香, 下少許牛油, 翻炒一下
放兩CUP 紅酒, 按個人口味可放不同量, 炒一下, 加適量水, 再加上2片月桂葉, 小火少燉 1-1:30 小時,
加鹽調味...
蛋裏面是用BACON和蕃茄醬炒的飯, ^_^ |
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v********e
发帖数: 1058 | 5 卷心菜炒牛肉，我把这道菜都忘了。也回家做去。我估计放点蕃茄也能挺好吃 |
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s*******5
发帖数: 741 | 6 切切丝和蕃茄之类的用酸酸辣辣的调料凉拌，好像就是泰国木瓜沙拉的样子。 |
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r*****4
发帖数: 126 | 7 简易午餐:绿椒蕃茄洋葱虾仁炒意面
看名字就知道原料,做法极简,煮面,备料,炒菜,混合翻炒入味即可,加点盐,加点油,多给
点胡椒不要大蒜头,下午还要上班哦!
来盘花生米,宜酒宜菜.
不要忘了维生素,现榨苹果汁.
开饭了! |
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t*****9
发帖数: 110 | 8 一：新鲜鲈鱼一条 取出洗净，打上刀花，用盐，姜汁，料酒腌30分钟
二：将鱼稍微裹点面粉～ 锅内油热至七成熟，放入鱼炸，炸至金黄色翻面再炸
三：烤盘放上锡纸装鱼，旁边铺上蕃茄
四：准备好酱汁，白糖，生抽，蠔油（少量）麦芽糖，鸡精，蕃茄酱，姜蓉，蒜蓉，青
红椒碎，生粉，水
五：放入烤箱烤 |
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p**********d
发帖数: 7918 | 9 第一次在本版發文，請多指教！
美國的燒烤：像在啃劈柴，外面塗的醬料基本烤成焦碳，完全不入味
美國的比薩：餅皮厚得像城牆，吃一口不小心會噎到，奶酪和蕃茄醬像河在淌，淌的是
讓人噁心的滋味
美國的中餐：所有的菜都黑糊糊，滑溜溜，菜切得大大小小，形狀各異，像是在餵豬
美國的沙拉：沙拉醬像是不要錢，甜的鹹的酸的油的一起澆下去，這種健康食物實在難
以消受
美國的水果：蘋果不甜，梨子不脆，香蕉無香，芒果無味
美國的快餐：周圍全是三倍於自己體重的人，喝著跟自己臉一樣長的杯子的可樂，吃著
鋸末般口感不知道是甚麼東西做的漢堡 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 每个星期总有那么一天，晚饭吃得很认真...
西葫芦照烧肉片
冰冻猪肉室温放到酥冻切薄片，温水洗去血水，拌少量水，淀粉和照烧汁上浆，麻油封
住；
西葫芦切滚刀块，大火快炒，加水，煮一小会儿；
肉片下锅，炒熟，调味勾芡，起锅。
炸鱼块
鱼切块冲干净，擦去水分，挤几滴柠檬汁，拍上炸鱼粉，起油锅炸；陪了点虾仁，可以
沾鸡尾酱，但是我还是喜欢醋。
蕃茄炒蛋（我的版本）
番茄表皮划几刀开水烫一下，再用冷水冲一下，剥皮；
炒蛋，油温不要太高，蛋液稍有凝结就用锅铲翻到中间去，这样保证熟了的时候蛋还是
很嫩，盛到小碗里；
番茄切块，炒到一大半变成沙司一小半还有形状，调味；
把蛋倒回去，锅铲压成小块，跟番茄拌均匀。 |
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y****3
发帖数: 951 | 12 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: saintphoenix (找工作), 信区: Guang_Xi
标 题: 《广西征文》 南宁生榨米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 00:48:36 2011, 美东)
南宁的老友粉很出名，几乎成了南宁的代表。其实在我看来，南宁还有其他特色米粉。比如说南宁的
螺丝粉，和柳州的就很不一样，是有螺肉和蔬菜的。还有宾阳酸粉，也十分有特色。对我这种老南宁
来说，生榨米粉也有重要地位。
这种米粉是现吃现榨的，所以才会有“生榨米粉”这么一个名字。生榨米粉味道微酸，风味独特，百吃
不厌。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化
的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。制作方法是首先把用水泡好的新鲜大米磨成米
浆，后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。然后加入1/5用煮熟米饭捣成的生榨米粉米糊，再经
充分揉和，才能得到榨粉用的米粉团。
吃米粉时，则是现吃现榨。把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内，将米粉团从小孔榨出，
形成一条条圆形的米粉，米粉直接掉入下面一口大... 阅读全帖 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 13 相机没调好,照片凑合看吧
材料: 绿叶生菜, 蕃茄, 葫萝卜, 沙拉小黄瓜
调料: 盐少许,苹果醋, 蜂蜜半勺,芝麻油一小勺
做法: 切出你喜欢的形状,拌在一起
