e****y
发帖数: 6546 | 1 最近ld肠胃不太好，想多吃些面食
家里有面包机可以和面
但是不想自己揉面，太费劲了
啥压面机比较好了？
然后喜欢做手擀面的大牛贴个方子吧
考古真是个苦差事啊
谢谢了 |
s**n
发帖数: 6126 | 2 google 手擀面，方子多得是
你考古辛苦，别人给你贴方子就不辛苦吗？
【在 e****y 的大作中提到】
: 最近ld肠胃不太好，想多吃些面食
: 家里有面包机可以和面
: 但是不想自己揉面，太费劲了
: 啥压面机比较好了？
: 然后喜欢做手擀面的大牛贴个方子吧
: 考古真是个苦差事啊
: 谢谢了
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e****y
发帖数: 6546 | 3 照你这么说，要这个版干啥
啥事不能google？
【在 s**n 的大作中提到】
: google 手擀面，方子多得是
: 你考古辛苦，别人给你贴方子就不辛苦吗？
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 可以问问题可以分享经验
也有更多是好方子mark了留下来方便大家搜索的
mm先找找看试试吧，能直接搜到不用等人答自己也方便不是吗
找不到再问也不迟
【在 e****y 的大作中提到】
: 照你这么说，要这个版干啥
: 啥事不能google？
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e****y
发帖数: 6546 | 5 还是版主会说话
其实我找了，搜索了手擀面的所有文章
只有一个mm的帖子，可是她是自己用手揉的
我比较懒，想用压面机
所以才问的
否则的话，我也懒得发帖子问啊
发帖子比search一下还是要麻烦的对吧？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 可以问问题可以分享经验
: 也有更多是好方子mark了留下来方便大家搜索的
: mm先找找看试试吧，能直接搜到不用等人答自己也方便不是吗
: 找不到再问也不迟
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 按照普通手揉的方子揉完面，压面机最松档过几遍，然后逐步调档压到想要的厚度，多
撒些面粉压成面条就好了
不知道你找到的是哪个帖子，lancy mm以前发过一个
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=Food&gid=31429
还有小觅这个是手切的，但是比较详细
http://mitbbs.com/article_t/Food/31554179.html
【在 e****y 的大作中提到】
: 还是版主会说话
: 其实我找了，搜索了手擀面的所有文章
: 只有一个mm的帖子，可是她是自己用手揉的
: 我比较懒，想用压面机
: 所以才问的
: 否则的话，我也懒得发帖子问啊
: 发帖子比search一下还是要麻烦的对吧？
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k**y
发帖数: 1379 | 7 手擀面要硬面，面包机活的面硬度差一些，要想省力气就上kitchenaid stand mixer
可以和硬面，要不面包机和完了在用手往里面揣面，不比全手和面省力。 |
e****y
发帖数: 6546 | 8 看来要手和面然后用压面机比较好
【在 k**y 的大作中提到】
: 手擀面要硬面，面包机活的面硬度差一些，要想省力气就上kitchenaid stand mixer
: 可以和硬面，要不面包机和完了在用手往里面揣面，不比全手和面省力。
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s**n
发帖数: 6126 | 9 嗯，你嫌我不会说话，那对不起
说真心的，我说那些话不是为我自己，奚落别人没什么意思
是为了你自己
凭心而说，你回去看看你的主贴
你连自己在版面上搜索过都不说
一上来就是一句考古太辛苦
不由得让人不联想到
好像你认为别人给你贴个谱子是很容易的，至少比你考古要轻松地多
不管你是不是这么想的，那个帖子读起来很容易给别人这样的感觉
你既然是寻找帮助，那无非
一，自己花功夫找，你不愿意，ok
二，请求别人的帮助，至少注意一下说话的方式
用大牛之类的字眼，并不能显出你多诚恳
难道只有大牛才能回帖么？
抱怨考古累好像也不合适，如前所述
另外说说你自己做了哪些工作，有什么收获，还有什么不明白的
看帖子的人也比较容易给出合适的建议，这些最终都是为了你自己好
嗯，我也是闲的，说那么多，你不爱看就忽略吧
【在 e****y 的大作中提到】
: 还是版主会说话
: 其实我找了，搜索了手擀面的所有文章