点评: 酸甜可口,很清爽 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 14 做法
1 豆腐切块,黄瓜切片,蕃茄切块
锅做热,把材料放里,这时加一点水,很少的水,然后放点盐,酱油,炒熟
2 菠菜与菜花洗净,水烧开,拿热水烫一下,放入凉水,放点醋,盐
3,水煮菠菜,水煮鸡蛋,
4 牛排放少许橄榄油,煎熟,中间放点盐,
沙拉,绿叶菜,放点盐,柠檬汁,拌匀 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 16 你这么有研究
你怎么不告诉LZ怎么做呀
PS,我吃过种类也不少,蕃茄的我是喜欢的,其它的加用黄油、奶酪的,我就不喜欢 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 17 你这里头我常买的就是，白菜，蕃茄，花菜，
芹菜偶尔买
怪不得，我啥也做不出来
好些都不吃 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 我在家的时候连蕃茄炒蛋都没学过。。。我爸连看都不让我看
子姜
，下子姜丝 |
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B********e
发帖数: 19317 | 19 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: Fashion
标 题: 女孩子都要懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 18:00:53 2011, 美东)
分享王畅Claire 王畅Claire的分享 当前分享 返回分享首页»分享 女孩子都要
懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~ 来源： 林婕jennylin的日志
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 20 嗯，julia那本书好多butter啊，就没敢买
银汤勺里的菜还好，用很多蔬菜，尤其蕃茄，我爱吃 ：） |
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s*******6
发帖数: 686 | 21
土豆蕃茄卷心菜胡萝卜牛肉洋葱西芹。。面粉炒黄油。。＝ ＝会不会慢炖炖苦了呢。
。最后嚼卷心菜觉得苦得很－－。 |
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s**********x
发帖数: 4593 | 22 【 以下文字转载自 NJU 讨论区 】
发信人: jjjstc (买买提就是一个垃圾处理站), 信区: NJU
标 题: 中西美食大碰撞——约克大学行政主厨来我校学习厨艺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 16 13:01:18 2012, 美东)
http://bbs.nju.edu.cn/bbstcon?board=Pictures&file=M.1331800650.
发信人: wlha (wlha), 信区: Pictures
标 题: 中西美食大碰撞——约克大学行政主厨来我校学习厨艺�
发信站: 南京大学小百合站 (Thu Mar 15 16:37:30 2012)
3月9日晚，来自英国约克大学的两名行政主厨在我校南苑餐厅举办了隆重的答谢晚宴
，以表达对我校热情接待其进行一周交流活动的感谢。当晚，我校后勤集团、国际合作与
交流处以及学生对外交流协会的部分成员，共50人出席了晚宴。约克大学的行政主厨
Andrew Wood和该校德温特学院主厨Ian Dickson从8日上午就开始了精心的准备，包括食材
和餐点的前期制作，为大家烹制了四道口... 阅读全帖 |
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e*****o
发帖数: 1872 | 23 姐姐，看样你不知道，蕃茄和虾同食物，相当于砒霜 :-(
.... 三个多月的连续性咳嗽真的把孩子累坏了...... |
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s****m
发帖数: 5375 | 25 豆子我觉得还不错啊，我喜欢几乎所有蕃茄味的东西！而且听meimeiyi说这个东西成分
挺好的，我拿来代替一般的米饭啊什么的。
突然在想，这贴能不能发去减版呢
除了那罪恶的最后一个…… |
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s****m
发帖数: 5375 | 26 豆子我觉得还不错啊，我喜欢几乎所有蕃茄味的东西！而且听meimeiyi说这个东西成分
挺好的，我拿来代替一般的米饭啊什么的。
突然在想，这贴能不能发去减版呢
除了那罪恶的最后一个…… |
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q**********n
发帖数: 4160 | 28 春假，小朋友们需要在家吃午餐了～
哎呦～
好吧！ 那就甜蜜的凑合吧
蛋炒饭，总行吧？
自家灌制的香肠切成丁，炒香，放入打散的鸡蛋，炒开，放入番茄，盐和黑胡椒调味，
放入米饭，炒到均匀。done!
装盘，撒上mozzreala cheese, broil 一下，开吃～
水果甜点
孩子们，下楼吃饭喽～～ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 32 呵呵～ 是习惯吧
如果只是小朋友们吃，一般就是分餐了呢 |
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n*****s
发帖数: 6495 | 33 秋水姐姐的那份呢
那个蛋糕看上去好好吃啊。。。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 39 这周买了一头花菜，三个柠檬，几个蕃茄，一袋baby spinach， 一把radish，一袋四
季豆，一盒蘑菇，两个西葫芦，几个青椒
肉类是：鸡胸，beef london broil， 一块salmon
一包oroweat那个double fiber的面包
一包薯片 －_____－b
然后发现我忘记了买鸡蛋……………………………… |
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s****m
发帖数: 5375 | 40 明天打算起一锅油炒一个蓬松蓬松的蕃茄炒蛋，盖白饭吃，难得这么奢侈一回啊，好期
待…… |
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b*******e
发帖数: 554 | 41 芒果ice cream是多几个星期前做的，亦因为不是经常做，不熟练，方子也有点忘了。
写一下主要的做法：
1. 取出蛋黄，加白沙糖伴均至糖溶化，随後倒入炼乳丶水拌均，再下几滴柠檬汁。
2. 把(1)步骤内做好的蛋浆拿去用小火煮，当中需要不停搅拌，煮至快起泡便关火，放
凉。
3. 切芒果肉，放blender 搅成泥，再放入已放凉的蛋浆中。
4. Whipping cream 加入白糖，用电动打蛋器打至六丶七成。
5. 把(3)的混合物缓缓倒入打发好的whipping cream中，轻轻拌均。
6. 最後把混合物倒进密封盒，放冰箱冷藏，每隔四十五分钟取出，用汤匙搅拌一下，
重复三次。
家里做这个焗饭，cheese和cheddar 没有放很多，不是特别喜欢，也不喜欢太焦，焗出
来的效果cheese化得一般。猪排也没有在送进烤箱前切条，没有买白洋葱，只能用点蒜
头跟红葱头爆香蕃茄，最後就抱着很随意的心态完成，跟一般的烤箱作业步骤做，差别
是米饭取代了意面。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 42 吃了两大块烤鸡，6、7条烤zucchini， 一小盘杂生菜，1／8个蕃茄，一大勺鸡蛋和ham
，一大勺chickpea，10根炸薯条，两杯水一小条garlic bread，总算饱了……在肥版一
定会被乱棍打出吧！ |
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v**b
发帖数: 28 | 43 Crouton
全麦面包片一片，杏仁1／4杯，枣子蜜饯3颗
橄榄油, 意大利混合香料 （如果有busting oil 直接用busting oil就好）
Parmasan奶酪粉, 盐, 黑胡椒
面包片切小块。杏仁用刀面压碎。枣子切小块。
小煎锅里倒入刚盖过锅底的橄榄油，加入大概1／4茶勺的意大利香料，小火加热至可以
闻到香草香
加入杏仁碎，稍稍等一下，加入面包块拌匀
然后全部材料转到烤盘上
200F烤20分钟左右，这个时候面包块应该已经比较酥脆了。如果还是偏软的话适当增加
时间
然后取出烤盘，按照口味撒上Parmasan奶酪，盐和现磨的黑胡椒拌匀即可
沙拉叶子
紫色洋葱切丝，不用很多，能切多薄切多薄，放在碗里先用少少盐拌一下，这样吃的时
候就不会很明显地感觉咬上了一口洋葱，但是洋葱的味道都融到了菜里
彩色樱桃蕃茄切半，扔到同一个碗里