: 只有一个mm的帖子，可是她是自己用手揉的
: 我比较懒，想用压面机
: 所以才问的
: 否则的话，我也懒得发帖子问啊
: 发帖子比search一下还是要麻烦的对吧？
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s****m
发帖数: 5375 | 10 呵呵，大热天的，别急别急。
【在 s**n 的大作中提到】
: 嗯，你嫌我不会说话，那对不起
: 说真心的，我说那些话不是为我自己，奚落别人没什么意思
: 是为了你自己
: 凭心而说，你回去看看你的主贴
: 你连自己在版面上搜索过都不说
: 一上来就是一句考古太辛苦
: 不由得让人不联想到
: 好像你认为别人给你贴个谱子是很容易的，至少比你考古要轻松地多
: 不管你是不是这么想的，那个帖子读起来很容易给别人这样的感觉
: 你既然是寻找帮助，那无非
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s**n
发帖数: 6126 | 11 我真没着急。。。
就是经常能见到类似的帖子
提点建设性意见，让问问题的都能找到想要的答案。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 呵呵，大热天的，别急别急。
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s****m
发帖数: 5375 | 12 有时候我犯个懒，也想当个伸手党 ：］其实搜索一下也不是多大个事
不过退一步想，楼主也许是想要更有credit的方子，毕竟网上配方那么多，图也常常都
很漂亮，但方子靠不靠谱却不一定了。
【在 s**n 的大作中提到】
: 我真没着急。。。
: 就是经常能见到类似的帖子
: 提点建设性意见，让问问题的都能找到想要的答案。。。
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s**n
发帖数: 6126 | 13 没错啊，是人都会有犯懒的时候
但是当伸手党，也是要资本的啊。。。
至少在版面上要是个熟脸罢。。。
平心而论，很多问题是间歇性会出现的
不知道别人如何。但是相熟的网友我才会愿意回答
如果是新手，口气不太诚恳的好像就会懒得回
平时不怎么参与讨论，也没怎么回别人贴，回答问题的
自己有问题了就来当伸手党，恐怕很难得到好的回帖
注明：以上言语不针对楼主，只是我的一些感慨，表生气
【在 s****m 的大作中提到】
: 有时候我犯个懒，也想当个伸手党 ：］其实搜索一下也不是多大个事
: 不过退一步想，楼主也许是想要更有credit的方子，毕竟网上配方那么多，图也常常都
: 很漂亮，但方子靠不靠谱却不一定了。
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l**s
发帖数: 20567 | |
e****y
发帖数: 6546 | 15 呵呵，我算是看出来了，我两都是不会说话的主
你觉得我offend了别人
我觉得你offend了我
我当时是想，或许有人曾经贴过手擀面的帖子
她们自己找自己的帖子很容易，然后给我个link就好了
【在 s**n 的大作中提到】
: 嗯，你嫌我不会说话，那对不起
: 说真心的，我说那些话不是为我自己，奚落别人没什么意思
: 是为了你自己
: 凭心而说，你回去看看你的主贴
: 你连自己在版面上搜索过都不说
: 一上来就是一句考古太辛苦
: 不由得让人不联想到
: 好像你认为别人给你贴个谱子是很容易的，至少比你考古要轻松地多
: 不管你是不是这么想的，那个帖子读起来很容易给别人这样的感觉
: 你既然是寻找帮助，那无非
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e****y
发帖数: 6546 | 16 我相信bbs的方子，比网上的多
很多google来的做菜的帖子很不实用
原料啊之类的不一样
但是bbs上，大家原料都是北美的
然后都是居家的一些食谱，比较实用
【在 s****m 的大作中提到】
: 有时候我犯个懒，也想当个伸手党 ：］其实搜索一下也不是多大个事
: 不过退一步想，楼主也许是想要更有credit的方子，毕竟网上配方那么多，图也常常都
: 很漂亮，但方子靠不靠谱却不一定了。
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e****y
发帖数: 6546 | 17 要生气早生气了
这不是来板上问问题了吗
当了伸手党，不得不低头啊
【在 s**n 的大作中提到】
: 没错啊，是人都会有犯懒的时候
: 但是当伸手党，也是要资本的啊。。。
: 至少在版面上要是个熟脸罢。。。
: 平心而论，很多问题是间歇性会出现的
: 不知道别人如何。但是相熟的网友我才会愿意回答