最后是叶子－－我比较喜欢使用spring mix，里面各种叶子都有，吃起来混合的味道和
口感很有意思
沙拉调料汁
我喜欢自己做调料汁，好处是可以每次都吃新鲜的调料，自己可以控制配料，比如好一
些的橄榄油，更适合自己的口味而且更健康
橄榄油和balsamic... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 45 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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w******r
发帖数: 1095 | 46 亚米。。。用这个方子，costco烤鸡，做的番茄土豆炖鸡块俄罗斯宴客菜味道出奇的好！
不知道咱习哥丽媛姐吃了没？番茄土豆炖鸡块
番茄土豆炖鸡块的做法(宴客菜)
难度：一般
喜欢
番茄土豆炖鸡块的做法(宴客菜)
制作材料：鸡腿2片、土豆(大个)2个、番茄2个、姜片、八角1颗（如图所示）
制作调料：盐少许、胡椒粉少许、蚝油、蒸鱼豉油、老抽、料酒、冰糖少许、沙茶酱、
淀粉
制作过程：
1.鸡肉切块用调料腌制备用；
2.锅内注油，将姜片、八角1颗、冰糖煸炒一下，下1中腌制好的鸡块煸炒至微微焦香出
油，喷点料酒，老抽着色，放入土豆，翻炒均匀后，加水(或高汤)略平肉菜面，大火烧
开转中小火焖炖；
3.鸡块、土豆约七、八成熟时，加入蕃茄，继续中小火焖炖；
4.鸡块、土豆炖熟透后(约20分钟左右)，加适量盐及蚝油，翻炒均匀，转大火，汤汁收
浓起锅装盘即可 |
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s****m
发帖数: 5375 | 48 对了我也买了那种样子的芒果，和蕃茄拌了个色拉蛮好吃～～ |
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L*****9
发帖数: 345 | 49 你做红酱的海鲜面吗？
我建议虾不要那么早放进去。
拿洋葱，切碎在锅里炒，然后加蒜末，把蘑菇放进去，加一点butter，让蘑菇和洋葱都
能吸收butter，把蕃茄倒进去炒出红色来，然后加蕃茄酱，加盐巴，加一点意大利的
seasoning, 可以加一点百里香或者是巴西里进去，比较香，搅一搅，咕嘟咕嘟一会儿
冒泡了，把虾放进去，虾熟了以后，看看酱汁需要不需要加cheese，需要就加点。然后
再把面和进去。
我觉得这样出来应该挺好吃了。：） |
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p********i
发帖数: 719 | 50 材料：
高汤：牛骨头
焖料：beef stew一磅半，土豆两个，洋葱一个，胡萝卜两个，黄油三大勺子
调味料：新鲜茴香dill叶子，新鲜欧洲香芹parsley叶子，香叶四片，欧洲防风parsnip
一根，大蒜四瓣，盐，黑胡椒，酸奶油
酥皮一大块
做法：
1. 牛骨头洗干净焯水后熬好高汤备用。
2. 土豆，洋葱，胡萝卜，欧洲防风，大蒜去皮切小块备用。
3. 锅烧热放黄油融化，转中火，加入牛肉块四面煎黄，撒少许盐，小火煎五分钟左右
。盛出后放入小陶罐底部，每个罐子放几块。
4. 分别用黄油炒香土豆，洋葱和胡萝卜，炒到五成熟，分别放入小陶罐里。
5. 加入高汤，量控制加到陶罐一半高度左右。
6. 撒入茴香，香芹，香叶，欧洲防风块儿，大蒜，加入现磨黑胡椒和盐少许调味。
7. 盖上盖子，400F预热好的烤箱烤1小时。如果盖酥皮，需先焖烤好食材分小罐子，盖
好酥皮后刷蛋液，撒上cheese丝丝，400F烤一刻钟。
8. 吃的时候汤里放上一大勺酸奶油，配面包，沙拉菜，酸黄瓜。
注意事项：
1. 肉类可以用羊肉，鸡肉，鱼肉，猪肉来代替，焖烤的时间要相应调整。全素的吃法
可以用鹰嘴豆和素油代替黄油和肉。... 阅读全帖 |
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