: 如果是新手，口气不太诚恳的好像就会懒得回
: 平时不怎么参与讨论，也没怎么回别人贴，回答问题的
: 自己有问题了就来当伸手党，恐怕很难得到好的回帖
: 注明：以上言语不针对楼主，只是我的一些感慨，表生气
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h**r
发帖数: 8078 | 18 hand this
【在 s****m 的大作中提到】
: 有时候我犯个懒，也想当个伸手党 ：］其实搜索一下也不是多大个事
: 不过退一步想，楼主也许是想要更有credit的方子，毕竟网上配方那么多，图也常常都
: 很漂亮，但方子靠不靠谱却不一定了。
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h**r
发帖数: 8078 | 19 不是大牛，但可以简单跟你说一下我的方法。
面+少许盐：水
2：1/2 cup
混匀后随便揉揉，有很多干粉块没关系，保鲜放1个小时，再揉，这时候你就会发现面
团很好揉了:)
揉好后再放一小时左右就可以擀/压，那时候面团很听话啦。
【在 e****y 的大作中提到】
: 最近ld肠胃不太好，想多吃些面食
: 家里有面包机可以和面
: 但是不想自己揉面，太费劲了
: 啥压面机比较好了？
: 然后喜欢做手擀面的大牛贴个方子吧
: 考古真是个苦差事啊
: 谢谢了
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j******p
发帖数: 8333 | 20 手擀面用面包机和不了啊。因为要硬一点才好吃。面硬了面包机就转不动了。
其实也没那么麻烦。10分钟就搞定。你力气不够大，就让LG上。
做面条的时候有个压面机倒是很方便。我们家都是用手和面，压面机切面的。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 21 哈哈
贴个图馋一下伸手党
【在 e****y 的大作中提到】
: 最近ld肠胃不太好，想多吃些面食
: 家里有面包机可以和面
: 但是不想自己揉面，太费劲了
: 啥压面机比较好了？
: 然后喜欢做手擀面的大牛贴个方子吧
: 考古真是个苦差事啊
: 谢谢了
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b*******t
发帖数: 33714 | 22 我被误伤了！！！
【在 t*****x 的大作中提到】
: 哈哈
: 贴个图馋一下伸手党
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R*****s
发帖数: 41236 | 23 我残疾了，求补偿.....
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我被误伤了！！！
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s****m
发帖数: 5375 | |
t*****x
发帖数: 2602 | 25 变叔现在改练游泳了吗？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我残疾了，求补偿.....
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b********e
发帖数: 757 | 26 你要赔我精神肉体双重损失。。。
【在 t*****x 的大作中提到】
: 哈哈
: 贴个图馋一下伸手党
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n*****a
发帖数: 2802 | |
o********l
发帖数: 12430 | 28 树啊，不厚道啊，馋死人了。
【在 t*****x 的大作中提到】
: 哈哈
: 贴个图馋一下伸手党
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p********0
发帖数: 6313 | 29 机器压的口感一般，，如果你手杆也不轻松的，，，
我觉得自己做拉条子，就是拉面还容易些，，
就是盐和水加面，记得揉软一些，放一个小时就可以拉了，，
揉面其实不用太久的，口感很Q的，，，劲道呀。。
，我要求比较高，是放半个小时再揉一次在放，口感特别好。
【在 e****y 的大作中提到】
: 最近ld肠胃不太好，想多吃些面食
: 家里有面包机可以和面
: 但是不想自己揉面，太费劲了
: 啥压面机比较好了？
: 然后喜欢做手擀面的大牛贴个方子吧
: 考古真是个苦差事啊
: 谢谢了
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